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ワインの基礎知識から実際の醸造工程までを一貫して学べる実践型プログラム株式会社スイミージャパン（本社：東京都江東区古石場1-4-10 高畠ビル1F、代表取締役：中本 徹）は、都市型ワイナリーにてワインづくりを体系的に学ぶ講座「ワイン醸造アカデミー」の2026年度受講生の募集を開始いたしました。 本アカデミーは、ワインの基礎理論から実際の醸造工程までを一貫して学べる実践型プログラムです。都市型ワイナリーならではの設備を活用し、講義と実習を組み合わせることで、初心者からでも段階的にワイン醸造への理解を深めることができます。 --- ■ ワイン醸造アカデミーの特徴 ・基礎から実践まで体系的に学べる ワイン概論やブドウとワインの成分、白・赤ワインの製造工程、微生物、亜硫酸の役割など、醸造の基礎を講義で学びます。 ・実際の醸造現場での実習 除梗破砕（じょこうはさい）、圧搾、発酵管理、澱引き、瓶詰めなど、実際の醸造作業に参加しながら理解を深めます。実習は回数制限なく参加可能です。 ・都市型ワイナリーならではの学びやすさ 深川ワイナリー東京で開催。少人数制のため、講師へ質問しやすい環境を整えています。 --- ■ プログラム概要 講義（全8回） 4日間のカリキュラムでワイン醸造の基礎を学びます。 * ワイン概論 * ブドウとワインの成分 * 白ワイン・赤ワインの製造工程 * ワインと微生物 * 亜硫酸の役割 * テイスティング基礎・官能評価 ※希望者向けに都市型ワイナリー経営講義も予定 実習 8月上旬〜12月中旬予定（※ぶどう入荷状況により変動） * 除梗破砕（じょこう・はさい） * 圧搾 * ピジャージュ / ルモンタージュ （果皮を攪拌し、色や香りを抽出する作業。） * 発酵管理 * 澱引き * 濾過 * 瓶詰め --- ■ 修了特典 講座の最後には、修了証と受講生が醸造に関わったワインを 「オリジナルラベル付きで1本プレゼント」です。 --- ■ 開催概要 * 講義日程：2026年6月13日〜7月4日（毎週土曜日） *...

産地別の牡蠣を楽しめるシーフードレストラン　牡蠣の卸販売、オイスターバーの運営などを展開する株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：渡邊一博、以下当社）は、2026年3月28日（土）、東京都港区高輪に開業する新商業施設「ニュウマン高輪　MIMURE」内のレストランフロアに、新業態となるシーフードレストラン『L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER（レカイエ エイスシーオイスター）』をオープンいたします。 ■牡蠣をもっと身近に、もっと安心に。日本のオイスター文化を支えるゼネラル・オイスター　当社はオイスターバーを中心としたレストラン事業、牡蠣の卸売事業、牡蠣加工事業を展開する牡蠣の専門企業で、レストラン事業では直営店27店舗、FC3店舗の計30店舗を展開しています。　全国から仕入れた牡蠣を富山湾から汲み上げた清浄な海洋深層水で48時間以上かけ流しで浄化する特許技術を確立し、安全性と品質を高めた「～8TH SEA OYSTER～」として年間約620万個以上を販売しています。 ■オイスターバーから“シーフードレストラン”へ。海の恵みの楽しみ方を提案　これまで当社はオイスターバー業態を中心に店舗展開を行い、日本各地の牡蠣の魅力を発信してきました。一方で、牡蠣の魅力をより多くの方に届けるためには、牡蠣だけにとどまらない海の恵みの楽しみ方を提案することも重要だと考えています。そこで新業態『L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER』では、牡蠣を食べ慣れた方はもちろん、これまで牡蠣に馴染みのなかった方でも楽しめるシーフードレストランとして展開します。 ■新業態のシーフードレストラン『L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER』ニュウマン高輪にオープン　店名の「L’ECAILLER」はフランス語で“オイスターシェラー（牡蠣を開ける職人）”を意味する言葉で、ヨーロッパのオイスターバー文化に着想を得たシーフードレストランです。これまで培ってきたオイスターバーのノウハウを活かし、牡蠣を中心に多彩なシーフード料理を提供します。「ニュウマン高輪　MIMURE」への出店にあたり、上質な時間を求める来街者を想定し、洗練された食体験を提供する店舗づくりを行っています。　当店では特許技術により浄化した安全な生牡蠣「8TH SEA OYSTER（海洋深層水オイスター）」に加え、全国の限られた生産者がこだわり抜いた手法で育てた希少価値の高いプレミアム牡蠣を期間限定で提供。産地ごとの個性を食べ比べながら日本各地の牡蠣の魅力を楽しめます。　料理は牡蠣だけにとどまらず、「炙りマグロ の ニンニク醤油マリネ」や「ハモと旬野菜のフリット」といったフレンチやイタリアンの技法を取り入れた多彩なシーフードメニューを用意。牡蠣に合うワインやシャンパーニュも豊富に取り揃え、マリアージュを気軽に楽しめます。　季節ごとに内容が変わるコースもラインナップし、旬の海の恵みをフルコースで味わえるレストランとして展開します。 　今後も当社は、安全で高品質な牡蠣の提供を軸に、日本のオイスターバー文化のさらなる発展と新しいシーフードレストランの価値創出を目指して事業を展開してまいります。 ■おすすめメニュー【レカイエスペシャルコース】8,800円 ・アミューズ ・本日の生牡蠣　2ピース 　オイスターカクテル1ピース ・甘エビとホタルイカのタルタル ～新玉葱のムース～ ・山菜とヤリイカのフリット ～大葉のソース～ ・桜えび　春キャベツ　牡蠣のパスタ ・岩手県産美海鴨もも肉 ～ガーリックバルサミコソース～ ・チョコレートブラウニー バニラアイスクリーム添え 【レカイエコース】6,600円 ・アミューズ ・本日の生牡蠣　2ピース ・甘エビとホタルイカのタルタル ～新玉葱のムース～ ・山菜とヤリイカのフリット ～大葉のソース～ ・桜えび　春キャベツ　牡蠣のパスタ ・チョコレートブラウニー バニラアイスクリーム添え 本日の生牡蠣 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣を毎日入荷。さらに、全国の限られた生産者がこだわり抜いた手法で育てた希少価値の高いプレミアム牡蠣も期間限定で入荷します。 ※生牡蠣の産地・種類・価格は季節によって変わります。 オイスターカクテル3種盛り合わせ　...

www.ittaikantequila.com“一体感を生むテキーラ”、「DOS LOCOS」が3/25より予約販売を開始します。 代表の大嶋が昨年10月にメキシコの蒸溜所を訪れて独占輸入が決まったDOS LOCOS。紆余曲折を経てようやく初回ロットが日本に到着します。それに先立ち、予約注文の受付を本日3/25に開始いたします。 出会ったタイミングでメキシコ本国での発売からたったの1週間だったこと、デザイン、テイスト、蒸溜所スタッフのテキーラへの愛など、全てが噛み合った運命の一本となっています。DOS LOCOSが持つテキーラとしての魅力、それがもたらす一体感を味わってください。 コンセプトは「The Spirit of The Party」。場に一体感をもたらし、人と人をつなぐ酒です。 数に限りがございますので、お早めにご注文をお願いします。 ■味を決める"最後の一手" ── 木槌による手作業メキシコ・ハリスコ州アマティタンで育った最高級100%ブルーアガベのみを使用。家族経営の蒸溜所「Tequila Selecto de Amatitán（NOM 1459）」にて、環境に配慮しながら少量ずつ丁寧に造られています。 通常の搾汁に加え、仕上げに「カノア・イ・マソ（木槌による手作業）」をひと手間加えています。機械では搾りきれないアガベの奥深い旨みを、職人が木槌で丁寧に引き出す伝統技法。この"最後のひと搾り"が、味わい全体の輪郭を引き締めます。 おすすめの飲み方・ストレート：アガベの甘みと力強さをダイレクトに。まずはこれで“本物“を体感してください。・ソーダ割り：爽快な切れ味で、食事にも合う。何杯でもいけてしまう危険な旨さ。 ・DOS LOCOS Blanco力強さと繊細さ。相反する二つが共存する、唯一無二のテキーラ──今までのテキーラの概念が変わる1本。 "本物のブランコ"を知りたいすべての人へ届ける1本です。 ・DOS LOCOS Cristalino樽で眠らせた深み。なのにグラスに注げば、クリスタルのように透き通っている。 テキーラの新しい到達点を体現した1本です。 予約販売について■予約販売に関するご案内（必ずご確認ください） 本商品は【予約販売商品】です。ご注文前に以下の内容をご確認ください。 ■発送時期について 2026年4月25日以降、順次発送を予定しております。※輸入商品のため、通関状況や輸送状況により発送時期が前後する可能性がございます。 ■お支払いについて 本商品は【ご注文時に決済】が確定いたします。発送前の決済となりますので、あらかじめご了承ください。 ■キャンセル・変更について 予約商品の特性上、ご注文後のキャンセル・内容変更は原則お受けしておりません。あらかじめご了承の上、ご注文をお願いいたします。 ■配送遅延について 輸入商品の特性上、天候・輸送・通関等の影響により、お届けが遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ■年齢確認について 20歳未満の方への酒類の販売は法律により禁止されています。ご注文時に年齢確認をさせていただく場合がございます。 ■その他 初回入荷分には限りがございます。予定数量に達し次第、受付を終了する場合がございます。 株式会社一体感についてテキーラは罰ゲームで飲むものとしてのイメージが根強く、国内ではあまりにも過小評価されています。美味しいテキーラを一度飲めばその魅力に気づくことは間違いなく、そのような人が増えれば日本でもテキーラブームを作れると確信しています。テキーラが生み出す一体感を日本に広めることが僕たちの使命です。

合格圏内判定、全国順位がわかる！ソムリエ・ワインエキスパート試験対策「中間模擬試験」の開催が決定いたしました。 ■5月は折り返し地点としてとても重要な時期試験まであと2ヶ月。5月にしっかりと旧世界の勉強を仕上げることが大切です。試験対策の折り返し地点における模擬試験を通じ、ご自身の勉強状況を確認し、講師の解説や質問を通じて理解度を上げていきましょう。■どなたでも参加可能！ソムリエ・ワインエキスパート試験をこれから受ける方はもちろん、すでに資格をお持ちの方もご受験できます。試験範囲は毎年変わりますので、情報のアップデート、実力を維持される上でも、是非ご利用ください。また、ソムリエ、ワインエキスパートエクセレンスをご受験される方もご自身の勉強状況が確認できます。■模擬試験の後は梁講師が３時間徹底解説！当日ご都合が悪く、後日受講したい方もOK！お好きなタイミングで試験を受けられるので安心です。 解説の様子は後日、録画動画を配信します！ 詳細を見る■開催情報 開催日時：2026年5月23日（土）　　　　　12：30〜13：40（模擬試験）　　　　　13：50〜17：40（模擬試験 解説・質疑応答） ※オンライン（Zoom）にて開催 ▼詳しくはこちらから▼ https://vnts.shop/lpc/live-20260523 ■講師紹介 梁 世柱　Seju YangLa Mer Inc.CEOSommeTimes　編集長 1983年大阪生まれ。 2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of...

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年3月24日より、ドメーヌ・ポール・マスが造る「ポール・マス ピクプール・ド・ピネ 2024」の取り扱いを開始しました。 ▼ポール・マス ピクプール・ド・ピネ 2024 商品ページ： https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623968 南仏の港町が育てた“魚介のための白ワイン”今回発売する「ポール・マス ピクプール・ド・ピネ 2024」は、ラングドック地方の港町ピネ周辺で長く愛されてきた伝統品種「ピクプール」から造られます。 海風と石灰質土壌の影響による爽やかな酸とミネラル感を特徴とし、現地では「魚介にはピクプール」が定番として親しまれています。 ラングドックの当たり前を、日本のテーブルへ南仏の港町では、牡蠣や魚料理とともに「ピクプール」を組み合わせるのが定番で、レモンを想わせる高い酸や塩味をもつ「ピクプール」は魚介の旨味を引き立てながら、料理全体の味わいを引き締める存在として長く愛されています。 フレッシュで食中向き、そして魚介を好む日本人との親和性が高いため、「魚介と楽しむフランスの白ワイン」という新たなスタンダードとして、日本市場での広がりが期待されます。 高品質ワインを生み出すラングドックのスターワイナリー「ドメーヌ・ポール・マス」「日常の中に感動的なワインを」という意思のもと、「高品質」であると同時に「バリュー・ワイン」であることにこだわり、リーズナブルな価格で本格的なスタイルを貫く生産者として高く認識されています。テロワールを重視する一方、最新の醸造技術やアイデアを取り入れ革新を続けています。 商品情報＜ポール・マス ピクプール・ド・ピネ 2024＞ ・産地：フランス　A.O.P.ピクプール・ド・ピネ ・品種：ピクプール 100% ・醗酵：ステンレスタンク ・熟成：ステンレスタンク ・アルコール度数：12.5％ ・味のタイプ：白 辛口 ・品番：623968 ・容量・入数：750ml×12 ・希望小売価格：2,150円（税別） ・発売時期：2026年3月24日 コメント 南仏の港町で愛される魚介の王道パートナー。レモンや青リンゴの香りに、海風のようなミネラル感ときりりとした酸が際立ちます。牡蠣や貝、魚料理と抜群に合う、爽快な白ワイン。 ​【株式会社モトックスについて】 株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。 本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 代表者：代表取締役社長　寺西 太亮 設立：1954年3月（創業：1915年9月） 事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛） URL：https://www.mottox.co.jp 【一般の方向けのお問い合わせ先】 企業名：株式会社モトックス TEL：0120-344101

日本ワインと自然栽培の野菜、お茶のペアリングを楽しむ新メニューが登場、文化と風土を味わう新しいバー体験を提案。エイベックス・クリエイター・エージェンシー株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：加藤信介、以下ACA）が運営するオルタナティヴ・スペース WALL_alternative に併設されたバーでは、このたび日本ワインと日本各地の食材をテーマにメニューをリニューアルいたします。日本ワインと自然栽培の野菜、お茶のペアリングを通して、日本の文化と風土を味わう新しいバー体験を提案します。 日本ワインと土地の食材を楽しむ新メニューWALL_alternativeは、西麻布のアートスペースに併設されたバーで、日本ワインを中心としたナチュラルワインのセレクションとともに取り揃えています。今回の新メニューでは、日本各地の食材の魅力やつくり手の背景に触れながら、日本の風土を料理とともに体験できるラインナップを展開します。 料理には、“旅する八百屋”として全国の農家を訪ね歩きながら野菜を届けるミコト屋の野菜を中心に使用。自然栽培や在来種など、個性豊かな野菜の魅力を生かした料理を提供します。 さらに、京都を拠点に茶種や産地、品種にとらわれずお茶の多様性を探求・発信する7T+のキュレーションによる特別メニューも展開。東京で7T+のお茶を常設で味わえる場所としてはWALL_alternativeのみとなり、お茶の木を余すことなく使う発想から生まれたジェラートとお茶のペアリングを提供します。メニューは期間ごとに内容を変えながら展開予定で、第一弾として徳島の発酵茶「阿波番茶」と台湾ジャスミン茶を使用したジェラートをお楽しみいただけます。 日本ワイン、土地の野菜、そしてお茶。アートとともに、日本の文化と風土を一皿と一杯で味わう新しいバー体験をお楽しみください。 4名の現代アーティストによる「QUIET CLASSIC- Forms shaped by hands, time, and quiet belief.」開催中。併設のアートスペースでは、日本の素材や技法をテーマにした展覧会「QUIET CLASSIC」を開催中。アートとともにワインや料理を楽しめる空間となっています。 出展アーティスト：神谷遼 、佐藤伸昭、染谷聡、福田周平 会期： 2026年3月11日（水）〜4月11日（土）※日曜定休 時間：18:00-24:00 旅する八百屋【ミコト屋】自然栽培を中心とした、おいしい野菜を日本全国津々浦々を旅してまわり、本当においしい旬のお野菜を日々探し続ける八百屋。 https://www.instagram.com/micotoya/ 7T+「お茶は何色ですか?」 その答えはひとつではありません。 私たちは茶種・産地・品種にかかわらず お茶の多様性を大切にし、その可能性を探ります。 ここが皆さまにとってもう一度お茶に出会う場所となりますよう。 https://www.instagram.com/7teaplus_kyoto/ WALL_alternativeアートを軸に、音楽やカルチャーが交差する風景を東京・西麻布から発信するアートスペース。ナチュラルワイン、特に日本ワインを中心に提供するカウンターバーを併設し、夜のみオープン。多様な人々が集い、有機的に混ざり合う“夜のたまり場”を目指し、アートと日常、創造と交流が自然に溶け合う時間を育んでいます。 ※ご予約はコンタクトフォーム／食べログで承っています。https://webform.jp/aap/ https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13292075/ Instagram：https://instagram.com/wall_alternativeWeb：https://avex.jp/wall/

2026年4月6日(月)よりペルノ・リカール・ジャパン株式会社（本社：東京都文京区 代表取締役社長：トレイシー クワン）が展開するフランス産スパークリングワイン「カフェ・ド・パリ」では、トロピカルな味わいで日本でも人気の高いマンゴーの濃厚な甘みと爽やかな酸味が弾ける「カフェ・ド・パリ マンゴー」を、日本限定で2026年4月6日（月）より発売します。 「カフェ・ド・パリ マンゴー」は、熟したマンゴーのジューシーな果実感と、スパークリングの軽やかな泡が織りなす贅沢な味わいが特徴です。ボトルは、心が躍るようなフルラッピングパッケージのデザインで、花の都パリのアートやカルチャー、ファッション、ライフスタイルを映し出し、洗練された美しさを表現しています。 濃厚な甘みとさわやかな酸味が絶妙なバランスの味わいや、スパークリングワインの爽やかかつ生き生きとした口当たりが愉しめる「カフェ・ド・パリ マンゴー」は、ガーデンピクニックや夏のアペリティフ、ホームパーティのドリンクや手土産にもおすすめです。 日本だけで味わえるフルーティなマンゴーフレーバーと、初夏の陽気のように鮮やかなカラーのボトルは、テーブルに置くだけでトロピカルなムードや特別な時間を演出し、初夏のひとときに彩りを添えてくれる1本です。 商品の詳細は下記をご覧ください。 「カフェ・ド・パリ マンゴー」製品概要「カフェ・ド・パリ マンゴー」 アルコール度数：7.5度 容量：750ml 価格：オープン価格 メーカー出荷開始日：2026年4月6日（月） 生産国：フランス 商品カテゴリー：スパークリングワイン（発泡性） ［サーブ温度］ 8〜10度 ［製法］ シャルマ方式 【テイスティングノート】 ■色合い：淡いゴールド、透明感、きめ細かい泡 ■アロマ：力強いフルーティな第一印象。フレッシュマンゴーを中心に、南国フルーツの華やかさと爽やかなグリーンハーブのニュアンスが調和し、複雑で濃厚な香りを生み出します。 ■味わい：生き生きとした口当たりに続き、甘みとボリュームが上質に調和。力強いアロマと熟したマンゴーの豊かなニュアンスが広がり、長く続く芳醇な余韻が愉しめます。 【カフェ・ド・パリについて】 「カフェ・ド・パリ」は、1967年にワインの本場フランスで生産がスタート。日本でも多くのお客様に愛されてきたフランス産のフルーツスパークリングワインです。全8種類の定番フレーバーのほか、数量限定品を展開しています。 ペルノ・リカールについて ペルノ・リカールは、伝統的な職人の技、最新鋭のブランド構築とグローバルな販売技術を兼ね備えた、スピリッツおよびワイン産業における世界の代表的リーダー企業です。プレミアムブランドからラグジュアリーブランドに亘る当グループの著名な商品群には、アブソルートウオッカ、リカール（パスティス）、バランタイン、シーバスリーガル、ローヤルサルート、ザ・グレンリベット（スコッチウイスキー）、ジェムソン（アイリッシュウイスキー）、マーテル（コニャック）、ハバナクラブ（ラム）、ビーフィーター（ジン）、マリブ（リキュール）、メゾン マム、ペリエ ジュエ（シャンパン）などがあります。当グループのミッションは、保有ブランドの長期的発展を確保することにあります。当該目標実現に向け、人と環境に最大限配慮しつつ、世界中の当グループ社員をコンヴィヴィアリテという明確な目標とインクルーシブな文化のアンバサダーと位置づけています。ペルノ・リカールの2024年度の連結売上高は115億9,800万ユーロでした。 ペルノ・リカールはNYSEユーロネクストに上場しており（ティッカー：RI、ISINコード：FR0000120693）、CAC40指数およびユーロ・ストックス50指数のメンバーです。 ペルノ・リカール・ジャパン株式会社について ペルノ・リカール・ジャパンは1990年に設立以来、国内の酒類販売店、及び免税市場において、グループ商品を中心とした酒類の販売を展開、国内市場および免税市場でのアルコール飲料販売においてめざましい発展を遂げてきました。設立から36年を経た現在、ペルノ･リカール･ジャパンは、スピリッツ&ワイン分野において傑出したポートフォリオを保有し、国内のリーディングカンパニーとして発展を続けています。 【本件に関するお問い合わせ先】 ペルノ・リカール・ジャパン株式会社 　 ［TEL］ 03-5802-2756 ［WEB］　http://www.cafedeparis.jp

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年3月23日より、ファゾーリ・ジーノ「サンデ ピノ・ネロ 2015」の取り扱いを開始いたしました。 本商品は樹齢75年の古木から収穫されたブドウを使用し、イタリア屈指の高級ワイン「アマローネ」と同じアパッシメント製法で造られる、アルコール度数17.5％のパワフルでエレガントな赤ワインです。 ▼サンデ ピノ・ネロ 2015 商品ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/623868 生産者：ファゾーリ・ジーノ1925年以来、4世代にわたりワイン生産に情熱を捧げてきた生産者。「良いブドウは健全な環境から」をモットーに、1984年からビオロジック農法、2006年からはビオディナミを実践。ブドウ自身の生命力を高めることに重きを置き、クオリティとユニークなアイディアが融合したワインを生産しています。 ピノ・ネロの常識を覆す、パワフル×エレガントな逸品「サンデ ピノ・ネロ 2015」は、ファゾーリ・ジーノがヴェロネーゼのテロワールが土着品種だけでなく、国際品種でも卓越性を表現できることを示すために生み出したシリーズです。 本商品に使用されるブドウは樹齢75年の古木から得られたもので、収穫量は通常の約半分に抑えられています。 また、醸造にはイタリアを代表する高級ワインの一つである「アマローネ」と同じアパッシメント製法を採用。アルコール度数はピノ・ネロとしては非常に高い17.5％で、際立った凝縮感と複雑性を表現しつつ、品種の特性もしっかりと反映されています。長期熟成に耐える熟成ポテンシャルも魅力の、唯一無二のピノ・ネロです。 商品情報＜サンデ ピノ・ネロ 2015＞ ・産地：イタリア ヴェロネーゼI.G.T. ・品種：ピノ・ネロ100％ ・醗酵：ステンレスタンクにて主醗酵後、一部マロラクティック醗酵 ・熟成：オーク樽（70％仏産、30％米産、トノー500L、新樽比率30％）30カ月／瓶1カ月 ・アルコール度数：17.5％ ・味のタイプ：赤 フルボディ ・品番：623868 ・容量・入数：750ml×12 ・希望小売価格：20,700円（税別） ・発売時期：2026年3月23日 コメント 古木のピノ・ネロをアパッシメント製法で造ったパワフルでエレガントな1本。赤果実の並外れた凝縮感とボディ、高い酸と合わさり唯一無二のハーモニーを生み出します。 ​【株式会社モトックスについて】 株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。 本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20 代表者：代表取締役社長　寺西 太亮 設立：1954年3月（創業：1915年9月） 事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛） URL：https://www.mottox.co.jp 【一般の方向けのお問い合わせ先】 企業名：株式会社モトックス TEL：0120-344101

ワインのECショップ「エピキュリアンパレット」を運営する株式会社イズミセ（本社：京都市下京区、代表取締役：戸塚尚孝）は、3月19日(木)20時より、「スプリングセール」を開催します。本セールでは、ブルゴーニュの魂を宿すと称される「フレデリック サヴァール」や、英国王室公式行事にも採用された名門「ボルニー」の赤スパークリングなど、市場で入手困難な希少銘柄を含む珠玉のラインナップを最大53%OFFの特別価格でご提供します。春の門出や大切な方との集まりにふさわしい至極の味わいとの出会いを、より多くの方にお届けすることを目指しています。 価格高騰中のブルゴーニュ＆シャンパーニュも特別価格 ■「スプリングセール」開催概要 ・開催期間：2026年3月19日(木)20:00 ～ 3月30日(月)23:59 ・セール会場： https://www.epicurean-palette.com/c/Special-edition/Event/Eventsale/springsale ・特典：新規会員登録で1,000円OFF、LINE連携でさらに1,000円OFFのクーポンを進呈 ■注目のセール対象商品（一例） （表記はすべて税込） フレデリック サヴァール ルヴェルチュール プルミエクリュ NV 750ml 【1,650円OFF】通常価格 16,500円(税込)→ セール価格 14,850円(税込) シャンパーニュ次世代の騎手 ブルゴーニュの魂を宿した究極の透明感 今、世界中の愛好家が熱い視線を注ぐ気鋭の「フレデリック サヴァール」。ブルゴーニュ的な思想でテロワールの個性を最大限に引き出す手法で造られるシャンパーニュは、緻密な構造と圧倒的なエレガンスを併せ持ちます。「ルヴェルチュール」は、厳選されたピノ ノワールを100％使用し、造り手の哲学が反映された究極の透明感を湛える次世代の一本です。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/Wine/France/Champagne/RM-RC/Savart/423199 フルーリー ノート ブランシュ ブリュット ナチュール 2014 750ml 【5,500円OFF】16,500円(税込)→ セール価格 11,000円(税込) ビオディナミの先駆者が造る 稀少なピノブラン100％ 1895年創業の「フルーリー」は、1989年にシャンパーニュ地方で初めて全自社畑をビオディナミ農法に転換した真の先駆者です。コート デ バール地区のテロワールを尊重し、土壌の個性をピュアに表現する造りを一貫して追求しています。極めて稀少な品種ピノ ブラン 100%で仕立てられる単一品種ヴィンテージ キュヴェ「ノート ブランシュ」は、ドサージュ ゼロのブリュット ナチュールで造られ、豊満な果実味がありながらも極めてエネルギッシュで、力強いミネラル感が全体を引き締める繊細で奥深い一本です。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/Wine/France/Champagne/439101 ヴォーヌ...

日本最大級のオイスターバーチェーン　牡蠣の卸販売、オイスターバーの運営などを展開する株式会社ゼネラル・オイスター（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：渡邊 一博）は、3月28日（土）、東京都品川区大井町に開業する複合施設「OIMACHI TRACKS」内のレストランフロアに新業態のシーフードカジュアルレストラン『MARE＆OYSTER』をオープンいたします。 ■牡蠣をもっと身近に、もっと安心に。日本のオイスター文化を支えるゼネラル・オイスター 　ゼネラル・オイスターは、「Everybody Oyster」のビジョンのもと、レストランを経営する直営・FC店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業、牡蠣加工事業を展開し、レストラン事業は直営店27店、FC3店の全30店舗を運営しています。一般的に牡蠣の浄化には紫外線殺菌した海水が用いられますが、当社は全国から仕入れた牡蠣を富山湾から汲み上げた清浄な海洋深層水で48時間以上かけ流しで浄化する特許技術により、『～エイスシーオイスター～』として年間約620万個以上を販売しています。 ■牡蠣とシーフードの新しい楽しみ方を提案する新業態 MARE＆OYSTER 　3月28日（土）にグランドオープンする「OIMACHI TRACKS」内のレストランフロアに、牡蠣専門店として培ってきた技術と経験を生かし、牡蠣だけでなく海の恵みを幅広く楽しめる新業態のシーフードカジュアルレストラン『MARE＆OYSTER』をオープンいたします。特許技術で浄化した安全な生牡蠣「～エイスシーオイスター～」をはじめとした多彩なシーフード料理に加え、牡蠣との相性を考えたオリジナルワインもお楽しみいただけます。 　JR京浜東北線や東急大井町線、りんかい線が交わる大井町エリアにおいて、仕事帰りや休日の食事など日常使いできるシーフードレストランとして展開します。 　『MARE＆OYSTER』の「MARE」はラテン語で“海”。生命を育む海になぞらえ、全国の海域から届く牡蠣や旬の魚介を通して、海の恵みをまっすぐに伝えるレストランです。　当店では、既存店とは異なるメニュー構成を採用。牡蠣を主軸に据えながらも“牡蠣専門店”の印象を強めすぎることなく、パスタやグリル、前菜などシーフード料理を幅広くラインナップしました。そのため、牡蠣が苦手な方やグループでの利用でも楽しめる構成となっており、多様なニーズに応えるダイニングとして展開します。カジュアルでありながら洗練された空間は、仕事帰りの一杯から記念日ディナーまで幅広いシーンに対応。 　大井町の新たな食の拠点として、日常にも特別にも寄り添う一軒を目指します。 ■おすすめメニュー本日の生牡蠣 4ピース 2,068円～ 6ピース 3,058円～ 8ピース 4,048円～ 牡蠣の目利きが日本各地から選んだ良質な牡蠣を毎日入荷。オイスターバーならではの安全で美味しい牡蠣です。 ※生ガキの産地・種類・価格は季節によって変わります。 マーレ特製オイスターバーのペスカトーレ　 2,200円 魚介の旨味を凝縮した特製ソースで仕上げた、オイスターバーならではの贅沢なペスカトーレ。 本マグロのタリアータ 1,320円 表面を香ばしく焼き上げた本マグロを厚めに切り、旨味としっとりした食感を楽しむタリアータ。 ハモのフィッシュアンドチップス 1,518円 ふわっと柔らかいハモフリットカリカリポテトを添え、ハモのやさしい旨みを楽しめる一皿。 丸ごと玉ネギのクラムチャウダー　 880円 玉葱を丸ごと一個使い、じっくり火を入れて甘みを引き出した濃厚クラムチャウダー。 燻製とろサバとマッシュポテトのブルスケッタ 935円 燻製したとろサバの旨みと、なめらかなマッシュポテトを合わせたブルスケッタ。 本日の鮮魚とアスパラガスと菜の花のフリット　 1,210円 季節の素材を軽やかな衣で揚げたフリット。にんにくの風味が効いたアイオリソースで楽しむ一皿。 牡蠣のために作られたオリジナルワイン 「CACCCI（カッキー）」 ソーヴィニヨン・ブラン　4,059円 爽やかな辛口の白ワイン。 シャルドネ　4,059円 豊かな味わいの白ワインです。 カベルネ・ソーヴィニヨン　4,059円 スパイシーな風味が特長の赤ワイン。 ロゼ　4,059円 フレッシュな味わいのロゼワイン。 各グラス759円、デキャンタ2,970円からご用意致します。 ※表示価格は税込です。写真はイメージです。 ■店舗概要 店　　名：Mare & Oyster 住　　所：東京都品川区広町2-1-21 3F 電話番号：050-1784-6406 営業時間：11:00～22:30（L.O. 21:00） 席　　数：36席 / 30.44坪 店 休 日：なし（施設に準ずる） U　R　L：https://oysterbar.co.jp/shop/ ■「～8TH SEA OYSTER～」とは　当社では、日本全国の生産者の方が丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ運ばれ、海洋深層水を使った特許技術（特許番号第6240037号）で、48時間以上かけて浄化し、安全・安心な「～8TH SEA OYSTER［海洋深層水オイスター］～」として提供しています。 https://e-oyster.jp/news/8th_sea_oyster 「～8TH SEA OYSTER［海洋深層水オイスター］～」は当社のECサイト「e-oyster」や業務用卸でも販売を行っています。 EC：https://e-oyster.jp/　業務用卸：https://www.oyster-center.com/ ■ゼネラル・オイスターについて2000年創業、2016年より株式会社ゼネラル・オイスターへ商号変更。「オイスターの未来を創り、食文化の進歩発展に貢献する」という企業理念のもと、牡蠣を主体とするレストラン・オイスターバーを運営する直営・FC店舗事業と、安全性の高い牡蠣を安定供給する卸売事業を展開しています。全国に31店舗（FC店を含む。2026年1月6日現在）のオイスターバーを展開し、浄化施設（富山県）、加工工場（岩手県）等で事業を推進。一貫して安全性の高い高品質な牡蠣を提供し、未来の牡蠣、先端をいく安全性を追究し続けています。 【会社概要】 社　 名...