2002年の熱狂を2026年の挑戦へ繋ぐワイン「FLAT 3」を携え、日仏メルロー頂上対談を開催
DACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則）は、2026年5月19日（火）に元サッカー日本代表監督であり、現在フランス・ボルドー地方サンテミリオンでワイン生産者として活躍するフィリップ・トルシエ氏を招聘し、地元のワイン生産者との「サンテミリオン×仁木〜メルロー意見交換会」を仁木町の後援のもと開催いたしました。本イベントでは、近年ワインの評価が上昇している北海道・仁木町と、ローマ時代から続く歴史的銘醸地サンテミリオンの「メルロー」をテーマに、互いのワインを持ち寄ったテイスティングと熱心な意見交換が行われました。
サッカー哲学が息づくワイン造りと、次なる挑戦「FLAT 3」
トルシエ氏はプレゼンテーションの中で、自身のワイン造りについて「監督としての仕事はチームを率いて規律を持たせ、バランスを取ること。ワインメーカーの仕事もすごく似ていて、的確な指示を出してそれぞれの要素の良いところを引き出し、一緒のチームにして素晴らしいグランヴァンを作っていくことだ」と、サッカーとワイン造りの共通点を熱く語りました。
また、今年発売となった特別なワイン「FLAT 3 by KANTOKU」については、「2002年の日本の輝かしい栄光を思い出し、2026年の大きな挑戦に向けて作りました」とその想いを紹介。さらに自身のワインのラインナップを選手に例え、「SOL BENI（ソルベニ）は真ん中でクリエイティブなことをする選手、南野です。FLAT 3は、伊東や堂安ですね」と語り、会場を大きく沸かせました。
「目的は戦いではなく発見」— 日仏の情熱が交差するテイスティング
テイスティング・座談会では、トルシエ氏のワインに加え、仁木町の3つのワイナリー（NIKI Hills Winery、Domaine Bless、North Creek Farm）のワインが振る舞われました。NIKI Hillsの畑を実際に視察したトルシエ氏は、サンテミリオンとの共通点について「違いをあまり感じないぐらい非常に似ている」と評価。「日本の方が雨が多いが、その分醸造でカバーする方法もある。NIKI Hillsの繊細な醸造テクニックも拝見し、今後そういった情報交換ができるといい」と、日本のテロワールと技術に関心を示しました。イベントの最後にトルシエ氏は、「このマッチの目的は品質の戦いではなく、発見です。それぞれ違うワインでも、その後ろにある情熱は共通しています。そこは本当に皆が評価すべきところだと思います」と総評し、「今日をきっかけに、サンテミリオンと仁木町の架け橋になり、この関係や絆が続くよう努力していこうと決心しました。“侍”のために、これからも頑張ります」と力強いメッセージを残しました。
仁木町から「世界基準」のワイン造りへ。NIKI Hills Wineryの挑戦
イベントの冒頭で挨拶に立った仁木町の佐藤町長は、「仁木町のブドウの歴史は古いが13年前まではたった1軒しかワイナリーがなかった。この10年間で次々とオープンし、ようやく世界に負けないワイン産地として戦える舞台がそろいつつある」と語り、サンテミリオンと仁木町の繋がりの第一歩となることへの期待を寄せました。私たちNIKI Hills Wineryは、限界集落からの「地方創生」を掲げ、「世界中からわざわざ仁木町に足を運びたくなるようなワイナリー」を目指して歩みを進めてまいりました。今回の世界最高峰サンテミリオンとの交流と、トルシエ氏からいただいた評価は、仁木町のテロワールが持つポテンシャルを改めて確信する大きな契機となりました。本イベントで得られた発見と国境を越えた絆を糧に、NIKI Hills Wineryはこれからもここ旭台でできるブドウの個性を追求し、仁木町から世界に通用するワイン造りへと、さらなる挑戦を続けてまいります。
【イベント開催概要】
イベント名： サンテミリオン×仁木〜メルロー意見交換会
開催日時： 2026年5月19日（火）14:30〜17:00
会場： NIKI Hills Winery ラウンジ（北海道余市郡仁木町旭台148-1）
後援： 仁木町
登壇者：
フィリップ・トルシエ氏（VIGNOBLES PHILIPPE TROUSSIER）
太田 麻美子（NIKI Hills Winery 醸造責任者）
本間 真紀氏（Domaine Bless）
鈴木 正光氏（North Creek Farm）
■NIKI Hills Wineryについて
広告会社DACグループが運営する複合型ワイナリー。準限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に事業をスタート。2019年にグランドオープンした33haの敷地に醸造所、ブドウ畑、ナチュラルガーデン、レストラン、宿泊棟を備えています。醸造したワインが国際コンクールで金賞を受賞するなど質の高いワインづくりを続ける一方で、地域貢献にも注力しており、ワインツーリズムで国内外の観光客を誘致することで、仁木町の活性化を目指しています。
■株式会社DACホールディングス 概要
代表者： 石川 和則
所在地： 〒110-0015 東京都台東区東上野4-8-1 TIXTOWER UENO 13F
社員数： 975名(DACグループ総数／2025年12月時点)
