ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋（名古屋市中区、執行役員総支配人：島原 東）では、Sept Histoires（セット イストワール）～シェフたちの美食の饗宴 ７つの物語～を開催します。総料理長 早坂敏夫が率いるANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋が誇るシェフ（アーティスト）が饗宴するこだわりのフルコースです。７つのメニューのイストワール（物語）を巡る夢のような至福の時間をご堪能ください。
12名のシェフたちが贈る至極のフルコース
・日時：2023.7.9（日） ※要予約
・時間：6:30p.m.～（受付6:00p.m.～）
・会場：28Fスカイバンケット「クリスタルルーム」
・料金１名様￥15,000〈特別フレンチコース・フリーフロー（ビール・ウイスキー・ソフトドリンク）〉
《オプション》ソムリエ厳選のペアリングワイン￥3,000
※メンバーシップ”クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。
※記載料金は、すべて税金・サービス料込。
メニュー
Histoire1 華麗なる始まり
・鴨のコンフィとフォアグラ、ジャガイモのテリーヌ 豪華なサラダと共に
Histoire2 地産地消
・三河山吹うずらマーガオの香り 茄子のデグリネゾン
Histoire3 盛夏の訪れ
・玉蜀黍の冷製スープ 手長海老のカダイフ包み添え ディルの香り
Histoire4 自分流
・一色産鰻 フォアグラ リゾット 茶碗蒸し仕立て
Histoire5 美食家に捧げる
・鯛と蟹のアンクルート オマール海老と雲丹を添えて ソース デュグレレ
Histoire6 カンヌのそよ風
・国産牛フィレ肉のプロバンス風“ピサラ” 小さな帽子屋仕立て
Histoire7 夏の木漏れ日
・マンゴーのジュレとクレームを閉じ込めたライムムースのドームにライチのソルベを添えて
自家製パン／コーヒー または 紅茶
※メニューの内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
総料理長 早坂敏夫 Histoires6 カンヌのそよ風
副総料理長 山口 信彦 Histoires4 自分流
洋食料理長 松本 茂雄 Histoires5 美食家に捧げる
※料理写真はイメージです。
〔ご予約・お問い合わせ〕
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋
宴会・イベント係 052-683-4445（10:00a.m.～6:00p.m.）
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスあるご滞在をお楽しみいただけます。都市やリゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 21都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の18ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
·ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
· プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
·エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
·スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
·エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。
2022年9月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、ホテルインディゴ東京渋谷、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
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