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～栽培と醸造、両方の造り手の「チャレンジと好奇心」が詰まったワイン第3弾～報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2026年3月12日 中伊豆ワイナリー シャトーT.S（所在地：静岡県伊豆市、総支配人：井上勝仁）では、新しいコンセプトで造るワイン「COLLEKARAコレカラ」シリーズの＃3を発売いたします。伊豆でのワイン造りをする中で、「より伊豆の気候や風土に合う品種はないか」、「伊豆でもこの品種のぶどうを栽培してみたい」、そんな栽培家の探求心・向上心から栽培してきたさまざまな品種のぶどうのワインや、醸造家が伊豆ぶどうの魅力を引き出す多角的な方法で醸造するワイン。それが「COLLEKARAコレカラ」シリーズです。これからこのワインが、数年かけてどう変化し成長していくのかを、一緒に味わって楽しんで、見届けていってほしい。そんな願いをシリーズ名「COLLEKARAコレカラ」に込めています。 URL：nakaizuwinery.com/ ■＃3 Vineyard No.25 White 2025とは今回発売するコレカラシリーズ＃3 Vineyard No.25 White 2025は、新コンセプトワイン誕生のきっかけといってもいい、「栽培家たちの挑戦によって育てられたぶどう」だけを使用したワインです。温暖で雨の多い伊豆の地は、当初ぶどう栽培には不適地とされていましたが、雨を受け入れ独自の技術改良とぶどうに寄り添った栽培法を見出し、現在では国内コンクールにおいても高評価をいただける品質と安定した収量のぶどうを収穫できています。けれどもそれに満足することなく「更なる進化」をもとめチャレンジを行っている畑がNo.25です。 4年前から取り組んでいたこの畑には、さまざまな気候帯の地域で育つ十数種類のぶどうが育てられています。本来「寒冷な気候が適地」とされるぶどうや「育てにくい」とされるぶどうを、あえて温暖な伊豆で育ててみるという挑戦です。「常識にとらわれず、まずはやってみる」「伊豆でどういうふうに育つのかを確かめる」そうすることでメイン品種とは違った個性を学び今後に活かす目的があります。 今回はその中から、白ワイン用品種8種を使い醸造しました。各品種は、 シュナン・ブラン　／　ゲヴェルツトラミナー　／　ピノ・グリ　／　ナイアガラ モンドブリエ ／ アルバリーニョ ／ ヴィオニエ ／ ネオマスカット ＜使用品種の一部＞ 商品名には、現在の試験圃場である畑のヴィンヤードナンバー「No.25」をそのまま起用しています。 ■醸造8種のぶどうは品種によって収量はさまざま。数十kgからたったの数百gという品種までありました。品種ごとに果汁分析を行い、データを収集した上で全て混ぜて醸造しました。 シュナン・ブラン、ゲヴェルツトラミナー、ピノ・グリは単一で搾汁。（搾汁（圧搾・プレス）とは、ぶどうの果実を機械やプレス機にかけて、果汁（ジュース）と固形分（果皮、種、梗など）を分離する工程です。）シュナン・ブランはバスケットプレス機でホールバンチプレス。ゲヴェルツトラミナーとピノ・グリは手除梗してバスケットプレス機で搾汁。その他は手除梗して混ぜてバスケットプレス機で搾りました。 使用酵母はトロピカルフルーツやグレープフルーツ、グァバ、ライチおよびパイナップルなどの様なフルーティな香りを強く生成する酵母を使用。品種がもつ特徴的な香りを活かす目的で選んだ酵母です。 収穫時のぶどうの糖度は、8品種それぞれほぼ20度を超えていたので、全体として果汁糖度は約21度。補糖・補酸は一切しておりません。 製品名：伊豆ヴィンヤード No.25白（2025） ぶどう品種：シュナン・ブラン50％ ／ ゲヴェルツトラミナー15％ ／ ピノ・グリ10％ その他25％（量の多い順にナイアガラ、モンドブリエ、アルバリーニョ、ヴィオニエ、ネオマスカット） ぶどう産地：静岡県伊豆市下白岩（中伊豆志太農場） 内容量：375ｍｌ（ハーフボトル） アルコール分：12％ 発売：2026年3月14日（土） 価格：2,400円（税別） ■ワインの特徴：外観は淡いレモンイエローで粘性は強め。温度が低い時はレモンや洋梨、また日本酒の吟醸香に近いシャープで且つ華やかな印象もあります。温度の上昇とともに、白いストックの花様の香りや、ライチ、バナナ、マンゴーなどトロピカルフルーツの様な香りがあらわれます。 味わいは、爽やかな酸が先行しますが、じわりと滲み出る甘味、そして旨味が印象的に口中に残り余韻は長め。マリアージュには、ボイルした北寄貝のサラダ仕立て、イサキを和風なら藻塩で塩焼き、洋風ならポワレしてレモンバターソースがおすすめ。ワインをそのまま掛けた大人のかき氷も楽しめます。 ■今後の期待過去には、伊豆では無理と判断された「ソーヴィニヨン・ブラン」や、当時まだ他ワイナリーではあまり栽培されていなかった「プティ・マンサン」へ挑戦がありました。この2品種は、数年かけて品質を上げ良い評価を得た後に畑を広げ、日本ワインコンクール（2025）で金賞・銀賞を受賞するまでに成長しました。No.25からも、今後安定した収量のぶどうが収穫され「単一品種ワイン」に成長できるかもしれない。「温暖な土地で育つことで伊豆ならではの味わい」がうまれるかもしれない。根底にある「やってみないとわからない精神」で挑む挑戦シリーズの『COLLEKARAコレカラシリーズ』には、栽培家や醸造家の未来への期待が込められています。 こちらの商品は、大変数が少ないので、中伊豆ワイナリーのSHOP限定での販売となります。 第4弾のCOLLEKARA #4は現在企画中です。次はどんな品種のぶどうがどんなワインとして製品化されるのか。発売の際にはお知らせいたします。 2000年の「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」の開業以来、霊峰“富士”を背景に雄大な伊豆山麓に広がる10ヘクタールのぶどう畑で、“熱い思い”を持ったぶどう栽培、ワイン醸造のプロフェッショナルたちが、“いかに伊豆らしいワインをつくるか”を追求しています。また、ワイナリーにとどまらず、レストランやホテル、グランピング、乗馬場も備えたリゾート施設で、この時期にしか出会えない美しいぶどう畑の風景とともに、数々の体験を通して優雅なひと時をご堪能ください。 ※画像はすべてイメージです。 ■中伊豆ワイナリーヒルズ概要中伊豆ワイナリーヒルズは、ワイン工場のあるぶどう畑が広がる「ワイナリーエリア」と、自家源泉と　スポーツ施設を完備した「ホテルエリア」に分かれています。ワイナリーエリアには、乗馬体験ができる牧場やナチュラルウエディングに相応しいチャペルも併設。2022年秋には愛犬と一緒にご宿泊可能なグランピング施設“中伊豆 EAST...

飲食チェーン『PRONTO（プロント）』や『和カフェ Tsumugi（ツムギ）』などを展開する株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：杉山和弘）は、2026年4月8日(水)に『ワインの酒場。Di PUNTO（以下、ディプント）』を、大阪・梅田にオープンいたします。今回の出店で、ディプントは全国43店舗となります。 ■店舗情報　※2026年4月8日(水)オープン店舗名 ワインの酒場。ディプント 梅田店 所在地 大阪府大阪市北区角田町5-1　梅田楽天地ビル 1F アクセス 阪急電鉄（神戸線・宝塚線・京都線） 「大阪梅田」駅　出入口3から徒歩2分 坪数／席数 39.25坪／93席（テーブル80席／カウンター7席／テラス席6席） ※喫煙ブースあり 営業時間 月～木 11:30～翌3:00（ランチ11:30～15:00／ディナー15:00～翌3:00） 金 11:30～翌5:00（ランチ11:30～15:00／ディナー15:00～翌5:00） 土 11:30～翌5:00 日 11:30～23:00 ※ラストオーダーは閉店時間の30分前です ※土日祝は終日ディナーメニューの提供です 定休日 なし 予約 https://app.tablerequest.jp/shops/2d4b13f8a2cc14d3 ※3月20日(金)に予約受付開始 公式HP https://www.dipunto.wine/ 公式Instagram https://www.instagram.com/di_punto_official/ 店舗Instagram https://www.instagram.com/dipunto_umeda ■出店の目的と今後の展望今回『ディプント』が出店する梅田エリアは、ファッションアイテムを中心に取り扱う商業施設やアミューズメント施設、大型小売店などが集まり、若年層を中心に多くの人々が訪れる人気のエリアです。 ワインと食事をカジュアルに楽しめるワイン酒場をコンセプトとする『ディプント』は、今回の出店を通じて働く女性やワイン未経験の20代など、多様なお客様にご利用いただくことを目指します。 上質で活気にあふれた地域密着型のワイン酒場として、地域の皆様に長く愛されるお店づくりに努めてまいります。 ■店舗の特徴『ディプント 梅田店』はランチタイムから深夜まで営業しており、平日・休日を問わず、働く方のランチや休日のディナーなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。 平日限定のランチメニューは、パスタ・サラダ・ドリンクのセットを1,408円（税込）からご提供。パスタの大盛りやパンの追加、セットドリンクをアルコールメニューに変更することも可能です。アルコールメニューには、低アルコールで優しい口当たりの「ランブルスコ」や「サングリア」などをご用意しております。木を基調とした温かみのある店内で、ゆっくりとお過ごしください。 ■ディプントのこだわり１．サクッと飲みたい方からお腹いっぱい食べたい方まで満足できる、40種類以上の充実したフードメニュー。看板メニューはテーブルいっぱいに広がる「生ハムとサラミのてんこ盛り」。 ２．低アルコールで飲みやすい弱発泡性のランブルスコや厳選ワイン、ソフトドリンクなど、60種類以上の種類豊富なドリンクメニューをご用意。 ３．500℃の石窯オーブンで焼き上げた手作りピッツァは2～3名でシェアしやすい7インチ(18cm)サイズ。 ４．シーンに合わせて選べる各種パーティーコースは、デートや誕生日・記念日などのおもてなしや歓送迎会など、様々なイベントにもぴったり。 ■『ワインの酒場。Di PUNTO（ディプント）』とは『Di PUNTO（ディプント）』とは、日常と非日常の間にある句読点（PUNTO）。居心地のいい空間で、気軽にワインとお料理を楽しめる、上質で活気あふれる地域密着型のワインの酒場です。

　株式会社ファミマデジタルワン（本社：東京都港区、代表取締役社長：村井律夫）は、「お礼品がすぐに全国の店舗で引換可能」な「ファミマふるさと納税」を展開しております。2026年3月12日（木）10時から、新たに「神奈川県藤沢市」、「茨城県坂東市」のお礼品6商品を追加いたします。 ■春の食卓を彩るワインと、おつまみにぴったりな日配品が新登場！ 　新生活を迎える春、おいしさや健康を意識した“からだ想い”な6商品を「ファミマふるさと納税」に追加いたします。食卓を華やかに彩る「酸化防止剤無添加ワイン（神奈川県藤沢市）」に加え、手軽にたんぱく質補給ができる「たんぱく質7.5g海鮮スティック 博多明太入りマヨネーズ（茨城県坂東市）」や「かに風味かまぼこ（茨城県坂東市）」が登場します。お礼品全体では、34自治体105商品に拡大し、日常使いの商品がさらにご利用いただきやすくなりました。 　「ファミマふるさと納税」は、寄附額1,000円からお好きな自治体を応援でき、寄附後すぐにお礼品の回数券がファミペイに届くため、いつでも・すぐにファミリーマート店頭でお引換いただけます。 　今後も地域社会の拠点の一つとして地域や自治体と相互連携と協働による活動を推進し、お礼品の拡充を図るとともに、地域の魅力発信に継続的に取り組んでまいります。 【お礼品詳細】 １．酸化防止剤無添加 赤ワイン／白ワイン 720ml ２．フェスティバル 赤ワイン／白ワイン 720ml ３．かに風味かまぼこ ４．たんぱく質7.5g 海鮮スティック 博多明太入りマヨネーズ 　　自治体 　　　商　品 寄附額 お礼品数 １ 神奈川県藤沢市 酸化防止剤無添加　 赤ワイン／白ワイン　 720ml 1,900円 3,700円 9,200円 1個 2個 5個 ２ 神奈川県藤沢市 フェスティバル　　 赤ワイン／白ワイン　 720ml 1,600円 3,100円 7,800円 1個 2個 5個 ３ 茨城県坂東市 かに風味かまぼこ 3,000円 5,000円 8,000円 5個 9個 15個 ４ 茨城県坂東市 たんぱく質7.5g 海鮮スティック　 博多明太入りマヨネーズ 3,000円 5,000円 8,000円 4個 7個 12個 ※画像はイメージです。 ※店舗によって取り扱いのない場合がございます。 【寄付開始日】2026年03月12日（木）10：00～ 【参画自治体さまのコメント】 神奈川県藤沢市長　鈴木 恒夫さま 　全国のみなさまに藤沢市を知っていただく新たな窓口として、身近な店舗で気軽にお礼品をお届けできる「ファミマふるさと納税」に参画いたしました。 創業100年超の歴史を誇るメルシャン藤沢工場で造られたおいしいワインを、ふるさと納税を通じてより多くの方に手に取っていただき、「海とワインが似合う街」である湘南藤沢へお越しいただけることを心より期待しております。 茨城県坂東市長　木村　敏文さま 　このたび、坂東市で製造された「たんぱく質7.5g海鮮スティック　博多明太入りマヨネーズ」「かに風味かまぼこ」がファミマふるさと納税の返礼品に加わります。気軽にふるさと納税に取り組むことができ、全国のファミリーマート店舗においていつでも返礼品を受け取れる仕組みは、ご寄附をいただく方に寄り添った、利便的なシステムだと感じております。ぜひこの機会に自然豊かで歴史文化と共存する坂東市の魅力に触れていただければと存じます。 【ご参考】 ファミマふるさと納税とは 　「ファミマふるさと納税」は、寄附後すぐに「ファミペイ」内にお礼品の電子クーポン（回数券）が届きます。届いた電子クーポンは対象商品と「ファミペイ」のバーコードをレジでスキャンしていただくことにより、全国のファミリーマート店舗でお礼品が受け取れる新しいふるさと納税サービスです。 　ファミリーマートのインフラを活用することで、自宅への配達や再配達を削減し、環境負荷を増やさない仕組みとすることで、持続可能な社会の実現にも寄与したいと考えております。 「ファミマふるさと納税」のお礼品詳細はこちら：https://furusato.family.co.jp/ 「ファミマふるさと納税」のご利用には、事前に「ファミペイ」アプリのダウンロードが必要です。（詳細はこちら：https://www.family.co.jp/famipay.html） ■会社情報 会社名 ： 株式会社ファミマデジタルワン (Famima Digital One Co., Ltd. ) 設立 ： 2000年5月19日 代表取締役社長 ： 村井 律夫 住所 ： 東京都港区芝浦3-1-21 msb...

PATTERN PLANNING株式会社（所在地：北海道札幌市、代表取締役：赤坂若菜）は、ワイン用ブドウの葉から生まれたお茶「北海道TEA ワインブドウリーフティー2025」を2026年3月11日（水）より予約販売いたします。 ※オンラインショップBASEにてご注文を受付中。 3月19日（木）以降ご注文順に順次発送いたします。 北海道TEAオフィシャルサイト　https://hokkaidotea.jp/　 オンラインショップ 商品ページ　https://hokkaidotea.base.shop/　 北海道TEAとは？ 北海道TEAは「土に返されるだけのブドウの葉を何かに活用できないか」というワイン用ブドウ生産者の方々との何気ない会話から開発がスタートした商品。北海道のブドウ畑で健やかに育った葉から生まれた、ワインのように楽しめるノンアルコールのお茶です。 ◇ワイン用ブドウの葉からできたお茶 北海道のヴィンヤード（ワイン醸造用のぶどう畑）で健やかに育った葉を使用。まるでワインを思わせるような果実味のあるやわらかい香りと、ほんのり感じられる酸味が心地よく口に広がります。 ◇サスティナブルな原料 ブドウの生育を促すために行われる、「芽かき」「除葉」といった作業。従来であればそのまま土に返してしまう葉を「収穫」「加工」することで、あらたな価値を生み出しています。 ◇ノンアルコール・ノンカフェイン ワイン用のブドウの葉から作られていますが、アルコールはもちろんカフェインも含まれていません。妊婦さんやお子さまでもお楽しみいただけます。どんな方にも寄り添う、やさしい味わいです。 ◇酸化発酵により味わいを模索 紅茶と同じ製法で作っているお茶です。酸化発酵させることで、ワイン用ブドウの葉由来の独特な香りや果実味を表現しています。ホット・アイスどちらでもお楽しみいただけます。 詳しい開発経緯や、これまでの試行の過程はぜひ過去のリリースからご覧ください。 ・2024年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000116186.html ・2023年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000116186.html ・2022年産　https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000116186.html ・2021年産　https://www.atpress.ne.jp/news/285561 ・2020年産　https://www.atpress.ne.jp/news/249356 2025年産 全7つの産地 余市町 　- 余市のぼりんファーム(モンガク谷ワイナリー) 　はじめての方におすすめ。 　まろやかな酸味と花の蜜のような甘さが特徴。全体のバランスがよく、飲みやすい。 　- Domaine Takahiko ドメーヌタカヒコ 　お茶らしい渋さも感じられる。 　酸もあり、醸し感と重なることで深みのある味わいに。 　- じき 　ワインのようなタンニンを思わせる舌触り。醸し感とスパイシーにも感じる酸のバランスが良い。 　肉料理など味が濃いものに合わせるのもおすすめ。 　- 山田堂 　7種の中でも特にフルーティーさを感じる。 　冷やすことでフルーツ感のある酸がより一層際立ち、爽やかな味わいに。 　-ドメーヌ ブレス 　ベリーのようなおしゃれな酸味がおいしい。 　口に含んだ瞬間から鼻に抜ける香りまで、一体感がある味わい。 ニセコ町 　- ニセコワイナリー 　焙じたような深みのある味わい。あとを引かないマイルドな酸味が飲みやすい。 　アイスで飲むと少し青さが加わる。 　-ラララファーム 　温度に関わらず「コク」や「まろやかさ」を感じる。 　紅茶のような落ち着く味わい。 TASTE MAP （7つのワイナリーのテイストマップ）　 収穫風景 2025年の北海道TEAの取り組み 「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」 2025年9月より販売スタート北海道TEAワインブドウリーフティーを原料とした、新たなノンアルコールドリンクが誕生。お茶の香りに加え、ブドウのほのかな酸味と炭酸が重なり、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。 ▶︎商品の詳しい情報こちらから ＜リリース＞ 余市で開催された「La Fête des Vignerons à YOICHI」に出店ドメーヌ・タカヒコ様にお誘いいただき、今年も出店しました。多くのワインラバーの皆さまに北海道TEAをお楽しみいただき、直接お客さまの声を伺う貴重な機会となりました。今後も北海道のワイン文化や食文化をさらに盛り上げる一杯として、北海道TEAをお届けしていきます。 ギフトからレストランでの提供など、広がる楽しみ方 北海道TEA ワインブドウリーフティー...

酒類専門の通販店舗を50店舗以上展開する株式会社イズミセ（本社：京都市下京区、代表取締役：戸塚尚孝）は、楽天市場「WINE PRO 楽天市場店」にて、大学の卒業パーティーや新社会人の門出を祝うギフトとして、LEDで幻想的に光るフラワーアートボックス入りシャンパン「アンリ グラン フラワーアートコレクション」2種の販売を強化いたします 。本商品は、新たな一歩を踏み出す卒業生へ、シャンパンで乾杯する「記憶」と、飲み終わった後も「形」に残るインテリアを同時に贈ることができるギフトです 。 卒業シーズンの贈り物需要に対応春は卒業や進学、就職など人生の節目となるイベントが多く、花束や記念品などの贈り物の需要が高まる時期です。 同商品は、シャンパンとして楽しむ要素と、フラワーアートとして飾る要素を組み合わせたギフト商品として展開しています。 ボックス内部には暖色のLEDイルミネーションを搭載しており、暗い場所で際立つ、フラワー装飾が柔らかく光る演出が可能です。ライトは電池式で、付属スイッチによりON／OFFの操作ができます。 商品の特徴・フラワーアート仕様のギフトボックス 高品質のソープフラワーを使用しており、枯れることなくインテリアとして飾ることができます。 ・LEDイルミネーション搭載 暖色LEDライトを内蔵。暗い場所ではフラワー装飾が光る演出が可能です（電池式）。 ・ボトルデザイン ボトル中央にイニシャル「H」を配置し、ラインストーン装飾を施しています。 ・フランス産本格シャンパンをセット 装飾の美しさだけではなく、ボックスには厳選された「アンリ グラン シャンパーニュ」をセット。 爽やかな酸味の「ブリュット」と、華やかな香りの「ロゼ」の2種類を展開しています。 商品ラインナップアンリ グラン シャンパーニュ ブリュット フラワーアートコレクション BOXヴァレ・ド・ラ・マルヌで、環境に配慮した農法で育てたブドウを使用。爽やかな酸味と繊細な泡立ちが特徴のブリュットタイプ。 容量：750ml 生産国：フランス産 味わい：辛口 葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ フレームサイズ：高さ20.5cm × 幅35cm × 奥行14.5cm 商品ページ：https://item.rakuten.co.jp/winepro/438591/ アンリ グラン シャンパーニュ ロゼ ブリュット フラワーアートコレクション BOXベリーを思わせる華やかな香りと、まろやかな口当たりが特徴のロゼシャンパン。 容量：750ml 生産国：フランス産 味わい：辛口 葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール、コトー・シャンプノワ 熟成期間：20ヶ月 フレームサイズ：高さ20.5cm...

マンダリン オリエンタル 東京は、2026年3月28日から2027年2月20日まで、料理とワインが調和する体験「ワインプログラム 2026」を開催。2015年にスタートしたワインプログラムは、当ホテルが誇るソムリエチームとシェフが一皿と一杯を一から組み立て、テーマに沿って創り上げる特別なプログラムです。本年は、2026年3月28日から2027年2月20日まで開催します。毎回異なるワインの世界観を丁寧に紡ぎ、料理とワインが響き合う体験として、数多くのワイン愛好家の皆さまからご支持をいただいております。 2026年のテーマは「レゾナンス（共鳴）」です。テロワールが語るワインの背景、料理人の発想から生まれる一皿、そしてソムリエの知識と経験によって選ばれたワインが響き合い、味わいを超えた体験を創り出します。土壌や気候、造り手の哲学が息づくワインに、料理、そして関わる全ての人々の想いが交わることで生まれる共鳴。それこそが、私たちの考える「レゾナンス（共鳴）」です。 ソムリエズテーブル本年より新たにスタートする、各回8名さま限定のプレミアムワインディナー「ソムリエズテーブル」では、ドメーヌ・アルマン・ルソーやドメーヌ・ルフレーヴをはじめとする、希少性の高いブルゴーニュの生産者に焦点を当てた特別なペアリングディナーを開催いたします。36階、天空のワインセラーにて、ソムリエが演出するプライベートで上質な時間をご堪能ください。 ワインプログラム開催日程※料金に関しましては、税込・別途サービス料15％を申し受けます。また、事前に全額のお支払いをお願いしております。キャンセルは、開催日の2日前までにご連絡ください。それ以降のキャンセルには全額のキャンセル料が発生いたしますので、あらかじめご了承ください。 ※ 「ワインプログラム 2026」は、ディナー時間帯でのご案内となります。 ※ 「ワインプログラム 2026」の内容は予告なしに変更になる場合があります。 3月28日（土）18:00 偉大なるグランメゾンルイ・ロデレール、ビルカール・サルモン、テタンジェ、クリュッグ、ルイナール、ローラン・ペリエといった名門グランメゾン6社のシャンパーニュが、フレンチファインダイニング「シグネチャー」に集います。個性豊かな一杯一杯を、伝統と革新が響き合うコース料理とともにお楽しみください。エレガントな泡立ち、繊細な香り、奥行きある味わいが織りなすひとときをご堪能いただけます。 料金：59,400円 4月18日（土）ソムリエズテーブル Vol.1 「ドメーヌ・アルマン・ルソー」記念すべきソムリエズテーブル Vol.1のテーマは、ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎の造り手「ドメーヌ・アルマン・ルソー」です。 料金：198,000円 4月25日（土）イタリアを巡るワインの旅北イタリアのバローロやバルバレスコ、中部トスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、南イタリアのシチリアワインまで、各地のテロワールが息づく多彩な一杯をご用意いたします。イタリアンダイニング「ケシキ」のシェフが郷土料理を現代的に昇華させた特別コースとともに、ペアリングを通してイタリアを旅するような美食のひとときをお楽しみください。 料金：24,200円 5月23日（土）ナパ・ヴァレートップ生産者の饗宴肥沃な土壌と恵まれた気候、そして先見性を持つ造り手によって育まれてきたナパ・ヴァレーは、パリ・テイスティング以降、世界的な名声を確立してきました。本ディナーでは、コングスガードやシュレイダー・セラーズなど名高い生産者のワインを厳選してご提供いたします。伝統と革新が息づく一本を、広東料理「センス」の洗練された料理とのペアリングでお楽しみいただき、調和に満ちた心に残る時間をお届けします。 料金：66,000円 5月30日　シャンパーニュハイティー Vol.1 「メゾン」毎年ご好評をいただいている「シャンパーニュハイティー」の第一章。本年は、格式あるグランメゾンをテーマに、厳選した6種のシャンパーニュを90分間のフリーフローでご提供いたします。季節の食材で繊細に仕上げたプティフールやセイボリーとともに、38階「オリエンタルラウンジ」の夜景に包まれながら、シャンパーニュのきらめきとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。 料金：18,700円 6月26日（金）、6月27日（土）「世界のワイン旅行」ニューワールド＆ネクストワールド 自由な発想と多彩なテロワール表現で注目を集めるニューワールド＆ネクストワールドのワインを、20種類以上のセレクションでご紹介します。インタナショナルダイニング「ヴェンタリオ」の国際色豊かなブッフェとともに、ソムリエとの会話を楽しみながら、ご自身の感性でペアリングを自由にお試しいただける、新たな発見に満ちたひとときをお過ごしください。 料金：15,400円 7月18日（土）ジャパニーズテロワール　日本のテロワールとその響き日本を代表するワイナリーや、世界で活躍する日本人ワイン生産者に焦点を当て、日本の食材と飲料をテーマにした日本のテロワールを表現する特別ディナーを開催いたします。旬の食材を、イタリアンダイニング「ケシキ」のシェフが培ってきた技術と感性で昇華させ、日本が誇る造り手たちのワインとともに奏でる唯一無二のひとときをご堪能ください。 料金：39,600円 8月29日（土）シャンパーニュハイティー Vol.2 「新たなトレンド」シャンパーニュ ハイティーの第二章では、シャンパーニュの現代的な進化に焦点を当て、有機栽培やサステナブルな造り手、新たに注目される産地から選んだ6種を、90分間のフリーフローでご提供します。季節の食材を取り入れたプティフールやセイボリーとともに、38階からの夜景を望む「オリエンタルラウンジ」で、シャンパーニュのきらめきが彩る贅沢なひとときをお楽しみください。 料金：19,800円 9月26日（土）「ブルゴーニュ ✕ センス」 ドメーヌの枠を越えて広東料理「センス」にて、ブルゴーニュの奥深い魅力に迫る特別ディナーを開催いたします。伝統と革新を宿すワインに、日本の食材を巧みに取り入れた広東料理「センス」の一皿を合わせ、スパイスや素材の旨味が響き合う新たなペアリングをご堪能ください。五感を刺激する、ここでしか出会えないひとときをお届けします。 料金：66,000円 10月3日（土）シャンパーニュハイティー Vol.3 「テロワール」「シャンパーニュ ハイティー」の第三章では、シャンパーニュを育むテロワールに着目し、畑や土壌、気候が生み出す個性を映し出す6種のキュヴェを厳選しました。造り手の哲学が息づくそれぞれの一杯を、90分間のフリーフローで心ゆくまでお楽しみいただけます。季節の食材で仕上げたプティフールやセイボリーがテロワールの表情を引き立て、38階からの夜景に包まれる「オリエンタルラウンジ」で、シャンパーニュの奥行きと甘美が響き合う特別なひとときをお過ごしください。 料金：19,800円 10月10日（土）ソムリエズテーブル Vol.2...

株式会社五島ワイナリー（長崎県五島市）は五島産のぶどう100％を使い、つばき酵母で作った ルージュ・ベーリーA 2025（赤）を2026年3月11日（水）から販売します。 マスカット・ベリーAは、イチゴやキャンディのような甘い香りと、穏やかな渋み、軽やかな酸味が特徴の日本固有のブドウ品種です。 そのチャーミングな風味から、甘辛い味付けの和食や醤油・みそベースの料理と非常に相性が良く「和食に最も合う赤ワイン」の一つと言われています。 五島の自然、気候、水はけの良い火山灰土壌、 海風がもたらすミネラル豊富な圃場で 五島ならではの特性を活かした渾身の逸品に仕上がりました。 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　【ミディアムボディ】 　　　　　　　　　　　750㎖　4,400円(税込) 「ルージュ・ベーリーA2025」は五島ワイナリー公式オンラインショップをはじめ、 長崎県五島市内の各お土産店や酒店、長崎県内のお土産店売店でお買い求めいただけます。 五島ワイナリーオンラインショップ https://www.goto-winery.net/

力強く滑らかな味わいを体現し、その独特な世界観をベルベット調ラベルで表現したカリフォルニアワイン『ビッグ・スムース』日本国内正規代理店を務める株式会社都光(東京都台東区)は、人気シリーズに「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」の2品種を新たに追加し、2026年3月17日(火)より販売を開始いたします。既存の「カベルネ・ソーヴィニヨン」「ジンファンデル」と共に、より多彩になったラインナップを展開してまいります。 ◆“ビッグ”で“スムース”な唯一無二の飲み心地 『ビッグ・スムース』が目指すのは、その名の通り、豊潤な果実味がもたらす「力強さ(ビッグ)」と、ベルベットのように心地よい「滑らかさ(スムース)」の両立です。醸造家グレッグ・キッチンズは、重厚なボディと繊細な後味という緻密なバランスを追求するため、ブドウの成熟度を徹底して管理しています。極限まで高められた糖度が、一度味わえば忘れられない唯一無二の個性を生み出しています。 近年、ワイン市場では「複雑さ」よりも「飲んだ瞬間の分かりやすい美味しさ」や「確かな満足感」への回帰が進んでいます。太陽の恵みをたっぷり受けたカリフォルニアワイン特有の「濃厚な果実味」と「渋みを感じさせない滑らかな口当たり」は、まさに今の消費者が求めている味わいです。その中でも『ビッグ・スムース』は、名前の通りその特徴を極限まで表現した一本として支持を集め、発売からわずか1年10ヶ月で販売数6万本(※弊社出荷ベース)を突破し、2025年には前年比220％の伸長を達成しています。                                        ◆つい手に取りたくなる、ベルベット調のラベル 『ビッグ・スムース』のラベルは、その質感を指先でも感じていただけるよう高級感あふれるベルベット調に仕上げられています。ワインの滑らかできめ細かな味わいを、五感すべてでお楽しみください。     ◆120年を超えて継承される、セバスチャーニ家のワイン造り           ...

ニューヨーク・マンハッタンでの限定リリースに先駆け2026年3月21日、福岡でプロフェッショナル向けセミナーを開催 神奈川県相模原市のクラフトリキュールブランド「SCARLET」を展開する伊勢屋酒造（代表：元永達也）は、日本の蒸留文化を世界のBARシーンへ発信する新たな試みとして、福岡県朝倉郡の天盃と共同開発した焼酎ベースの薬草酒「KIZASHI AMARO - TENPAI EDITION -」を発表しました。 本商品は、一般的にニュートラルスピリッツをベースに造られることが多いアマーロを、日本の蒸留酒である焼酎をベーススピリッツに用いて再構築した、新しいスタイルの薬草酒です。 本プロジェクトは、ニューヨークのBARシーンからの提案をきっかけに始まりました。世界的に著名なバーテンダーDevender Kumar氏が、自身のニューヨークでのBARプロジェクトに向けて「日本を象徴する新しいアマーロ」を構想したことから、天盃と伊勢屋酒造による共創プロジェクトとして開発が進められました。 「KIZASHI AMARO - TENPAI EDITION -」は、日本国内での限定販売に加え、2026年7月にニューヨーク・マンハッタンを中心として限定本数でリリース予定です。 また、本商品の発売に合わせて、福岡にてプロフェッショナル向けイベント「焼酎＆アマーロセミナー」を開催いたします。 なぜ今、焼酎はBARに必要なのか 世界のBARシーンでは近年、ローカルスピリッツへの関心が高まり続けています。 メキシコのメスカルやブラジルのカシャッサなど、地域の蒸留酒がカクテル文化の中で再評価される中、日本の蒸留酒である焼酎も新たな可能性を模索しています。 今回のプロジェクトは、焼酎を単なる伝統酒としてではなく、BARで使われるスピリッツとして再定義する試みでもあります。 焼酎の持つ穀物の旨味や柔らかな香りは、カクテルやリキュールのベースとしても高いポテンシャルを持っています。 「KIZASHI AMARO」は、その可能性を示す新しい提案です。 ■ 「FRIENDS OF SCARLET」― 日本各地のボタニカルをアマーロという形で届ける旅 ― 「フレンズオブスカーレット」とは、日本各地の蒸留文化や植物、生産者との出会いから生まれるアマーロを通して、日本の風土を表現するプロジェクトです。 第一弾では、東京・八丈島の植物を使用した「八丈島アマーロ」を発表しました。 第二弾となる今回は、福岡県朝倉郡の焼酎蔵・天盃との出会いから生まれた共創プロジェクトです。 職人の手で一つひとつ丁寧に仕立て、自然そのものの香味を活かしたボトルへと昇華させます。 このプロジェクトは八丈島から始まり、今回の福岡県朝倉郡、そして北海道の山野草や、長野の高原ハーブなど、各地で育まれるボタニカルの魅力にフォーカスしながら、その土地の文化や風土と向き合い、シリーズとして展開していきます。 焼酎をベースにした薬草酒「KIZASHI AMARO」 通常、アマーロはニュートラルスピリッツをベースにハーブや薬草を浸漬して造られるリキュールです。 しかし今回の「KIZASHI AMARO - TENPAI EDITION -」では、天盃の麦焼酎をベーススピリッツとして採用。焼酎の持つ穀物の旨味と柔らかな香りを土台に、38種類の薬草やハーブを重ねることで、苦味・甘味・香りが幾層にも重なり合う立体的な味わいを構築しました。 黄金色に輝く液体は、シトラスとハーブの複雑な香りから始まり、口に含むとしっかりとした苦味と穏やかな甘味が広がり、後半には麦焼酎由来の静かな余韻が長く続きます。 食前酒としてのストレートやオンザロック、ソーダ割りのほか、ネグローニなどのカクテルベースとしても使用できる設計となっています。 詳細を見る 天盃について福岡県朝倉郡筑前町に蔵を構える天盃は、「蒸溜を磨く」という理念のもと麦焼酎の品質を追求してきた蒸溜所です。近年では「クラフトマン多田」ブランドを中心に世界14か国へ輸出を行い、食とのペアリングを軸とした蒸留酒としてレストランシーンで高い評価を得ています。 今回のプロジェクトでは、その蒸溜技術によって生まれた焼酎原酒をベーススピリッツとして使用しています。 福岡セミナー開催 本商品の発売に合わせて、福岡にてプロフェッショナル向けセミナーを開催します。 当日は、焼酎とアマーロという異なる蒸留文化の接点について解説しながら、開発ストーリーの紹介、テイスティング、カクテルデモンストレーションなどを実施予定です。 セミナー概要 イベント名：焼酎＆アマーロセミナー テーマ：越境する蒸溜酒の現在地 開催日：2026年3月21日（土） 時間：14:00～16:00 会場：WITH...

香料・砂糖不使用。自然が醸す、極上の一杯。大阪市・東三国に焙煎所を構えるKOUNOU-COFFEEは、砂糖・香料を一切使わず自然発酵で仕上げた新商品「醸造珈琲 春醸濃（しゅんじょうのう）」500mlを発表いたしました。 完熟したコーヒーチェリーを用い、自然の力で生まれたフルーティーな甘みと芳醇な香りを実現。仕事終わりや食後にワイングラスでじっくり味わう酔わない夜の贅沢を、手軽に楽しめる新しい飲み物です。 「醸造珈琲」という新しい考え方『春醸濃』は、コーヒーを醸造するという思想から生まれました。 コーヒーチェリーを密閉容器でじっくり発酵させることで、自然の酵母や乳酸菌の働きにより、果実由来の甘みと奥深いコクを引き出します。 外から香りを“足す”のではなく、内側から風味を“醸す”。 添加ではなく、発酵による風味設計。それが醸造珈琲の最大の特徴です。 口に含むと、まるでワインのようにじわりと香りが広がり、飲み終えた後も長く続く余韻が感じられます。 雲南高地・自社農園の完熟チェリーを使用使用するコーヒーは、雲南省高地産のスペシャルティコーヒー。 KOUNOU-COFFEEは2015年より自社農園「軍馬渓谷農園」を運営し、生産から皆様の手に届くまで一貫して取り組んできました。 寒暖差の大きい標高地で育つコーヒーは糖度を蓄えやすく、豊かな香りと厚みのある味わいを生み出します。 ワイングラスで楽しむ“酔わない夜”500mlボトル入りで、冷蔵庫から出して注ぐだけ。 無糖・ストレートだからこそ、コーヒー本来の香味が際立ちます。 おすすめは、ワイングラスで香りを立たせながらゆっくり味わうこと。 照明を落とした夜、自分だけの時間に一口ずつ楽しむ。ディナーの後にチーズやナッツ、ドライフルーツと合わせるペアリング。 アルコールは含みませんが、深い余韻と満足感をもたらす酔わない夜の贅沢です。 生産者コメント「春醸濃は、私たちの“自然を尊重する姿勢”から生まれました。化学的な添加物を一切用いず、時間をかけて自然の力で醸したこのコーヒーは、飲む人を穏やかな深みで包み込みます。 自然と珈琲と発酵を愛する私たちの挑戦を一緒に歩みましょう。」 製品情報商品名：醸造珈琲 春醸濃内容量：500ml（無糖・ストレート）原材料：コーヒー保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。 販売情報発売日：2026年3月10日価格：〇〇円（税込）販売店舗：KOUNOU-COFFEE東三国店、公式オンラインストア、一部提携小売店 商品はこちら 事業者様へのご案内本商品は、飲食店様・小売店様・宿泊施設様向けの卸販売にも対応しております。 ナチュラルワインやノンアルコールペアリング、発酵文化を取り入れたドリンク提案など、新しい体験価値をご検討中の事業者様は、ぜひお気軽にお問い合わせください。 ご用途や販売形態に合わせて、担当よりご案内させていただきます。 会社概要会社名：宏納株式会社所在地：大阪府大阪市淀川区東三国5丁目2-19事業内容：コーヒーの生産・製造・販売 お問い合わせ先KOUNOU-COFFEE担当 六嶋（ろくしま）Email：info@kounou-coffee.comTEL：070-9166-3139 LINE：https://lin.ee/cSfXsih