フォーシーズンズホテル丸の内 東京の2つのレストラン、SÉZANNE（セザン）およびMAISON MARUNOUCHI（メゾン マルノウチ）では、東京都におけるコロナ対策の規制緩和に伴ってアルコール飲料の提供を再開します。
「スペシャルオファーや旬のメニューをご用意してゲストの皆様をお迎えいたします」と、レストラン&バーディレクター、ステファン・ラボは述べています。「ヴィンテージ・シャンパン、シグネチャーカクテル、厳選されたワインや日本酒など、豊富なセレクションとなっています」
ソムリエ大塚 信秀は、伝統的なものから今注目されているものまで、様々なワインを仕入れました。フランスのシャンパーニュ地方などのオールドワールドのアイコニックなラベルはもちろんのこと、世界各地の家族経営の葡萄畑でつくられたワインや葡萄栽培を最近始めた若手醸造家のワインを取り揃えています。日本酒についても、京都の伝統ある蔵元から東京の郊外にあるまだ無名の酒蔵の銘柄まで、興味深いコレクションとなっています。
また、ヘッドバーテンダー浦田晃一考案の旬を感じるシグネチャーカクテルも是非お試しください。クラシックなレシピにも、ハロウィーンをテーマにした遊び心のあるアレンジをしたり、シャンパンと和三盆を材料にした自家製シロップや日本原産の醤油や温泉水を使ったりして仕上げています。
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SÉZANNE
SÉZANNEでは、クリュッグおよびユリス・コランを含む選りすぐりのラベルが並ぶ、「シャンパントローリー」を。セラーリストからは、プリューレ・ロックなど人気の高いワインを是非お試しください。どの一杯も、総料理長ダニエル・カルバートが腕を振るうクラシック且つ日本の素材を生かしたフレンチ、「シェフおまかせメニュー」との相性が十分に吟味されています。
ランチとディナーの営業日は、水曜日から日曜日まで （月曜日と火曜日は、定休日とさせていただいております）
おまかせランチは、12,018円から
おまかせディナーは、30,993円から（ディナーにつきましては、19時45分までにお越しください）
また、隣接するサロン・セゾンは、シャンパンで乾杯するに相応しいフレンチスタイルのサロンです。 スイーツやセイボリーもご用意しています。
営業日は、水曜日から日曜日まで（月曜日と火曜日は、定休日とさせていただいております）
ラストオーダーは20:00です
- MAISON MARUNOUCHI
MAISON MARUNOUCHIでは、ブランチカクテルから仕事帰りの一杯まで、シーンを選ばないオールデイベバレッジを提供しています。葡萄の品種別に分類されたワインリストには、手頃ながらもワクワクするラベルが並んでいます。また、クリエイティブなカクテルやモクテルで、都会の絶景を眺めながらスタイリッシュなダイニングをご満喫ください。
ハロウィーンアフターヌーンティー： アフターヌーンティーのメニューに4つのデザートが新たに加わりました。パティシエのエルウィン・ボイルズが秋の素材を使って、さつまいもシュー、塩キャラメルのマカロン、かぼちゃメレンゲパイ、バニラムースりんごのコンポートを含むスイーツをつくり上げました。また、セイボリーをお好みの方は、総料理長のダニエル・カルバートが発案したハマグリのピクルス、チキンレバーパルフェ アプリコットとリースリングなどをお愉しみください。シャンパンは、ヴーヴ･クリコ イエローラベルをご用意しています。
10月中は、毎日12時から17時まで（ラストオーダーは16時30分）
平日は、7,590円 週末および祝祭日は、8,233円
グラスシャンパンは、2,530円
フリーフロードリンク＆カナッペ： まずはシャンパンで、そして厳選されたワイン、カクテル、スピリッツ、リキュールのフリーフローで楽しい時間をお過ごしください。シャンパンをお好みの方には、シャンパンのみのフリーフローもご用意しています。メニューには、ハマグリのピクルス、スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ、クロックマダム等のとっておきのカナッペもご用意しています。
毎日17時から18時30分までの間にお越しください
シャンパングラス1杯付フリーフロードリンクとカナッペは、90分8,224円
シャンパンのフリーフローとカナッペは、90分15,180円
フリーフローウィークエンド： 週末や祝祭日は、気ままに過ごしたい時間ですね。こちらのフリーフローには、スパイスのきいた、外はカリカリで中身はジューシーなフライドチキンをビールまたはシャンパンでペアリングするのがお勧めです。ご家族やご友人とゆっくり、美味しい秋の休日をお過ごしください。
週末と祝祭日のみのご提供となります
ビールのフリーフローとフライドチキンは、90分13,915円
シャンパンのフリーフローとフライドチキンは、90分20,240円
- 本プレスリリース内の料金は、「消費税・サービス料」が含まれた総額表示となります。
- いずれのレストランも、21時までの営業となっております。アルコール飲料のご提供は、1組最大4名様までとなります。
SÉZANNEのご予約は、 (03)5222-5810までお電話いただくかホームページよりご予約ください。
MAISON MARUNOUCHIのご予約は、 (03)5222-5880までお電話いただくか、ホームページよりご予約ください。
フォーシーズンズホテル丸の内 東京
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/
