ホテルや自宅で！ワインエキスパートが選ぶワインと北海道の「風土」を伝えるプロジェクト
クロスホテル札幌（所在地：北海道札幌市中央区、総支配人：菊地 茂樹）と有限会社インターリンクジャパン（所在地：北海道札幌市中央区、代表：阿部 さおり）は、北海道産ワイン消費拡大を目指し、共同企画1弾として「スパークリングワインデー」を2022年9月30日（金）～10月2日（日）と12月23日（金）～12月25日（日）の期間、開催しますのでお知らせします。
ワインブドウ畑（イメージ）
北海道のワインは近年の気候変動や技術向上に伴い、年々ワイナリー数が増加し、醸造所の軒数は山梨県、長野県に次いで第三位、ワイン専用品種の作付面積は第一位と規模が拡大し、全国的にも注目を集めています※。この北海道産ワインを、外食シーンだけではなく、ホテルや自宅でも気軽に楽しんでいただき、北海道産ワインのさらなる消費拡大を図るために「北海道の日本ワインで乾杯」をテーマに、北海道の日本ワインを楽しむスパークリングワインデーを企画しました。9月と12月にそれぞれ3日間ずつ「スパークリングワインデー」を設定し、クロスホテル札幌および札幌市内ワインショップで、ワインエキスパートのおすすめ北海道スパークリングワインの紹介やトークイベントなどを実施します。クロスホテル札幌では、期間中のご宿泊のお客さまにスパークリングワインの試飲をご用意するほか、北海道産ワインをセットにした宿泊プラン販売などを行います。
会場のホテルロビー（イメージ）
また、本プロジェクトをより知っていただくための、北海道のワインを知るポータルサイト「風土（FUDO）」を立ち上げ、北海道「日本ワイン」の消費拡大につなげていきます。
両社は、今後も食文化をはじめ地域の魅力の発信に取り組んでまいります。
※国税庁「国内製造ワインの概況（平成30年度調査分）」および令和3年3月 北海道農政部「醸造用ぶどう導入の手引」参照。
- 1.スパークリングワインデーについて
開催期間：
①2022年9月30日（金）～10月2日（日）
②2022年12月23日（金）～12月25日（日）
「スパークリングワイン」 イメージ
■ロビー・ラウンジでの試飲会「スパークリング・ラウンジ」
インターリンクジャパンの代表で日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの阿部さおりがセレクトするおすすめのスパークリングワイン5種をご宿泊のお客さまに1杯サービス※1します。
そのほか、阿部さおりによるワインに関するトークや、会場にお越しの皆さまとの乾杯タイム※2など 、北海道産ワインを体験いただけます。ご宿泊以外の方にもご利用いただけます。
※1 チェックイン時にチケットをお渡しします。下記時間内に会場へお越しください。
ご宿泊の方の２杯目以降、ご宿泊以外の方は有料になります。
※2 乾杯タイムは17:00、18:00、19:00を予定していますが、状況により変更になる可能性がございます。
〈開催時間・場所〉
各日16:00～19:00 ※最終提供時間 18:45
クロスホテル札幌２F ロビーおよびミートラウンジ
〈提供予定ワイナリー〉
Domaine ICHI（仁木町）、さっぽろワイン（札幌市）、リタファーム＆ワイナリー（余市町）、ふらのワイン（富良野市）、十勝ワイン（池田町）他
※ご提供は20歳以上の方限定になります。無くなり次第終了。
■北海道産スパークリングワイン付き記念日プラン
阿部さおりセレクトのスパークリングワインとおつまみがセットになった記念日宿泊プランをご用意。客室は、ゆったりとお過ごしいただけるナチュラルタイプデラックスツインルームです。
宿泊開始：
2022年9月30日（金）チェックイン分から
セットイメージ
プラン内容：
①北海道産スパークリングワイン 1室1本
②ワインに合うタパスセット 1室1セット
部屋タイプ：
スタンダードフロア デラックスツインルーム（35㎡）
料金：
1名1泊 8,850円～ （消費税・サービス料込み）
※2名1室利用時
デラックスツインルーム（イメージ）
予約方法：電話またはホテル公式ウェブサイトで受付
TEL 011-272-0010（代表）
ホテル公式ウェブサイト https://www.crosshotel.com/sapporo/
■北海道産スパークリングワイン付きランチ
ランチ（イメージ）
メインダイニング「アッシュ」のランチコースとのペアリングをお楽しみいただけます。季節素材をフレンチの技術とシェフの感性で紡ぐランチコースに、阿部さおりおすすめのスパークリングワイン3杯をおつけします。
実施日時：
①2022年9月30日（金）～10月2日（日）
②2022年12月23日（金）～12月25日（日）
料 金：
お好きなランチコースにプラス1,000円 ※スパークリングワイン3杯
予約方法：
電話で受付TEL 011-272-0068（代表）
- 2. 北海道産ワインポータルサイト「風土」について
サイトイメージ
北海道内でもワイナリーが年々増加し、品質・技術ともに向上しているといわれている北海道の日本ワインをより身近に自宅でも楽しむことを提案する『北海道「日本ワイン」の今を知るポータルサイト』を9月20日に立ち上げます。ワインエキスパートの阿部さおりがブドウ品種の特徴や自宅での楽しみ方、北海道のワイナリー紹介、おすすめのワインやワインショップなどを紹介します。また、クロスホテル札幌のシェフが考案したワインに合うおつまみレシピの掲載など、その日から気軽に挑戦できるコンテンツも盛り込んでいます。
北海道産ワインポータルサイト「風土」： https://www.fudo-wine.com
阿部さおりについて：
阿部さおり
北海道生まれ。大学では日本文学を学び「源氏物語」の世界観に陶酔したひとり。
2002年に洞爺湖町月浦ワイナリーの白「ミュラートゥルガウ2000」1stヴィンテージを飲んでいっきに北海道のワインに魅了される。以来おうちでは食事と合わせて道産ワインを楽しみ飲み続けて20年以上。2010年からはワインづくりの現場を訪れ生産者と消費者をつなぐ立場で取材を続けて12年。時間があれば栽培や醸造のお手伝いに向かい、生産者のもとで学ぶ時間に幸せを感じている。
乾杯のシーンはもちろん外でもおうちでも日本ワインを愛飲中。
・J.S.A.認定ワインエキスパート
・著書「北海道のワイナリー つくり手たちを訪ねて」北海道新聞社、「北海道のワインを旅する」北海道新聞社
クロスホテル札幌について：
"アートと泊まる"というコンセプトのもと、北海道で活躍するアーティストと制作した「アートルーム」が魅力のライフスタイルホテルです。フレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味をお楽しみいただけるメインダイニング「hache（アッシュ）」や、最上階18階には札幌の街を望む展望大浴場。そして、個性や感性を刺激する、五感で楽しむカルチャーイベントの実施など、ここでしかできない体験をご提案してまいります。
公式ウェブサイト： https://www.crosshotel.com/sapporo/
CROSS HOTEL（クロスホテル）について：
クロスホテルは、主要都市のプライムロケーションに位置する、地域の魅力を新たなスタイルで発信するライフスタイルブランド。現在展開しているクロスホテルブランドは、3軒。いずれも札幌、大阪、京都のベストロケーションにあり、「新しいつながりを感じる入り口。」をブランドコンセプトに、その土地、そして人と人とがつながり、心を刺激する新たな発見につながる体験をお届けしています。
ORIX HOTELS & RESORTS（オリックス ホテルズ＆リゾーツ）について：
ORIX HOTELS & RESORTSは、オリックス・ホテルマネジメント株式会社の旅館・ホテルの運営事業ブランドです。ラグジュアリーからカジュアルまで、旅館とホテルを両軸に幅広いカテゴリーを有し、「また行きたい、と思っていただける場所。」をご提供するべく、お越しいただく皆さまのさまざまなライフステージに合わせた体験をお届けしています。現在、ORIX HOTELS & RESORTSでは、北は北海道から南は別府まで、4ブランドにて13の旅館・ホテルを展開し、2022年10月には、新ホテルブランドであるCROSS Life（クロスライフ）を開業予定です。
また、ORIX HOTELS & RESORTSでは、クレンリネスポリシー（『With COVID-19』下における運営・サービス指針）のもと、すべてのお客さまに、安心・安全にご利用いただけるよう、サービスの提供に努めてまいります。詳細は、こちら（ https://www.orixhotelsandresorts.com/cleanliness/ ）をご覧ください。
ブランドシリーズ：旅館…佳ら久、はなをり、旅館コレクション、ホテル…CROSS HOTEL、CROSS Life
単館シリーズ：別府温泉 杉乃井ホテル、ホテル ユニバーサル ポート、ホテル ユニバーサル ポート ヴィータ、ホテル ミクラス
ORIX HOTELS & RESORTS 公式ウェブサイト： https://www.orixhotelsandresorts.com/
ORIX HOTELS & RESORTS Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/orix_hotels_and_resorts/
サステナビリティの取り組みについて：
ORIX HOTELS & RESORTSの旅館・ホテルの13施設を含む、オリックス・ホテルマネジメントが運営する全21施設では、オリックスグループ全体で重要項目に掲げている「脱炭素化」「環境配慮」「安全・安心・快適性」「地域共生」の4つを柱としたサステナビリティにおける取り組みを積極的に行っています。その一環として2021年5月に「地域共創プロジェクト」を開始し、これまでに地域の企業や自治体との連携、オリックスグループのリソースを活用など、新たな観光資源の発掘・創出を多数行ってまいりました。今後も、地域の新たな魅力を発信することで、地域と運営施設の長期的で安定的なファン作りと地域活性化により好循環を促すことを目指しています。
https://www.orixhotelsandresorts.com/sustainability/
