〈ナイティンバー〉がこの夏勧める、フードフレンドリーで個性豊かな、ワインの新しいアイデンティティー
英国最高峰スパークリングワイン〈ナイティンバー〉がこの夏お勧めするのは、フードフレンドリーで個性豊かな「キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」。英国産スパークリングワインのパイオニアとして、ナイティンバーが2012年に発売した英国初*のドゥミ・セックであるこのスパークリングワインは、多彩な食事とのペアリングという新しいアイデンティティーをお楽しみいただけるワインです。
*ナイティンバー本国公式ホームページより https://nyetimber.com/product/cuvee-cherie/
食前酒から食後のデザートまで愉しめるワインを造りたいとの思いから、フード・ペアリングを重視してデザインされた「キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」は、新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わり、爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれています。和食はもちろん、中華料理、タイ料理などの風味豊かな食事と相性が良く、フルーツタルトなどのデザートとも一緒にお愉しみいただける、オールラウンドなワインです。
イギリス本国では、レストランのペアリングワインとして供されることの多い「キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」。ご自宅で、夏にぴったりな少しスパイスの効いたお食事や、アフタヌーンティーなど、様々なシチュエーションでお楽しみください。
ナイティンバー〈キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ〉については、YouTubeでも詳しくご覧いただけます。
夏に食欲をそそるエスニックフードと共に
フード・ペアリング：チャーシューとほたての中華風ミルフィーユ
キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージの繊細でさわやかな味わいは、シーフードはもちろん、洗練されたお肉料理とのペアリングでも、驚くほど軽やかな印象を与えてくれます。巧みなバランスの甘みと酸味が、日本料理はもちろん、中華料理やスパイシーな料理と一緒にお楽しみいただけます。
デザートや、アフタヌーンティーと共に
フード・ペアリング：パヴロヴァやフルーツタルト
ワインの持つ多めのドサージュ、仕上がり糖度から感じる洗練された甘さ、そして優しく丸みを帯びたその舌触りが、クリームやフルーツを使った軽めのデザートとよく合います。
「キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ」
価格： 8,800円 (税込)
容量： 750ml
品種：シャルドネ
アルコール度数： 12%
ドサージュ： 38G/L
フード・ペアリング：フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、
フルーツタルト、アフタヌーンティー
【ナイティンバーについて】
ナイティンバーの造るワインは、現代ブリテッシュ・ラグジュアリーを体現する最上級のスパークリングワインです。英国のスパークリングワインメーカーとして初めて、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種に特化し、そのすべてを自社畑で栽培しました。英国産スパークリングワインの先駆者として、30年以上にわたり、彼らが追求してきたのは英国の地で世界最峰のスパークリングワインを造ることです。丹精込めて育てた 100%自社畑のブドウのみを使用します。オーナーはエリック・ヘレマ。醸造責任者は2018年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、女性初、かつシャンパーニュ地方以外で初のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いたシェリー・スプリッグス。卓越した専門性と並々ならぬ情熱が、今日、世界的に評価されるワインを生み出しています。
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公式ウェブサイト: www.nyetimber.jp
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【ナイティンバー お取扱店】
全国百貨店、ワインショップ、レストランなど
ヴァルカナイズ・ロンドン＠ ザ・プレイハウス: https://vulcanize.jp
TYC Winesオンラインショップ: www.tycreation.com
【ナイティンバー：商品についてのお問い合わせ先（クレジット表記）】
日本輸入総代理店 株式会社 TYクリエイション TEL:03-5344-9031 /email: info@tycreation.com
ナイティンバー公式ウェブサイト：www.nyetimber.jp
