7月1日（木）より株式会社shioriya（本社：京都市伏見区 代表取締役：長谷川 克明）が運営するワイン居酒屋「Wine蔵しおり（京都市下京区）」にて6種類の「オーガニックワイン」を導入開始します。
さらにその「オーガニックワイン」が全て飲み放題で楽しめて、初心者でも自然派ワインを身近に感じていただけます。
食に関する健康志向が高まりつつある昨今、Wine蔵しおりでは「自然派ワイン（以下「ナチュラルワイン」という）」の中でも定義が明確とされる「オーガニックワイン」を時間無制限の飲み放題でお楽しみいただけます。
「サスティナブル」や「オーガニック」といった言葉を耳にする機会が増えるなか、多種多様な食品・食材に注目が集まっています。
そういった中で「ワイン」についても人々の関心が高まりつつあり、その代表の一つが「ナチュラルワイン」です。
土壌汚染や化学農業を回避できる、地球にも人にも優しい「ナチュラルワイン」は多くのワイナリーが着目しています。
「ナチュラルワイン」を製造するワイナリーの増加とともに品質の向上も進んでいるのが現状です。
- 「オーガニックワイン」とは？
「オーガニックワイン」とは第三者機関から認定される、環境に配慮された農法で作られたワインです。
また認定にも基準があり、「有機栽培された葡萄のみを使用している」「植物に化学肥料、農薬に除草剤といった合成化学物質を用いない」「遺伝子操作を行わない」などといった条件を満たすことで初めて「オーガニックワイン」と名乗ることが許されます。
ワイン自体は飲み口に柔らかさがあるのが特徴です。
カジュアルな味わいは合わせる料理を選ばないため、ワイン初心者でも気軽にお楽しみいただくことができます。
- 他社と差別化する「飲み放題メニュー」とその裏技
一般的な飲み放題メニューは需要の多い「生ビール」や「ハイボール」「カクテル」などといった所謂定番メニューで構成されているのが現状です。
しかしWine蔵しおりは違います。
Wine蔵しおりの飲み放題メニューは、通常店舗でご提供している20種類以上のボトルワインはもとより、今回紹介した「オーガニックワイン」を全てラインナップさせました。
そのため複数のワインの中から1～2杯しか飲めないというジレンマを感じることなく、気軽に何杯、何種類でも飲み比べを楽しむことが可能です。
さらに「飲み放題」ならではの裏技も存在します。
「ワインを注ぐ量を指定する」ことで「料理ごとにワインを変えて楽しむ」という、普段は体験できない贅沢な飲み方を体験していただけるのです。
なおWine蔵しおりの飲み放題メニューは
■時間無制限ワイン飲み放題（ワインメニューのみ対象）………1,890円(税込)
■時間無制限全部飲み放題（店内のボトルワイン以外全てのメニューが対象）………2,350円(税込)
の2種類あり、どちらも時間無制限でお楽しみただけます。
ご来店の際にはご利用いただきたいサービスの一つです。
- 和洋折衷×オーガニックワイン
和食とイタリア料理が融合した料理を楽しめるWine蔵しおり。
多様性に富んだメニューとワインの組み合わせは無限大です。
メジャーなワインから注目を集めつつあるオーガニックワインまで豊富に取り揃え、ワイン初心者から上級者までお楽しみいただけます。
肩肘張らず自然体で、気軽にワインと料理を楽しみにWine蔵しおりにお越しくださいませ。
- 【商品情報】Wine蔵しおりが取り扱うオーガニックワイン
■アントニータ・プニュエロス バイカ テンプラニーリョ・ブランコ
■ガンマ オーガニック シャルドネ レセルバ
■モンカロ マルケ・ビアンコ オーガニック
■ファン ヒル・イントルソ オーガニック
■エミリアーナ・ヴァンヤーズ エコ・バランス ピノ・ノワール
■エミリアーナ・ヴァンヤーズ エコ・バランス ソーヴィニョン・ブラン
…他にも準備しております。
- 店舗概要
店舗名：Wine蔵しおり
所在地：京都府京都市下京区七条通新町東入ル西境町158
電話番号：075-365-1377
営業時間：16：00～23：00
※最新の営業時間につきましては、ホームページをご確認ください。
<公式HP>
https://winekura-shiori.com/
<公式インスタグラム>
https://www.instagram.com/winekura_shiori/
- 会社概要
会社名：株式会社shioriya
所在地：京都府京都市伏見区御堂前町621
電話番号：075-644-5528
URL：https://shioriya.com/
代表者：代表取締役社長 長谷川 克明
設立：1988年9月9日
<運営店舗>
【Foodsbar栞屋】
https://shioriya.com/shop/foodsbarshioriya/
【栞屋】
https://shioriya.com/shop/shioriya/
【ぎゃらりぃ栞屋】
https://shioriya.com/shop/galleryshioriya/
【ちょいと。栞屋】
https://shioriya.com/shop/choitoshioriya/
【御肴凸鉾】
https://shioriya.com/shop/osakanadecoboco/
【御肴ずっころばし】
https://shioriya.com/shop/osakanazukkorobashi/
【四季彩しをり】
https://shioriya.com/shop/shikisaishiori/
【御肴かわせみ】
https://shioriya.com/shop/osakanakawasemi/
【Wine蔵しおり】
https://shioriya.com/shop/winegurashiori/
【栞屋さらさら】
https://shioriya.com/shop/shioriyasarasara/
【石窯Rossa Shioriya】
https://shioriya.com/shop/ishigamarossashioriya/
【シオリヤ太陽族】
https://shioriya.com/shop/shioriyataiyozoku/
