～今年のホリデーシーズンは美食とお酒の共演を楽しむ大人感満載のホテルステイ～
クッチーナセラーレ ホリデーディナー シェアリングメニュー ／ シラカチ鉄板焼 プレステージ シャンパーニュセット
ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄（総支配人：村尾 茂樹）は、2021年12月23日（木）～2022年1月10日（月）の期間中、クリスマスと年末年始を楽しんでいただくお食事メニューをご提供いたします。ホリデーシーズンのテーマは美食とお酒のマリアージュ。オールデイダイニング セラーレ、クッチーナセラーレではホリデーシーズン限定メニューに加え、KENZO ESTATEのプレミアムワインや、ペアリングワインをご提供いたします。また、スペシャリティレストラン シラカチの鉄板焼では1年の締めくくりにふさわしく、老舗シャンパーニュ・メゾンのルイロデレール クリスタルや「シャンパーニュの帝王」と称されるクリュッグなど4種類のプレステージシャンパーニュセットをご用意。更にロビー＆ラウンジバーでは、シャンパーニュバーを開催し、モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルのピッコロサイズ（200ml）をメインにご提供致します。2021年の締めくくりと、2022年の幕開けをここハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄で華麗にお過ごしください。
- オールデイダイニング「セラーレ」＆イタリアン「クッチーナセラーレ」
限定のディナーコースとランチビュッフェをご提供！
ホテル１階のオールデイダイニング セラーレ、クッチーナセラーレでは、クリスマスと年末年始に、沖縄の素材を楽しめるお料理の数々を限定コースや限定ビュッフェでお届けします。年末年始の「ホリデーシーズンビュッフェ」ではステーキやスイーツ等、ライブ感溢れる料理をお楽しみいただけ、フリーフローもご用意いたします。セラーレグリルがお届けするアメリカングリル クリスマスディナーでは、厳選されたワインペアリング付のコースをご用意いたしました。更に、KENZO ESTATEのプレミアムなワインを特別に取り揃えました。クリスマスに心躍るお料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
オールデイダイニング セラーレ 外観
アメリカングリル クリスマスディナー
オールデイダイニング セラーレ／クッチーナセラーレ（１階） 年末年始スケジュール
※表示料金は税金・サービス料を含んでおります。
ホリデーディナー シェアリングメニュー
クリスマスディナー＆ワインペアリング
- スペシャリティレストラン シラカチで味わう年末年始限定のディナーコース
「シラカチ」とは、琉球語で「瀬良垣」を意味します。炉端、鉄板焼、日本料理、 鮨、バーという異なる5種類の個性豊かなレストラン&バーがひとつながりの空間に揃っております。沖縄はもちろんのこと、日本各地から届いた旬の食材、“本物・本質”にこだわった料理をご堪能頂けます。年末年始では、4つのレストランでそれぞれ異なったお料理が味わえ、板前の心意気を感じながら、2021年から2022年に移りゆく時間を存分楽しみ、新たな1年を迎えるにふさわしい「スペシャリティレストラン シラカチ」で心ゆくまでお楽しみください。
シラカチ 炉端
シラカチ 炉端 炉端コース
シラカチ鉄板焼では老舗シャンパーニュ・メゾンのルイロデレール クリスタルや「シャンパーニュの帝王」と称されるクリュッグなど4種類のプレステージシャンパーニュセットをお楽しみいただけるほか、シラカチバーではクリスマスと年末年始を彩るオリジナルカクテルを提供いたします。
クリスマス期間のシラカチバーでは、沖縄ではみることがない、「もみの木に雪が積もっているイメージのカクテルを沖縄の塩をアクセントに仕上げた「White fir Tree」とパッションフルーツのカクテルをフランベで演出する「Passion Flame」、アップルウッドのチップで燻製したりんごと泡盛のカクテル「Phantom Apple Tree-琉球-」をお楽しみ頂けます。また、12月29日(水)から1月5日(水)の年末年始には、ショートグラスに金箔を散らした日本酒と柚子がベースの「Golden Ring」と、フェアトレードのロゼワインと紅茶にきめ細かいフォーム（泡）をフロートさせた「Coupling」が晴れやかに演出いたします。
White fir Tree
Passion Flame
Phantom Apple Tree -琉球-
Golden Ring
Coupling
スペシャリティレストラン シラカチ（２階） 年末年始スケジュール
※表示料金は税金・サービス料を含んでおります。
- ロビー＆ラウンジバー「シャンパーニュ バー」でセレブレーションの1日をこの1杯で。
ロビー＆ラウンジバーでは、12月23日から「シャンパーニュ バー」を開催。モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルのピッコロサイズ（200ml）をご提供致します。また、シャンパーニュにリキュールやフレッシュジュース、フルーツ等のオプションをご用意し自分好みにアレンジも可能です。
グラスの中に映し出されるきめ細かい泡はリゾートホテルならではの夜をきらやかに演出します。
ロビー クリスマスツリー
ロビー＆ラウンジバー
・スペシャリティレストラン シラカチの営業時間は 17:00～21:00(L.O.) となります。
・1月1日元旦のみ朝食におせちを提供します。7:00～10:00(L.O.)
・レストランとバーの詳細・最新情報はQRコードをご覧ください。
https://hyattregencyseragaki.jp/dining/
＜ハイアット リージェンシー 世良垣アイランド 沖縄について＞
ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄は、沖縄本島屈指のリゾートである恩納村の美しい海に囲まれた瀬良垣島と、沖縄本島が一本の橋で繋がりひとつのリゾートを構成する、ユニークなロケーションを特徴としたリゾートホテルです。「元気になるホテル」として、身体と心に元気が満たされるリゾート体験を満喫ください。詳しくはホテルの公式サイト（hyattregencyseragaki.jp）もしくはFacebook（https://www.facebook.com/HyattRegencySeragaki/）Instagram（https://www.instagram.com/hyattregencyseragaki/）をご確認ください。
＜安心してご利用いただくためにーグローバル基準の感染症対策＞
当ホテルではお客様と従業員の安全と安心のため、ハイアットグループの新衛生基準となる「グローバルケア＆クリーン」対策に沿って、様々な新型コロナウイルス感染症に対する予防対策を講じています。
ハイアットグループ 「グローバルケア＆クリーン」対策：https://www.hyatt.com/ja-JP/info/global-care-and-cleanliness-commitment
ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 感染防止ガイドライン：hyattregencyseragaki.jp
