株式会社ジュン（本社：東京都港区/ 代表取締役社長：佐々木進）の直営ワイナリーである、Chateau Jun( シャトージュン）は、りんご100% のサイダー(= シードル) を6月23日(金) より発売いたします。
低アルコールの市場が活性化する昨今、アルコールに馴染みのない世代でもライフスタイルの中にワインよりも気軽に取り入れることができるシードルの醸造に着手。
青森県産のりんごをホーロー製のタンクにて約1ヶ月かけて、ゆっくりと発酵させました。
旨味を残すために、2回の澱( おり) 引きは丁寧に雑味を抑えるよう心掛け、濾過も細心の注意をはらい、時間をかけて炭酸ガスを溶け込ませ、きめ細かくクリーミーなシードルに仕上げました。
シャトージュンが大切にしている、「お料理に合わせるお酒」というコンセプトをそのままに、ワイン同様に、食事に合わせることを想定し、甘さはあえて控えめに。
りんごの清涼感ある華やかな香りから、ほのかな渋みののち、穏やかな酸味と蜂蜜のような香りが広がる大人の味わいです。
特に、カレーや石焼ビビンバなどの焦げたニュアンスを含むお料理と合わせると、りんごの持つ心地よい苦味がお互いの魅力を引き出します。よく冷やしたシードルと、スパイシーでパンチの効いたお料理は相性抜群。これからの暑い時期にぴったりです。
また、330ml の飲み切りサイズで開け口はプルタブ仕様のため、キャンプなどのレジャーシーンにも最適。
弾けるりんごのサイダーが今年の暑い夏を鮮やかに彩ります。
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シャトージュン サイダー(シードル)
価格：900円(税抜)
品目：果実酒 (発泡性)
容量：330ml
アルコール分：7%
原材料：りんご(青森県産)
りんごのシルエットの上に、ChateauJunのロゴのCを模した、クラシックでどこか懐かしさも感じるラベル。
ラベルのゴールド調のカラーと、降り注ぐ太陽のような黄金色のサイダーの輝きが、夏の食欲をそそります。
※高い圧力の炭酸ガスが含まれていますので、開栓時は十分にご注意ください。
購入はこちら https://chateaujun79.official.ec/items/75812158
< シャトージュン >
1979 年創業。日本有数のブドウの里、山梨県甲州市勝沼町に居を構えるジュングループ直営のワイナリー。自社畑、および契約農家で栽
培されたブドウから、芳醇なワインを製造してお届けします。日本ワイナリーアワードでは4年連続4つ星を受賞。看板ワインである”甲州"は、2019年に開催されたG20大阪サミットの首脳夕食会にて、白ワインの代表として振る舞われました。
