マリオット

料理に合わせて自分選んだワインの“答え合わせ”をする、新しいワイン体験！料理と合うかどうかは当日のお楽しみ♪新たなワインの魅力を発見するワイン好き必見のイベントです。名古屋マリオットアソシアホテル（名古屋市中村区・総支配人 杉本 篤史）では、2026年5月31日(日)、フランス料理「ミクニナゴヤ」にて、My Cellar Experience in Marriott～ワインとフレンチの“自分だけ”のマリアージュ～を開催します。 ご予約・詳細はこちらお客様ご自身のワインセラーに眠る“特別な一本”を主役に、名古屋マリオットアソシアホテルの料理人とソムリエが寄り添いながら、そのワインが最も輝く瞬間を共に作り上げる、体験型ダイニングイベントです。 事前にご案内する料理内容を元に、お客様ご自身でワインをお選びいただき、当日は料理とワインの相性を確かめる。いわば“答え合わせ”の時間をお楽しみいただけます。 ワインの奥深さと新たな感動に出会う特別な夜をお届けいたします。 My Cellar Experience in Marriott～ワインとフレンチの“自分だけ”のマリアージュ～■日時：2026年5月31日（日） 17：00～ ■場所：52階　フランス料理「ミクニナゴヤ」 ■料金：ペア￥90,000（お料理・税金・サービス料を含む） ■公式HP（https://www.associa.com/nma/recommend/20260331.html）　 ※ワインはお客様ご自身でご用意・事前お預かり ※要予約 Menu　＊おすすめワイン ～お口取り～ 〇とうもろこしとフォアグラのテリーヌ 白バルサミコのヴィネグレット 濃厚なフォアグラと優しい甘味のとうもろこしのテリーヌ。酸味の効いたバルサミコヴィネガーが旨味を引き立てます。 ＊王道のシャンパーニュ、貴腐や酒精強化などの甘口ワインとも。 ～冷前菜～ 〇蟹とトマトのムース ガスパチョのジュレと共に 蟹と相性の良いトマトを滑らかなムースに仕立てました。爽やかなトマト風味のジュレを添えてお愉しみいただきます。 ＊軽やかなリースリングやソーヴィニョンブラン、辛口のロゼ。 ～温前菜～ 〇鮑と帆立のパートフィロ包み 茶巾仕立て エスカルゴバター添え 贅沢な魚介の共演。鮑と帆立貝を薄い生地で纏い、茶巾に見立て食感よくパリパリに焼き上げます。パセリとガーリックを効かせたバターソースを添えて。 ＊樽香の効いた白、熟成香ある白。リッチな飲み口のワイン。 ～魚料理～ 〇甘鯛のヴァプールとポワローのエチュベ シャンパンソース 日本料理でも珍重される甘鯛をフランス料理で。上品かつ味わい深い甘鯛を熱々に蒸し上げます。シャンパンをふんだんに使用したクリーミーなソースで。 ＊ミネラル溢れるシャープな飲み口の辛口ワインやシャンパン。 ～肉料理①～ 〇北海道産鴨のロティ フランボワーズのサラダとビガラード 食感豊かで濃厚な味わいの鴨肉を程良い火加減でロースト。 甘酸っぱいソースとジューシーな鴨肉の組み合わせは絶妙です。 ＊ピノノワール、グルナッシュ、シラーなど酸味・果実味共に豊かな赤。 ～肉料理②～ 〇仔羊のローストと緑豆のフランセーズ タイムと合わせた香り高い仔羊のジュ 仔羊の中でも最良の部位とされる鞍下肉。香草の風味と共に焼き上げます。柔らかい赤身と甘み溢れる脂身の旨味を思う存分ご賞味ください。 ＊カベルネやメルロ等、渋みとまろやかさを備えるフルボディ赤。 〇完熟フロマージュ 〇お口直しの冷たいデザート 〇デザートの盛り合わせ 〇コーヒー 又は 紅茶とプティフール ≪ソムリエ コメント≫ こちらのコースは、様々なタイプのワインが、それぞれの料理と共にどのような表情を見せ変化を遂げるか、お愉しみいただける構成となっています。上記のお勧めワインはほんの一例です。 前半はワインのフレッシュさやミネラル感を引き立て、後半はワインの奥行きや質感がより感じられる流れとなっております。 お客様にお持ちいただいたワインと、料理長・中村の料理との対話を通じて、新しい体験をしていただけるよう、我々ソムリエが精一杯お手伝いいたします。 こちらのメニューを見て、ぜひご自身のセラーに眠っているワインの中から料理に合いそうなワインを探してみてください。 メニューに合うワインの購入をお考えの方は、 ジェイアール名古屋タカシマヤ　ワインメゾンでも、ワインのプロがお客様をサポートいたします。 こちらで購入いただいたワインは、ワインメゾンよりホテルに直接お届けします。 ※食物アレルギーがございましたら、予めご連絡ください。 ※ショートパンツやサンダル履きなど軽装でのご入店はご遠慮いただいております。 男性のお客さまには、ジャケット又は襟付きのシャツの着用をお願いしております。 名古屋マリオットアソシアホテル 450-6002愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4URL： https://www.associa.com/nma/Tel：...

期間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：大平 兼太郎）では、2026年3月1日（日）より、レストラン「Grill & Dining G」にて、信州の四季と風土をグラスで旅するワインシリーズ「NAGANO WINE Discovery 2026」のご提供を開始いたします。 軽井沢が位置する長野県。その風土と四季の移ろいが生み出す「NAGANO WINE」を、当ホテルのソムリエ・エクセレンス 的場が季節ごとに厳選し、テイスティングセットとしてご提案するのが「NAGANO WINE Discovery」です。その地・その年ならではの個性が光るワインを、ホテルレストランならではのスタイルで気軽に味わえる企画として、これまでに多くのゲストからご好評をいただいております。 2026年は「NAGANO WINEで信州の四季を表現する」をテーマに、風土や気候、季節ごとに移ろう情景を、ワインの香りや味わいを通して描写。視覚・嗅覚・味覚といった五感に訴えかけるような一杯を、信州の四季にあわせてソムリエ・エクセレンスが厳選しお届けいたします。第一弾となる「NAGANO WINE Discovery 2026 ～Spring～」では、長野市須坂、千曲川ワインバレー北地区に位置する楠わいなりーより、春をテーマにしたワイン3本をセレクト。雪解けを迎え、山里に新たな生命が芽吹く信州の春を、淡く透明感のある色合いと、みずみずしく軽やかな味わいで表現しました。若葉や山桜、いちごやラズベリーを思わせる華やかな香りが、ブドウ本来のフレッシュなアロマと重なり、これから始まる季節への期待感を膨らませます。 春は芽吹き、夏は涼風、秋は彩り、冬は凛とした静けさ。信州ならではの四季の情景をNAGANO WINEとともに味わいながら、お気に入りの一杯と出会う、心豊かなひとときをお過ごしください。 ■「NAGANO WINE Discovery 2026～Spring～」について 信州の四季を五感で巡る「NAGANO WINE Discovery 2026」。第一弾となる春は、雪解けとともに芽吹く若葉や山桜、いちごやラズベリーを思わせる、軽やかで華やかな香りを纏ったワインをご用意しました。淡く透明感のある色合いと、みずみずしく爽やかな味わいが印象的な、フレッシュな白やロゼ、若々しい赤ワインを中心にセレクトしています。特に、長野市須坂・千曲川ワインバレーに位置する楠わいなりーのワインは、新芽や花を思わせる澄んだアロマとブドウ本来の香りがやさしく溶け合い、雪解け水の清らかさや、春の山里に咲く花々を想起させる繊細な余韻が広がります。「NAGANO...

スパークリングワインと朝食が付いた特別宿泊プランも期間：2026年 3月1日（日）～5月31日（日） 軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：大平 兼太郎）では、2026年3月1日（日）～ 5月31日（日）の期間、春の軽井沢と桜をテーマに、旬の春食材と信州の恵みを取り入れた創作フレンチディナーコース「Prime Shinshu ‐Spring‐」を発売いたします。 信州の豊かな食材を贅沢に用い、華やかで洗練された味わいに仕立てた、季節限定の特別コースをご用意。アミューズには、桜えびとアトリエ・ド・フロマージュのカマンベールを合わせた洋風さつま揚げをマーマレードの甘みを効かせたバルサミコソースで優雅に仕上げました。前菜には、長野県産桜肉のカルパッチョに、ウドと新玉葱の爽やかな香味を添え、春の気配を感じる一皿に。さらに、サクラマスの昆布締めをそば粉のガレットと合わせ、東御産くるみと塩麹の旨みで信州らしい味わいを表現しました。肉料理は、それぞれ異なる趣を持たせた二皿をご提供。一皿目は、香草パン粉をまとわせた仔羊のローストに山菜のフリットと黒にんにくのピューレを添え、奥行きのある味わいに仕上げました。続いて、信州プレミアム牛フィレとたけのこを重ねたミルフィーユ仕立てに、昨年11月スイスで開催された「World Cheese Awards 2025」でSILVERを受賞した、アトリエ・ド・フロマージュの芳醇なブルーチーズと、駒ヶ根産赤ワインソースを合わせました。深みのある余韻へと導く一皿です。締めくくりには、桜風味のホワイトチョコレートムースに軽井沢産苺とミントを添え、スパークリングワインのエスプーマとともに、春の軽やかさを感じるデザートをご堪能いただけます。 やわらかな春の吐息に包まれる軽井沢で、旬の恵みと彩り豊かな料理の数々を味わう、五感を満たす特別なディナーコースをお楽しみください。 ※「World Cheese Awards」は、世界40ヵ国以上から4,000点超のチーズが集う、権威ある世界最大級のチーズコンテストです。 ■「Prime Shinshu-Spring-」について Prime Shinshu -Spring-」は、桜をテーマに、信州の豊かな食材と春の旬を贅沢に取り入れ、シェフの感性で一皿一皿仕立てた季節限定の創作フレンチディナーコースです。信州プレミアム牛をはじめ、選りすぐりの厳選食材を用い、素材本来の魅力と洗練された味わいを余すところなく引き出しました。軽井沢の春を感じる華やかで上質な一皿一皿が、五感で味わう特別なひとときへと誘います。 【メニュー】 ◇アミューズ 桜えびとアトリエ・ド・フロマージュのカマンベール入り洋風さつま揚げ　マーマレード風味のバルサミコソース ◇前菜 長野県産桜肉のカルパッチョ　春の息吹（ウド、新玉葱、うるい、食用花など）　赤カブ漬け入り醤油ドレッシング ◇前菜2 サクラマスの昆布締めと東御産くるみとそば粉のガレット　長野県産塩麹とサワークリームを添えて ◇スープ・魚料理 桜鯛の洋風茶漬け　長野県産蕗の自家製味噌を添えて ◇肉料理 仔羊のロースト桜香る香草パン粉焼き　山菜のフリット　長野県産黒にんにくのピューレと共に ◇グラニテ 桜香る長野県産シャルドネのグラニテ ◇肉料理2 信州プレミアム牛フィレ肉とたけのこのミルフィーユ仕立て　アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズの香りを添えて　桜塩と駒ヶ根ソース入り赤ワインソース ◇デザート ・桜風味のホワイトチョコレートムース　軽井沢産苺とミントのマリアージュ　長野県産スパークリングワインのエスプーマを添えて ・プティフール 「 Prime Shinshu -Spring-」概要 期間： 2026年3月1日（日）～5月31日（日） ※除外日：2026年5月1日（金）～5月6日（水） 時間： 18:00～21:00（L.O.20:30） 場所： レストラン「Grill & Dining G」 料金： 1名様...

The 44th Kobe Bay Sheraton Wine Festival　～ワインの魅力とカーニバルな雰囲気に酔いしれる一日を～神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ（神戸市東灘区・六甲アイランド）は、約5年ぶりとなる人気イベント「シェラトン ワイン・フェスティバル」を2025年3月9日（日）に開催いたします。 各ワインメーカーのブースが勢ぞろいした会場で世界各国のワインテイスティング（試飲）をお楽しみください。ワインの試飲＆即売会や、恒例の「利き酒コンテスト」、フードコーナー、シェラトンマルシェ プロジュースの新鮮野菜・加工品販売の他、メインステージではスペシャルライブも開催いたします。 ワインの魅力とカーニバルな雰囲気を存分にお楽しみください！ イベントの詳細開催場所 神戸ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 3階宴会場 開催日時 2025年3月9日（日）11:30a.m.～6:00p.m. 参加費用 前売入場券￥2,500（当日￥3,500） ※入場券のご提示で出入り自由 イベントプログラム・内容●世界・国内から集めたワイン試飲＆即売会 ●ホテル宿泊券や食事券があたる抽選系（ボトルワイン購入の方対象） ●利き酒コンテスト（参加無料） ●スペシャルライブ　「吉田真理子カルテット」 ●シェラトンマルシェプロジュース「マルシェコーナー」 詳細は下記よりご覧ください https://www.sheraton-kobe.co.jp/news/66 ご予約お問合せ：「ワイン・フェスティバル」係　TEL:078-857-7025 (10:00a.m.～7:00p.m.) オンラインからもご予約いただけます　 https://www.sheraton-kobe.co.jp/form/form_6/5