イベント

～「八ヶ岳ワインハウス」にて、同ワイナリーの希少なワインを特別に提供。期間限定でテイスティングや購入が可能に～自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「リゾナーレ八ヶ岳」では、2026年3月8日から2日間にかけて、ワインリゾートで味わう、新進気鋭のワイナリー「Kisvin Winery（キスヴィン・ワイナリー）」の希少なワインと「OTTO SETTE」の特別コース。一夜限りのメーカーズディナーを開催しました。当日はワインや食の愛好家をはじめとする18名が参加。Kisvin Winery（山梨県甲州市）の醸造責任者 斎藤まゆ氏と醸造家 川上黎氏を迎え、同ワイナリーのワインに合わせて創り上げた当ホテルのメインダイニング「OTTO SETTE」で特別なコースを提供しました。イベントでは、同ワイナリーの葡萄畑やワイナリーの見学、レストランバスでのアペリティーヴォ（＊1）も行い、造り手の想いに触れる贅沢なひとときとなりました。 ＊1　夕食前に酒や軽い食事を楽しむこと リゾナーレ八ヶ岳が目指す「ワインリゾート」山梨県北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区（＊2）」に認定されています。当ホテルでは、日本屈指のワイングローウィングエリアにある立地を活かし、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。 ＊2　平成14年創設 構造改革区域のひとつ。酒税法の定める正規の最低生産量（6000 リットル）の3分の1の規模（2000 リットル）で免許が取れる特別許可区域（構造改革特区） 当日の様子Kisvin Wineryの葡萄畑とワイナリーを訪れる特別プログラム 参加者は、山梨県甲州市塩山にあるKisvin Wineryの葡萄畑とワイナリーを訪れました。斎藤まゆ氏が、塩ノ山や富士山を望む開放的な景観が広がる葡萄畑と、通常は公開していないワイナリーを案内しました。ワイナリーでは、バトナージュ（＊3）の前後で変化するワインの様子を見比べたほか、ワインボトルへのラベリング作業を見学するなど、Kisvin Wineryのワインが造られる過程を深く知る機会となりました。 ＊3　熟成樽の中でワインをオリ（澱）と混ぜ合わせる作業 山梨県内初走行のレストランバスで、絶景とともに味わうアペリティーヴォ 葡萄畑とワイナリーの見学後は、塩山の街並みを一望できる「牛奥みはらしの丘」にて、レストランバスでのアペリティーヴォを開催しました。本プログラムは、WILLER株式会社が開発したレストランバスを用いて、山梨交通株式会社の協力により、山梨県内初（＊4）となる走行を実現しました。食前酒の「Kisvin Blanc 2024」に合わせ、「海老のフリット」や「アワビの煮貝ときゅうりのトルタ」、「菜の花のスフォルマート」など、素材を活かしたこだわりの料理 6品を提供。参加者は青空の下、塩山の自然を臨むレストランバスの中で、ワインと料理のマリアージュを堪能しました。 車両提供：WILLER ACROSS株式会社 協力　　：山梨交通株式会社 ＊4　WILLER ACROSS株式会社調べ ホテルのメインダイニング「OTTO SETTE」でこの日限りの特別なコースを用意 メインダイニング「OTTO SETTE」では、この日のためにKisvin Wineryのワインをより深く味わうために考案された、こだわりの料理を提供しました。例えば、しっかりとした骨格と苦みが特徴の「Kisvin Koshu Reserve 2022」には、山菜の苦味とチーズやクリームをふんだんに使用した「山菜のトルタ」を合わせました。ワインの樽香とトルタの生地の香ばしさが重なり、ワインと料理の両方の風味を引き立てました。参加者は、斎藤まゆ氏とリゾナーレ八ヶ岳のソムリエ...

会期：2026年3月10日（火）～13日（金） 10：00～17：00（最終日は16：30まで）東京ビッグサイト西2ホール・南3ホール（江東区有明3-10-1）FOODEX JAPAN2026にイタリア館が出展しました。 イタリア大使館貿易促進部はFOODEX JAPANを日本市場におけるMade in Italy食品輸出の戦略的拠点と位置付けています。 本年は西2ホールに3500㎡を超えるイタリア館を設置し、イタリア全土から出展した185社の製品を紹介したほか、南3ホールにはイタリア館のサテライトとしてイタリアワインコーナーを設け、多くの来場者にイタリア製品の魅力を発信しました。 初日にはマリオ・ヴァッターニ駐日イタリア大使、ラッファエッレ・ボッリエッロイタリア農業・食料主権・森林省（MASAF）官房長、マッテオ・ゾッパスイタリア貿易促進機構(ITA)会長をはじめとするイタリアからの多くの要人を迎えてのイタリア館オープニングセレモニーが開催され、イタリア館の成功を祝いました。 2025年12月にユネスコ無形文化遺産に登録されたイタリア料理を支える多彩なイタリア食材を紹介するとともに、その認知向上を図るため、本年は8か所のプロモーションコーナーを設置しました。 カフェコーナー、ピンサコーナー、ジェラートコーナー、パネットーネコーナーでは多くの出展社の製品を活用した試食提供が行われ、行列ができるほどの盛況ぶりとなりました。 南ホールのイタリアワインコーナーでは36種類のイタリアワインを終日試飲付きで紹介しました。チーズコーナーでは30種以上のイタリア産チーズを展示し、お米コーナーでは15種類に及ぶイタリア品種をイタリア米協会会長自らが紹介しました。 さらに、クッキングデモンストレーションでは、豪華シェフ講師陣によるイタリア調味料の活用法の紹介をはじめ、サルデーニャ州産品やペコリーノ・ロマーノチーズに特化したプログラム、パネットーネ世界大会日本代表選考会など例年以上に充実したプログラムを実施しました。 加えて、イタリアの食品見本市を紹介するインフォメーションデスクや、イタリアの中小企業の国際化を支援するデジタルプラットフォーム「CDPビジネス・マッチング」を紹介するコーナーにもイタリア進出に関心をもつ多くの来場者が連日訪れ、活発な意見交換が行われました。　 会期を通じて出展社ブースでは多数の商談が行われ、来日した多くのイタリア関係者の活躍もあり、活気に満ちたパビリオンとなりました。 イタリア館の詳細情報は特設サイトからもご覧いただけます：https://foodexjapan.ice-tokyo.or.jp/2026/

これまでに引き上げた海底熟成ワインのグラスワインとボトルを当日限り15:00～20:00に特別価格で数量限定販売フェリシモが展開する「f winery［エフワイナリー］」は、神戸港に沈降し海底熟成を行っている海底熟成ワインを引き上げる公開イベントを4月10日（金）13:00～15:00に開催します（作業の終了次第早く終了する可能性があります）。さらに同日15:00～20:00まで特別営業をして、これまでに海底熟成をし引き上げ済みの海底熟成ワインを特別価格・数量限定で提供します。海底熟成ワイン「【NEW】f winery no.103」と「f winery no.104」のグラスワイン通常1,100（税込み）を特別価格500（税込み）で、ボトル（750ml）通常¥13,200（税込み）を特別価格10,560（税込み）で、f wineryのカフェ＆バー・スタンドエリアで販売します。海底熟成をしていない同じ醸造ワイン「【NEW】f winery no.103」と「f winery no.104」のグラスワイン700（税込み）、ボトル（750ml）¥3,520（税込み）も数量限定で販売します。 ◆f winery海底熟成ワイン引き上げ公開イベント ・日時/4月10日（金）13:00～15:00　※観覧無料 ・場所/神戸市中央区新港町新港第1突堤先端部 ◆f wineryの海底熟成ワインについて ・2020年7月：「CO+CREATION KOBE Project（※）」へエントリー 　（※神戸市の発表資料）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000078202.html ・2020年8月： CO+CREATION KOBE Project対象事業に選定、神戸市港湾局ウォーターフロント計画課と調整開始 ・2020年9月 ：神戸海上保安部と調整開始。 ・2020年11月：第1回実証実験の実施。 ・2022年3月：本格的に海底熟成ワインの沈降を開始。※すでに4種類の海底熟成ワインf winery　no.103、no.104、no.105、no.107を沈め、引揚げています。 ・2025年3月：櫻正宗と一緒に沈めたf winery　no.126、no.129各150本のうち各30本引き上げる予定。 「海底熟成ワインは、難破船から引き上げられたワインが美味しく飲めたことから、国内外で行われています。神戸開港150年を記念したウォーターフロント再開発の核として本社施設内に街の賑わいを創出しることを目的に初めてメーカーとなりワイナリーを設けたフェリシモは、ワイン文化の探求をし実験的なワイン醸造を試みています。その中で、2020年7月「CO+CREATION KOBE Project」を選定を機会に、海に最も近いワイナリーとして海底熟成ワインを手掛けています。海の揺らぎを受け感応試験で味わいの違いを感じるものの海底熟成ワインはじめワインは嗜好品であるので、海に育まれた物語を会話し味わいを楽しむ逸品として提供します。」（フェリシモf wineryソムリエ中村圭緒） ◆4月10日（金）15:00～20:00数量限定販売 当日引き上げた海底熟成ワインは成分検査後の販売になるため、これまでに同じ海域で海底熟成をした以下の海底熟成ワインを特別価格で販売します。 ・販売場所/f...

詳細を見るセルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、　総支配人　吉岡 慎一）は、7月7日（火）七夕の夜、ホテルのシェフ、サービススタッフが一堂に集い、お客さまに至福のひとときをお届けする「開業25周年記念特別晩餐会 ～食のハーモニー～」を開催いたします。プロヴァンス料理、中国料理、日本料理、ベーカー、ペストリーの匠の技による特別なフルコースディナーとドリンクのマリアージュ、五感を刺激するサービスや華やかな演出の数々をお楽しみいただける、極上の“食のハーモニー”をご体験いただける一夜です。 セルリアンタワー東急ホテルは、来る5月24日に開業25周年を迎えます。これまでのご愛顧への感謝を込め、2026年7月7日（火）、「セルリアンタワーボールルーム」にて、開業以来発信し続けてきた「美食」の魅力を結集した特別晩餐会を開催いたします。 本イベントは、当ホテルが長年培ってきた食の魅力を一夜に凝縮し、五感でお楽しみいただく特別な晩餐会です。タワーズレストラン「クーカーニョ」、タワーズバー「ベロビスト」、日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」、「鉄板焼 桜 –SAKURA-」、ガーデンキッチン「かるめら」、メインキッチン、ベーカー、ペストリー、中国料理「szechwan restaurant 陳」より、ホテルの「食」を支えるシェフたちがそれぞれ渾身の一皿を担当し、匠の技が集結した特別なフルコースディナーをご提供いたします。 さらに、美食をより一層引き立てるソムリエ厳選のドリンクや、五感を刺激するサービスパフォーマンス、厨房と中継をつなぎ、各シェフが生み出す珠玉の一皿の魅力を臨場感たっぷりにお届けするキッチンライブなどの心躍るエンターテインメント、天井高7.2mの豪壮なボールルームをダイナミックに演出する音響照明を組み合わせ、料理、ドリンク、サービスが調和する極上の“食のハーモニー”をご堪能いただきます。 また、当ホテルでは次世代スタッフへの指導力を鍛えながら、技術やマインドの継承に長年取り組んでまいりました。その成果として、2025年度は全国の東急ホテルズが参加する社内コンテスト「第2回カクテルコンペティション※1」、「第2回レストランサービスコンテスト※２」、「第24回料理コンテスト※3」いずれの大会でもグランプリを獲得し、初の3冠を達成いたしました。今回の特別晩餐会は、チームとして高みを目指してきた集大成として、料理、ドリンク、サービスが三位一体となった極上の一夜といたします。 25年間築き上げてきたチームセルリアンの力を結集し、ホテルの歴史と想い、そして次なる未来へとつながる特別なひとときをぜひご体感ください。記念すべき25周年の節目にふさわしい本イベントとして、全館を挙げて皆さまをお迎えいたします。 ※1 東急ホテルズの幅広いバーテンダーを対象に、技術・創造力・ホスティング力の向上を目的とし、 　　味やホスティング力など5項目を基準に審査するコンテスト ※2 ゲスト満足度向上、ならびにサービスに対するモチベーション向上を目的としたレストランサービス力を 　　競い合うコンテスト ※3 次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とし、 　　テーマ食材を活かした料理を考案し審査を行うコンテスト 【「開業25周年記念特別晩餐会 ～食のハーモニー～」概要】 日　時： 2026年7月7日（火）受付18:00／開宴 18:30 会　場： セルリアンタワーボールルーム（B2F） 料　金： 1名さま　38,000円（サービス料・消費税込） ※要予約・事前入金制 内　容： 和洋中スペシャルフルコースディナー ソムリエセレクション（シャンパーニュ、白・赤ワイン） ノンアルコールドリンク ドレスコード：スマートエレガンス 精算方法： ①銀行振り込み ②インターネットでのクレジットカード精算 ③「宴会予約サロン」(B1F)へのご来館 ご予約・お問い合わせ： 電話・FAX・インターネットにて （コーポレートセールス 平日9:00～18:00） TEL.03-3476-3533 FAX. 03-3476-3769 URL https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/140317/index.html ※満席になり次第ご予約を締め切らせていただきます。 ※食物アレルギーをお持ちのお客さまは予めお申し付けください。個別にご案内いたします。 ※写真はイメージです。 ※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。 ＜ご参加者限定 ご宿泊特別優待＞ 料金：コンフォートフロア（25～26階） 1室42,000円 　　　セルリアンフロア　（27～31階） 1室48,000円 （いずれもスーペリアキング、もしくはスーペリアツインにて） ご予約・お問い合わせ：TEL. 03-3476-3000(ホテル代表) ※サービス料・消費税込・東京都宿泊税別 ※1～2名さまにて、イベント当日または前日のご宿泊に限ります。 福田 順彦　Nobuhiko FUKUDA 東急グループ総料理長 セルリアンタワー東急ホテル　名誉総料理長 2001年、セルリアンタワー東急ホテル開業時に総料理長に就任。以来、食に関する...

〜 4月1日（水）より、各日24名様限定で予約受付開始 〜広告会社DACグループが北海道仁木町で展開するワイナリー、NIKI Hills Winery（代表取締役社長：石川和則）は、2026年6月26日（金）・27日（土）の2日間、世界の美食家を魅了するスペシャリストを招聘した「プレミアム・ディナーイベント」を開催いたします。 今回のイベントは、単なる食事会ではなく、ブドウ畑の散策や醸造所でのバレルテイスティング、食事やワインについてのプレレクチャーを含む、五感を研ぎ澄ます6時間の「プレミアムプログラム」として構成されています。 ■イベント概要【Day 1】 2026年6月26日（金）NAPA & SONOMA Pairing Night — 五感で紐解くナパの真髄 —ナパ・ソノマワインのスペシャリスト岡本和幸氏が厳選した希少なワイン5種と、当ワイナリーの永井尚樹シェフによる「イノベーティブ・フュージョン」の融合。 「Pairing Lab（ペアリング・ラボ）」と題した事前レクチャーを通じ、味覚の構成要素を科学的に理解してからディナーに臨む、知的没入型の美食体験です。 岡本和幸氏 ナパ・ソノマワインのスペシャリストがワインを厳選 永井尚樹シェフ 当ワイナリーAperçu（アペルシュ）シェフ 【Day 2】 2026年6月27日（土）「ゆで論」グランプリ受賞記念 Special Dinner — 究極のパスタを物語の核に —グルマン世界料理本大賞にて過去30年の最高賞を受賞した奥田政行シェフを招聘。 奥田氏の「引き算の魔法」と永井シェフの「鋭い感性」が響き合い、北海道と山形・庄内の旬を再構築した全9品の特別コースを提供します。...

仕事帰りの“夜活”で話題が広げられる「ワインの知識」を、試飲をしながら学ぶ初心者も歓迎の〈白ワイン編〉〈赤ワイン編〉に続く第3回目の講座、ワイン好きな人との交流の時間もフェリシモが展開する、神戸港を目前に望む都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」（※１）は、グラングリーン大阪北館 JAM BASE 3階「Blooming Kitchen (ブルーミングキッチン)」を会場に、第3回目となるワイン講座「好きなワインが見つかる会〈ロゼ・オレンジワイン編〉」を、4月21日（火）19:00～20:15（開場18:45～）に開講します。仕事帰りの“夜活”として気軽に参加できます。会食シーンでワインをきっかけに話題が広げられる。個人として“推し”のロゼ・オレンジワインが見つけられる。実際にワインの試飲をしながらf winerynのソムリエが初心者でもわかりやすく解説し、「ワインの知識」を楽しく学べる講座です。会の後半には、ワイン好きな人同士和やかに交流の時間も設けます。参加は、事前チケット購入制でチケットの販売は4月8日(水) 13:00までです。「f winery」は、ワインに興味がある人や、ワインが好きな人、ワインに関わる全ての人とワイン文化を共創をし、ワインによって「ともにしあわせになるしあわせ」（※2）な時間や社会を創りたいと考え活動しており、本講座もそのひとつです。 【NEW】4月21日（火）開催「好きなワインが見つかる会〈ロゼ・オレンジワイン編〉」初心者歓迎ワイン勉強会 ・この講座で体験できること/神戸の都市型ワイナリー「f winery」のオリジナル赤ワインを含む、ロゼ・オレンジワイン計4種類を飲み比べ、ショップやレストランで「失敗しない選び方」をわかりやすく解説します。ワインの特徴を知り、自分の好みの「推し」のロゼ・オレンジワインを見つけることができるようになります。カジュアルにワインを楽しむスタイルについて知覚と味覚で体験し学ぶおつまみの教材に「グリーン豆（春日井製菓提供）」を用いて、ペアリングについても解説・体験をします。 ・参加費/1,870円 （ 税込 ） ・開催日時/4月21日(火) 19:00〜20:15（約75分）※開場・受付開始18:45から　※最少催行人数：6人 ・場所/大阪府大阪市北区大深町6-38 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 3階 Blooming Kitchen (ブルーミングキッチン) ・詳細とチケット購入＞＞ https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02hr55i3jd051.html ※２０歳未満の方の参加はお断りします。 ワインの基本に加え、ロゼワインとオレンジワインの醸造の仕方やその特徴などを、実際にロゼワインとオレンジワイン試飲しながら解説を聞き体験して推しのワインをみつけます。ショップやレストランでソムリエと会話し、ワイン選びが楽しくなる。また、海外の人や、ワイン好きな人との会話が楽しくなる。日常の暮らしの中で食事や休日にワインを楽しむ時間を設ける楽しさが広がる。そんなきっかけや、知識が得られます。質問も気軽にしてください。（f...

2026年3月19日（木）～ 4月5日（日）| 東京・表参道 Spring Tides in Omotesando ひとくちで、ポルトガルへ。 2026年3月19日（木）～ 4月5日（日） 東京・表参道 ポルトガルの食品・飲料産業の国際展開を推進する業界団体PortugalFoodsは、ポルトガルの食文化の魅力を紹介するポップアップイベント 「Spring Tides in Omotesando ひとくちで、ポルトガルへ。」 を、3月19日（木）から4月5日（日）まで、東京・表参道のSpiral Café および Counterにて開催します。 本イベントでは、大西洋の豊かな自然に育まれた食文化と、伝統と現代の技術が融合したポルトガルの食の魅力を通じて、ポルトガルの文化に触れる機会を提供します。会期中はSpiral Caféにてポルトガル食材を使用した特別メニューを提供し、Counterにてポルトガルを代表する食品や菓子などを展示・販売します。 開催概要 イベント名：Spring Tides in Omotesando ひとくちで、ポルトガルへ。 開催期間：2026年3月19日（木）～ 4月5日（日） 開催場所：Spiral Café および Counter...

～60種類以上のワインを、おひとり様から気軽に楽しめる特別イベント～　株式会社グリーンズ（本社：三重県四日市市、代表取締役社長：村木雄哉、証券コード：6547）は、2026年4月29日(水・祝)、ホテルグリーンパーク津（三重県津市羽所町）にて、SAKURA AWARDS「受賞ワインの宴」を開催いたします。本イベントでは、SAKURA AWARDS受賞ワインを含む60種類以上のワインを取り揃え、地域の皆さまやご宿泊のお客様に特別なディナータイムをお楽しみいただきます。 　会場では、“SAKURA”Japan Women’s Wine Awards受賞ワインをメインに、ホテルシェフ特製のワインに合う料理をご提供します。また、ソムリエによるワイン解説コーナーも設け、ワインを気軽に楽しみたい方から本格的に味わいたい方まで、幅広い皆さまにお楽しみいただけます。 　さらに、2026年に三重県が誕生150周年を迎えることを記念し、三重県産ジビエ料理も特別メニューとしてご用意しました。ホテルならではの上質なサービスとともに、ワインと料理のマリアージュをご堪能ください。おひとり様でもグループでも参加しやすい、心豊かなひとときをお届けします。 　株式会社グリーンズは、地域に根ざしたホテル運営を通じて、皆さまに魅力ある体験をお届けしてまいります。ぜひこの特別な夜をホテルグリーンパーク津でお楽しみください。 ■イベント概要 【開催日】2026年4月29日（水・祝） 【時　間】17:00～21:00（ラストオーダー20:30）※途中退出・再入場可 【会　場】ホテルグリーンパーク津6階 大宴会場（アスト津内） 【アクセス】JR・近鉄「津」駅から徒歩1分（駅直結） 【料　金】6,000円（税込）※立食形式 【お食事】ワインとのマリアージュを楽しむビュッフェスタイル 【お飲み物】ワイン（60種類以上の試飲）／ビール／ウイスキー／ソフトドリンク飲み放題  ※仕入れ状況により、食材・メニューが変更となる場合がございます。 ■ご予約・お問い合わせ ホテルグリーンパーク津（アスト津6階） TEL：059-213-2121（宴会専用9:00～18:00） メール：gptsubq@greens.co.jp（宴会専用） URL：https://www.greens.co.jp/gptsu/ ■“SAKURA ”Japan Women’s Wine Awards（サクラアワード）とは 　2014年に誕生した、日本の女性が審査する国際的なワインコンペティションです。 ソムリエやWESTなどの資格を有する430名の女性審査員が、約4,000アイテムをブラインドテイスティングにより評価します。特に「ワインと和食」「ワインとアジア料理」との相性に着目した審査は、世界的にも高く評価されています。 ■株式会社グリーンズについて 株式会社グリーンズは、46ヵ国以上7,500軒以上のホテルチェーンのグローバルブランドを擁する「チョイスブランド」と、60年以上のホテル運営の実績をもつ「オリジナルブランド」とのシナジーで、中間料金帯のグローバルブランドのホテルチェーンで唯一全国展開に成功しています。 「TRY！NEXT　JOURNEY　～新たな旅に踏み出そう～」を経営ビジョンに掲げています。 グリーンズグループの2030年CSR宣言 ～「環境にも人にも優しいホスピタリティあふれる企業」を目指します～ 「地域社会への奉仕と貢献」を企業目的の1つとし、地域に密着した社会貢献活動や事業を通じての環境活動などを行っています。企業の社会的責任を果たし、半世紀以上にわたり培った地域における信頼をさらに盤石なものとすべく今後も真摯にサステナビリティ推進活動に取り組んでまいります。グリーンズグループのマテリアリティ（重点課題）の実現を通して、SDGs（持続可能な開発目標）の実現にも寄与してまいります。 URL：https://kk-greens.jp/ 事業内容：ホテル・レストランの経営、その他付帯する業務

～The Journey to Vintage Episode.1「苗を植える 2026」～Japan Go Round株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:塩川一樹)は、「愛するものに時間をかけよう。」をコンセプトに、2027年秋、長野県東御市に誕生する会員制ホームワイナリー「La Maison Rustique（ラ・メゾン・リュスティック）」の歴史の第一歩となる苗木の植え付けイベント『The Journey to Vintage Episode.1「苗を植える 2026」』を開催いたします。苗木が土に触れる「La Maison Rustique誕生の日」という希少な時間を共有し、この土地を自身の「居場所」として育んでいく物語の始まりです。自分の手で植えた苗木が大地に根を張り、数年後に最初のワインとなる。その歳月を共に歩む決意を込める苗植えは、未来の自分や大切な人へとヴィンテージを繋いでいく「時間の種まき」でもあります。ワイナリーの胎動を肌で感じ、共に歴史を紡ぎ始めるこの一連の体験を、未来のヴィンテージへの旅路としてお届けします。 ■ コンセプト: ワイナリーという「居場所」を、土から創る ワイナリーの歴史において、苗を植える瞬間は代えがたい特別な時間です。 苗木が土に触れた瞬間、もうひとつの時間が流れはじめ、未来の大切な人へ継承していく物語の幕開けとなります。本イベントでは、東御市の美しい風土の中で、生産者と共に土に触れ、この場所を自分の「居場所」として実感していただく体験を提供します。 ■ プログラムの特色 ビジョンの共有： La Maison Rustiqueの畑にて、発起人である塩川一樹を中心に、プロジェクトの未来図を共有します。なぜ今この場所なのか、何を遺していくのかを深く対話します。 苗植えの「儀式」： スタッフの指導のもと、一苗ずつ丁寧に植え付けます。それは単なる作業ではなく、数年後の収穫、そして数十年後のヴィンテージに繋がる約束の儀式です。 農の休息「小昼（こひる）」体験： 農作業の合間に手を休めて楽しむ、軽食と休息のひととき「小昼」。この畑でのはじめての農作業のお祝いの意味も込め、今回は土地の恵みを五感で味わう「リュスティックなひととき」をテーマに、ワインを片手に畑で乾杯します。ランチには、千曲川ワインバレーの玄関口として人気を博すレストラン・ワインショップ「TOMI WINE CHAPEL（東御ワインチャペル）」より、地元食材を活かしたランチコースとワインのマリアージュをご堪能いただけます。 生産者さんとの交流： 東御市で有機栽培にこだわりヨーロッパ野菜を中心に育むAGRONAUMEの宮野様を訪ね、この地を知り尽くしてきた生産者さんとの交流をいたします。 未来への手紙：苗を植えた今の想いを「未来への手紙」として綴ります。その枝にぶどうが実り、初めての収穫を祝う時、その手紙があなたの元へ届き、物語が紡がれます。※第1回目の収穫イベントへ優先的にご案内をさせていただきます。 【開催概要】 イベント名：The...

前回大好評のスペシャルランチが再び開催！今回は目の前で楽しめる寿司のデモンストレーションも実施しますマンズワイン株式会社（本社：東京都、代表取締役社長：島崎 大）は、2026年4月5日（日）、軽井沢の名店「リストランテ小林」とのコラボレーションによる特別ランチイベント『ソラリス・ハーモニー ～音と風と葡萄の詩～』を開催いたします。 第2回となる今回は、軽井沢「日月たちもり」オーナー・佐藤智大氏による寿司のデモンストレーションを実施。 さらに、前回ご好評をいただいた、歌手・琉子健太郎氏による情感あふれる歌声と、上田市在住のピアニスト・宮下絵美氏によるピアノ演奏とともに、五感で味わう特別なひとときをお届けいたします。 【イベント概要】開催日：2026年4月5日（日） 会場：マンズワイン小諸ワイナリー（長野県小諸市諸375） 開場：11時00分～14時00分（予定） 参加費：11,000円（税込）（お食事・ワイン・ミュージックチャージ込み） 【イベント内容】本イベントでは、マンズワインと、軽井沢の名店「リストランテ小林」による特別コースのペアリングをお楽しみいただきます。 第2回目となる今回は、軽井沢「日月たちもり」オーナー・佐藤智大氏による寿司のデモンストレーションを実施。目の前で握られる寿司とワインのマリアージュをお楽しみいただきます。 また、会場では歌手・琉子健太郎氏とピアニスト・宮下絵美氏による生演奏を実施。音楽とワイン、料理で、五感を満たすひとときをお届けいたします。 【お食事×ワイン】軽井沢「リストランテ小林」によるこの日のための特別コースと、お料理に合わせてマンズワイン代表・島崎が厳選したワインをご用意いたします。 ●前菜アスパラガスと自家製コッパ、ゴルゴンゾーラのムースを詰めたシュー、信州黄金シャモ自家製ハムと自家製ピクルス、スップリ、信州アメーラトマトのブルスケッタ、菜の花のフリッタータ × 酵母の泡 ロゼ ●パスタフキノトウのジェノベーゼ、春の野菜、あさり × ソラリス ル・シエル 2023 ●セコンド信州黄金シャモモモ肉と根野菜のロースト、ローズマリーとニンニクの風味 × ソラリス ラ・クロワ 2022 ●スペシャリテ自家製信州スモークサーモンを握り寿司で（軽井沢『日月　たちもり』オーナー佐藤智大氏によるデモンストレーション） × あまつひ　しふく ※食材は仕入れの都合により予告なく変更する場合がございます。※スペシャルイベントのため、アレルギーや食材のお好みについての対応が出来ません。ご了承の上お申し込みください。 小林孝好プロフィール青山サバティーニで25年間ローマ料理を学び、各店舗の料理長を歴任。ローマ本店へも2度留学。2010年に麻布十番で「VISORIDE」を開業し、2015年には「リストランテ小林」として目黒に移転。2022年、軽井沢町へ移住し開業。移転準備中は東御市観光協会の委託でカフェを運営し、また万平ホテル勤務を通じて軽井沢の食文化に深く関わる。現在は「信州イノベーションプランナー」としても活動。ジブリとオペラ、そして犬と猫をこよなく愛する、温かな人柄のシェフです。 佐藤智大プロフィール栃木県の老舗和菓子屋に生まれる。東京の日本料理店で10年修行後、草津温泉の旅館「金みどり」で副料理長を経て料理長として13年勤務。趣味は家族旅行。軽井沢『日月　たちもり』オーナー。オープン1年を経たずして著名グルメ紙に取り上げられるなど早くも人気店の仲間入りをしつつある。軽井沢町在住。 【演目＆出演者】●第一部 『華やかなカンツォーネのひと時』O sole mio / サンタ・ルチア　/ 帰れソレントへ / Time to say goodbye /...