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【ツヴィーゼル】ドイツ人シェフ Tim Raue(ティム ラウエ)氏とのコラボレーションにより誕生したハンドメイドシリーズの新作「Kolibri(コリブリ)」を2月10日にオンラインショップにて発売
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
商品サービス
【新発売】自由に楽しむギフトスタイル。それぞれの“ちょうどいい”に寄り添うショートステムグラス『UTO』1脚入りギフトボックス
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
イベント
世界最大級のナチュラルワインの祭典、再び東京へ 『RAW WINE TOKYO 2026』5月10日(日)・11日(月)に開催決定!ワイン好きも、はじめての方も。造り手の哲学と土地のストーリーに出会う
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
イベント
「第11回パエリア・タパス祭り2026』が日比谷公園で開催決定!スペイン・バレンシア市で開催される世界大会の日本代表予選も
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月9日
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著者
からの投稿 ワインタイムズ 編集部
ワインタイムズ 編集部
商品サービス
【ツヴィーゼル】ドイツ人シェフ Tim Raue(ティム ラウエ)氏とのコラボレーションにより誕生したハンドメイドシリーズの新作「Kolibri(コリブリ)」を2月10日にオンラインショップにて発売
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
株式会社ツヴィーゼル・フォルテッサ・ジャパン(本社:東京都港区芝/代表取締役社長:マッテオ スカラヴェッリ)は、新作のハンドメイドグラスシリーズ“Kolibri”を2月10日(火)に発売いたします。ZWIESEL GLAS(ツヴィーゼル グラス) × Tim Raue(ティム ラウエ):26年間のパートナーシップの集大成。ハンドメイドグラスシリーズ「Kolibri(コリブリ)」を発売ツヴィーゼルは、ミシュラン2つ星シェフであり、熱心なワイン愛好家としても知られる ティム・ラウエ氏とのコラボレーションにより開発された、卓越したエレガンスと精密さを誇る 新作グラスシリーズ「Kolibri(コリブリ)」を発売いたします。 詳細を見る■26年間の信頼関係が生んだ「最高の一脚」ツヴィーゼルは著名なスターシェフと共に、ワインの愉しみという概念を再定義する、吹きガラス製法による珠玉のグルメグラスシリーズを創り上げました。 本シリーズは、ツヴィーゼルとティム・ラウエ氏との間の26年以上にわたるパートナーシップの集大成であり、その始まりから両者は「最高のものを食卓に届ける」という共通の信念が根幹にありました。 ■ シリーズ名「Kolibri(コリブリ)」に込められた想い「Kolibri(コリブリ)」は、ドイツ語でハチドリという意味です。 ハチドリは、喜び、自由、創造性、そして愛を象徴する生き物です 。ラウエ氏個人のシンボルでもあるハチドリのように、本シリーズは流れるようなラインと、熟練の職人による繊細なハンドメイド ならではの軽やかさが特徴です。この特徴は、ラウエ氏の料理にも共通しています。 また今回は、グラスが視覚的に印象的であるだけでなく、感覚的な楽しみを新たな次元へと高めることに特に重点を置きました。「ツヴィーゼルは素晴らしいワイングラスシリーズを数多く展開しており、私も20年以上愛用してきました。今回共同開発したグラスでは、意図的に特別な形状を追求したかったのです。」とラウエ氏は語っています。 ■ ラインナップとこだわりの設計本コレクションは、4種のステム(脚つき)グラスで構成されています。 また、グラスの台座には、ツヴィーゼルとティム ラウエ氏両者の刻印を入れています。 ・ブルゴーニュ・グラスへのこだわり: ラウエ氏を含む多くの美食家が「ワインの女王」と称し、最も愛するブルゴーニュ(ピノ・ノワールやシャルドネ)用のグラスには特にこだわりました。 「ピノ・ノワールやシャルドネに用いたいブルゴーニュグラスが特に重要でした。これらは私の最も愛するワインであり、理想のグラス像は明確でした。実用的な脚、十分な容量を持ちながらも金魚鉢ほど大きくないボウル形状。そして香りを明確にしつつも強調しすぎないカーブ。なぜなら両品種とも、力強さやコクではなく魂を感じさせるようなシルキーでロマンチックなワインだからです。」と ラウエ氏は語っています。 ・熟練の職人技: 本シリーズは、ハンガリーにあるツヴィーゼルの自社工場にて、熟練の職人がひとつひとつ手作りしています。 ◆シリーズ名:Kolibri(コリブリ)◆価格:1脚 15,000円(税抜) ◆発売日:2月10日(火) ツヴィーゼル公式オンラインショップにて販売開始。 その後、百貨店・インテリアショップ・セレクトショップなどで販売予定です。 ◆サイズ 4種 白ワイン / ポートワイン(品番124274):高さ218mm、最大径 82mm、容量 385ml 赤ワイン / リースリング(品番124275):高さ233mm、最大径 95mm、容量 559ml ブルゴーニュ(品番124276):高さ228mm、最大径...
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【新発売】自由に楽しむギフトスタイル。それぞれの“ちょうどいい”に寄り添うショートステムグラス『UTO』1脚入りギフトボックス
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
1脚から贈れるから、贈り方が広がる。それぞれの“ちょうどいい”が選べる、自由なギフトへ。ワイン関連機器の株式会社グローバル(本社:大阪市、代表取締役:和田 修)は、2025年10月発売以来、多くの飲食店でご採用いただいているショートステムグラス『UTO(ウト)』を、1脚入りギフトボックスで2026年2月12日(木)より発売します。 ■『UTO(ウト)』について『UTO(ウト)』は、ワインの香りや味わいを引き立てる機能的なボウルフォルムをベースに、さまざまなシーン、多様な飲みものにフィットするようコンパクトにデザインされたショートステムグラスです。 ワインはもちろん、ビールや日本酒、ソフトドリンクまで、使う人それぞれが理想とする“ちょうどいい”に応えます。オールデイ・オールシーンで自由に楽しめる点も魅力の1つです。 今回のギフトボックスは、360ccと430ccの2サイズをそれぞれ1脚入りで商品展開。いずれも共通仕様のギフトボックスに梱包されています。 箱のサイズが共通のため、異なる容量のグラスを選んでも包装がしやすく、自由な組み合わせを楽しめるギフトスタイルです。グラス1脚から選べるため、身近な人へのミニギフトや自分へのプチご褒美に、2脚を選んでペアギフトとしてなど、さまざまなギフトシーンに応じて選べます。 ・気軽なミニギフトとして1脚贈る ・同じ容量のグラスで揃えて定番ペアギフトに ・異なる容量のグラスを組み合わせて特別なギフトに ・自分へのプチご褒美に1脚だけ購入 “ちょうどいい”を選んで贈れるので、贈る側も受け取る側も、納得感のあるギフト体験につながります。 ■『UTO(ウト)』ー 名前に込められた想い『UTO(ウト)』には、「YOU TO(と)=あなたと、ともに」という意味が込められています。また「ウト」は「烏兎」とも書き、「日(太陽)」と「月」を象徴する言葉です。 そこから、“オールデイで活躍するグラス”というコンセプトを重ね、一日を通して、使う人それぞれの時間に寄り添う存在でありたいという想いを込めています。 ■パッケージデザインに込めた考え『UTO』は、“オールデイ・オールシーン”、使う人それぞれの “ちょうどいい”にフィットするグラスとして開発されました。朝・昼・夜と移ろう日常の時間軸に寄り添うグラスのギフトボックスとして、そのパッケージデザインにもコンセプトが反映されています。 パッケージカラーには、マスタードカラーを採用しています。朝の自然光にも、夜の間接照明にもなじみ、一日の時間の流れに調和するカラーです。太陽や土といった日常に触れる自然物とも相性がよく、特別過ぎない取り入れやすさを意識しました。 また、ワイン専用を想起させる強い主張色(ボルドーやブラック、深緑など)をあえて避けることで、用途の幅広さを視覚的に伝え、「ありきたり」から脱却した、「特別すぎず、でもどこか印象に残る雰囲気」が感じられるよう表現しました。 店頭や棚に並んだ際にも、自然と視線を引き寄せる点も、この色を選んだ理由のひとつです。 ロゴには、少しつやのあるブラックカラーの箔押しを施しています。朝と夜、どちらの時間帯の表情にもなじむ最もニュートラルな表現を採用。過度に主張することはないものの、繊細なロゴのラインが見る角度によりつやめくことで、グラスの上質さを演出しています。 視認性と品の良さを両立させ、パッケージからも、なんだか気になる、手に取りたくなる佇まいを目指しました。 ■商品情報1.UTO 360cc Gift Box (1脚入) ・商品番号:39052 ・JAN:4520529390520 ・サイズ: グラス/口径53(最大径83)×168H(mm)、 箱/90×90×185H(mm)・グラス容量:360cc・素材:グラス/ノン・レッド・クリスタル、 箱/紙・生産国:グラス/スロヴァキア、箱/日本・価格:1,650円(税込) 2.UTO 430cc Gift Box (1脚入) ・商品番号:39053 ・JAN:4520529390537 ・サイズ: グラス/口径56(最大径88)×176H(mm)、 箱/90×90×185H(mm) ・グラス容量:430cc・素材:グラス/ノン・レッド・クリスタル、 箱/紙・生産国:グラス/スロヴァキア、箱/日本・価格:1,650円(税込) 26年2月12日(木)より、グローバル オンラインショップ(https://www.globalwine.co.jp/shop/)で発売開始いたします。 **************************************** 【本リリースに関するお問い合わせ】 株式会社グローバル 企画部 広報担当 森本宛大阪市西区西本町1丁目5番3号 扶桑ビル2Fナビダイヤル 0570-00-9686E-mail: pr@globalwine.co.jp 【会社概要】 社 名:株式会社グローバル所在地:大阪本社:〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町1丁目5番3号 扶桑ビル2F東京支店:〒105-0001 東京都港区虎ノ門1丁目1番21号 新虎ノ門実業会館6F札幌支店:〒060-0061 札幌市中央区南1条西4丁目5番地...
イベント
世界最大級のナチュラルワインの祭典、再び東京へ 『RAW WINE TOKYO 2026』5月10日(日)・11日(月)に開催決定!ワイン好きも、はじめての方も。造り手の哲学と土地のストーリーに出会う
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月10日
五感で味わうナチュラルワインフェアが2026年も開催。2026年2月11日(水)16:30より業界関係者向けチケット先行販売を開始。今年度は週末に勤務される方にもご来場いただきやすい月曜開催を実施欧米を中心に世界10都市で行われている世界最大級のナチュラルワイン見本市「RAW WINE(ロウ・ワイン)」が、 2026年5月10日(日)・11日(月)の2日間、東京流通センター(東京モノレール・流通センター駅)にて開催することが決定しました。 本開催に先立ち、業界関係者向けチケットの先行販売を2026年2月11日(水)16:30より開始します。 今年で3回目の開催となる「RAW WINE TOKYO」は、世界で59回目のRAW WINEフェア開催として、数十ものワイナリーが集結するほか、生産者との対話やセミナーを通じて、ナチュラルワインを学び、体験するプログラムを強化します。さらに、週末に勤務される業界関係者やその他のお忙しい方々にもご参加いただけるよう、月曜日の開催を実施します。世界各地から集まる多彩なナチュラルワインを、存分にお楽しみいただけます。なお、一般向けのチケット販売は2026年3月4日(水)16:30より開始いたします。 「RAW WINE TOKYO」は、今年で東京開催3回目を迎えます。これまで多くの業界関係者やワイン愛好家にご来場いただき、ナチュラルワインの魅力と文化を広く発信してきました。 初開催となった2024年は、寺田倉庫 B&C HALLにて実施し、約1,600名が来場しました。続く2025年5月開催の第2回では、テイスティングや生産者との交流の場に加え、日本初上陸のワインを携えた42軒の生産者が来日しました。ブルガリアやカナダなど、ワイン生産国としては珍しい地域からの出展も大幅に増加し、より国際色豊かなラインアップとなりました。また昨年は、大阪・関西万博にて1dayセミナーを開催するなど、東京開催にとどまらず、ナチュラルワインのムーブメントを国内外へと広げています。 フランス人女性で初めてマスター・オブ・ワインを取得した著名なナチュラルワイン運動の推進者、イザベル・レジュロン(Isabelle Legeron)主宰の「RAW WINE」は、世界中から厳選されたナチュラルワインに出会える世界最大級のナチュラルワインネットワークです。 現在では、ニューヨーク、ロサンゼルス、モントリオール、トロント、ロンドン、ベルリン、コペンハーゲン、パリ、ヴェローナ、東京、深圳など、世界各地でフェアを開催しています。 会場では、厳格な基準を満たしたワインのテイスティングに加え、世界各地から来日する生産者との交流もお楽しみいただけます。 環境への配慮や持続可能なものづくりへの関心が高まる中、ナチュラルワインは味わいだけでなく、造り手の価値観や思い、その土地の風土を共有する存在として注目を集めています。 業界関係者・ワイン愛好家はもちろん、ワイン初心者やイベントとして楽しみたい方まで、幅広い層に開かれたコミュニティを目指します。 公式Instagam: https://www.instagram.com/rawwineworld/ Webサイト : https://www.rawwine.com/ イザベル・レジュロン(Isabelle Legeron) ナチュラルワインの世界的権威。フランス人女性として初めて「マスター・オブ・ワイン(Master of Wine)」の資格を取得。2003年に世界標準のワイン資格WSETディプロマを取得し、2009年にフランス人女性として初めてマスター・オブ・ワイン(MW)の称号を獲得。2012年にRAW WINEをロンドンで創設し、2016年にはWSETディプロマの優秀卒業生に贈られる初の「アラムニ・アワード」も受賞。 その後ベルリンやニューヨークといった欧米諸国など、 RAW WINEへの参加都市を増やし著書『自然派ワイン入門』でも知られ、世界各国でナチュラルワインの魅力を伝え続ける。 ■ナチュラルワインを、さらに身近に、親しみやすく。『RAW WINE TOKYO 2026』の楽しみ方2026年度は、数十のワイナリーによる多彩な出展に加え、ワインとともに楽しめるグルメコンテンツや、造り手・専門家によるセミナーセッションなど、昨年からさらにアップデートしたプログラムを予定しています。会場では、リーデルグループのドイツ名門ブランド『シュピゲラウ(SPIEGELAU)』のグラスを使用したテイスティングを通じて多様なスタイルのナチュラルワインに触れられるだけでなく、生産者との対話を通して、ワインの背景にある哲学や土地のストーリーまで体感いただけます。ワインを味わうだけでなく、知り、感じる体験を通じて、ナチュラルワインをより身近に感じていただける場となります。 Point1:生産者とのコミュニケーション 会場には、世界各地から多くのワイナリーの生産者が来場します。本イベント最大の醍醐味は、生産者との会話を通じて“自分だけのお気に入り”を見つけられることです。味わいの違いはもちろん、畑や醸造へのこだわり、ナチュラルワインに込めた想いなどを直接聞くことで、一本のワインの背景にあるストーリーまで立体的に理解することができます。 Point2:ワインと楽しむフード&ペアリング体験 会場では、ワインと相性の良いフードも提供予定です。ナチュラルワインの個性を引き立てる料理とのペアリングを通じて、香りや酸味、余韻の感じ方が変わるなど、味わいの新たな一面を発見できます。ワイン初心者の方にとっても、「食」と一緒に味わうことで飲みやすさや好みが掴みやすく、自分に合う一本を見つけるきっかけになります。なお、会場で提供するフードについては現在セレクションをキュレーション中で、レストランやカフェからのパートナー応募・提案も受け付けています。 ご連絡先:paola@rawwine.com 日程 ...
イベント
「第11回パエリア・タパス祭り2026』が日比谷公園で開催決定!スペイン・バレンシア市で開催される世界大会の日本代表予選も
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月9日
6月5日(金)~7日(日)の3日間、日比谷公園で開催 日本最大級のスペイン料理の祭典「パエリア・タパス祭り」が、2026年6月5日(金)~7日(日)の3日間、日比谷公園(東京都千代田区)で開催します。来場者の投票でグランプリが決まる「全国パエリア選手権」と「全国タパス選手権」や、本場バレンシア地方のパエリア製法、鶏肉と兎肉を使用し薪火で炊く「バレンシアーナパエリア ジャパンコンクール」も実施いたします。 そして、スペイン・バレンシア市で開催される世界最大級のパエリア国際大会「World Paella Day Cup 2026」の日本代表を選出する公式選考会をパエリア・タパス祭りで行います。世界各国のシェフが技術を競うこの大会に挑む日本代表シェフを決める歴史的瞬間をご覧ください。 見どころ! ・グランプリを決めるアツい戦い「全国パエリア選手権」「全国タパス選手権」 ・優勝店はスペイン研修へ招待!「バレンシアーナパエリア ジャパンコンクール」 ・日本のシェフが世界へ!World Paella Day Cup 2026 日本代表予選 ・スペインを代表する食材やビールを堪能 ・フラメンコにドルサイナ、ベネンシアドールまで!圧巻のスペインステージ ■グランプリを決めるアツい戦い「全国パエリア選手権」「全国タパス選手権」来場者の投票によって各選手権の上位3位を決定するメインイベント。結果発表は最終日の6月7日(日)に行います。各店は優勝を目指して試行錯誤をし、イベントに合わせたパエリア、タパスを考案。受賞店にはパエリアパンを使用した当イベントオリジナルの"パエリアパントロフィー"を贈呈します。 ■優勝店はスペイン研修へ招待!「バレンシアーナパエリア ジャパンコンクール」パエリアの起源と言われる、鶏肉と兎肉を使用した"バレンシアーナパエリア"で国内向けのコンクールを実施します。4月4日(金)9時から実施。横一列にパエリアパンが並び、本場同様"薪"で炊き上げます。全て同じ食材、機材で勝負し、コンクールの審査員がその場で試食し採点を行います。エントリー店舗全ての食べ比べができるセットを、日本パエリア協会に会員登録している方に限定販売します。(当日の会員登録も可能)グランプリに輝いた店舗には優勝トロフィーと日本パエリア協会から副賞として「スペイン研修旅行」が贈られます。 9月20日の世界パエリアデー「World Paella Day」を祝う祭典「World Paella Day Cup」が、スペイン・バレンシア州・バレンシア市で開催されます。2026年で7回目を迎える今大会は世界から選考された10ヵ国の代表がオリジナルパエリアを作り競い合います。 「World Paella Day Cup」の日本代表を決める戦い「World Paella Day Cup...
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五島ワイナリー初挑戦となる!長崎県五島産ぶどう100%の メルロー(ロゼ)2025 解禁!
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月9日
2026年2月11日発売開始株式会社五島ワイナリー(長崎県五島市)は五島産のぶどう100%を使い、つばき酵母で作った メルロー(ロゼ)2025を2026年2月11日(水)から販売します。 今回初挑戦となるメルロー(ロゼ)2025は、気候変動によりぶどうの着色不足もありましたが より丁寧に圧搾、醸造することにより綺麗な色のロゼワインに。 五島の自然、気候、水はけの良い火山灰土壌で海風がもたらすミネラル豊富な圃場で 五島ならではの特性を活かした渾身の逸品に仕上がりました。 ライトとミディアムボディ中間の重さで、魚料理をはじめ、淡白な肉料理ともお楽しみいただける 1本!また初挑戦ということで、製造本数も少ない限定ワインとなっております。 メルロー(ロゼ)2025は五島ワイナリー公式オンラインショップをはじめ、長崎県五島市内の各お土産店や酒店、長崎県内のお土産店売店でお買い求めいただけます。 五島ワイナリーオンラインショップ https://www.goto-winery.net/
イベント
世界最高峰の評論家が100点満点を連続獲得カルトワイン PROMONTORY メーカーズディナーを北海道札幌・ラ・ブリックにて【北海道初開催】カリフォルニアの最高峰ワイナリー
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月9日
「幻のワイン」と称され、世界的に入手困難なPROMONTORY。ワイナリー関係者とともに札幌で味わえる、またとない一夜。アメリカ人教育者、ウィリアム・スミス・クラーク博士来道150周年の節目株式会社中村プロモーション(本社:北海道札幌市、代表:中村雅人)は、ナパ・ヴァレーを代表するカルトワイン PROMONTORY(プロモントリー) のメーカーズディナーを、2026年4月3日(金)、札幌・赤れんがテラス「ラ・ブリック」にて開催いたします。本イベントは、北海道では初開催となります。 PROMONTORYは、ワイン・アドヴォケイト前編集長であり、世界最高峰の評論家である Lisa Perrotti-Brown リサ・ペロッティ・ブラウン 氏により、2020年および2021年ヴィンテージで2年連続100点満点を獲得。単一ワイナリーとしては極めて異例の評価を受け、世界的に供給が限られることから「幻のワイン」「スーパープレミアムワイン」と称されています。 本イベントは、正規輸入代理店・中川ワインの協力のもと、株式会社中村プロモーションが企画・主催。代表の中村雅人は、日本におけるカリフォルニアワイン普及と市場形成への長年の貢献が評価され、「カリフォルニアワイン・スペシャリスト」に任命されています。現在、東京以北では唯一の認定者となります。 カリフォルニアワイン・スペシャリストは、カリフォルニアワインに関する高度な専門知識に加え、販売実績、発信力、将来への展望を兼ね備えた人材にのみ与えられる称号です。こうした信頼関係と国際的な評価を背景に、今回、北海道において初となるPROMONTORYのメーカーズディナー開催が実現しました。 なお本イベントは、California Wine Institute(CWI) および Napa Valley Vintners(NVV) の後援を受けて開催されます。世界最高峰のワインと北海道・札幌の食文化が交差する、極めて希少な一夜となります。 「なぜ北海道で開催するのか」その背景には、アメリカ人教育者で、ウィリアム・スミス・クラーク博士が北海道に足跡を残してから 150年という歴史的節目があります。 アメリカの精神文化と深く結びつく北海道という地で、アメリカ最高峰ワインを紹介することに意義がある── その想いを正規輸入代理店へ伝え、開催が実現しました。 当日はPROMONTORYよりJoe Rorke(ディレクター)、とAlexa Boulton(グローバル・アンバサダー)の両名が来日・来札。 生産哲学やテロワールについて直接語りながら、ゲストとともに着席でディナーを楽しむ、極めて希少な機会となります。 地方都市・札幌での開催は、全国的にも極めて異例。北海道の食文化と世界最高峰ワインの融合は、今後の地方発ワインイベントの新たなモデルケースとなることが期待されます。 当日は、PROMONTORYよりJoe Rorke(ディレクター)、Alexa Boulton(グローバル・アンバサダー)の両名が来日・来札し、ゲストとともに着席でディナーを楽しみます。 Alexa Boulton/Promontory Global Ambassador アレクサ・ボールトン/クローバル・アンバサダー 米国セントルイス出身。大学卒業後に中国へ渡り、寧夏(ねいか)のシルバー・ハイツ・ヴィンヤードにて輸出担当ディレクターを務めました。2017 年にボルドーへ移り、ブドウ栽培とワイン醸造の修士号を取得。在学中はシャトー・ラ・コンセイヤントで研修、その後、ボルドーのネゴシアン「デュクロ」のニューヨーク支店でもインターンを経験。2019 年にデュクロ・ニューヨーク支店に正式に就業。2021 年にはボルドーに戻り、シャトー・フィジャックにて コマーシャル・マネージャーとして従事。2025 年にカリフォルニアへ拠点を移し、現在はプロモントリーのグローバル・アンバサダーを務めています。 Joe...
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人生の「熟成」を共に歩むワイン『My Vintage』が、本日よりCAMPFIREにてクラウドファンディング開始。
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月9日
「アンチエイジング」から「年を重ねることを愛おしむ文化」へ。樽ごと購入で300万円の「My Vintage」を16,000円から申し込めるクラウドファンディングで開始千葉に本店を持ち、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢、松坂屋名古屋にてお酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでや(所在地:千葉市中央区仁戸名町、代表取締役:小倉秀一、以下当社)は、2025年9月よりリリースした「My Vintage」プロジェクトを、2026年2月◯日よりクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて公開いたします。単にオリジナルワインを販売するのではなく、「自分の人生を共に歩む新しいパートナーとしてのワイン」をお届けするべく、広く支援者を募集します。 「My Vintage」は、日本有数のワイナリーである勝沼醸造の協力のもと、IMADEYAが提供を始めた新サービスです。 オリジナルラベルのワインや、ワインを樽ごと購入するサービス、バックヴィンテージのワインは存在します。しかし、これらのサービスと「My Vintage」の決定的な違いは、熟成による変化を前提に仕込まれたワインを通じて、人生の歩みを「ワインの熟成」という形で手元に残すという、新しい体験を提供していることです。 サービス発表以来、反響をいただいている当プロジェクトを、この度CAMPFIREのクラウドファンディングという形で展開することで、「アンチエイジング」が一般的な価値観として浸透している昨今において、「年を重ねることを愛おしむ文化」の価値創造の普及を目指します。 日本では「アンチエイジング」という言葉があるように、歳を重ねることはネガティブに捉えられがちです。しかし、ワインの世界におけるエイジング(熟成)は、単なる時間の経過による「劣化」ではなく、若い頃にはない深みや複雑さを生み出す、極めてポジティブで重要な要素とされており、私たちは、人間が年を重ねることも、熟成するワインと同じように、前向きで価値のあることだと考えています。 「My Vintage」は、こうした「年を重ねることを愛おしむ文化」を広めるための挑戦です。 これまでは、1樽(約300本)約300万円〜という物理的・価格的な規模感から、限定的な層への提供に留まっていました。しかし、クラウドファンディングを活用することで、この1樽を、多人数による共同購入・シェアを可能にし、購入のハードルを下げつつ、多くの人と「年を重ねる喜び」を分かち合いたいと考えています。 <IMADEYA「My Vintage」CAMPFIRE プロジェクト成立条件> このサービスはワイン1樽225L(750mlボトルで300本)分の購入者様がいれば、プロジェクト成立となります。 ご購入いただいた方には・印字するお名前(もしくは団体・会社名)・ご希望のラベル種類(3種から選定 or ラベルレス)をお選びいただき、ワインの新酒となる2026年8月頃にお届けします。 1本でのご購入(お申込み)も可能ですが、1年に1本抜栓するとしても3年分(3回分)の変化を味わっていただきたいことから、複数購入プランを推奨しています。 ・1本プラン:16,000円(@16,000円)+ 送料 + 税 ・2本プラン:28,000円(@14,000円)+ 送料 + 税 ・3本プラン:39,000円(@13,000円)+ 送料 + 税 ・5本プラン:60,000円(@12,000円)+ 送料 + 税 ・10本プラン:120,000円(@12,000円)+ 送料...
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早春セール のお知らせ
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月8日
リカーマウンテン各店では2月8日(日)から「早春セール」を開催します全国に202店舗で酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテンは、2月8日(日)~28日(土)の期間、深夜営業店舗などの一部を除く店舗で『早春セール』を開催! まだ寒いこの季節には美味しい清酒で乾杯!久保田純米大吟醸が入った地酒5本セットをはじめ、多彩な魅力をもつ焼酎や清酒をご用意!またLINE・アプリにてお得なクーポンも配信中!皆さまのご来店をお待ちしております。 ※一部店舗により取り扱いのない商品がございます。 【チラシはこちら】 【セール対象外店舗】 【会社概要】 会社名:株式会社リカーマウンテン 代表者:代表取締役 伊藤 啓 所在地:京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階 TEL :075-213-8200 FAX :075-213-8250 URL :https://www.likaman.co.jp/ 【本件に関するお問合わせ先】 会社名:株式会社リカーマウンテン 担当者:今井 祥午 所在地:京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階 TEL :075-251-2555 FAX :075-213-8250 E-Mail:imai@likaman.co.jp
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【ヴィノテラス】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策「無料体験講座」の様子をYouTube配信
ワインタイムズ 編集部
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2026年2月6日
2026年2月10日~試験対策講座スタートヴィノテラスの「2026年度ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座」が2月10日(火)より開講いたします。それに先立ち、無料体験講座を開催。講座の様子をヴィノテラスYouTubeチャンネルにアップしました。 <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=RpS9tF3PBS0">左:梁世柱(ヤン セジュ)講師 右:マイ先生 本講座を担当する講師の紹介やオンラインに特化したヴィノテラスワインスクールの特徴、具体的な講座スケジュール、さらに、どのように授業が行われるのか実際に体験していただける模擬授業も行われました。リアルタイム参加者からの質問にも丁寧にお答えしています。 ヴィノテラスのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座では、梁講師の豊富な経験と最新の知識で受講生の皆様を最短で合格へと導きます。〈スタンダードプラン〉に加え、アシスタント講師マイ先生による個別コーチ付きの〈プレミアムプラン〉もご用意。さらに独学向けコースなど、ご希望に合わせたプラン・コースをお選びいただけます。今年は試験日程が例年よりも早まり、一次試験対策に加え、早い段階から二次試験対策も始められるよう「二次試験対策講座〈基礎編〉」も3月開講。 詳細を見る試験合格を目指す、全国の皆様! ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はヴィノテラスにお任せください!お申し込みお待ちしております! 講座概要 ※すべてオンライン開催 ■一次試験対策講座 2月10日(火)~ 全22回■二次試験対策講座〈基礎編〉 3月5日(木)~ 全5回 【スタンダードプラン】コンプリートコース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-s-c 【スタンダードプラン】一次試験対策コース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-s-t-v 【プレミアムプラン】コンプリートコース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-p-c 【プレミアムプラン】一次試験対策コース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-p-t-v 二次試験対策講座〈基礎編〉 https://vnts.shop/lpc/live-2026-s2-s WEB問題集アプリ「VINOLET」 https://vnts.shop/lpc/vinolet-2026 ▼講師紹介▼ 梁 世柱 Seju YangLa Mer Inc.CEOSommeTimes 編集長 1983年大阪生まれ。2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant...
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ワインタイムズ 編集部
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2026年2月6日
静岡の大地と海が育んだ旬の食材×自社ワイナリーの厳選ワインシダックス中伊豆ワイナリーヒルズ株式会社(本社:東京都調布市調布ヶ丘3-6-3、代表取締役社長 蘆川 聡)は、「鉄板焼 契」(所在地 : 東京都中央区日本橋浜町2-30-4 KOKO HOTEL Premier 日本橋浜町 1F)にて、 2月10日(火)〜15日(日)の6日間限定のバレンタインディナーコースを展開しますのでお知らせいたします。 【ご予約フォーム】【2/10(火)〜15(日)の6日間限定!!バレンタインディナーコース】目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼きで、特別な聖夜を。A5ランク和牛と旬の鮮魚をメインに据えた、豪華なディナーコースをご用意しました。静岡産の食材を使用した料理構成に、パティシエ特製のデザートまで。 大切な方との思い出に残る、極上の食体験をお約束します。尚、当コースを前日までにご予約のお客様にはウェルカムドリンクとして『スパークリングワインまたはノンアルコールスパークリング』をサービス致します。是非、この機会に当店をご利用くださいませ。 【鉄板焼 契とは】「鉄板焼 契」では、静岡の大地と海が育んだ旬の食材を、熟練の料理人が目の前で丁寧に焼き上げます。その一皿に寄り添うのは、中伊豆ワイナリーヒルズが誇る厳選ワイン。豊かな自然に育まれた葡萄から生まれる芳醇な味わいが、食材本来の旨味を一層引き立てます。炎と香り、音が織りなす臨場感あふれる鉄板の舞台で、食とワインが響き会う「美食の契り」をご堪能ください。接待や会食、記念日デートなど、大切な方との特別なひとときを演出いたします。 今後もより良いサービス、お楽しみ頂けるコンテンツをお客様へご提供するべく店舗運営に励んで参ります。 【バレンタインディナーコース詳細】ご提供日 : 2026年2月10日(火)〜15日(日) 【内容】 コース料金 : 11,000円(サービス料・消費税込) -コース内容- バレンタイン・プレリュード 前菜3種盛り合わせ 茸のポタージュ シェフズスタイル 沼津直送鮮魚と北海道産ホタテのホワイトアクアパッツア 厳選和牛サーロインのロティ トリュフとフォンドヴォーソース 石窯バゲットとプチパン パティシエ特製 バレンタイン・デザート四重奏 コーヒーまたは紅茶 ※前日までの予約特典として、グラススパークリングワインもしくはノンアルコールスパークリングドリンクを1杯サービスいたします。 所在地 : 東京都中央区日本橋浜町2-30-4 KOKO HOTEL Premier 日本橋浜町 1F 電話番号 : 03-6427-7097 席数: 12席(カウンター12席) 営業時間:ランチ 11:30〜14:00 /...
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