CT Spirits Japan (本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：阿部 哲)が展開するプレミアムシャンパーニュメゾン「シャンパーニュ・ラリエ」は、ユナイテッドアローズが手掛けるオールデイバー「UA BAR」とコラボレーションした、ペアリングディナー〈the counter with Champagne LALLIER〉を、12月15日（金）に1日限定で開催いたします。
当日は、UA BAR のバーマネージャー・大倉健太氏によるワインとカクテルのご紹介と元フレンチ出身のシェフによる料理のご紹介を聞きながら、一日限りの特別なお料理と、シャンパーニュ・ラリエとのペアリングをお愉しみいただけます。
◆〈the counter with Champagne LALLIER〉概要
【日時】2023年12月15日(金) 19：30 〜 22：00(一部制)
【場所】UA BAR（ユナイテッドアローズ原宿本店 1階）
住所：東京都渋谷区神宮前3-28-1 電話番号：03-3479-8126
【内容】ラリエ ペアリングディナー / お料理5品、ドリンク４杯
【料金】おひとり様 ￥12,000（税込）
【定員】12名様
【予約受付】UA BARへ直接お電話ください。
03-3479-8126（前日17時まで予約受付・定員に達し次第受付終了）
※注意事項
・ お席はカウンターと店内テーブルのご案内となります。
・ アレルギー等ある場合は、事前に〈UA BAR〉までお電話にてお申し付け下さい。
・ 当日は時間厳守でお越しください。
（万が一予定時刻に間に合わない場合でも、本イベントは予定時刻通り開始致しますので、コースの一部をご提供できない場合がございます。予めご容赦ください。)
・ 食材ロスの観点から、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただいております。
・ またやむを得ずキャンセルをする場合、その日付に応じて下記のキャンセル料を頂戴するケースがございます。予めご了承ください。
【キャンセルポリシー】
・ 〜4日前 0%
・ 3日前 50%
・ 2日前 80%
・ 前日及び当日 100%
◆ 当日のメニュー
・アミューズ
鴨のタルト オレンジの香り
– シャンパーニュ ラリエ ロゼ –
・オードブル
ホタテのミキュイ ドライトマトのヴィネグレットソース
– シャンパーニュ ラリエ R.019 –
・スープ
カリフラワーのポタージュ エビのポシェ
・メイン
牛肉のステーキ 赤ワインソース マッシュポテト
– シャンパーニュ ラリエ R.019 カクテル –
・デザート
洋梨のコンポート 濃厚なチョコレートのムース
– コーヒーor紅茶 –
大倉 健太 氏
UA BARのバーマネージャー。ホテル、レストランバーを経験後、ユナイテッドアローズに入社。UA BARの運営、マネジメントを担当。洋服を通したカクテルの提案を行う。
先日CT Spirits Japanが開催した「カクテルグランプリ2023」セミファイナリスト。
Instagram：@barman_kenta
< UA BAR >について
ユナイテッドアローズが提案する、大人の男女が集うALL DAY BAR。クラシックでマスキュリンな空間で上質な音楽とともに、オリジナルカクテルやコーヒーはもちろん、多彩な料理も楽しめる。
〈店舗情報〉
【営業時間】12:00〜23:00（平日・土曜日）／12:00〜20:00（日曜・祝日）
【住所】東京都渋谷区神宮前3-28-1 ユナイテッドアローズ 原宿本店 メンズ館 1F
【電話番号】03-3479-8126
【Instagram】@uabar_official
< the counter >について
料理人・バーテンダーの磨かれた技術をカウンター越しに観ながら食事を楽しむ、これはまるで美術館で絵を観たり、ライブで演奏を聴いたりすることに近い感動をもたらすと考える。お客様にその体験をして頂くべく、本イベントを行っている。
< シャンパーニュ・ラリエ >について
クラフトマンシップにこだわり、サステイナブルなシャンパーニュメイキングでテロワールを最大限表現する「シャンパーニュ・ラリエ」。
シャンパーニュ・ラリエは、「グラン・クリュ」に分類される数少ない村の1つ、アイ村にて1906年に設立され、創立時から現在まで、アイ村の素晴らしい遺産を伝え続けている名門メゾン。伝統的かつモダンな “savoir-faire”（ノウハウ）を通して、確固たる地位を築いており、パリを中心としたフランスの星付きレストラン、ホテルなど多くの高級・ガストロノミック（美食）レストランで採用されている。
▼ラリエ公式WEBサイト
https://champagne-lallier.com/
▼公式Instagramアカウント
https://www.instagram.com/champagne_lallier/
製品に関するお問い合わせ
CT Spirits Japan 株式会社 カスタマーサービス
【TEL】03-6455-5810
【FAX】03-6631-0760
【営業時間】月曜～金曜（9:00～18:00）※休日：土日祝日
リリースに関するお問い合わせ
CT Spirits Japan 株式会社 ブランドマネージャー 木戸 美幸
【Email】miyuki.kido@ctspiritsjapan.com
