～バジルパスタに炭焼きカツオを組み合わせた特別メニューなど、和洋折衷を楽しむ特別なひとときを提供～
東京・東中野に店舗を構える本格イタリアンレストラン「La Libellula D’oro」は、計2日間、同じく東中野の和食屋「しゅんらく」と"和食×イタリアン" コラボレーションイベントを開催し、和食・イタリアンそれぞれの魅力が融合した特別メニューを提供しました。
「La Libellula D’oro」は【メニューは0 レシピは無限大 〜食べたいが、、叶う。〜魔法のレストラン〜】をコンセプトに掲げ、2022年5月から東中野で本格イタリアンレストランとして営業を開始しています。黒板に描かれた日本全国および世界各国の旬の食材をお客様自身が選択し、シェフが即興で調理する「この食材でこの料理が食べたい」が叶う魔法のレストランです。
今回、両店に日頃からご来店されているお客様に感謝の気持ちを込めて、東中野の和食屋「しゅんらく」と"和食×イタリアン" コラボレーションイベントを開催しました。当日は伝統的な和食料理と洗練されたイタリアンが融合した特別なコース料理を提供。お客様にその日しか味わえない特別な料理と空間をお楽しみいただき、先着30名限定の先行予約は事前に完売するほど大盛況のコラボイベントになりました。特に「La Libellula D’oro」名物のパスタに、高知県宿毛湾直送のカツオを組み合わせた「特製バジルパスタ 炭焼きカツオと世界一美しい塩」は和洋折衷を表すコラボイベントを代表する料理となりました。
イベント期間中に来店されたお客様からは、"和食とイタリアンの組み合わせは斬新で美味しかった"と多くの感想を頂き、今後も「La Libellula D’oro」では様々なお店とのコラボイベントなどを通じて、東中野の飲食店を盛り上げていきたいと考えています。
【「La Libellula D’oro」×「しゅんらく」コラボ特別メニュー】
メインディッシュとして、北海道産の蝦夷鹿に鹿のフォンと赤ワイン、ヴィンコットを合わせたソースでワインに合うように。ロイヤルポークには「しゅんらく」の合わせ味噌とタスマニアのわさびマスタードの洋風ソースで日本酒に合うよう仕立てました。
また、「秋野菜と魚介類の冷製炊き合わせ」については、魚介それぞれに違う味付けで炊き合わせており、アオリイカと付け合わせのジュリエンヌにはイタリアン仕立てのドレッシングと味付け。和食の一品の中にさっぱりとしたイタリアンテイストを合わせた一品です。
【東中野本格イタリアンレストラン「La Libellula D’oro」について】
【メニューは0 レシピは無限大 〜食べたいが、、叶う。〜】をコンセプトに掲げ、2022年5月から東中野で本格イタリアンレストランとして営業を開始しています。黒板に描かれた日本全国および世界各国の旬の食材をお客様自身が選択し、シェフが即興で調理する「この食材でこの料理が食べたい」が叶う魔法のレストランです。
・店舗名：La Libellula D'oro(ラ・リベルラ・ドーロ)
・所在地：〒164-0003 東京都中野区東中野3-16-14-2F
（東西線「落合駅」徒歩3分 JR ／ 都営大江戸線「東中野駅」徒歩4分）
・営業時間： Lunch 11：30～15：00／Dinner 17：00～23：00（定休日：毎週月曜日※祝日を除く）
・公式Instagram： https://www.instagram.com/la_libellula_doro/
・電話番号：03-6908-8338
【和食屋「しゅんらく」について】
・住所：東京都中野区東中野4丁目19-8
・アクセス：JR東中野駅東口改札を出て左の階段を下りてコーナーを曲がって真っすぐ
・電話番号：070-3247-4198
・定休日：水曜日
・営業時間：17:00～23:00
