スパイスを利かせた春の新ランチ＆ディナービュッフェ
オールデイダイニング「モザイク」 春のランチビュッフェ
ヒルトン広島（広島市中区 総支配人サミュエル・ピーター）6階オールデイダイニング「モザイク」では、3月4日（土）よりランチ、ディナービュッフェのメニューを一新します。ライブキッチンから出来立てをご用意するピザやパスタ、はちみつをたっぷりコーティングし艶々に仕上げる「BBQハニーポーク」などに加え、スパイスが美味しさを引き立てる東南アジアのエキゾチックな各種料理も新登場。春野菜をたっぷり用いたサラダや前菜、好評開催中の苺スイーツビュッフェから厳選されるスイーツなど全50種類をお好きなだけお召し上がりいただけます。ランチビュッフェはお一人様 ¥3,950（土・日・祝日 ¥4,800）、ディナービュッフェは ¥4,500（土・日・祝日 ¥6,000）にてご提供します。
ランチ、ディナービュッフェ共に登場する4種類のカレーは、マンゴーチャツネとヨーグルライタなどのトッピングを合わせ、辛さや食感をご自分用にカスタマイズも出来る楽しさも。ココナッツミルクをベースにしたマイルドな辛さの「モルディブ・フィッシュカレー」は、ジンジャー、ガーリック、クミン、コリアンダー、チリパウダーなどの香り高いスパイスを組み合わせ、仕上げにトマトを加える事により、クリーミーながらもさっぱりとした味わいです。「バングラディッシュビーフカレー」は、シナモンスティック、グリーンカルダモン、クローブ、スターアニスなどのスパイスと共に牛肉を炒めた後に時間をかけて煮込む事により複雑なマサラ風味が際立ちます。その他にも、たっぷりのスパイスを纏った「チキンティッカ ミントヨーグルト」や「チーズポレンタ」、「シナモン＆赤ワインポークシチュー」や「メキシカンライス」など、バラエティに富んだラインアップが春のお食事に彩りを添えます。
ディナービュッフェ限定でご用意するシーフードプラッターには「醤油マリネオイスター」や氷上に盛られた海老、帆立、ムール貝などが揃う他、週末ディナービュッフェのメニューにはシェフが目の前でカービングする「ローストビーフ」なども登場します。各種ブレッド、チーズやシャルキュトリー、デザートには現在開催中のストロベリービュッフェより日替わりで７種類のスイーツもお楽しみいただけます。
ご卒業、ご入学などのお祝いや歓送迎会などのお集りにはお一人様プラス¥2,700でお楽しみいただけるワインビュッフェがおすすめです。各4種類の赤・白ワインとスパークリングワインがセットになっており、様々なお料理とのワインペアリングをお楽しみいただけます。また、春のビュッフェ限定、カレーなどと相性のよい「アップルマンゴラッシー」や「ローズタピオカミルクティー」などのドリンクは ¥1,000～でご用意しています。
オールデイダイニング「モザイク」内観
オールデイダイニング「モザイク」内観
『春のランチ＆ディナービュッフェ』概要
会場： オールデイダイニング「モザイク」（ヒルトン広島6F）
営業時間：
ランチ 11:30–14:00 / ディナー 18:00–22:00 (L.O. 21:30)
料金：
ランチビュッフェ ¥3,950（土・日・祝日¥4,800）
ディナービュッフェ ¥4,500（土・日・祝日¥6,000）
※5月1日、2日はゴールデンウィーク期間として、ランチ、ディナーとも土・日・祝日料金となります。
ご予約： ウェブサイト https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch-dinner-buffet/mozaik-2303
ヒルトン広島について
ヒルトン広島は、中国・四国地方では初となるヒルトンフラッグシップブランドとして2022年10月22日に開業しました。広島のメインストリートである平和大通りにほど近く、UNESCO世界遺産の原爆ドーム、平和記念公園などは徒歩圏内。厳島神社や広島城など様々な史跡へのアクセスにも優れ、ビジネス、観光に絶好のロケーションを誇ります。7階より22階までの客室フロアに展開される、スイートを含む全420室の広々とした客室は、広島の豊かな自然美と伝統工芸を取り入れたスタイリッシュな空間で、全室wifiを完備しています。館内には日本料理「泉水」とオールデイダイニング「モザイク」、さらにバー＆ラウンジとして「ZATTA」と「フローラウンジ」という4つのレストラン＆バーを擁しており、食材の宝庫である広島の美味をヒルトンらしいモダンなアレンジでお届けします。またホテル内には中国・四国地方で最大規模のコンベンションルームを含む20の宴会場・会議室が整備され、最先端のAV機器で、大規模国際会議などにも対応します。1,270㎡のボールルームは正餐で700名、立食で1,040名まで収容可能です。その他にも、ウエディング・チャペル、屋内プール、ジム、サウナなどを完備したフィットネスセンター、4部屋の個室を完備したスパ・トリートメント施設、駐車場を備えています。ヒルトン広島に関する詳細は https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp をご覧ください。
ヒルトンについて
ヒルトンは、世界123の国と地域に7,100軒以上（110万室以上）のホテルを展開しているホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。ヒルトンは、世界で最もおもてなしの心に溢れた企業であることをミッションに掲げ、これまで100年以上の歴史で30億人を超えるお客様をお迎えしました。米 Fortune 誌の「働きがいのある会社トップ100」の上位企業として選ばれ、世界有数のESG投資指標である「ダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックス」で世界的リーダーにも6年連続選出されています。ゲストエクスペリエンスを向上するため、デジタル・キー共有、無料の客室アップブレード事前選択および「コンファームド・コネクティングルーム」機能など業界をリードするテクノロジーを導入しています。19のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では、コンラッド・ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、ダブルツリーby ヒルトン、キュリオ・コレクションby ヒルトン、LXR ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ガーデン・インの6ブランド・22軒のホテルを展開しています。また、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の会員数は11億5千万人以上を有し、ヒルトンの公式予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、宿泊や体験などに交換できるポイントを獲得することができます。また、無料のヒルトン・オナーズ・アプリ（https://apps.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066）から客室の選択、デジタル・チェックイン、デジタル・キー（日本国内では一部のホテルではデジタル・キーは未導入）をご利用いただけます。最新の情報はこちらをご覧ください。https://stories.hilton.com/ https://www.facebook.com/hiltonnewsroom https://twitter.com/hiltonnewsroom https://www.linkedin.com/company/hilton https://www.instagram.com/hiltonnewsroom https://www.youtube.com/hiltonnewsroom
