万博開幕にあわせて開催。世界の食材と大阪の名店がコラボ！「チーズ＆ワインEXPO」

低温2度揚げ調理をした、サクサクでやわらかなシャトーブリアンに、エビフライをトッピング！炙ったアメリカ産レッドチェダーチーズの濃厚なおいしさが加わった豪華で贅沢な特別メニュー。

炙りチーズ・シャトーブリアンカツ丼～エビフライのせ～　税込2,350円

カリッもちつ、とろり豊かな食感。ライスペーパーで、チキンやアスパラガス、パプリカに、オーストラリア産クリームチーズを巻いて揚げました。お酒のおつまみにもぴったりです。

チーズチキンロール Cheese chicken Roll 　税込600円

スパイスカレーの上に、ふわふわサクサクのチキンカツをトッピング。とろっと溶かしたベルギー産のモッツァレラチーズのチーズソースを上からたっぷりかけて。スパイシーな味とチーズが絶妙。Chicken Cutlet With Cheese　税込1,520円

フルーティーなトマトの甘さとイタリア産モッツァレラチーズのミルキーなコクに、香り高いバジルを使ったシンプルなカプレーゼ。オリーブオイルとオリジナルトマト塩が素材のおいしさを引き立てます。OSMICフルーツミニトマトとバジルのカプレーゼ串　税込550円

アツアツに焼きあげた、ふわとろたこ焼きに濃厚なチーズソースと、香り豊かなめんたいバターを斜めがけ。星型に抜いたチーズをちりばめて、かわいく仕上げました。

明太星チーズたこ焼き（8個）税込1,180円

黒毛和牛肉とポンレスハムをスイス産チェダーチーズに包み、カラッと揚げました。下に敷いたトマトソースと一緒に召しあがってください。

黒毛和牛のコルドンブルー～牛肉とハムとチーズの包み揚げ～　税込2,200円

※イートインでのご提供となります。

パン？ピザ？？手のひらサイズの創作パン。国産小麦を使ったふっくらもちもちのパン生地に4種のイタリア産チーズが贅沢に溶け合う、濃厚でクリーミーなおいしさです。

パンクレエ クアトロチーズ 税込600円

ハンバーグの上のチーズが、今だけイタリア産モッツァレラチーズに！まろやかでとろとろのチーズが牛肉100%のハンバーグに絡みます。いつものチーズとの違いを楽しんでも。

モッツァレラチーズハンバーグ 税込2,310円

アメリカの家庭料理をエスニック風にアレンジした〈古軒軒〉オリジナルメニュー。ひき肉と野菜を炒め煮し、パンにサンド。仕上げにオランダ産ゴーダチーズをたっぷりと。

 スロッピージョー 税込880円

アメリカの定番料理「チキンパルミジャーノ」をベースに、〈古樹軒〉流にアレンジ。ソースにレモングラスなどのスパイスをきかせました。たっぷりのオランダ産ゴーダチーズを衣とソースにも。

アジアンチーズチキンカツ 税込1,100円

しっとりとした食感で、口に入れた瞬間にチーズのコクやまろやかさがしっかりと広がります。フランス産のクリームチーズ「キリ」を100%使ったチーズ好き必見の一品。

ガトーフロマージュ 税込550円

各店に並ぶイベント限定チーズメニューとワインのマリアージュ。＜世界酒BARセカサケ＞プレミアムバーでお楽しみください。

［左］リトルジャイアントアデレードヒルズ・ピノ・グリ（オーストラリア／ニュー・サウス・ウェールズ州）［プレミアムバー限定］税込1,200円

［右］ワシントンヒルズメルロー（アメリカ／ワシントン州）税込900円

期間中、約40種類のオーストラリアとアメリカのワインを販売いたします。

「ウォッシュチーズ」や「ブルーチーズ」には、アメリカ産のコクある赤ワインを。

［左］グレイソンジンファンデル（アメリカ／カリフォルニア州）750mL税込3,850円

「クリームチーズ」と相性抜群！オーストラリア産の爽やかな白ワイン。

［右］リンカーン・エステイト・ワインズサシミソーヴィニヨンブラン（オーストラリア／サウスオーストラリア州）750mL 税込1,980円

食材セレクトショップ〈おあじお〉では期間中、世界のチーズ約60種類を販売いたします。

一例

〈オーストラリア〉ムーンダラー・クリームチーズ 各種80g　税込474円

〈アメリカ〉コルビージャック・スライス　

150g　税込1,043円