生活協同組合コープさっぽろ（以下、コープさっぽろ）の関連会社である株式会社コープトラベル（以下、コープトラベル）では、コープさっぽろが主催する人気の食イベント「畑でレストラン」の舞台を北海道のぶどう畑に移し、食とワインをテーマにした「ぶどう畑でレストラン」ツアーの販売を4月27日（木）より開始いたします。
北海道内有数のワインの産地、仁木町の人気ワイナリーによる協力のもと、生産者の思いとこだわりがつまった珠玉の北海道産ワインと、北海道の食材を知り尽くした人気シェフによる渾身のコース料理を、ぶどう畑の絶景を目前に楽しんでいただく特別な企画。ご参加いただくすべての皆様に、北海道の食の豊かさを実感させる至高の時間を提供いたします。
【開催概要】
■日 程 2023年7月23日（日）、8月26日（土）、9月23日（土・祝）、10月8日（日）
全4回日帰りツアーならびに1泊2日ツアー（1泊2日コースは前日の出発）
■スケジュール 11：00～ファームツアー
12：00～スペシャルランチ
14：00終了予定
■会 場 7・8月実施分：le-reve-winery （〒048-2401 北海道余市郡仁木町旭台303）
9・10月実施分：NIKI Hills Winery（〒048-2401 北海道余市郡仁木町旭台148-1）
■詳 細 公式サイト（https://winetour.delicious-hokkaido.jp/vinyard-restaurant/）
■料 金 1泊2日ツアー 68,000円〜75,000円 日帰りツアー 28,000円
【ぶどう畑でレストランとは】
『北海道の美味しい食文化創造』を目指す生活協同組合コープさっぽろが、2012年より毎年主催する食のイベント「畑でレストラン」を、株式会社コープトラベルがワインツーリズムとしてアレンジ。ワイナリーのぶどう畑の目の前に、1日限りの野外レストランを開設。その時期・その土地ならでは旬の食材を人気シェフがその場で調理し、料理とワインのマリアージュをお楽しみいただく特別なイベントです。2022年開催時には70名が参加、非常に高い評価（※1）をいただきました。
また本イベントの他、生産者の人材不足を解決する為、ワイナリーボランティアツアーも実施を予定しております（23年5月頃リリース予定）。株式会社コープトラベルならではのワインツーリズムの企画・販売を通じて、北海道観光やワインを通じた地域活性化に貢献してまいります。
※1：参加者アンケートによる総合評価 91.5%
■ぶどう畑でレストランイメージ動画URL
https://www.youtube.com/watch?v=Td8s8Lrb8zU&t=6s
参加者はランチのフルコースを楽しめる
目の前に広がるのは見渡す限りぶどう畑
大自然の中で味わう料理とワインは格別
旬の食材をぶどう畑で調理
参加者はワインと料理の共演を楽しめる
北海道の心地の良い気候が旨味をさらに引き立てる
