VINOTERAS

ヴィノテラス初のオフライン開催講座。井黒ソムリエの解説とともに香り・泡・味わいをその場で体感。香り・泡・味わいを五感で体感しながら学べる特別な機会をご用意しました。 シャンパーニュやイギリス、南アフリカなどの瓶内二次発酵方式のスパークリングワインを6アイテム、100mlずつ試飲していただけるイベントです。産地や造り手による違いを、井黒ソムリエの解説とともに、その場で確かめていきます。瓶内二次発酵のスパークリングワインと一括りにしても、気候や生産者によってスタイルは様々。 世界のトップ生産者のスパークリングワインとシャンパーニュを一緒に飲み比べて、その違いを感じてみませんか？先着32名様限定の講座となっておりますので、ぜひお早めにお申し込みください！ お申し込みはこちらから開催情報 ■日時 2026年4月5日(日)15:00~17:00 14:45　受付開始 15:00　講座開始 17:00　講座終了 ■場所 タイムリッチ銀座（東銀座駅 A2出口より徒歩30秒） 東京都中央区銀座4-10-14 ACN銀座4ビルディング11F ■テイスティングアイテム Champagne Bollinger La Grande Annee 2015　36,300円（税込） Champagne Pauline Collin Bereche Ludes 1er cru 2019　16,500円（税込） Black Chalk Paragon Blanc de Blancs 2020　16,500円（税込） Franciacorta Brut Azienda Agricola...

2026年2月10日～試験対策講座スタートヴィノテラスの「2026年度ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座」が2月10日(火)より開講いたします。それに先立ち、無料体験講座を開催。講座の様子をヴィノテラスYouTubeチャンネルにアップしました。 <div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=RpS9tF3PBS0">左：梁世柱（ヤン セジュ）講師　右：マイ先生 本講座を担当する講師の紹介やオンラインに特化したヴィノテラスワインスクールの特徴、具体的な講座スケジュール、さらに、どのように授業が行われるのか実際に体験していただける模擬授業も行われました。リアルタイム参加者からの質問にも丁寧にお答えしています。 ヴィノテラスのソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座では、梁講師の豊富な経験と最新の知識で受講生の皆様を最短で合格へと導きます。〈スタンダードプラン〉に加え、アシスタント講師マイ先生による個別コーチ付きの〈プレミアムプラン〉もご用意。さらに独学向けコースなど、ご希望に合わせたプラン・コースをお選びいただけます。今年は試験日程が例年よりも早まり、一次試験対策に加え、早い段階から二次試験対策も始められるよう「二次試験対策講座〈基礎編〉」も3月開講。 詳細を見る試験合格を目指す、全国の皆様！ ソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座はヴィノテラスにお任せください！お申し込みお待ちしております！ 講座概要　※すべてオンライン開催 ■一次試験対策講座　2月10日(火)～　全22回■二次試験対策講座〈基礎編〉　3月5日(木)～　全5回 【スタンダードプラン】コンプリートコース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-s-c 【スタンダードプラン】一次試験対策コース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-s-t-v 【プレミアムプラン】コンプリートコース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-p-c 【プレミアムプラン】一次試験対策コース https://vnts.shop/lpc/live-2026-s1-p-t-v 二次試験対策講座〈基礎編〉 https://vnts.shop/lpc/live-2026-s2-s WEB問題集アプリ「VINOLET」 https://vnts.shop/lpc/vinolet-2026 ▼講師紹介▼ 梁 世柱　Seju YangLa Mer Inc.CEOSommeTimes　編集長 1983年大阪生まれ。2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant...

同じ造り手、村、ヴィンテージ。広域～グラン・クリュまで、比べてわかる格の違い。詳細を見る4アイテムすべて揃えれば145,000円以上。 今回は100mlの小瓶に詰め替え、4アイテムを33,000円(税込)で飲み比べ。 〈グラン・クリュ〉Charmes Chambertin　参考上代 84,150円（税込） 〈プルミエ・クリュ〉Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air　参考上代 33,550円（税込） 〈村名〉Gevrey Chambertin Terres Blanches　参考上代 18,150円（税込） 〈広域〉Bourgogne Cote d’Or Rouge　参考上代 9,350円（税込） なぜ、シャルロパン・パリゾで4階層比較を行うのか ブルゴーニュのワインは同じ村、同じ造り手であっても、畑が違えば、まったく別の表情を見せます。 しかし、その違いを条件を揃えた状態で比較体験できる機会は、実はほとんどありません。 シャルロパン・パリゾのワインは、造り手のスタイルを誇示するためのものではなく、畑ごとの個性を、できる限りそのままワインに映し出すことを目指しています。 そこで、今回は同一生産者・同一村・同一ヴィンテージという条件のもと、 広域、村名、プルミエ・クリュ、グラン・クリュという4つの階層を一度に比べられる特別なテイスティングセットをご用意しました。 同じ条件で比べることで、アペラシオンの違いは、理屈ではなく、味わいとしてはっきりと現れます。 その違いを、ぜひご自身の味覚で確かめてください。 30セット限定！貴重な機会をお見逃しなく！■締切日：2月15日(日)■発送日：2月16日(木) お申し込みはこちらから■生産者紹介 Charlopin Parizot　シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュを代表する造り手、フィリップ・シャルロパン フィリップ・シャルロパンは、トップドメーヌがひしめくジュヴレ・シャンベルタンにとどまらず、ブルゴーニュ全体を代表する造り手の一人として高く評価されています。 1976年、わずか1.5haの畑からドメーヌを設立。 現在では約25haの自社畑から、35のアペラシオン、8つのグラン・クリュを含むワインを手がけています。 華やかな果実味と豊かなアロマを持つ彼のワインは、「シャルロパンのスタイル」が前面に出ると評されることもありますが、 その本質は、各畑で完熟したブドウの個性を最大限に引き出すことにあります。 フィリップ・シャルロパンは、畑自身にテロワールを語らせることを信条とし、人為的な介入を抑えた自然なワイン造りを行っています。 栽培はリュット・レゾネ。除草剤や殺虫剤は使用せず、低収量になりやすい古樹を大切に管理しています。 若い頃は全房発酵やバトナージュも取り入れていましたが、現在はより純粋にブドウの個性を表現するため、長い低温浸漬と自然酵母発酵を採用。 補酸は行わず、新樽の使用も近年は控えめです。 厳しい選果を経た健全なブドウのみを用い、ワインは澱引きを最小限に、瓶詰めまでじっくりと熟成されます。 畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン。その哲学は、味わいから確かに伝わってきます。 ワインエナジー株式会社 ヴィノテラス ワインスクール〒102-0093 東京都千代田区平河町1-1-8 麹町市原ビル12階  03-6268-9683（平日9:00〜18:00）  https://school.vnts.jp/  info@vnts.shop ...

山川流・ブラインドテイスティングの視点で“当てる”を超えた、深い学びへようこそ！第9回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト準優勝の実力者 山川智美講師によるブラインドテイスティング講座が開講します。 昨今、益々盛り上がりを見せているブラインドテイスティング。 全6回に渡り、山川講師ならではの視点から、ブラインドテイスティングの世界を解説してまいります。 ノウハウを知ればブラインドテイスティングがもっと楽しく、身近に感じること間違いなし！ ブラインドテイスティングの世界を覗いてみませんか？ 詳細を見る山川智美講師からのコメント ブラインドテイスティングとは、ワインの中に存在する複雑に入り組んだ小さな要素のひとつひとつを丁寧に見つける事だと、私は思っています。 そしてブラインドテイスティングで身に付くスキルは、「大会で上位になる」だけではなく、ワインへの深い理解につながりますし、お料理とのペアリングの考察にもとても役に立ちます。 ブラインドテイスティングを行う事でしか得られないスキルを共に磨いて参りましょう。 ■開催情報 すべて19:00～21:00 オンライン（Zoom）にて開催いたします 3,300円OFF！全6講座おまとめセット https://vnts.shop/lpc/live-20260303set 第1回：3月3日(火)「ブラインドテイスティングの行い方」 https://vnts.shop/lpc/live-20260303 第2回：4月7日(火) 「白ワインをブラインドテイスティング」 https://vnts.shop/lpc/live-20260407 第3回：5月12日(火)「赤ワインをブラインドテイスティング」 https://vnts.shop/lpc/live-20260512 第4回：6月9日(火)「シャルドネに似たワインの見極め方」 https://vnts.shop/lpc/live-20260609 第5回：7月7日(火)「清涼感のある赤ワイン、熟成感のある赤ワインの見極め方」 https://vnts.shop/lpc/live-20260707 第6回：8月4日(火)「実践！ブラインドテイスティング！」 https://vnts.shop/lpc/live-20260804 ※各講座ワイン100ml×6本付き。 　ブラインドテイスティングを行う為、ワインの銘柄は伏せた状態でお届けします。 ※スケジュールは変更となる場合もございます。予めご了承ください。 詳細を見る 講師プロフィール 山川智美　Tomomi Yamakawa 第9回J.S.A.ブラインドテイスティングコンテスト準優勝 ワインエキスパート、SAKE DIPLOMA、チーズプロフェッショナル、WSET Level3 と、味覚を体系的に磨いてきたバックグラウンドを活かし、「要素を拾い、構造を読み、結論へ導く」テイスティングメソッドをわかりやすく伝えます。 飲料の枠を超えた多角的な感性で、初学者から上級者まで確かな理解へと導きます。 ワインエナジー株式会社 ヴィノテラス ワインスクール〒102-0093 東京都千代田区平河町1-1-8 麹町市原ビル12階  03-6268-9683（平日9:00〜18:00）  https://school.vnts.jp/  info@vnts.shop  平日9:00〜18:00（土日祝/年末年始/他除く）

「ワインの現場と理論をつなぐ」飲み手と造り手、両方の視点を行き来することでしか見えないワインの本質に迫る【特別対談 ワインの現場と理論をつなぐ】の開催が決定しました。 全日本最優秀ソムリエ 井黒卓氏と日本ワインを世界へ導く醸造家 GRACE WINEの三澤彩奈氏による特別対談。レストランの現場でワインを選び、提供してきたソムリエ。 畑とセラーで、一本のワインを生み出してきたワイン醸造家。なぜ、その味になるのか。なぜ、そのワインは評価されるのか。そして、なぜ「美味しい」と感じるのか。飲み手と造り手、両方の視点を行き来することでしか見えないワインの本質を、対談形式で深く掘り下げます。 テイスティングアイテムはキュヴェ三澤などGRACE WINEの豪華6アイテムをご用意しています。・甲州菱山畑 ・甲州鳥居平畑 ・三澤甲州 ・グレイスロゼ ・あけの ・キュヴェ三澤 詳細を見る ■開催情報 日時：2月15日(日)17時～19時 ・オンライン（Zoom）にて開催いたします ・テイスティングワイン100ml×6本付き お申し込みはこちらから ゲスト講師：三澤 彩奈　Ayana Misawa 中央葡萄酒株式会社4代目オーナー三澤茂計の長女として生まれ、幼い頃からワイン造りに親しむ。 単身渡仏し、ボルドー大学でワイン醸造について学ぶ。のち、南アフリカ・ステレンボッシュ大学院に進学。 ニュージーランド、オーストラリア、チリ、アルゼンチンのワイナリーで研鑽を積み、中央葡萄酒株式会社に入社。 2014年、世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards」にて、日本ワイン初の金賞に輝く。 2015年、二年連続となるリージョナルトロフィー（アジア地域最高賞）を受賞。 GRACE WINE：https://www.grace-wine.com/ ナビゲーター：井黒 卓　Taku Iguro 直近の受賞歴（一社）日本ソムリエ協会主催 第9回 2020年全日本ソムリエコンクール優勝 ワインに目覚めたのは22歳。当時勤めていたレストランのマネージャーがソムリエだったことから給料が上がるかも？と思い、ワインの勉強を始める。 翌年ソムリエ試験と同時に醸造して若手ソムリエの登竜門である「J.S.A.ソムリエ・スカラシップ」に挑戦。1回目予選落ち、2回目セミファイナリスト、3回目でついに優勝者を取ることができ、念願かなって海外研修旅行のチケットを獲得。初めてのワイン産地訪問で造り手のパッションに感動し、消費者と生産者を繋ぐ「ソムリエ」という職業を生涯の仕事にしようと決意する。 以後、様々なコンテストに挑戦し入賞。調査で10以上のワイン生産国を訪問。現在は日本ソムリエ協会の理事を兼任し、若手ソムリエの育成や飲食従事者の地位向上に励んでいる。 ワインエナジー株式会社 ヴィノテラスワインスクール〒102-0093 東京都千代田区平河町1-1-8 麹町市原ビル12階    03-6268-9683（平日9:00～18:00）         https://school.vnts.jp/    ...