醸造家

造り手の想いや背景を直接聞きながら味わうことで、料理とワインの魅力をより深く体感いただけます。株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（埼玉県入間郡越生町、以下オーパークおごせ）は、2026年2月14日（土）に、埼玉県横瀬町でワイン造りを行うワイナリー「Passion（パシオン）」とコラボレートした1日限定のワインペアリングディナーイベントを開催します。   ワイナリー代表によるワイン解説を聞きながら、オーパークおごせ料理長が仕立てる特製ディナーコースと厳選したワインのペアリングを味わうことができる特別なイベントです。造り手の想いや背景を直接聞きながら味わうことで、料理とワインの魅力をより深く体感いただけます。   ＜Passion（パシオン） ペアリングディナーイベント＞ 開催日：2026年2月14日（土） 時間：16:00受付開始、17:00～19:30 場所：レストランMORINIWA（オーパークおごせ1階） 定員：10名 料金：19,800円（税込） 内容：スペシャルディナーコース、ワインペアリング、入館料（館内、お風呂をご利用いただけます） ご予約方法：下記フォームよりお申し込みください https://forms.gle/HjagfKdoxKk2W9Ea7   ◎スペシャルディナーコース 埼玉県越生町の名産“梅”に注目し旬食材と梅を巧みに組み合わせた、料理長特製フルコース。“梅の1年の移ろい”をテーマに、コース全体で梅の多彩な表情を感じられる構成となっています。   ■ワイナリー「Passion」 ワイナリー「Passion（パシオン）」は、埼玉県秩父郡横瀬町芦ヶ久保に誕生した新進気鋭のワイナリーです。2024年9月に果実酒製造免許を取得し、ぶどうの栽培から醸造まで手がける本格的なワイン造りをスタートしました。横瀬の豊かな自然環境に育まれたぶどうの特徴を最大限に引き出すことを追求し、ワインの個性と品質にこだわっています。 創業初年度にして、国際的なワインコンクール「サクラアワード」で2銘柄が金賞を受賞するという快挙を達成。日本ワインの新しい可能性を切り拓くワイナリーとして注目を集めています。 イベント当日は、造り手である代表自らワインの背景や造りへの想いをご紹介しながら、料理長特製ディナーとのペアリングをご案内します。ワインの味わいだけでなく、造り手の情熱とストーリーまで楽しめる特別な時間をお届けします。 https://www.winery-passion.com/ ■BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE 「ビオトープ」をコンセプトに自然とのふれあいを楽しむグランピングリゾート。最大5名様まで宿泊可能な「グランピングキャビン」や、サウナ付き1棟貸し「サウナスイートキャビン」など、多彩なお部屋をご用意しています。   埼玉県入間郡越生町上野3083-1 049-292-7889 https://opark.jp/ 株式会社ONDOホールディングス 株式会社温泉道場、株式会社Kii company、株式会社さかなと、株式会社埼玉武蔵ヒートベアーズを傘下に、「地域を沸かす」ための新たな価値創造、地域活性化への貢献、人材の育成を目指して活動しています。https://ondoholdings.com/

株式会社ジュン（本社：東京都港区／代表取締役社長：佐々木進）が運営する、日本ワインの楽しさを提案するブランド「wa-syu（ワシュ）」は、2025年7⽉15⽇（⽕）〜7⽉21⽇（⽉・祝）に開催される「世界を旅するワイン展 ISETAN CRAFT BEER」に出展します。 2022年から毎年出展し、全国各地のワイナリーから造り⼿をゲストに迎えて「世界を旅するワイン展」の⽇本ワインコー ナーを盛り上げてきた「wa-syu」ブース。2025年は新たに、⾷とのペアリングを提案するイートイン「＜wa-syu＞×＜SALON GINZA SABOU＞」を併設し、よりパワーアップします。期間中、さまざまなワイナリーから10名のスペシャル ゲストが来場！造り⼿と交流しながら、「wa-syu」セレクトの⽇本ワインを気軽にお楽しみいただけます。フードは、⽇本の今と古きよき⾷⽂化を感じられる本格和⾷処「SALON GINZA SABOU（サロン ギンザ サボウ）」の⼩鉢料理をラインアップ！「wa-syu」が、東京・台東区の下町ワイナリー「BookRoad〜葡蔵⼈〜」の醸造家・須合美智⼦⽒に"明太⼦に合うワイン"を依頼し誕⽣した「杉樽甲州」を今展にて初お披露⽬するとともに、明太⼦などの⼩鉢3種とのペアリングセットをご提供します。その他、全国のワイナリーとコラボレーションした「wa-syu」オリジナルワインを中⼼とする多彩な⽇本ワインをご⽤意。お好みの⼩鉢料理とのペアリングをお楽しみください。 ＜BookRoad×wa-syu＞  杉樽甲州とSALON GINZA SABOUの⼩鉢3種セット 各⽇20セット限り 2,750円（1セット/60ml/1杯） ※グラスワイン単品＜BookRoad×wa-syu「杉樽甲州」＞1,100円（60ml/1杯）もご⽤意しております。  枝⾖と⽟⼦の寒天よせ 660円（1⼈前） 塩こうじサーモン 660円（1⼈前） くるみのキャラメリゼ 660円（1⼈前） ［wa-syuブース ゲストスケジュール］  北海道「naritaya」成⽥真奈美：7⽉15⽇（⽕）午後3時〜5時・午後6時〜8時  ⼭梨県「シャトージュン」道間通雄：7⽉16⽇（⽔）・18⽇（⾦）・21⽇（⽉・祝）各⽇午前11時〜午後1時・午後2時〜4時・午後5時〜7時［最終⽇午後6時終了］  神奈川県「鎌倉ワイナリー」夏⽬真吾：7⽉16⽇（⽔）午後3時〜5時・午後6時〜8時、7⽉17⽇（⽊）午後2時〜4時・午後5時〜7時  ⼭形県「いにしえ」井形誠：7⽉17⽇（⽊）午後3時〜5時・午後6時〜8時、7⽉18⽇（⾦）午後1時〜3時・午後4時〜6時 北海道「雪川醸造」⼭平哲也：7⽉18⽇（⾦）午後2時〜午後7時、7⽉19⽇（⼟）午後2時〜午後5時 ⻑野県「ツイヂラボ」須賀貴⼤：7⽉18⽇（⾦）・19⽇（⼟）各⽇午後3時〜5時・6時〜8時 栃⽊県「岩﨑元気」岩﨑元気：7⽉19⽇（⼟）午前11時〜午後1時・午後2時〜4時 ⻑野県「ドメーヌ・コーセイ」武井翔：7⽉20⽇（⽇）午後1時〜3時・午後4時〜6時 ※下記のお⼆⼈は、期間中のどこかで登場予定です！  東京都「BookRoad〜葡蔵⼈〜」須合美智⼦、新潟県「フェルミエ」本多孝 【催事概要】  ［タイトル］  世界を旅するワイン展 ISETAN CRAFT BEER  ［開催⽇時］ ■エムアイカード会員さま特別ご招待⽇2025年7⽉15⽇（⽕）10:00〜20:00 ※エムアイカード会員さま特別ご招待⽇のご⼊場の際は、会場（本館6階催物場）⼊⼝にて、お⼀⼈さまにつき1枚の対象のエムアイカード（家族カード含むご本⼈さま名義）をご呈⽰ください。  ※詳しくは、伊勢丹新宿店スタッフまでお問い合わせください。  ■⼀般会期2025年7⽉16⽇（⽔）〜7⽉21⽇（⽉・祝）10:00〜20:00（最終⽇は18:00まで） ■イートイン＜世界を旅するバル＞11:00〜19:45［最終⽇17:45閉場］（ラストオーダー：各⽇閉場 30分前）※ISETAN...

造り手と飲み手の集うおいしい空間！山梨・甲府と河口湖で2会場開催！ 日本一のワイン産地、山梨県内のワイナリーが集い、飲み比べできる3日間限定のカウンターバーが５月３日～５日に山梨・富士河口湖と、５月２３日～２５日に山梨・甲府駅前に出現します。青空の下、グラスで少しずつ。またグループでボトルをシェアしながら、山梨のワインと食を楽しむ空間です。醸造家は自らのワインを携えて、栽培家は畑仕事を切り上げて会場へ。作り手と飲み手が気軽に語り合える産地ならではの楽しみが味わえます。「日本ワインを日本で飲む、当たり前の日々が山梨から広まりますように」との願いを込めて2013年にスタートしました。 　流通量が少ないワイン、山梨のソウルドリンク「一升瓶ワイン」などに出会える機会です。しか も今回から、前売り券購入の方には、駆け付け一杯目にこの「一升瓶ワイン」が飲めるウェルカム ドリンク券が付き！ 　会場ではソムリエや造り手、また造り手の卵たちが皆様にサービスします。お好みのブースでグ ラスに注ぎ有料試飲。ワインに合わせるピクニックフード（ピザ、ソーセージ、ジビエなど予定） を取り揃え、生演奏が会場の雰囲気を盛り上げます。河口湖会場では、19 時のラストオーダーと共に花火を打ち上げ、参加全員が一体になる演出も！ 参加ワイナリー　（予定） ※会場により出店ワイナリーは異なります 。変更することもあります。 あさや葡萄酒 、 アルプスワイン 、 岩崎醸造 、 塩山洋酒醸造 、 奥野田ワイナリー 、 機山洋酒工業 、Kisvin Vineyard&Winery 、北野呂醸造 、錦城葡萄酒 、くらむぼんワイン 、The 997 katsunuma 、笹一酒造、 サドヤ...