貴腐ワイン

1971年創業。最高級の黒毛和牛を用いたローストビーフと非日常の空間を提供する「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」は、世界最高峰のシャトー・ディケムを含む「貴腐ワイン」の提供を開始いたしました。1971年の創業以来、四季折々の自然と調和した落ち着いた空間を提供し続ける「ローストビーフの店 鎌倉山」。心地よい風が吹き抜け、木々の緑が鮮やかさを増すこの美しい季節に合わせ、新たに「貴腐ワイン」の提供を開始いたします。 ■ 風薫る鎌倉山で、ローストビーフと貴腐ワインの至高のマリアージュ柔らかな若葉が初夏の日差しに透ける、お出かけにふさわしい季節となりました。ご家族や大切な方とゆっくり語らい、豊かな時間を分かち合うゴールデンウィーク。 皆様の特別なひとときに向けて、鎌倉山では芳醇な香りととろけるような甘みを持つ「貴腐ワイン」をご用意いたしました。食前・食後酒として親しまれる貴腐ワインですが、その凝縮された甘みは、当店の黒毛和牛ローストビーフと美しいマリアージュを奏でます。 新緑の息吹を感じながら、日本とフランスから厳選した3つの銘柄とともに優雅な時間をお過ごしください。 ■ 提供銘柄のご紹介1. 五一わいん 貴腐 「凛とした、日本の甘美。」 長野県・塩尻の老舗「林農園（五一わいん）」が手掛ける、希少な国産貴腐ワインです。日本の豊かな風土と職人の丁寧な手仕事が育んだ、繊細で透明感のある上品な甘さが特徴。しっとりとした和の情緒を感じさせる、凛とした味わいをお愉しみください。 2. シャトー・ディケム 2019 （Château d'Yquem） 「揺るぎない、至高の琥珀。」 世界最高峰の甘口ワインとして君臨し、ボルドー・ソーテルヌ地方で唯一「特別第1級」の格付けを持つシャトー・ディケム。グラスに注がれた瞬間から広がる幾重にも重なる複雑な香りと、永遠に続くかのような深く優雅な余韻は、まさに至高の体験です。 3. パヴィヨン・デュ・ラック 2019 （Pavillon du Lac） 「名門が紡ぐ、華やかな春。」 ボルドーの名門ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト（ラフィット）が手掛けるソーテルヌワイン。華やかな果実味と、上質な蜂蜜やアプリコットを思わせる豊かなニュアンスが、春の晴れやかな気分をいっそう引き立てます。 ■ ローストビーフの店 鎌倉山について 1971年、鎌倉山の豊かな自然の中に誕生して以来、私どもが大切にしてきたのは、落ち着いた空間の中でお過ごしいただく時間そのものです。  旧家を改装した緑豊かな本店をはじめ、各店舗にて、最高級の黒毛和牛を用いたローストビーフを提供しております。 時代が移り変わっても、一皿一皿に誠実に向き合い、安心と上質を両立する店であるよう、スタッフ一同努めてまいります。 大切な方との記念日や、春の慶びの席に。ぜひ鎌倉山にて、ローストビーフと貴腐ワインが織りなす、心に残るひとときをお過ごしください。 詳しくは こちらより春の門出を祝う、至福のサーロイン。 大切な方の門出を祝う特別な贈り物に、 鎌倉山のサーロインローストビーフを。 厳選した黒毛和牛の とろけるような脂の甘みと濃厚な旨味が、春のお祝いの席を華やかに彩ります。 1971年創業の伝統が息づく、記憶に残る美食体験を。 お祝いの真心が伝わりますよう、贈り物にふさわしい 高級感あふれる化粧箱でお届けします。 商品の詳細・ご購入はこちらより▼ 鎌倉山オンラインストア 詳しくは、こちらより 【...

黒毛和牛の最高峰神戸牛を楽しめる【神戸牛食べるABURA】to【神戸牛に合うワイン会】KOBECarne コウベカルネ（東京都中央区日本橋大伝馬町12－20 フリーダイヤル0120−222−010 URL https://kobecarne.com）は東京の中心地日本橋で、神戸牛のカジュアルフレンチとして連日予約が取れにくいお店ですが、神戸牛をよりお求めやすく味わって頂けます【神戸牛食べるABURA】をリリース！ご自宅のお料理を簡単に高級な一品が作れるレシピも公開‼︎ また【神戸牛食べるABURA】も味わえる【神戸牛に合うワイン会】を4月27日（土曜日）も2部制で開催。神戸牛食べるABURA‼️ 大人の隠れ家レストラン KOBE Carneは神戸牛をメインにカジュアルフレンチとして提供しております。 A5ランク神戸牛の旨みABURAと赤身や霜降り肉片をバランス良く配合した佃煮【神戸牛食べるABURA】をリリース！ 黒毛和牛の最高峰であり世界ではKOBE BEEFと呼ばれWAGYUの中で最も価値ある世界1の黒毛和牛でもある神戸牛の旨みABURAを贅沢に詰め込んだ【神戸牛食べるABURA】は、脂だしちょっとカラダに悪そうなんてイメージがありますが、ご心配無く！神戸牛食べるABURAは、 神戸牛A5ランクの肉と旨み脂をバランス良く煮込多くの栄養素を含んでおりビタミンA、D、E、Kといった脂溶性ビタミンが豊富です。これらは健康な皮膚や視力、免疫システムの維持に重要であり、牛脂はこれらのビタミンの良い供給源となると報告されています。 そんな神戸牛食べるABURAをよりお求めやすく(メーカー小売価格180g税込880円 / 230g税込1,210円)から、ご自宅のご飯のおともに何にでも合う美味さです。 そのままご飯にかけたり！ 野菜炒めに混ぜてみたり！ うどんやラーメンやパスタに絡めてみたり！ 何にでも合う【神戸牛食べるABURA】を是非一度お試しください。 そこで❗️ワンコインで楽しめる神戸牛食べるABURAランチ会を開催します‼️ 4月24・25・26日11:00〜14:30迄の３日間開催 メニューは ①神戸牛食べるABURA卵黄ご飯 ②神戸牛食べるABURAパスタ ③神戸牛食べるABURAうどん 全てALL ５００円‼️ 先ずは、食べないことには始まらない‼️ この機会に是非ご試食ください♬ 開催場所：〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町12−２０ 問い合せ先フリーダイヤル0120−222−010 迄 【KOBE Carne】オフィシャルYouTubeでレシピご紹介してます。 https://www.youtube.com/channel/UCkrbgtT0zOsmEPHzqvzMzMQ ①神戸牛食べるABURA卵黄ご飯 ②神戸牛食べるABURAパスタ ③神戸牛食べるABURAうどん ALL ５００円‼️ そして月末恒例、神戸牛をより楽しんで頂けるイベントとし、神戸牛のカジュアルフレンチに合うワインを一度にテイスティングできるワイン会【神戸牛に合うワイン会】を４月２７日開催 4月は貴腐ワインと合うメニューを前菜で楽しんで頂ける内容となります♬フレンチといえは貴腐ワイン(ソーテルヌワイン)を外せないともいえます。※貴腐ワインとは、その名前の通り腐りかけ葡萄にカビができ、そのカビは貴腐菌と呼ばれ(ボトリティス・シネレア菌)で特別な環境で育てた糖度の高い品質の優れた葡萄となります。貴腐葡萄は糖度が非常に高く、その葡萄で作られた極上の甘口ワインこそが貴腐ワイン🍷と呼ばれ世界中のフレンチ愛好家、ワイン愛好家から特別なワインとして高価な極上ワインと愛されてます。もちろんmainは神戸牛になりますので、ワンランク上の神戸牛をお楽しみください。🥩　 #ワイン会 #貴腐ワイン #ソーテルヌ #黒毛和牛 #神戸牛 #ステーキ #フレンチ ワインは、大手ワイン商社ピーロートジャパン社と当店のソムリエが厳選した10種類ワイン（フランス産・イタリア産・モルドバ・アルゼンチン産・ドイツ産）からご用意しました。 料理は、もちろん！5年連続ミシュラン店で修行したシェフTOSHIが極上A5ランクの神戸牛を最高の創作カジュアルフレンチとして提供、ワインはワインソムリエが10種のワインをわかりやすく解説しながらワインと神戸牛を楽しんで頂けます。 ４月２７日(土曜日)　8,800円【２部制】　１部１５名定員１７：００〜１８：４５　2部１５名定員２０：００〜２１：４５　※残り僅か！先着のご予約になります。 自己紹介 東京日本橋に誕生した【KOBE Carne】は神戸牛を使ったカジュアルフレンチのお店です。東京ミシュラン2つ星獲得の某フランス料理店で副料理長として長年修行した料理人TOSHIが、兵庫県産但馬牛の中でも厳しい審査基準をクリアした【神戸牛】を、こだわりの食材を使いコースで創作料理を提供しています。 KOBE Carneは神戸牛が世界に通用するブランドだと確信しております。 ヨーロッパに移住経験を持つ店主もかつてヨーロッパで飲食店を経営し、ヨーロッパではアルゼンチン産牛が上質な牛肉として高級店では取り扱われ、自身のレストランでもアルゼンチン産牛肉を使用しておりました。食肉卸業者は、アルゼンチン産よりWAGYU(和牛)が1番だと評判は高く、中でもKOBE beef(神戸牛)はヨーロッパ食肉卸業ではもっとも高値で取引されていました。日本に帰国した店主は神戸出身でもあり神戸牛畜産業社と協議を重ね、KOBE Carneの開業を実現しました。 コンセプトは【大人の隠れ家レストラン】６名様から貸切可能（コース）※週末の貸切は不可 ご予約はフリーダイヤル0120−222−010　公式LINEから御願いします。 または予約サイトはコチラから 一休レストラン　https://restaurant.ikyu.com/123079/ ヒトサラ　https://hitosara.com/0020006672/ 食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13289415/