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季節を感じる食材を使用したシェフの技が光る特別コース。スペシャリテであるパスタをはじめ、メインディッシュ、ドルチェまでこだわり抜いたイタリア料理のコースで至福の時間を 東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、ホテル最上階（地上150m）に位置するスカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」において、開業26周年を記念したイタリア料理の特別ディナーコース「Estate（エスターテ）」を2026年6月1日(月)よりご提供いたします。 開業26周年記念ディナーコース「Estate（エスターテ）」「Estate（エスターテ）」は、イタリア語で「夏」。黒毛和種和牛やスペイン産シャロレー牛、季節を感じる真鯵や、今のこの時期に脂がのって美味しいとされる金目鯛などを贅沢に使用した開業26周年記念ディナーコースをご用意いたします。 味わいはもちろん、見た目も彩り豊かなシェフの技が光る特別コース。素材の旨味が生きたお料理の数々を、目の前に広がる絶景とともに心ゆくまでお楽しみいただけます。 前菜 アンティパストミスト  パスタ 真鯵とういきょうの白ワインソース トマトの軽いラグー 本日のパスタで シェフのスペシャリテであるパスタは、初夏から夏にかけて脂がのる真鯵を主役に、魚料理と相性の良い独特の甘い香り漂うういきょうを用いて、トマトのフレッシュな酸味と甘みが調和した逸品に仕上げました。 魚料理 金目鯛・あさり・ムール貝のアクアパッツァ バジル香るズッパ仕立て バジルの香りを纏わせた彩り豊かなアクアパッツァは、皮目をパリッと焼き上げ、身はふっくらとした金目鯛にあさりやムール貝を合わせた、魚介の濃厚な旨味が最後の一滴まで堪能いただける逸品です。 肉料理 【下記よりお選びください】 ◆黒毛和種和牛ランプ炭火焼き カプレーゼ仕立て バルサミコ・柑橘・ハーブのアクセント ◆スペイン産シャロレー牛炭火焼き カプレーゼ仕立て バルサミコ・柑橘・ハーブのアクセント　 ◆国産牛テンダーロイン炭火焼き カプレーゼ仕立て バルサミコ・柑橘・ハーブのアクセント(プラス￥2,800) ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き カプレーゼ仕立て バルサミコ・柑橘・ハーブのアクセント(プラス￥3,400) ドルチェ マンゴーのカッサータ ジャスミンティーのジュレ パッションフルーツのソース　 濃密で甘み豊かなマンゴーのカッサータに花の香りを優雅に纏ったジャスミンティーのジュレ、アクセントにパッションフルーツのソースが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。 開業26周年記念ディナーコース「Estate（エスターテ）」提供概要URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/artistcafe-cena/#2606 期 間：2026年6月1日(月)～8月31日(月) 時 間：18:00～22:00（ラストオーダー 20:00） 料 金：お一人様　￥12,000 ※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます。 ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00） 開業26周年記念パノラマランチコースホテル最上階で、澄みきった青空を眺めながらの絶景イタリアンランチ。開業26周年を記念した平日15食限定の「和牛ハンバーグ炭火焼き フォワグラ・トリュフソース」はおすすめのメインディッシュ。シェフのスペシャリテであるパスタをはじめ、選べるメインディッシュ、ドルチェまで優雅なランチタイムをお過ごしいただけます。 前菜 アンティパストミスト ～スタンドスタイル～ パスタ 牛肉・茄子・獅子唐の白ワイン煮込み...

高級食材と季節のフルーツを使用したシェフの技が光る特別コース。スペシャリテであるパスタをはじめ、メインディッシュ、デザートまでこだわったイタリア料理のコースで至福の時間を 東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、ホテル最上階（地上150m）に位置するスカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」において、開業25周年を記念したイタリア料理の特別コースを2025年6月1日(日)よりご提供いたします。 開業25周年記念ディナーコース「VENTICINQUE (ヴェンティチンクエ)」オマール海老や黒毛和種和牛などを贅沢に使用した開業25周年記念ディナーコース「VENTICINQUE (ヴェンティチンクエ)」。季節のフルーツを使用したソースを食材に合わせた、シェフの技が光る特別コースです。味わいはもちろん、見た目にもこだわった魅力的な一皿一皿を、目の前に広がる絶景とともに心ゆくまでお楽しみいただけます。 前菜 アンティパストミスト ～スタンドスタイル～ パスタ 香ばしく焼いた豚肉と丸茄子のアマトリチャーナ仕立て シェフのスペシャリテであるパスタは、程よく焼き上げた豚肉と丸茄子の旨味、 トマトベースのコク深い味わいを感じる一皿。 魚料理 オマール海老のスパイス焼き マンゴーパッションソース ココナッツの香り 半身を贅沢に使いスパイシーに仕上げたオマール海老には、 マンゴーの甘さとココナッツの香りが広がる南国感を楽しむことができるソースを添えて。 肉料理 【下記よりお選びください】 ◆静岡県産LYB豚肩ロース炭火焼き ◆US産牛サーロイン炭火焼き 柑橘とフレッシュトマトのサルサ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼き 柑橘とフレッシュトマトのサルサ ◆国産牛テンダーロイン炭火焼き 柑橘とフレッシュトマトのサルサ 　(プラス￥2,600) ドルチェ パンナコッタ 白桃のコンポート添え 口に入れたらとろりと溶けるまろやかなパンナコッタに、 程よい甘さの白桃を合わせた夏らしいドルチェ。 開業25周年記念ディナーコース「VENTICINQUE (ヴェンティチンクエ)」提供概要URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/artistcafe_cena/ 期 間：2025年6月1日(日)～8月31日(日) 時 間：18:00～22:00（ラストオーダー 20:00） 料 金：お一人様　￥12,000 ※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です ※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00） 開業25周年記念パノラマランチコースホテル最上階で、澄みきった青空を眺めながらの絶景イタリアンランチ。開業25周年を記念した平日15食限定の「和牛ハンバーグ炭火焼き フォワグラ・トリュフソース」はおすすめのメインディッシュ。シェフのスペシャリテであるパスタをはじめ、選べるメインディッシュ、デザートまで贅沢なお昼のひとときをお過ごしいただけます。 前菜 アンティパストミスト ～スタンドスタイル～ パスタ 鶏もも肉とアスパラガスの白ワインクリームソース 柚子胡椒風味 白ワインの酸味とクリーミーなソースのバランスがとれた、まろやかで深い味わいのパスタ。 香り高い柚子胡椒の風味漂う一皿。 メインディッシュ 【下記よりお選びください】 ◆和牛ハンバーグ炭火焼き フォワグラ・トリュフソース【平日15食限定】◆真鯛と海老のサルタート 香草ビネグレットソース◆豚肩ロースのコンフィ...

シェフのスペシャリテであるパスタをはじめ、メインディッシュ、デザートまで。目の前に広がる絶景と味わうイタリア料理のコースで至高の時間を東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽1-3-61、代表取締役社長 総支配人：棟方史幸）は、ホテル最上階（地上150m）に位置するスカイラウンジ＆ダイニング「アーティスト カフェ」において、シェフおすすめのイタリア料理のコースを2025年4月1日(火)よりご提供いたします。窓から見渡すパノラマビューはお食事に華を添え、記念日やお祝いなどの特別な日を彩ります。 ディナーコース「Primavera (プリマヴェーラ)」筍や蛤、そら豆など春を感じる食材を散りばめたディナーコース「Primavera (プリマヴェーラ)」。シェフのアイデアが光る味わいはもちろん、見た目も魅力的な一皿一皿を、心ゆくまでお楽しみいただけます。 前菜 アンティパストミスト～海老のスタンドスタイル～ さまざまなアレンジを施した海老を随所に盛り込んだ前菜はスタンドスタイルでご提供 パスタ 桜海老と筍のペペロンチーノ からすみ添え 本日のパスタで シェフのスペシャリテであるパスタは、春に旬を迎える筍の食感と桜海老の香ばしさを感じる一皿に 魚料理 真鯛のインパデッラ 蛤･そら豆･ピゼッリのズッパ仕立て 桜の香り 真鯛の表面にしっかり焼き色をつけ身はふんわりと。優しい甘みや繊細な旨味を引き立たせました。 春の旬食材である蛤やそら豆を使用し、さらに桜の香りを添えて 肉料理 【下記よりお選びください】 ◆静岡県産LYB豚肩ロースの炭火焼き ◆US産牛サーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き ◆国産牛テンダーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き （プラス ￥3,200） ◆黒毛和種和牛サーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き （プラス ￥4,500） ドルチェ アマレナチェリーと木苺のセミフレッド ムースやクリームのように滑らかでクリーミーな食感の冷たいデザート。 甘酸っぱいアマレナチェリーと木苺で可愛らしい一皿に ディナーコース「Primavera (プリマヴェーラ)」提供概要URL：http://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/artistcafe_cena/#2504 期 間：2025年4月1日(火)～5月31日(土) 時 間：18:00～22:00（ラストオーダー 20:00） 料 金：お一人様　￥12,000 ※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です ※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00） パノラマランチコース「スパニッシュ＆イタリアン」ホテル最上階で、澄みきった青空を眺めながらの絶景イタリアンランチ。シェフのアイデアが光るパスタをはじめ、選べるメインディッシュ、デザートまで贅沢なお昼のひとときをお過ごしいただけます。 前菜 アンティパストミスト ～スタンドスタイル～ 前菜は華やかなスタンドスタイルでご提供。味はもちろんのこと、見た目でもお楽しみいただけます パスタ 釜揚げしらすのアヒージョをのせたアラビアータ 本日のパスタで 唐辛子とにんにくの風味が効いたトマトソースに、釜揚げしらすの旨味と香りが際立つパスタ メインディッシュ 【下記よりお選びください】 ◆真鯛のプランチャ あさりのスケットソース ◆牛ホホ肉のシェリー酒煮込み...