ワイン会

2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）株式会社アクアイグニス（ 本社：東京都中央区、代表取締役：立花哲也）が運営する、三重県の複合温泉リゾート施設「アクアイグニス」内のイタリアンレストラン「サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ」で、普段お店では提供していない特別なワインと料理のペアリングを楽しめる、この日限定のスペシャルディナーを開催します。世界屈指のワイン直販会社であるピーロート・ジャパン株式会社の全面協力のもと、さまざまな国のワインをお楽しみください。 概要 ワインとお料理を楽しむ特別なディナー【事前予約制】 日時：2024年10月6日（日）18：00～20：00（受付17：30～）会場：サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ（アクアイグニス内）会費：25,000円／名［ペアリングワイン付き］※ノンアルコールドリンクのご用意もございます。【お申し込み】以下のフォームよりお申込ください。https://forms.gle/GPnnkBtfsv7yYzS67 プロフィール ピーロート・ジャパン株式会社　レストラン事業部中岡・アレシャンドレ・アントネスブラジル、サンパウロ州出身の日系三世ブラジル人。前職ではポルトガル語と日本語の通訳をしていたが、2016年にピーロート・ジャパンに入社。2020年にJSAソムリエ試験に合格。2023年からは愛知県、三重県、静岡県のセールスマネージャーに就任。 統括シェフ　鈴木 伸矢三重県鈴鹿市出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルや一つ星の「ミクニナゴヤ」、「アルポルト静岡」などで修行を積む。アクアイグニスでは3店舗の統括シェフを務め、奥田政行シェフから学んだ料理哲学で、素材の味を引き立てる料理を提供。土づくり、気候、地形的な特色、育てる背景、素材の持ち味など、生産者さんの心象風景まで汲みとりながら素材と向き合い、その一皿で地域を語れる料理の提供を目指している。 マネジャー兼ソムリエ　刀根 裕樹三重県松阪市出身。2015年にアクアイグニスに入社し、2023年にはJSAソムリエ試験に合格。ペアリングを第一に考え、イタリアワインを中心に各国のワインを提案。料理とワインがもたらす相乗効果を体感して頂けるよう日々研鑽に励んでいる。 施設情報 ■アクアイグニス所在地：〒510-1233　三重県三重郡菰野町菰野4800-1 TEL：059-394-7733 HPほか　https://lit.link/aquaignis ■サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ TEL：059-394-7734 営業時間： 11:00～15:00 (LO 13:30)・18:00～22:00 (LO 20:00)　年中無休 https://aquaignis.jp/it_alche.php

プライベートレストラン【ビジネスミーティング×箸フレンチ】プライベート空間を提供。KOBECarne コウベカルネ（東京都中央区日本橋大伝馬町12−20 TELフリーダイヤル0120−222−010  URL https://kobecarne.com）コンセプトは【大人の隠れ家レストラン】神戸牛をMainのカジュアルフレンチレストラン。家族・友人・ビジネスシーンでも、プライベート空間で最高級KOBE Beefを一流シェフの手で創られたコース料理を箸フレンチでお楽しみください。 KOBE Carneは〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町12−２０東京の中心部日本橋で神戸牛を中心に東京ミシュラン2つ星5年連続獲得の某フランス料理店で副料理長として長年修行した料理人Toshiがカジュアルにお箸で食べれるフレンチ【箸フレンチ】として創作しアラカルトは900円からランチコースは4,000円〜・ディナーコースは8,470円から神戸牛が楽しめる【神戸牛と旬野菜のコース】を提供しています。今回ご案内しますのは、大切なビジネスミーティングを最高級神戸牛で食事しビジネスシーンに笑顔でお箸で食べれる【ビジネスミーティング×箸フレンチ】を貸切プライベート空間を提供します（貸切は６名様から）。 5月の期間限定ディナーコースは、希少な【神戸牛とコウネコース】¥10,000で提供。 ビジネスミーティングの最後は、大切なお土産に、今話題の【神戸牛食べるABURA】ギフトセットもご用意しております。 価格　¥2,800（税込） またKOBE Carneが毎月末開催している【神戸牛に合うワイン会】は5月25日土曜日に開催。 メイン料理で取扱う神戸牛をより楽しんで頂けるイベントとし、神戸牛カジュアルフレンチに合う１０種類のワインを一度にテイスティングできます。ワインは、大手ワイン商社ピーロートジャパン社と弊社ソムリエが厳選した10種類ワイン（イスラエル産・モルドバ産・フランス産・スペイン産）からご用意しました。 料理は、シェフTOSHIが極上A5ランクの神戸牛を最高の創作カジュアルフレンチとして提供、ワインはワインソムリエが10種のワインをわかりやすく解説しながらワインと神戸牛を楽しんで頂けます。 ５月25日(土曜日)　8,800円【２部制】　１部１５名定員１７：００〜１８：４５　2部１５名定員２０：００〜２１：４５　※先着のご予約になります。公式LINEご予約はコチラのQRコードから。 自己紹介 東京日本橋に誕生した【KOBE Carne】は神戸牛を使ったカジュアルフレンチのお店です。東京ミシュラン2つ星獲得の某フランス料理店で長年修行した料理人TOSHIが、兵庫県産但馬牛の中でも厳しい審査基準をクリアした【神戸牛】を、こだわりの食材を使いコースで創作料理を提供しています。 KOBE Carneは神戸牛が世界に通用するブランドだと確信しております。 ヨーロッパに移住経験を持つ店主もかつてヨーロッパで飲食店を経営し、ヨーロッパではアルゼンチン産牛が上質な牛肉として高級店では取り扱われ、自身のレストランでもアルゼンチン産牛肉を使用しておりました。食肉卸業者は、アルゼンチン産よりWAGYU(和牛)が1番だと評判は高く、中でもKOBE beef(神戸牛)はヨーロッパ食肉卸業ではもっとも高値で取引されていました。日本に帰国した店主は神戸出身でもあり神戸牛畜産業社と協議を重ね、KOBE Carneの開業を実現しました。 コンセプトは【大人の隠れ家レストラン】６名様から貸切可能（コース）※週末の貸切は不可 予約サイトはコチラから フリーダイヤル0120−222−010  一休レストラン　https://restaurant.ikyu.com/123079/ ヒトサラ　https://hitosara.com/0020006672/ 食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13289415/

黒毛和牛の最高峰神戸牛を楽しめる【神戸牛食べるABURA】to【神戸牛に合うワイン会】KOBECarne コウベカルネ（東京都中央区日本橋大伝馬町12－20 フリーダイヤル0120−222−010 URL https://kobecarne.com）は東京の中心地日本橋で、神戸牛のカジュアルフレンチとして連日予約が取れにくいお店ですが、神戸牛をよりお求めやすく味わって頂けます【神戸牛食べるABURA】をリリース！ご自宅のお料理を簡単に高級な一品が作れるレシピも公開‼︎ また【神戸牛食べるABURA】も味わえる【神戸牛に合うワイン会】を4月27日（土曜日）も2部制で開催。神戸牛食べるABURA‼️ 大人の隠れ家レストラン KOBE Carneは神戸牛をメインにカジュアルフレンチとして提供しております。 A5ランク神戸牛の旨みABURAと赤身や霜降り肉片をバランス良く配合した佃煮【神戸牛食べるABURA】をリリース！ 黒毛和牛の最高峰であり世界ではKOBE BEEFと呼ばれWAGYUの中で最も価値ある世界1の黒毛和牛でもある神戸牛の旨みABURAを贅沢に詰め込んだ【神戸牛食べるABURA】は、脂だしちょっとカラダに悪そうなんてイメージがありますが、ご心配無く！神戸牛食べるABURAは、 神戸牛A5ランクの肉と旨み脂をバランス良く煮込多くの栄養素を含んでおりビタミンA、D、E、Kといった脂溶性ビタミンが豊富です。これらは健康な皮膚や視力、免疫システムの維持に重要であり、牛脂はこれらのビタミンの良い供給源となると報告されています。 そんな神戸牛食べるABURAをよりお求めやすく(メーカー小売価格180g税込880円 / 230g税込1,210円)から、ご自宅のご飯のおともに何にでも合う美味さです。 そのままご飯にかけたり！ 野菜炒めに混ぜてみたり！ うどんやラーメンやパスタに絡めてみたり！ 何にでも合う【神戸牛食べるABURA】を是非一度お試しください。 そこで❗️ワンコインで楽しめる神戸牛食べるABURAランチ会を開催します‼️ 4月24・25・26日11:00〜14:30迄の３日間開催 メニューは ①神戸牛食べるABURA卵黄ご飯 ②神戸牛食べるABURAパスタ ③神戸牛食べるABURAうどん 全てALL ５００円‼️ 先ずは、食べないことには始まらない‼️ この機会に是非ご試食ください♬ 開催場所：〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町12−２０ 問い合せ先フリーダイヤル0120−222−010 迄 【KOBE Carne】オフィシャルYouTubeでレシピご紹介してます。 https://www.youtube.com/channel/UCkrbgtT0zOsmEPHzqvzMzMQ ①神戸牛食べるABURA卵黄ご飯 ②神戸牛食べるABURAパスタ ③神戸牛食べるABURAうどん ALL ５００円‼️ そして月末恒例、神戸牛をより楽しんで頂けるイベントとし、神戸牛のカジュアルフレンチに合うワインを一度にテイスティングできるワイン会【神戸牛に合うワイン会】を４月２７日開催 4月は貴腐ワインと合うメニューを前菜で楽しんで頂ける内容となります♬フレンチといえは貴腐ワイン(ソーテルヌワイン)を外せないともいえます。※貴腐ワインとは、その名前の通り腐りかけ葡萄にカビができ、そのカビは貴腐菌と呼ばれ(ボトリティス・シネレア菌)で特別な環境で育てた糖度の高い品質の優れた葡萄となります。貴腐葡萄は糖度が非常に高く、その葡萄で作られた極上の甘口ワインこそが貴腐ワイン🍷と呼ばれ世界中のフレンチ愛好家、ワイン愛好家から特別なワインとして高価な極上ワインと愛されてます。もちろんmainは神戸牛になりますので、ワンランク上の神戸牛をお楽しみください。🥩　 #ワイン会 #貴腐ワイン #ソーテルヌ #黒毛和牛 #神戸牛 #ステーキ #フレンチ ワインは、大手ワイン商社ピーロートジャパン社と当店のソムリエが厳選した10種類ワイン（フランス産・イタリア産・モルドバ・アルゼンチン産・ドイツ産）からご用意しました。 料理は、もちろん！5年連続ミシュラン店で修行したシェフTOSHIが極上A5ランクの神戸牛を最高の創作カジュアルフレンチとして提供、ワインはワインソムリエが10種のワインをわかりやすく解説しながらワインと神戸牛を楽しんで頂けます。 ４月２７日(土曜日)　8,800円【２部制】　１部１５名定員１７：００〜１８：４５　2部１５名定員２０：００〜２１：４５　※残り僅か！先着のご予約になります。 自己紹介 東京日本橋に誕生した【KOBE Carne】は神戸牛を使ったカジュアルフレンチのお店です。東京ミシュラン2つ星獲得の某フランス料理店で副料理長として長年修行した料理人TOSHIが、兵庫県産但馬牛の中でも厳しい審査基準をクリアした【神戸牛】を、こだわりの食材を使いコースで創作料理を提供しています。 KOBE Carneは神戸牛が世界に通用するブランドだと確信しております。 ヨーロッパに移住経験を持つ店主もかつてヨーロッパで飲食店を経営し、ヨーロッパではアルゼンチン産牛が上質な牛肉として高級店では取り扱われ、自身のレストランでもアルゼンチン産牛肉を使用しておりました。食肉卸業者は、アルゼンチン産よりWAGYU(和牛)が1番だと評判は高く、中でもKOBE beef(神戸牛)はヨーロッパ食肉卸業ではもっとも高値で取引されていました。日本に帰国した店主は神戸出身でもあり神戸牛畜産業社と協議を重ね、KOBE Carneの開業を実現しました。 コンセプトは【大人の隠れ家レストラン】６名様から貸切可能（コース）※週末の貸切は不可 ご予約はフリーダイヤル0120−222−010　公式LINEから御願いします。 または予約サイトはコチラから 一休レストラン　https://restaurant.ikyu.com/123079/ ヒトサラ　https://hitosara.com/0020006672/ 食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13289415/