ペアリング

フランス ブルゴーニュの名門「ブシャール ペール エ フィス」から西山 雅巳氏を招き、銘醸ワインと京フレンチが響き合う一夜限りのイベント！　リーガロイヤルホテル京都（京都市下京区東堀川通り塩小路、総支配人 藤井 友行）は、「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」にて、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー「ブシャール ペール エ フィス」で日本人として初めて正規採用された経歴を持つ、LA CABOTTE(ラ カボット)代表・西山 雅巳氏を招き、厳選ワインとフランス料理の魅力を堪能できる一夜限りのイベント「ブシャール ペール エ フィス メーカーズディナー」を2025年7月16日（水）に開催します。 　ブルゴーニュ地方の中心地に本拠を構える「ブシャール ペール エ フィス」は、1731年の創業以来、歴史と伝統を守りながらも革新を続けてきた名門ワイナリーです。グラン・クリュやプルミエ・クリュなど数々の銘醸畑を所有し、そのテロワールの魅力を最大限に引き出すワイン造りに定評があります。 　今回のメーカーズディナーには、「LA...

「エピキュリアン・パレット」は、ファインワインを中心としたオンラインショップです。世界中から厳選された高品質なワインを取り揃えています。ワインジャーナリスト 瀬川あずささん 瀬川あずさ　(セガワ アズサ) 株式会社食レコ 代表取締役 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA WSET®︎ Level３ CPA協会認定　チーズプロフェッショナル 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション 理事 フランスチーズ鑑評騎士の会 シュヴァリエ 大学卒業後、施工会社の秘書を務め、多くの飲食店のリーシングや施工業務に携わる。その後、趣味が高じて食やワイン、日本酒にまつわる資格を取得し、記者・ライター業、飲食コンサルティング業、ワインスクール講師などの仕事に従事。食に特化したリレーションサービスを提供する株式会社食レコの代表も務め、食やワインを通じた豊かなライフスタイルを日々発信している。 ■みんなのワインペアリングとは 著名なソムリエやワインジャーナリストが、お料理とワインの魅力を最大限に引き出す、最高のワインペアリングをご提案します。赤ワイン、白ワイン、シャンパーニュなど目的のワインから検索可能です。 〇いつものワインで今日は違ったペアリングに挑戦したい。 〇購入したワインと何を合わせたら良いかわからない。 こんな時ありませんか。 プロによる極上のペアリングを是非、参考にしてみてくださいね。 今後もさらに充実させてまいります。 ペアリングの詳細は下記ページからご覧ください。 https://www.epicurean-palette.com/c/epicurean エピキュリアン・パレットには選りすぐりのワインや会員限定で特別セールも開催しております。 ■新規登録で1,000円OFFクーポンプレゼント！（登録後すぐにご使用いただけます。） ■更にLINE ID連携で1,000円OFFクーポンプレゼント! 普段使いのデイリーワインや、とっておきの日に楽しむ極上の銘品を是非探してみてくださいね。 エピキュリアン・パレット https://www.epicurean-palette.com/ 【本件に関するお問い合わせ先】 エピキュリアンパレット メールアドレス：info@epicurean-palette.com 会社名：株式会社イズミセ　 代表者：代表取締役　戸塚尚孝 所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82 　　　　京都恒和ビル4F

　東急リゾートタウン蓼科（長野県茅野市、統括総支配人：笹本 宏哉）は、タウン内にある「グラマラスダイニング蓼科」にて八ヶ岳西麓ワインバレー生産者によるグラスワインの販売イベントを 2025 年 7 月 12 日（土）に開催することをお知らせいたします。 八ヶ岳西麓のこだわりワインを飲み比べる至福のひととき　　東急リゾートタウン蓼科内にある森に囲まれたレストラン「グラマラスダイニング蓼科」にて、八ヶ岳西麓エリア 8 店舗のワイン生産者が一堂に集う「第 2 回蓼科東急テイスティング in グラマラスダイニング蓼科」を 2025 年 7 月 12 日（土）に開催いたします。300 名以上のお客様が訪れた昨年に続き今年で２度目となる本イベントでは、ワイン生産者たちがワイン造りに込めた情熱やこだわりを直接聞きながら、テイスティング気分で味わっていただけます。またワインに合うピザやチーズなどもご用意し、清涼な蓼科の空気の中でペアリングもお楽しみいただけます。 「第2回蓼科東急テイスティングinグラマラスダイニング蓼科」イベント概要 【開催場所】東急リゾートタウン蓼科内　グラマラスダイニング蓼科 【開催日】2025 年 7 月...

株式会社IL LUPINO JAPAN（代表取締役：橋本忠則、本社：東京都港区）は、世界的に有名なステーキハウスオーナーであるウルフギャング・ズウィナー⽒が⼿掛けるハワイ発の本格イタリアン「IL LUPINO PRIME」（イル・ルピーノ・プライム）2022年7⽉に北⻘⼭の複合施設ののあおやまにオープンし、2025年7月1日（火）に日本上陸３周年を迎えます。 これまでのご愛顧に心より感謝を込めて、2025年7月1日（火）～7月4日（金）の期間でしか食べられない「3rd Anniversary Course」をご用意いたしました。３周年の記念に乾杯酒として、華やかな香りと繊細な泡立ちが魅力のシャンパーニュ「アンリオブリュット」を乾杯酒としてご用意。 コース内容は、フレッシュなロブスターの半身をサラダ仕立てに提供、ホタテのカルパッチョキャビア添えや、スチームした鮑、人気のカクテルシュリンプの豪華なシーフードテイスターから始まります。開業以来の人気を誇る、自家製パッパルデッレトリュフクリームをパスタに、当店自慢のUSDA PRIMEビーフのT-BONEステーキをメインでお召し上がりいただけます。デザートには、イタリアのドルチェ、ティラミス、カンノーリ、パンナコッタをご用意。最後まで特別感を感じていただけるコースとなっております。 さらに、ワイン愛好家の皆様には、料理に合うイタリアンワインのペアリングもご用意いたしました。一皿ごとに変化する味わいと香りのマリアージュが、食体験をさらに豊かに引き立てます。 この期間だけの特別なコースで、忘れられないひとときをIL LUPINO PRIMEでお過ごしください。 3rd Anniversary Course提供期間：2025年7⽉1⽇(火) 〜 7月4日(金)※2名様からご予約可能、数量限定 提供時間：11:30〜21:30 （最終⼊店） 料　　⾦：お食事のみ　　　　　　24,800円(税込サ別) 　　　　　ワインペアリング付き　34,800円(税込サ別) ＜メニュー＞ ・乾杯酒：シャンパーニュ「アンリオブリュット」・3周年記念特別シーフードテイスター（ロブスターサラダ・ホタテとキャビアのカルパッチョ・シュリンプカクテル・スチームアワビ）・自家製パッパルデッレ・USDA PRIME T-BONE ステーキ・デザート3種盛り（カンノーリ・ティラミス・パンナコッタ）・コーヒーまたは紅茶 ※ ご予約は3日前までにお願いいたします（2名様より受付）※ 表示価格にサービス料10％を別途頂戴いたします。 ◆事前予約必須【3日前まで】（2名様から） お電話（03-6804-5661）もしくは以下TableCheckよりご予約いただけます。 https://www.tablecheck.com/shops/il-lupino-prime/reserve ウェルカムドリンク シャンパーニュ「アンリオブリュット」 「ブリュット・スーヴェラン」は、シャルドネ主体で仕上げたエレガントなスタイルが特徴。柑橘や白い花を思わせる繊細なアロマと、きめ細やかな泡、上品でバランスの取れた味わいが魅力の一本です。 シーフードテイスター フレッシュなロブスターの半身をサラダ仕立てに提供、ホタテのカルパッチョキャビア添えや、スチームした鮑、人気のカクテルシュリンプが一皿に詰まった豪華な一皿です。 自家製パッパルデッレトリュフクリームソース 開業以来人気の、自家製パッパルデッレ トリュフクリームソース。芳醇なトリュフの香りと濃厚なクリームが絡み合う、贅沢な一皿です。 USDA PRIME T-BONE...

「エピキュリアン・パレット」は、ファインワインを中心としたオンラインショップです。Xでフォロー＆リポストで1名様にブルゴーニュ老舗の銘醸ワインプレゼントキャンペーンを開催中！ラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ フェヴレ 750ml　 フランス、ブルゴーニュのニュイ サン ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から７代にわたって続くブルゴーニュでも有数の大地主であり、数多くのグラン クリュ(特級)を所有する名門です。 彼らのワインは、力強さとフィネスを兼ね備えていることで知られています。2005年にエルワン フェヴレが当主となってからは、スタイルをフレッシュで果実味豊か、若いうちから親しみやすく且つ長期熟成も期待できるワインに進化させました。ラズベリーや赤スグリのような赤い果実の香りに、スパイスの風味が加わり、複雑なアロマを形成しています。しっかりとした骨格と豊かな果実味が特徴で、長く続く余韻を楽しめます。 伝統に甘んじることなく、更なる高みを目指し改革していく老舗メゾンの銘品です。 ラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ 2014　フェヴレ 750ml 会員価格　29,700円(税込) ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Redwine/437569 ■応募期間■ 2025年6月16日(月)23：59迄 ※ご注意※ Xでのキャンペーンなので、Xにログイン後にご応募ください。 Xのキャンペーンリンクはこちらから https://x.com/epicurean_wine/status/1923274718624518294 ■応募条件■ ①epicurean_wineをフォロー ➁この投稿をリポスト ➂#エピパレ #エピキュリアンパレット 両方のハッシュタグ＆つぶやく ※当選後、#エピパレ #エピキュリアンパレット をつけてポストしてくれる方 ※20歳以上・国内在住の方に限ります。 ■当選者にはXのDMよりご連絡させていただきます。楽しみにお待ちくださいませ。 エピキュリアン・パレットには選りすぐりのワインや会員限定で特別セールも開催しております。 会員登録をして頂くと、プレゼントキャンペーンの当選率も上がるかも!? ■新規登録で1,000円OFFクーポンプレゼント！（登録後すぐにご使用いただけます。） ■更にLINE ID連携で1,000円OFFクーポンプレゼント! 普段使いのデイリーワインや、とっておきの日に楽しむ極上の銘品を是非探してみてくださいね。 エピキュリアン・パレット https://www.epicurean-palette.com/ 【本件に関するお問い合わせ先】 エピキュリアンパレット メールアドレス：info@epicurean-palette.com 会社名：株式会社イズミセ　 代表者：代表取締役　戸塚尚孝 所在地：京都府京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町82 　　　　京都恒和ビル4F

「ロイヤルホスト」は、日本の美味しい素材とロイヤルホストの洋食、そして日本ワインを掛け合わせた「Good JAPAN　夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」を、2025年6月18日(水)より販売いたします。 「Good JAPAN」は「召し上がれ日本の恵み 国産素材」をテーマに、国産食材の生産者様とその消費を応援しながら、それぞれの素材の旨みを活かしたメニューをお届けする企画です。 今回の「Good JAPAN」は、日本の夏を代表する食材「うなぎ」を使用したメニューを初展開。豊かな地下水資源と温暖な環境で育てられ、ふっくらとして脂がのった濃厚な味わいが特徴の鹿児島県産うなぎに、日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」を用いた特製のオリジナル赤ワインソースを合わせた、ロイヤルホストならではの"洋"で愉しむラインアップをご用意いたしました。 うなぎと米国産アンガスサーロインステーキを一度にお楽しみいただけるピラフ仕立ての一皿から、アルコールと合わせたいオムレツやカナッペなどのサイドメニューまで、さまざまなシーンに合う新たなうなぎの楽しみ方をご提案いたします。 ペアリングには、さわやかで軽い味わいの白ワイン「山梨甲州」と、軽やかで香りもフレッシュな赤ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」、それぞれをレモン・炭酸と合わせたすっきりとした飲み口の「スプリッツァー」「スプリッツァールージュ」をご用意。また、各ワインはグラスとボトルのどちらでもお楽しみいただけます。 ロイヤルホストが贈る"洋"で愉しむ国産うなぎで、特別なひとときをお過ごしください。 ※産地表示は原料の産地です。 ※オリジナル赤ワインソースに含まれるアルコール分は、加熱調理の過程で蒸発しております。 ロイヤルホストは創業以来、美味しさと、安全・安心な「食」の提供に向き合ってきました。 これからも美味しさとおもてなしの心で皆様をお迎えいたします。 ■「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」販売概要 販売期間：2025年6月18日（水）〜9月上旬（予定） ※期間中の店舗休業日：7月10日（木）、9月4日（木）（予定、一部店舗を除く） ※お盆期間は一部メニューを休止いたします（8月9日（土）〜8月17日（日）予定） 販売時間：10時30分〜 販売店舗：ロイヤルホスト 計212店舗 ※以下の百貨店、病院内、空港の店舗は対象外です。 名古屋星ヶ丘店、京都髙島屋 S.C.店、九州大学病院店、新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair gourmet kitchen、神戸空港店、広島空港店、熊本空港店、鹿児島空港店、那覇空港店 ※配信日時点の店舗数です。 ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗がございます。 ■召し上がれ日本の恵み 国産素材「Good JAPAN 夏のご馳走 鹿児島県産うなぎと日本ワイン」商品紹介（一部） ※産地表示は原料の産地です。※画像はイメージです。 ※オリジナル赤ワインソースに含まれるアルコール分は、加熱調理の過程で蒸発しております。 日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」と山椒を合わせたオリジナル赤ワインソースとケール、バターライスで仕上げたピラフに、鹿児島県産うなぎとたまごを盛り付け、仕上げにオリジナル赤ワインソースをかけました。うなぎ半尾&米国産アンガスステーキ、うなぎ半尾、うなぎ1尾の3パターンからお選びいただけます。アンガスステーキはオリジナル赤ワインソースと山わさびでお召し上がりください。 洋風うなぎご飯は、バターライスにうなぎのきざみとたまご、ケールをのせ、日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」と山椒を合わせたオリジナル赤ワインソースで仕上げました。ロイヤルホストで人気の高い黒×黒ハンバーグは、おろしゆずぽん酢ソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。うなぎとハンバーグ、2種の味わいを一度に楽しめる、フェア限定商品です。 洋風うなぎご飯は、バターライスにうなぎのきざみとたまご、ケールをのせ、日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」と山椒を合わせたオリジナル赤ワインソースで仕上げました。真鯛と帆立のあつあつグリルは、国産の真鯛と北海道産帆立など魚介の旨みを、バターのコクと醤油、にんにくの香りが引き立てます。洋風うなぎご飯とあつあつグリルの 2 種の味わいが楽しめる、フェア限定商品です。 ※「あつあつグリル」の海老は国産ではございません。 こんがり焼いたパンにうなぎのきざみとケール、アイオリクリームソースをのせ、日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」と山椒を合わせたオリジナル赤ワインソースで仕上げました。 レモンと炭酸を合わせたすっきりとした飲み口のスプリッツァーやスプリッツァールージュ、日本ワイン等のドリンクとのペアリングがおすすめです。 チーズときたあかり、タマネギのオープンオムレツに、ケールとうなぎのきざみをのせ、日本ワイン「山梨マスカット・ベーリーA」と山椒を合わせたオリジナル赤ワインソースで仕上げました。 レモンと炭酸を合わせたすっきりとした飲み口のスプリッツァーやスプリッツァールージュ、日本ワイン等のドリンクとのペアリングがおすすめです。 ■アルコールメニュー シャトー・メルシャン...

ホテル＆レジデンス六本木にて、夏の味覚とトリュフや国産牛を堪能。多彩な食材を使用した五感を刺激する料理でおもてなし。シマダグループ（東京都渋谷区、代表：島田成年）が運営するホテル＆レジデンス六本木(東京都港区西麻布)では、「夏の五感コース」をこの夏期間限定で提供いたします。 ◆季節感のあるコースで特別感を演出香ばしく甘い焼きとうもろこしとトリュフ、生ハムを合わせたアミューズから始まり、旬のあおり烏賊と夏野菜の冷製スープ、レモンを練りこんだリッチョリに自家製の仔羊サルシッチャを添えたパスタ、フルコースには鮎とフェンネルが織りなす魚料理をご提供いたします。 お口直しは風鈴と共にご提供するマンゴーアイスキャンディーで、心も舌も涼やかに。 メインの肉料理では、希少な葉山石井牛を香り高い酒粕リゾットとペドロヒメネスを使ったソースともに堪能いただき、最後は桃とカカオが奏でる視覚的にも美しいデザートで締めくくります。 ＜夏の五感コース　内容＞【触覚】アミューズ甘み際立つトウモロコシをテーマに、トリュフ香るカマンベールムースをトウモロコシ型に仕立て、香ばしくバターソテーした粒とともに、生ハムで巻いたヤングコーンを夏の風物詩“ぶた”の器に忍ばせて燻製に。遊び心満載の一皿。 【嗅覚】前菜炙ったアオリイカに、明日葉・ほうれん草・三つ葉・貝出汁を合わせた緑のスープを注ぎ、下には旨味を閉じ込めたコンソメジュレ、上にはアスパラやジャガイモのチュイルを添えた、香りと食感が重なる一皿。 【味覚】パスタレモンを練り込んだシチリア産ショートパスタ・リッチョリを爽やかなペペロンチーノに仕立て、自家製の仔羊のサルシッチャをゲストの目の前で豪快に盛り付ける、香り立つライブ感あふれる一皿。 【味覚、視覚】魚鮎の中にホタテのムースを忍ばせ焼き上げ、上に鮎の肝をアクセントに添えた香ばしい一皿。付け合わせにはフェンネルのコンフィとサラダ、爽やかな胡瓜のマリネをあしらい、夏らしい清涼感を添えました。 【聴覚】口直しマンゴーの甘さに、生黒胡椒のピリッとしたアクセントを加えた、爽やかな口直しのアイスキャンディー。 【嗅覚】肉葉山石井ファームの交雑牛を丁寧にローストし、酒粕と古代黒米で炊き上げたリゾットに重ねて。ペドロヒメネスの芳醇な香りが旨味を引き立てます。 【視覚】デザート桃のムースにミラベルのコンポートを忍ばせ、爽やかなカカオパルプのソルベを添えました。米粉のクレープには桃のコンポートとシャンティを包み、まわりには桃のリキュールサザンカンフォートを使用したクランブルを散りばめた、桃尽くしの夏デザート。 ＜概要＞期間：2025年6月1日（日）～2025年8月31日（日） 価格： 【夏×五感】夏の味覚とトリュフや国産牛を堪能 全6皿+乾杯シャンパン￥8,800+ペアリング　￥12,800【フルコース】夏の味覚とトリュフ 鮎と国産牛のWメイン 全7皿 +乾杯シャンパン￥11,000+ペアリング　￥15,000 予約はこちら上記のページよりご希望の夏の五感コースを選択してご予約ください。 ■ホテル＆レジデンス六本木について ■ホテルと住まいの融合施設 六本木駅から徒歩7分、六本木ヒルズや国立新美術館から10分以内の好立地のホテル＆レジデンス六本木。「都会のアジト」がコンセプトのデザイナーズホテルとレジデンスを融合する施設です。 ホテルの客室と長期滞在型のレジデンスを組み合わせ、客室はモダンで洗練されたデザイン、一方、ホテル上階には「生活全部、ホテルにお任せ」というお客様のために、生活に必要なもの・サービスをすべてセットしたサービスアパートメントのご用意がございます。更には長期契約でオフィスとしてご使用いただく事にも対応しております。 https://hr-roppongi.jp/ 六本木ホテルS 様々なデザインの客室があり、 和テイストのモダンルーム（禅、漣、凛）があり、それぞれ独自のデザインです。ラグジュアリールームやデラックスツインなど、贅沢な設備を兼ね備えた快適な空間を提供しています。 Bar and Restaurant COCONOMA 旬の食材を活かし、和のテイストも取り入れながら常に新しいアプローチで美味しさを追求するダイニング。季節ごとに変わる料理と、世界各国から取り揃えた上質なワイン、さらに丹沢大山の麓で醸された日本酒『雨降（あふり）』とのマリアージュが特徴です。また、個性的で日本の要素が散りばめられた空間で、様々なシーンに合わせた利用が可能です。 ■ホテル＆レジデンス六本木　イメージムービー<div class="pr-embed--youtube" data-url="https://www.youtube.com/watch?v=dSXzDYAcgbU"> ＜施設概要＞所　在　地：〒106-0031　東京都港区西麻布1-11-6交　　　通：日比谷線「六本木」駅　2番出口より徒歩6分 　　　　　　大江戸線「六本木」駅　4b出口より徒歩7分 　　　　　　千代田線「乃木坂」駅　5番出口より徒歩8分運 営 会 社：シマダハウス株式会社客 室 構 成：客室 47室料　　　金：客室　1室2名 31,200円～　ウェブサイトURL：https://hr-roppongi.jp/Instagram：https://www.instagram.com/hr_roppongi/ ■シマダグループについてシマダグループ株式会社は、1952年世田谷区にある一軒の精米店から始まりました。飲食事業をはじめ、不動産・建築事業、介護事業・ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業。ほんのひとときから、一生涯まで。その時間が「いい時間（とき）」になるように、人生に寄り添う幅広い事業を展開しています。 シマダグループのホテル事業 ＜本社概要＞社名：シマダグループ株式会社代表： 代表取締役社長　島田 成年本社所在地：〒151-0053 渋谷区代々木3-22-7新宿文化クイントビル14階公式サイト：https://shimadahouse.co.jp/ シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるミニメディア： シマ報｜もっと知りたいシマダの情報 ブランドブック：こめびと（電子版） ＜本件に関するメディアからのお問い合わせ先＞シマダグループ株式会社 ビジョナリー企画部　広報担当：瀧口（たきぐち） 〒151-0053 渋谷区代々木3-22-7新宿文化クイントビル14階 メール　press@sh-holdings.co.jp 電話　　03-6275-2224

ワインをもっと自由に、もっと美しく。MAIAM WINESを提供する株式会社MAIAM（本社：東京都港区　代表取締役：野木麻衣）は、ブランド設立10周年を記念し、世界的に評価の高いフランスワインを100mlサイズで楽しめる限定コレクション『MAIAM 10th Anniversary Edition』全4セットを発売いたします。 この10年、多くのお客様に支えられながら歩んできた感謝の気持ちを込めて、特別なひとときをお届けする“記念コレクション”をご用意しました。選び抜かれたフランスワインと、MAIAMならではのグラス一杯の贅沢体験を詰め込んだ、他では手に入らない限定アイテムです。 MAIAM 10th Anniversary Edition / Heritage ヘリテージボルドー右岸とブルゴーニュの傑作を1本ずつ。 グラスで味わえること自体が奇跡のような、記念すべき2本セット 内容：100mlワイン×2本セット（下記参照） ＜セット内容＞ Saint-Émilion / Château Trotte Vieille 2011 Puligny Montrachet  / Louis Naudin 2020価格：8,800円（税込） MAIAM 10th Anniversary Edition...

「エピキュリアン・パレット」は、ファインワインを中心としたオンラインショップです。2025年5月23日（金）20時より、季節の変わり目にふさわしい「アーリーサマーセール」を開催いたします。 初夏の宵、美しき饗宴 アーリーサマーセール開催 開催期間：2025年5月23日（金）20:00 ～ 6月2日（月）23:59 人気の高級ワインが最大50%OFF、希少アイテムを数量限定でご用意しております。 老舗コカール ロワゾン フルーロのグランクリュ、ポメリーグループの心地よいシャンパーニュなど著名銘柄から、ギリシャ サントリーニの古木白ワインといった知る人ぞ知る隠れた銘品まで珠玉のセレクションを取り揃えてお待ちしております。 初夏の心地よい宴に珠玉の一杯をご堪能ください。 目玉商品（表記はすべて税込） エシェゾー 2020 コカール ロワゾン フルーロ 750ml 通常価格　59,400円 セール価格　39,600円 100年以上にわたりコート・ド・ニュイで評価されてきた名門が手がけるグラン・クリュ。丁寧な手作業と伝統的醸造が生む、しなやかで深みある味わいは、ブルゴーニュ愛好家を魅了し続けています。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Redwine/432747 ジャカールキュヴェ アルファ 2010 750ml 通常価格 25,080円 セール価格 14,300円 世界トップクラスの航空会社やホテルが採用しているシャンパーニュメゾン「ジャカール」長期熟成によって引き出された複雑な香りとミネラル感が、メゾンの技術力と哲学を雄弁に物語ります。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Champagnetype/430409 ドゥモアゼルラ パリジェンヌ 2008 750ml 通常価格 25,300円 セール価格 11,000円 「エレガンスとフェミニン」をコンセプトに、ヴランケン・ポメリー・モノポールが展開するプレミアムブランド「ドゥモアゼル」。厳選されたプルミエ・クリュ以上のシャルドネが織りなす、やわらかで優美な味わい。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Champagnetype/432829 サントリーニ キュヴェ ジェロンダベロ 2020 アルギロス...

～7月11日には「平川ワイナリー」設立者を招いた特別イベント付き宿泊プランも～　箱根湯本に佇むスモールラグジュアリーホテル“はつはな”で、2025年7月12日（土）より「平川ワイナリー」のワインを愉しめる宿泊プランが今夏に期間限定で新登場。ご夕食時、美食に寄り添う芳醇な北海道産ワインとのペアリングによるマリアージュを料理一品ごとにご堪能いただけます。また、7月11日（金）には、“株式会社平川ワイナリー”ならびに“農業生産法人平川ファーム”の設立者、平川敦雄氏を招いた特別イベント付き宿泊プラン「平川ワイナリーメーカーズディナー ～和モダンとの饗宴～」をご提供します。 ■北海道余市町で醸造される「平川ワイナリー」のワイン　果樹栽培の盛んな北海道余市郡余市町でワイン、スパークリングワイン、シードルを製造、販売する「平川ワイナリー」。三方を山に囲まれた風土と北海道の中では比較的温暖な気候を持つブドウ生産の適地で、種類豊富なワインを造り出しています。 　「平川ワイナリー」を設立した平川氏は、食とワインに関する幅広い知識を有し、世界各地のワイナリーで培われたブドウ栽培・ワイン醸造の経験と、多数の美食レストランで磨かれたソムリエとしての接客サービスの技量を併せ持ったプロフェッショナルです。 ＜平川 敦雄氏プロフィール＞1973年、東京都八王子市高尾生まれ。愛知県名古屋市、三重県津市育ち。国立東京農工大学農学部卒業後、フランスの国家技術士養成機関 ENSAアグロモンペリエブドウ栽培学-ワイン醸造学科の専門課程を卒業。2007年にはボルドー大学醸造学部認定DUADを首席で取得。フランス各地の銘醸地で12年間、ブドウ栽培やワイン醸造に携わる一方で、国内外の美食レストランでソムリエとして従事。2009年にミシェル・ブラストーヤジャポンのシェフソムリエを務めていた時に北海道産ワインのポテンシャルを知り、2014年に余市町沢地区に“農業生産法人平川ファーム”、2015年に“株式会社平川ワイナリー”を設立、今年10年目を迎えた。これまでの経験と感性を最大限に生かし、北海道の農業の現場からガストロノミーを追求した、世界に通ずるワイン造りを目指している。 ■「平川ワイナリー」コラボレーションプラン　「平川ワイナリー」とコラボレーションした宿泊プランでは、ご夕食時に料理にあわせたワインのペアリングでそれぞれのマリアージュを愉しめる、特別なモダン懐石をご提供いたします。 　“はつはな”のモダン懐石は、食器そのものの色や形にまで気を配る懐石料理の伝統に、洋の要素を加えた調理方法や料理の盛り付けなどを取り入れた、“はつはな”ならではのこだわりが詰まったコース料理です。今回の「平川ワイナリー」とのコラボレーションプランでは、“はつはな”料理長・中條正人が手がけるこだわりの品々と、ワイン醸造家にしてソムリエの平川氏が厳選した「平川ワイナリー」のグラスワイン7種が醸し出すマリアージュを存分に堪能できる、特別なディナーメニューをどうぞ心ゆくまでお愉しみくださいませ。 ◇ 1泊2食ペアリングワイン付き期間限定「平川ワイナリーコラボレーション」プラン ・予約期間：2025年5月26日（月）～8月27日（水） ・宿泊期間：2025年7月12日（土）～8月31日（日） ・プラン料金：コンフォートtype1室2名様ご利用時 1名様あたり　89,150円～ ・お食事内容：ご夕食「平川ワイナリーコラボレーションメニュー」ペアリングワイン付き、 　　　　　　　和洋選べるご朝食 ・ご予約方法：公式サイトのプランページより承ります。 宿泊予約はこちら※当プランの予約受付はご宿泊日4日前までとなります。 ※2025年8月9日（土）～19日（火）は当プランの対象期間外です。 ※プラン料金にはサービス料、消費税、入湯税が含まれております。 ◇ ご夕食「平川ワイナリーコラボレーションメニュー」とペアリングワイン 献立 ペアリングワイン 御付き ゆでたて箱根西麓枝豆 2022 Clémence Méthode Traditionnelle 　　（ｸﾚﾏﾝｽ ﾒﾄｰﾄﾞ・ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ） 旬　菜 小田原鯵の握りキャビア添え 天城産紅姫あまごのスモークとモッツァレラチーズ 白玉蜀黍豆腐 姫栄螺 合鴨箱根西麓蜂蜜のラケ  才巻海老カダイフ巻き 凌　ぎ 岩牡蠣の岩石蒸し  酢橘の香り酢 赤卸 シブレット 2022 Hespréride Terre de Yoichi  　　（ｴｽﾍﾟﾘｰﾄﾞ ﾃｰﾙ・ﾄﾞ・ﾖｲﾁ） 御　椀 牡丹鱧  白瓜 順才 酢橘 梅肉 2022 Les Lys...