コーヒー

香料・砂糖不使用。自然が醸す、極上の一杯。大阪市・東三国に焙煎所を構えるKOUNOU-COFFEEは、砂糖・香料を一切使わず自然発酵で仕上げた新商品「醸造珈琲 春醸濃（しゅんじょうのう）」500mlを発表いたしました。 完熟したコーヒーチェリーを用い、自然の力で生まれたフルーティーな甘みと芳醇な香りを実現。仕事終わりや食後にワイングラスでじっくり味わう酔わない夜の贅沢を、手軽に楽しめる新しい飲み物です。 「醸造珈琲」という新しい考え方『春醸濃』は、コーヒーを醸造するという思想から生まれました。 コーヒーチェリーを密閉容器でじっくり発酵させることで、自然の酵母や乳酸菌の働きにより、果実由来の甘みと奥深いコクを引き出します。 外から香りを“足す”のではなく、内側から風味を“醸す”。 添加ではなく、発酵による風味設計。それが醸造珈琲の最大の特徴です。 口に含むと、まるでワインのようにじわりと香りが広がり、飲み終えた後も長く続く余韻が感じられます。 雲南高地・自社農園の完熟チェリーを使用使用するコーヒーは、雲南省高地産のスペシャルティコーヒー。 KOUNOU-COFFEEは2015年より自社農園「軍馬渓谷農園」を運営し、生産から皆様の手に届くまで一貫して取り組んできました。 寒暖差の大きい標高地で育つコーヒーは糖度を蓄えやすく、豊かな香りと厚みのある味わいを生み出します。 ワイングラスで楽しむ“酔わない夜”500mlボトル入りで、冷蔵庫から出して注ぐだけ。 無糖・ストレートだからこそ、コーヒー本来の香味が際立ちます。 おすすめは、ワイングラスで香りを立たせながらゆっくり味わうこと。 照明を落とした夜、自分だけの時間に一口ずつ楽しむ。ディナーの後にチーズやナッツ、ドライフルーツと合わせるペアリング。 アルコールは含みませんが、深い余韻と満足感をもたらす酔わない夜の贅沢です。 生産者コメント「春醸濃は、私たちの“自然を尊重する姿勢”から生まれました。化学的な添加物を一切用いず、時間をかけて自然の力で醸したこのコーヒーは、飲む人を穏やかな深みで包み込みます。 自然と珈琲と発酵を愛する私たちの挑戦を一緒に歩みましょう。」 製品情報商品名：醸造珈琲 春醸濃内容量：500ml（無糖・ストレート）原材料：コーヒー保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。 販売情報発売日：2026年3月10日価格：〇〇円（税込）販売店舗：KOUNOU-COFFEE東三国店、公式オンラインストア、一部提携小売店 商品はこちら 事業者様へのご案内本商品は、飲食店様・小売店様・宿泊施設様向けの卸販売にも対応しております。 ナチュラルワインやノンアルコールペアリング、発酵文化を取り入れたドリンク提案など、新しい体験価値をご検討中の事業者様は、ぜひお気軽にお問い合わせください。 ご用途や販売形態に合わせて、担当よりご案内させていただきます。 会社概要会社名：宏納株式会社所在地：大阪府大阪市淀川区東三国5丁目2-19事業内容：コーヒーの生産・製造・販売 お問い合わせ先KOUNOU-COFFEE担当 六嶋（ろくしま）Email：info@kounou-coffee.comTEL：070-9166-3139 LINE：https://lin.ee/cSfXsih

2026年3月6日正午より応援購入サービスMakuakeにてプロジェクト公開神戸発。 ワインやウイスキーに寄り添う、ワインやウイスキーに寄り添うキャラメルを軸にした大人のための菓子ブランド「mellmo」が、2026年3月6日正午より応援購入サービス「Makuake」に初登場します。 ワインやウイスキーを特別に。大人目線で仕上げた、甘すぎないキャラメル＆ナッツ菓子mellmoが目指したのは、“デザートの甘さ”ではなく、お酒の時間のための甘さです。ワインやウイスキー、日本酒の香りや余韻を邪魔せず、むしろその余韻を引き立てるように。甘さ・塩味・ほろ苦さのバランスを大人目線で整え、晩酌の時間にそっと寄り添う一粒を仕立てました。 「やさしい甘さの、その先に余韻。」mellmoの菓子は、この一文のためにあります。 晩酌を彩る贅沢な一粒。コーヒータイムにも。「甘い菓子は卒業した」――そう思っていた大人の夜にこそ、甘さはもう一度、違う形で戻ってきます。甘じょっぱさが輪郭をつくり、ほろ苦さが余韻を深くする。そして意外なほど、ブラックコーヒーにも合う。夜のグラスにも、昼下がりのコーヒーにも、静かに馴染む“余韻の菓子”です。 キャラメルキャンディとキャラメルコートナッツを、余韻まで計算してmellmoは、キャラメルキャンディとキャラメルコートナッツを軸に展開します。どちらも共通して大切にしているのは、口に入れた瞬間の派手さではなく、“最後に残る印象”。一口の後に、もう少しだけお酒を飲みたくなる。もう一口だけ、コーヒーを含みたくなる。そんな余韻を、設計思想として重ねています。 フレーバーはそれぞれ各6種類今回のMakuakeプロジェクトでは、キャラメルキャンディとクルミのキャラメルコートを、それぞれ6種類ずつご用意しました。楽しむ時間や気分に合わせて選べるラインナップです。Makuakeでは、お試しの基本セットから、全種類を楽しめるコンプリートセットまで展開予定です。 キャラメルキャンディ・プレーン ・塩ヨーグルト ・カカオ ・コーヒー ・抹茶 ・ミルクティー クルミのキャラメルコート・プレーン ・シナモン・アップルシナモン ・コーヒー ・カカオ ・きな粉 それぞれが、甘さ・塩味・ほろ苦さのバランスで異なる余韻を描きます。 「この小さな幸せを、もっと多くの人に」——その第一歩としてmellmoは、まだとても小さなブランドです。けれど、少しずつ手渡してきた菓子に対して、「どこで買えるの？」という声をいただくことが増えてきました。その声に背中を押されるように、はじめて“きちんと届ける場所”として選んだのがMakuakeです。 この小さな幸せを、もっと多くの人へ。その最初の一歩を、どうか見届けていただければ幸いです。 mellmoの第一歩が、3月6日正午から始まります。Makuakeにてお待ちしています。 プロジェクト概要公開日時：2026年3月6日（金） 12:00公開場所：応援購入サービス「Makuake」URL：https://www.makuake.com/project/mellmo/ 会社概要会社名：合同会社メルモ所在地：神戸市中央区事業内容：キャラメル及びナッツ菓子等の企画・販売公式サイト：https://mellmo.jp/

〜高品質・本物志向・エシカルを軸に、イタリア食文化の新たな魅力を提案〜日欧商事株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長：ティエリー・コーヘン) は、2026年2月18日（水）から20日（金）までの3日間、幕張メッセ（千葉県千葉市）で開催される国内最大級の食の商談展示会「第60回スーパーマーケット・トレードショー2026（SMTS2026）」にブース出展します。 当社ブースでは、「高品質商品と本物志向」「イタリアを主軸としたブランディング」「環境に配慮したエシカルな取り組み」の3つをコンセプトに掲げ、スーパー小売店および業務用市場向けに、イタリアの豊かな食文化を象徴する商品ラインアップをご提案します。 本年より新規取り扱いが始まったイタリアのコーヒーブランド「Lavazza（ラバッツァ）」や、装いも新たになったイタリア最高峰のスパークリングワイン「FERRARI（フェッラーリ）」をはじめ、イタリアの豊かな食文化を象徴するラインナップを取り揃え、売場提案やメニュー展開を意識した多彩な商品をご紹介します。 ＜出展概要＞ 名称： 第60回スーパーマーケット・トレードショー2026（SMTS2026） 会期： 2026年2月18日（水）～20日（金） 10:00～17:00（最終日は16:00まで） 会場： 幕張メッセ 　ブース番号： 6-301 展示内容： Lavazza（コーヒー）、FERRARI（ワイン）、オリーブオイル、パスタソース、イタリア食材各種 ■ 出展の見どころと主な展示製品1. コーヒー：世界が愛するコーヒー「Lavazza（ラバッツァ）」の新規展開今年から新たに取り扱いを開始したイタリア屈指のコーヒーブランド「Lavazza」をメインに展示します。ブース内ではコーヒー試飲のほか、カプセルやマシンのデモンストレーションを行い、その深い味わいを実際に体感していただけます。 2. ワイン：イタリアが誇る名門ワインのリスタイルと新ブランドの登場イタリアを代表するスパークリングワイン「FERRARI（フェッラーリ）」が装いを新たに登場するほか、「CANOVA ASTI」もデザインを刷新。さらに、エシカルな取り組みを意識したポータブルな旅するテーブルワイン「TAVINO」や、小売店向け商材として新たに取り扱いを開始する「ASTREL」など、最新のトレンドを反映した商品を展開し、小売・業務用それぞれのニーズに応えるセレクションをご提案します。 3. フード：進化する高品質イタリア食材がラインナップリニューアルした「カルボナーラソース」をはじめ、こだわり抜いた「オリーブオイル」やトマトや豆の「紙パックシリーズ」、モッツァレラ、マスカルポーネ、リコッタの「イタリアンチーズセレクション」など、小売・業務用の双方で活用いただける高品質なイタリア食材が一堂に会します。 　また、昨年デビューしたMade in Italyにこだわったプロフェッショナルのための最高品質の食材「RISTORIS（リストリス）」もご紹介する予定です。 会期中ブースでは、オリーブオイルの味わいを楽しむためのカナッペや、本格ソースを用いたパスタ、さらにはコーヒーに合わせたティラミスなどの試食とともに、ラバッツァのコーヒーや厳選されたイタリアワインの試飲を実施し、商品単体ではなく「活用シーン」を含めたご提案をいたします。 ◆　日欧商事について 当社は1981年に創業し、現在イタリア全20州から厳選したワインやイタリア料理の核となる食材を取り揃え、約半世紀に渡り、日本の皆さまにイタリアのトップブランドと高品質な商品をご紹介しています。 また全社員が“イタリアのスペシャリスト”を掲げ、イタリアの食文化の背景にある歴史、文化、ライフスタイルを通じて、日本とイタリアの架け橋となることを使命としています。 また、イタリア共和国駐日大使館公認の「JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」をはじめとする様々なイベントやプロモーションを通じて、イタリアの魅力をより多くの皆さまにお届けできるよう日々努めています。 日欧商事株式会社公式ウェブサイト https://www.jetlc.co.jp/ 会社概要 本社：〒105-0014 東京都港区芝三丁目2-18 ICON PLACE SHIBAKOEN 4 階 設立年月日：1981 年12 月12 日 資本金：99百万円 代表取締役社長：ティエリー・コーヘン 事業内容：イタリアワインと食材の輸入商社

ヴィノスやまざきとモカブルからの新しいマリアージュのご提案コーヒーを“食べる”新たな体験をお届けする株式会社モカブル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：糸山彰徳）は、蔵直®ワイン専門店を展開する 株式会社ヴィノスやまざき（本社：静岡県静岡市）とのコラボレーション商品、「貴腐ワイン モカブルガナッシュ」をヴィノスやまざき店舗にて数量限定で発売いたします。 オーストラリアのカラブリア・ファミリー・ワインズの貴腐ワインと、エチオピアG1のコーヒー豆を丸ごと微粉砕してサステナブル植物油脂などと合わせてできたモカブル フルーティとのマリアージュ。まるで生チョコのような口溶けのガナッシュは、デザートワインをひと口味わうような幸福感をお届けします。貴腐ワインのアプリコットやハチミツの香りと、モカブル フルーティの奥行きあるアロマがおり重なる贅沢な一品は、ご自宅用はもちろんホリデーシーズンのギフトにもぴったりです。 ■商品詳細 商品名：貴腐ワイン モカブルガナッシュ 価格：2,786円（税込） 発売日：2025年12月中旬 内容量：9粒 販売店：ヴィノスやまざき店舗 ワインとコーヒー。ふたつのテロワール貴腐ワイン（スリーブリッジズ） オーストラリア／カラブリア・ファミリー・ワインズ カラブリア・ファミリー・ワインズが3世代にわたって、量よりも質を重視したワイン造りを続けている、温暖な気候と朝霧が特徴のニューサウスウェールズ州リヴァリーナ地区。この土地で育ったぶどうが、気候により干し葡萄状になり、偶然「貴腐菌」が付いてできる、大変希少なもの。アプリコットや蜂蜜のような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がり、アルコールの存在感もしっかり感じられるデザートワインです。 コーヒーガナッシュ（モカブル） エチオピア／イルガチャフィ G1 モカブルは、コーヒーを“食べる”新たなコーヒーカテゴリー。“飲む”コーヒーでは抽出しきれない香りや美味しさを、豆をまるごと粉砕し、まるでチョコレートのようにすることで余すことなく楽しめます。生チョコのような口溶けのガナッシュに使用するのは、標高2,000m前後の高地で育つエチオピア イルガチャフィ地区の豆。ナチュラル製法で小規模農園が丁寧につくる最高クラスの「G1」の豆を使用。フルーティでクリーンなコーヒー豆の個性が際立つ味わいが広がります。 蔵直®︎ワインの専門店「ヴィノスやまざき」ヴィノスやまざきは、全国に26店舗を展開する直輸入型ワイン専門店。生産者のもとへ直接足を運び、輸入から販売まで一貫して手がけるスタイルを貫いています。現在はフランスをはじめ、イタリア・ヨーロッパ各国、アメリカ、チリ、ウルグアイなど、世界各地からワインを直輸入しています。なかでも、お客様の声を参考に造られるオリジナルワインは高い支持を得ており、その開発ノウハウを活かした品質向上の取り組みも特徴です。 ヴィノスやまざき公式サイト：https://www.v-yamazaki.co.jp/ コーヒーを“食べる”「モカブル」モカブルは、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という思いから始まった、コーヒーをまるごと食べることができる製品です。豆の約70％がフィルターに残ってしまう“飲む”スタイルに対して、コーヒー豆をまるごと微粉砕し使用することで、豆が持つ豊かな香りや美味しさなどの貴重な成分をとりこぼさず、無駄なく最大限引き出します。 モカブル公式サイト：https://mokable.jp ■コーヒーを“食べる”新たな体験 まるごと微粉砕したコーヒー豆とサステナブル植物油脂から生まれたモカブル。見た目や口どけはチョコレートのようですが、ひと口で広がるのは、コーヒーの華やかな香りとリッチな味わい。コーヒーを“食べる”という今までにない体験と特別な時間をお届けします。 株式会社モカブルについて私たちは、「大切に育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく楽しんでいただきたい」という想いのもと、2024年にサントリーホールディングス株式会社の社内ベンチャー制度から誕生しました。2025年4月、日本法人「株式会社モカブル」を設立し、北米市場でも「MOKABLE」として販売を開始。同年7月には北米法人も設立し、グローバルな展開を進めています。 代表取締役 糸山 彰徳プロフィール 九州大学大学院システム生命科学府卒。同大学院にて分子生物学を専攻し博士号を取得。サントリーホールディングス株式会社に入社し、“BOSS”など飲料の商品開発やR＆D戦略企画、新規事業開発を経験。同社の社内ベンチャー制度にてモカブル事業の企画を立案し、2025年に株式会社モカブルを立ち上げ。 商号：株式会社モカブル 代表者：糸山 彰徳 所在地：東京都渋谷区円山町５番５号Ｎａｖｉ渋谷Ｖ３階 設立：2025年4月 公式サイト： https://mokable.jp Instagram：@mokable_jp X：@mokable_jp

モロッコ発伝統的コーヒーブランド「バシャコーヒー」のドリップパックを限定書店にてプレゼント！ 食を切り口に豊かなライフスタイルを提案するフードマガジン『ELLE gourmet（エル・グルメ）』（発行：株式会社ハースト婦人画報社、本社：東京都港区、代表取締役社長：ニコラ・フロケ）は、『エル・グルメ』No.47を10月6日（月）に発売します。特集は「おいしい東京」と「焼酎の今」。 　　　　　　　　　　　　　　　 ■特集 おいしい東京 立ち飲みの域を超えた料理とお酒を、肩の力を抜いて楽しめるスタンドや、シェフたちが紡ぐ、新しい味の世界に身を委ねるレストラン。そんな多彩な個性が交差しながら、東京の食の景色は日々更新され続けています。 今号では、今のトレンドを映す新店と、フードライターがひそかに通う名店の２つの視点で 新しいおいしさに出合える東京をご案内します。 食のプロが通うとっておきの店 気分やシーンに合わせて自在に使える一軒から、体験を誰かに語りたくなる感動の店まで。 プライベートでも食を探求するフードライターが通う、とっておきの店を厳選して紹介します。 料理家が教える技ありおつまみ術 料理家の家飲みおつまみは、シンプルな食材をひと工夫でおいしく変えるアイデアが詰まっています。思わず真似したくなるレシピを集めました。 焼酎の今 かつて“おじさんのお酒“と呼ばれていた焼酎は、今ではおしゃれな酒場やレストランでも楽しまれる存在に。進化する焼酎の魅力とその楽しみ方を特集します。 ■限定書店にて、今冬日本初上陸する「バシャコーヒー」のドリップパックをプレゼント！ 今冬、東京・銀座に日本初の路面店をオープンする、モロッコ発の伝統あるコーヒーブランド「バシャコーヒー」。今号では以下の限定書店で『エル・グルメ』を購入の方にドリップコーヒーを一袋プレゼントします。フレーバーは「キャラメロモーニング コーヒー」「トルテカチョコレート コーヒー」のいずれか一袋となります。（※数に限りがあります。） 路面店のオープン前にぜひ「バシャコーヒー」を体験してみてください。 【展開書店】三省堂書店有楽町店、TSUTAYA BOOKSTORE MARUNOUCHI、丸善丸の内本店、東京堂書店神田神保町店、TSUTAYABOOKSTORE恵比寿ガーデンプレイス店、 ​代官山蔦屋書店、恭文堂学芸大学店、ブックファースト自由が丘店、中目黒蔦屋書店、TSUTAYA三軒茶屋店、二子玉川蔦屋家電、紀伊國屋書店新宿本店、ジュンク堂書店池袋本店、ブックス・ルーエ、オリオン書房ルミネ立川店、丸善ラゾーナ川崎店、有隣堂横浜駅西口店、有隣堂テラスモール湘南店、湘南蔦屋書店、福家書店古河店、平安堂長野店、紀伊國屋書店梅田本店、六本松蔦屋書店 【販売価格】1,200円（税込） 【販売書店】ネット書店含む、全国の書店とELLE SHOP 【通常版購入はこちら】 ・Amazon：https://www.amazon.co.jp/stores/page/431887B3-ABB0-4E81-94EB-BBF9B433FF1E?channel=release1006 ・ELLE SHOP：　https://elleshop.jp/web/commodity/000/354900206601/ ■エル・グルメについて 『エル・グルメ』は、ひと皿の料理が織りなすストーリー、キッチンから広がるコミュニケーション、テーブルから始まるスタイルのある暮らし……大切な人たちとすごす幸せな時間を演出するコンテンツを毎号お届けしています。日常のメニューからパーティ料理までの幅広いレシピに加え、食材やキッチンツール、国内外のショップやレストランの情報まで、あらゆる角度から食を楽しむための情報が満載です。 ・ELLE gourmet digital　https://www.elle.com/jp/gourmet/ ・ELLE gourmet shop　 https://elleshop.jp/web/brand/elle-gourmet/ ・Facebook　https://www.facebook.com/ellegourmetjp ・X（旧Twitter）　https://twitter.com/ellegourmetjp ・Instagram　https://www.instagram.com/ellegourmetjp/ ・YouTube　https://www.youtube.com/user/ELLETVCOOKING ■ハースト婦人画報社／ハースト・デジタル・ジャパンについて 株式会社ハースト婦人画報社は、アメリカに本社を置き、世界40か国で情報、サービス、メディア事業を展開するグローバル企業、ハーストの一員です。株式会社ハースト・デジタル・ジャパンは、デジタルビジネス拡大のため2016年に設立された株式会社ハースト婦人画報社の100％子会社です。 1905年に創刊した『婦人画報』をはじめ、『ELLE（エル）』、『25ans（ヴァンサンカン）』、『Harper’s BAZAAR（ハーパーズ バザー）』、『Esquire（エスクァイア）』などを中心に、ファッション、ライフスタイルなどに関する多数のデジタルメディアの運営と雑誌の発行を手掛けています。『ELLE SHOP（エル・ショップ）』をはじめとするEコマース事業も収益の柱に成長。近年はクライアント企業のマーケティング活動をトータルにサポートする『HEARST made （ハーストメイド）』 、データに基づくブランドマーケティング支援を行う『HEARST Data Solutions（ハースト データ ソリューションズ）』を立ち上げるなど、コンテンツ制作における知見にデジタルとデータを融合した企業活動を展開しています。またISO14001を取得しサステナビリティに配慮した経営を実践しています。https://www.hearst.co.jp Instagram @hearstfujingaho X（旧Twitter）...

ソムリエ厳選ワインとオリジナル極上スイーツがマリアージュホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（所在地：福岡市博多区店屋町6−26）では、2025年9月26日（金）に、一夜限りの夜カフェイベントを開催します。本イベントでは、大人のための新感覚スイーツ「グラニテ風パルフェ」を中心に、夜にぴったりの限定メニューを用意しました。芳醇な赤ワインの香りを閉じ込めた「赤ワイングラニテ風パルフェ」、ほろ苦いエスプレッソの味わいが広がる「エスプレッソグラニテ風パルフェ」、そして外はカリッと香ばしく中はしっとりと焼き上げた「カヌレセット」の3種類を提供します。いずれのメニューもドリンク付きで、食後や二次会前後のひとときに最適です。近年注目を集める「夜カフェ」需要に応えるべく企画された本イベントは、SNSでのシェアにもぴったりな華やかな見た目と軽やかな味わいが特長です。ぜひこの機会に、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端でしか味わえない特別な夜カフェ体験をお楽しみください。 ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端「出張CROSS POINT夜カフェ第5弾」 ■ 日 時：2025年9月26日（金） ■ 場所：ホテル オリエンタル エクスプレス福岡中洲川端 / １F ■ 時 間： 18：00～22：00　※なくなり次第終了 ■ 料 金：グラニテ風パルフェセット 2,000円（ドリンク付）...

ソムリエ厳選ワインと極上スイーツのマリアージュを楽しめるホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（所在地：福岡市博多区店屋町6−26）では、2025年8月22日（金）、ワイン・コーヒー・スイーツの美しいマリアージュを楽しむ、一夜限りのペアリングイベントを開催します。本イベントの目玉は、パティシエが一皿ずつ丁寧に仕上げるアシェットデセール「パブロバ」。サクッと軽やかなメレンゲととろけるクリームに、季節のフルーツやワインを使った特製ソースを添えた一皿を提供します。ソムリエがセレクトした上質なワイン、または香り高いスペシャルティコーヒーを合わせることで、五感を満たす特別なひとときを演出します。そして、焼き菓子好きにはたまらない「カヌレ」もラインナップ。外はカリッと香ばしく、中はしっとりと焼き上げたカヌレに、ドリンクを添えてお楽しみいただけます。スイーツとお酒の新しい楽しみ方を知りたい方、ソムリエセレクトのワインを気軽に味わいたい方、アシェットデセールやパブロバに興味がある方にぴったりのイベントです。カップルや友人同士で過ごす、ちょっと贅沢な夏の夜にもおすすめ。数量限定となりますので、ぜひお早めに来場ください。 ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端「出張CROSS POINT夜カフェ第4弾」 ■ 日 時：2025年8月22日（金） ■ 場 所：ホテル オリエンタル エクスプレス福岡中洲川端 / １F ■ 時 間：18：00～22：00　※なくなり次第終了 ■ 料 金：アシェットデセールセット 2,000円（ドリンク付） ※税込 　　　　  カヌレセット 1,400円（ドリンク付）...

創業80周年を迎える古谷乳業の初挑戦！雑誌のように“読んで飲める”パッケージデザイン / コーヒースペシャリストも「ゲイシャ特有のフルーティさとフローラル感が楽しめる」と高評価　古谷乳業株式会社（本社：千葉県千葉市/代表取締役社長：古谷裕彦/以下「古谷乳業」）と株式会社カヤック(本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役CEO：柳澤大輔/以下「面白法人カヤック」)は、共同でコーヒーの新ブランド「ブラックコーヒーBEANS」を企画開発しました。 　本ブランドは、「ワインのように奥深いコーヒーの世界をもっと多くの人に知って、楽しんでもらいたい」という想いから、“飲む雑誌”というコンセプトのもとに誕生。第一弾の“創刊号”では、希少な高級豆「ゲイシャ」を使用した『ブラックコーヒーBEANS ゲイシャブレンド』(500mlキャップ付き紙パック/価格:368円税抜)を、7月29日（火）より首都圏（東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県）のファミリーマートから発売します。 【開発背景と想い】　古谷乳業初のコーヒーブランド、清涼飲料市場シェア上位のコーヒーへ参入　酪農発祥の地と言われている千葉県で1945年に創業した古谷乳業は、学校給食牛乳として親しまれてきた「フルヤ牛乳」やヨーグルトなどの処理・製造・販売を行う乳業メーカーです。2023年より、面白法人カヤックと共同し、生乳75%をつかった「ミルクの束縛 ミルクコーヒー」や「物語のあるヨーグルトシリーズ」などを企画・販売。両商品とも、生乳の美味しさや新たな価値をデザインとコピーの力で伝え、古谷乳業を支える人気ブランドとなっています。 　 本ブランドは、両社による第三弾のタッグ、そして古谷乳業創業80年で初となるコーヒー飲料の販売です。 古谷乳業は、清涼飲料水品目販売額シェアで上位を占める（※）コーヒー飲料に挑戦することで、酪農家の減少や生乳の供給変動といった業界課題に対し、新たな事業の可能性を拡げるとともに、生乳と親和性の高いブラックコーヒーを商品化することにより、商品開発を更なる高みへと導くことを期待しています。 　また、コーヒーの豆ごとにその味わいや背景を雑誌のように楽しめる”飲む雑誌”をコンセプトに、ワインのように奥深いコーヒーの生産背景や豆の知識を伝える一助となり、初参入するプレミアムコーヒー市場を盛り上げていくことを目指します。なお、初年度は豆の調達の状況により、20万本の販売を予定しています。 「生乳の美味しさをさらに引き立てる、ミルクコーヒーの開発にも挑戦」古谷乳業にとって一番大切なのは、酪農家の皆さんとともに新鮮でおいしい牛乳を届けること。その思いはずっと変わりません。だからこそ今後厳しい環境になっても、事業を安定させて未来へつなげるための幅広いチャレンジが必要だと考えました。将来的には、工場の新設においてコーヒーの抽出設備の併設も視野に入れており、古谷乳業が長年こだわってきた生乳の美味しさをさらに引き立てる、ミルクコーヒーの開発にも挑戦したいと考えています。（古谷乳業 事業開発部長 金谷敏） 「コーヒー業界の第4の波『フォースウェーブ』は、自宅でコーヒーストーリーを味わう」コーヒー業界には現在、第4の波「フォースウェーブ」が到来していると言われています。 第1の波はインスタントコーヒーの普及や喫茶店文化の広がり、第2の波では、シアトル系カフェチェーンの登場により、ライフスタイルとしてのコーヒーが浸透しました。そして、第3の波は、豆の産地や焙煎、抽出にこだわるスペシャリティコーヒーの流行です。 そこから現在、第4の波として注目されているのが、自宅で楽しむ高品質なコーヒーです。 コロナ禍によって家で過ごす時間が増えたこと、自宅用焙煎機など機器の進化、さらにはコーヒー豆の価格高騰などを背景に、こだわりの味を、より手軽に、日常的に楽しむというニーズが高まっています。 今回の「ブラックコーヒーBEANS ゲイシャブレンド」は、まさにこの第4の波にマッチした商品だと感じています。ゲイシャという高級で希少な豆を、自宅や職場で、パッケージに書かれたコーヒーの知識や物語に触れながら手軽に楽しめる。そんな体験は、コーヒーに詳しくない方にとっても親しみやすく、現代の多様なコーヒーの楽しみ方の一つになると思います。（株式会社マグナ 営業本部本部長　武藤雅則 氏）【株式会社マグナ概要】国内外のコーヒーマシンや調理機器の提案、オリジナルマシンの製品開発を行う一方で、コーヒー業界を始めとしたフードサービス業界の変化やニーズを捉え、外食産業・飲食業を支えています。 【商品特長】カフェで飲む美味しさを再現、牛乳との相性も考えたゲイシャブレンド　＜開発ポイント＞カフェと同等のドリップ抽出をすることで、苦味や雑味を抑え、豆本来の上質な風味を抽出 100mlあたり7g超の生豆使用し、Brix値（コーヒーの濃度を測る指標）1.7%を目指しリッチな味わい 賞味期限が短く鮮度の高いチルド飲料で、希少で高級なゲイシャコーヒーの風味をキープ 　7月29日発売となる記念すべき“創刊号”となる 『ブラックコーヒーBEANS ゲイシャブレンド』は、香り高く希少なゲイシャを選定しました。 　ゲイシャ種は栽培が難しく、さらに収穫量も少ないことから市場の流通も限られている高価なコーヒーです。2004年に開催されたコーヒーの国際品評会で、これまでにない高値で落札されて優勝を果たしたことから世界中のコーヒー業界から注目され、その後も人気を得ています。このゲイシャというプレミアムな味わいを、より多くの方にご自宅や職場で気軽に楽しんでいただきたいと『ブラックコーヒーBEANS 』の第一弾として選びました。 　古谷乳業の開発担当者が1日に20杯以上を試飲し、ドリップとブレンドのバランスを徹底的に調整。 ゲイシャ特有の柔らかく華やかな香りと、柑橘類を思わせる酸味に、グアテマラらしい芳醇な香りとコクを組み合わせることで、奥行きのある味わいを実現しました。 　そのままブラックで楽しめるのはもちろん、牛乳との相性も良く、カフェオレにしても豆の個性がしっかりと際立ちます。 人気コーヒー店主も高評価！「ブレンドで合わせた豆の選定、比率が上手」発売に先立ち、本製品を千葉県香取市佐原にある自家焙煎珈琲店『珈琲玉澤』の店主、玉澤光成さんに試飲いただきました。 「透明感があり、ゲイシャ特有のフルーティさとフローラル感が楽しめて、 ブレンドで合わせた豆の選定、比率が上手だなと感じました。 飲み方として、パッケージに“あんことのんで“とあるので、あんこ系で提案すると、冷やしたシベリアなどと合わせたら洒落てるかなと思います。 小規模のロースターでも、大手飲料メーカーでも、商品化するのは難しいであろう新たな試みを幾つも重ねた非常に意欲的な商品と感じました。提案し商品化した企画者にも、販売を決断した経営者にも賛辞を送りたいとともに、応援しています。」 （『珈琲玉澤』店主 玉澤光成） https://coffee-tamazawa.com/ 商品名　　　　　　　 ブラックコーヒーBEANS ゲイシャブレンド（キャップ付き紙パック） 商品特長　 ・高級コーヒー豆「ゲイシャ」の花や柑橘類を思わす華やかな香りと、スッキリとした甘味・やや深煎りしたグアテマラコーヒーをブレンドし、芳醇な香りとコク・ “飲む雑誌”をコンセプトに、「ゲイシャ」豆やコーヒーの知識や楽しみ方が記載されたユニークなパッケージデザイン 発売日 2025年7月29日（火） 価格 368 円（税抜） 容量 500ml 販売地域 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県のファミリーマート他 雑誌をめくるように楽しめるパッケージデザイン　「ワインのように奥深いコーヒーの世界をもっと多くの人に知って、楽しんでもらいたい」という想いから生まれた“飲む雑誌”というコンセプト。 　コンセプトが生まれた背景として、コーヒーノキという植物から収穫される実が原材料となるコーヒーはワインと同じように、収穫年や産地、気候条件によって味わいが変化します。ワインやウイスキーであれば、「あの年は当たり年」「この産地は味に深みがある」といった会話が自然に交わされますが、コーヒーではあまりそうした背景が語られず、嗜好品としての奥深さが広く共有されていないと感じました。そこで、味だけでなく“知る楽しさ”までを届けるような仕組みを作りたいという想いから、本企画が始まりました。 初期段階では、“豆の産地から手紙が届く”という「旅するブラックコーヒー」という企画も構想されており、コーヒーの背景にあるストーリーを感じながら飲むというアイデアが土台にあります。その魅力をより多くの人に届けるため、「ブラックコーヒーBEANS」はコーヒー豆1種類＝1号の特集として構成された、“飲む雑誌”という体験型のパッケージを採用しました。 パケージデザインの３つのポイント１　飾っておきたくなるような表紙 紙パック飲料としては珍しい人物イラストを前面にして、雑誌のように飾っておきたくなるような表紙デザインにしました。 ２　雑誌のようなコーナー仕立てのページ構成 商品情報だけでなくコーヒー自体をもっと楽しむための多彩な読み物をパッケージに入れ込みました。 ３　読む楽しさを演出するデザイン 各コーナーごとにデザインのトーンやイラストを変えて、雑誌の誌面のような読む楽しさのあるデザインしました。 コーヒーの楽しみ方は、その背景にある物語や味わいのヒントに触れることで、大きく変わるものだと思っています。このパッケージデザインを通して、コーヒーをより深く、楽しく味わうきっかけをお届けできれば嬉しいです。（面白法人カヤック　アートディレクター 阿久津祐亮） 古谷乳業と面白法人カヤック　協業の歩みとこれから　1945 年に千葉県で創業した古谷乳業(本社:千葉市)は、牛乳やヨーグルトなど 処理・製造・販売を行う乳業メーカーです。一方、面白法人カヤックは鎌倉に本社を置き、既成概念を超えるユニークな広告、ゲームを発信しています。 　両社は 2023 年に新ブランド『ミルクの束縛 ミルクコーヒー』で協業。インパクトの...

千葉県千葉市で古くから愛される老舗「カフェ呂久呂」 呂久呂は千葉市中央区に「福千屋」という屋号で商いを始めて、はや100年。 そしてカフェとなり今年で49年。 そんなカフェ呂久呂が2025年7月11日（金）より、ワインとカジュアルな創作デリが楽しめる新しいスタイル「NEO ROKURO」をスタート！ 選りすぐりのワインと相性の良い創作デリに、パスタなどの軽いお食事もございます。 また、営業時間は22時までとなり、ゆっくりお楽しみいただけます。 コーヒー、ケーキもありますので、カフェ利用でも、軽くお食事でも、ワインを楽しみながらゆっくりおしゃべりも。 “NEO ROKURO”で新しい呂久呂の魅力をご体感ください。 名称：カフェ呂久呂 所在地：千葉県千葉市中央区中央３丁目４−１０ 野口ビル １階 営業時間：Lunch 11:00～17:00／NEO ROKURO 17:00～22:00（L.O30分前） HP：https://rokuro.cafe/ 運営：株式会社オニオン新聞社

音楽、コーヒー、ナチュラルワインにこだわった恵比寿・代官山の新たな空間ですepulor corporation株式会社（本社：東京都目黒区、代表：里吉美佐子）は、2019年に中目黒で開業したレコードカフェ＆ワインバー「epulor」に続き、2025年6月に恵比寿・代官山エリアに新店舗「epulor on the winding path」をオープンいたしました。   “on the winding path”は、まがりくねった道という意味です。名前の通り、場所は恵比寿と代官山を結ぶ曲がりくねった道の途中に位置します。また、店内では、曲線を描く一本のカウンターを、佐賀県唐津の玄海石や粗く仕上げたコンクリートなどの複数の素材を用いて設計し、純粋な平坦さでは得られない美しさを表現しています。 ドリンクメニューは、中目黒epulorと同様に、ハンドドリップで淹れるスペシャルティコーヒーや、ナチュラルワインを中心に、香り高いジン、ウィスキーなども取り揃えております。   音楽はアナログレコードで流します。ジャズ、ロック、エレクトロ、ポップ、オルタナティブなど多彩なジャンルからセレクトしています。Technics SL1500Cのターンテーブル、Luxman L507Zのアンプ、TANNOY Cheviotのスピーカーの音響機器を通じて、中目黒epulorとは少し違った透明感のある音で音響演出いたします。 epulorはカフェやバーを、茶室のような一つの生きたアートとしてとらえています。「epulor on the winding path」は、曲がりくねった道を行く人々の沈黙思想ための止まり木として、お客様の心の琴線に触れるような空間を目指してまいります。 店舗情報 店舗名：epulor on the winding path 所在地：東京都渋谷区恵比寿西2-17-4 SG代官山2F 電話番号：090-5101-0199 営業時間：11:00～24:00 定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日休業） ウェブサイト：www.epulor.jp Instagram：@epulor_cafebar