グローバルダイニング

ソムリエによる解説とともにメゾン「ル・ブルン・ド・ヌヴィール」が誇る4種のシャンパーニュを比較。代官山の優雅な空間でディナーと共に4種の味わいを比較できる特別なひととき。国内、L.A.に46店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）はフランス・シャンパーニュ地方の名門メゾン「ル・ブルン・ド・ヌヴィール（Le Brun de Neuville）」と提携し、各店舗でシャンパーニュ「Cote Brute」を提供しています。当社が運営する代官山のレストラン「タブローズ」は、2026年6月26日（金）、このシャンパーニュ「Cote Brute」、蔵出しの「Blanc de Blancs 2008年マグナム」など4種のシャンパーニュをお楽しみいただける一夜限りの特別シャンパーニュ・ディナーを開催いたします。 ■ イベント概要本イベントでは、ソムリエによる シャンパーニュセミナーからスタート。その後、シャンパーニュ4種をテイスティングいただきながら、ソムリエの解説と共にシャンパーニュとコース料理のペアリングをお楽みいただけます。 　日時： 2026年6月26日（金）19:00～21:30 　　　　 18:30受付開始　 　　　　 セミナー　19:00～19:30／ディナー 19:30～21:30    会場： 代官山 タブローズ（Tableaux）    料金： 12,000円（税・サービス料込）    限定： 60名様（完全予約制） 　特設サイト：https://beechiown.my.canva.site/globaldining-wineseries2026    内容：     ...

新緑が眩しい季節、薪火の炎と共に歩んで10年。L’IGNISの代名詞である自社熟成肉に加え、旬の筍やホワイトアスパラガスを贅沢に。感謝を込めて今しか味わえない特別な薫香のフルコースをお届けします。国内、L.A.に46店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）が運営する、恵比寿の薪火グリル料理店「L’IGNIS（リグニス）」は、2026年5月にオープン10周年を迎えます。 これまで支えてくださった皆様への感謝を込め、初夏の薫風と薪火の魔法が奏でる特別フルコース「L’IGNIS 10th Anniversary Course」を、2026年5月1日（金）より1ヶ月間限定で提供いたします。自社熟成ドライエイジングビーフをメインに、旬の味覚と薪火の薫香が織りなす、10年の集大成となる美食体験をお愉しみください。 今回の記念コースでは、当店の代名詞である「自社熟成ドライエイジングビーフ」をメインに、新玉ねぎやホワイトアスパラガス、筍といった春の息吹を感じる食材をすべて薪火の魔法で仕上げました。10年分の感謝を込めた、今だけの特別な薫香のフルコースを、乾杯のシャンパーニュと共に華やかにお届けします。 ■ L’IGNIS 10th Anniversary Course — 薪火と熟成肉のシンフォニー 　　期間： 2026年5月1日（金）～5月31日（日） 　　価格：L’IGNIS 10th Anniversary Course　：11,000円（税込） 　　　　　ワインペアリング（3グラス）付き コース：15,400円（税込） 　 ＜事前予約制＞ 　　　　　　ご予約はこちらから　　　　L’IGNIS(リグニス)　公式サイト 　L’IGNIS 10th Anniversary Course ラインナップ【Drink】乾杯シャンパーニュ　　　10周年の祝宴を彩る、きらめく泡の祝福。華やかなコースの幕開けにふさわしい一杯と共に、至福のひとときが始まります。 【Amuse】国産牛薪焼きのタルタル ミニバーガー 薪の香りを纏わせた国産牛のタルタルを、贅沢にミニバーガー仕立てに。コースの幕開けを飾る、L’IGNISらしい一皿です。 【Cold Appetizer】新玉ねぎのブランマンジェ 薪焼き本マグロと旬野菜を添えて 甘みの強い新玉ねぎを滑らかなブランマンジェに。薪火で表面を香ばしく炙った本マグロとのコントラストをお楽しみください。 【Warm Appetizer】ホワイトアスパラガスの薪焼き パンチェッタ ブールノワゼットソース 　 今が旬のホワイトアスパラガスを豪快に薪焼きに。パンチェッタの塩気と、焦がしバター（ブールノワゼット）のコクが素材を引き立てます。 【Pasta】ローズマリー薫るサルシッチャと筍のカチョエペペ トンナレッリ 　 薪で焼いた筍の歯ごたえと、ハーブ香る自家製サルシッチャ。太麺のトンナレッリに濃厚なチーズと胡椒が絡む、食べ応えのある一品。 【Main】自社熟成...