カナダ

株式会社Forbul（本社：埼玉県さいたま市、代表：永金佐知香）が運営する高級日本酒ブランド「TAKANOME」は、2026年5月にカナダ・バンクーバーで開催された国際テイスティングイベント「Top Drop Vancouver 2026」に参加いたしました。会場には世界中から70を超えるブランドが紹介され、ソムリエ、シェフやメディアなど業界関係者から、一般のワイン愛好家までおよそ300人を超える来場者が訪れました。イベントではテイスティングの提供に加え、CEO 永金佐知香がパネルディスカッションに登壇。ブランド哲学、ラグジュアリー日本酒の海外市場における可能性について発信を行いました。 「Top Drop 」は、クラフツマンシップやテロワールを反映したプレミアムなワインブランドとその造り手に光を当てることを理念とする国際テイスティングイベントです。北米大陸を代表するイベントには今回も世界各国から70を超えるワイナリーやスピリッツの造り手やオーナー、インポーターが集結。日本酒では「TAKANOME」と愛知県の「醸し人九平次」の2ブランドが参加しました。バンクーバーのグルメが集まるイエールタウンで2日間にわたって開催されたイベントには、ソムリエ、レストラン関係者、バイヤー、メディアをはじめ、ワインと食を愛する幅広い来場者が訪れ、盛況のうちに幕を閉じました。 TAKANOMEは2024年より、カナダ・バンクーバーでの販売を本格的にスタート。「Kissa Tanto」「Okeya Kyujiro」といったミシュラン掲載の高級日本食レストランはもちろん、シーフードレストラン「Blue Water Cafe」、高級ステーキハウス「Elisa」といった和食の枠を超えたトップレストランや、市内のプライベートリカーストアでも取り扱いが広がっています。 バンクーバーでは今、日本酒への関心が高まっており、日本食やフュージョンレストランのみならず、ステーキハウスやイタリアンなど、かつて日本酒とは縁遠かったジャンルのレストランでも需要が生まれつつあります。その潮流の中で、Top Drop Vancouverへの出展は大きな意味を持ちました。会場では「今まで飲んだ中で最高の日本酒だ」「バンクーバーのシーフードとの相性は素晴らしいだろう」など、ワインのプロフェッショナルや来場者から多くの好評の声をいただきました。 今後もTAKANOMEは、北米の食のシーンに根ざしながら日本酒の新たな価値と可能性を発信し、現地パートナーとの連携を深めることで、北米における日本酒・日本文化のプレゼンス向上を目指してまいります。 パネルディスカッションにて TAKANOMEの哲学を言葉で届ける期間中に開催されたパネルディスカッションでは、小規模のグループに分かれたセッションを複数回にわたり実施。CEO 永金佐知香がブランドの歴史や酒造りへのこだわりを英語で紹介し、ワインのプロフェッショナルから日本酒愛好家まで、幅広い参加者と直接対話を行いました。 創業以来『日本酒を通した文化の発展への貢献』を使命に掲げるTAKANOMEにとって、今回の取り組みは「お酒のテイスティング」という枠を超えた、非常に有意義な時間となりました。 TAKANOMEは「うまさのみを追求する」という理念を掲げています。ただし、その「うまさ」は味覚だけで完結するものではありません。空間や料理とのペアリング、人とのつながり、口に運ぶ瞬間までを全て含めて、五感に訴えかける体験こそがTAKANOMEの目指すうまさです。ブランドにとってテイスティングにとどまらず、現地の飲食関係者やワインのプロフェッショナルと直接対話できたことは、TAKANOMEにとって特別な意義を持つ機会となりました。 CEO 永金佐知香 コメント 「2019年の創業以来、私たちTAKANOMEは、日本酒を通じた文化発信を使命として歩んできました。世界のワインシーンの中で、日本酒がフラットに語られる場に立てたことは、その使命に一歩近づけた瞬間だったと感じています。そして、現地で日本酒に高い関心を持ち、造詣の深いソムリエの方の多さに驚くとともに、『美味しい』と感動の声を聞けたことは、この上ない喜びでした。日本酒は、まだ世界のほんの一部にしか届いていません。TAKANOMEはこれからも、ワインやウイスキーなどと肩を並べる存在として、日本酒の新たな価値と可能性を世界へ発信し続けてまいります。」 Top Dropについてカナダのバンクーバーとカルガリーで開催される、テロワールとクラフツマンシップに焦点を当てた国際的なワインイベントです。 「造り手の情熱が主役」という強い理念のもと、世界中から厳選された革新的な生産者が集結します。単なる試飲会に留まらず、ブドウ栽培の持続可能性や、小細工のない誠実なワイン造りを追求する生産者と、ワイン愛好家や専門家を繋ぐプラットフォームとしての役割を担っています。 ■HP：https://www.topdrop.ca/ TAKANOMEについて2019年、「うまさ」のみを追求するという信念を持って、山口県の老舗酒蔵「はつもみぢ」と共同開発し、誕生した高級日本酒ブランドです。「日本酒」という職人が作る作品を通じ、日本の文化の美しさと深みある伝統を伝え、世界中のライフスタイルを彩るラグジュアリーブランドを目指しています。パイナップルのような香りと味わいが特徴で、ミシュランのシェフや、5つ星のホテルソムリエからも高い評価を得ています。『鷹ノ目』の酒銘は、鷹のごとく高い視点から物事を捉え、既存の固定概念に捉われない新たな日本酒の価値を生み出し、世界に羽ばたく日本酒でありたいという思いが込められています。 ■ 公式HP：https://takanome-sake.com/ ■ 公式Instagram：https://www.instagram.com/takanome.sake/ 

ホテル・レストラン関係者50名が集結した特別体験会をカナダ大使公邸にて開催カナダ農務・農産食品省および在日カナダ大使館は、2026年2月26日（木）、在日カナダ大使館および大使公邸にて、ホテル・レストラン業界関係者50名を招いた「アフタヌーンティー特別体験会」を開催しました。 拡大するアフタヌーンティー市場に向け、カナダ産食材の高品質性・サステナビリティ・多様な活用方法をご紹介し、メニュー開発の新たな可能性を提示することを目的としたものです。 【第一部】アフタヌーンティー市場の最新トレンドと、カナダ産食材の親和性を紹介第一部では、ティー文化・アフタヌーンティープランナーの倉橋由利子氏が登壇。 アフタヌーンティーの最新トレンド、メニュー開発に求められるストーリー性、顧客体験の重要性について講演しました。 続いて、カナダビーフ、カナダポーク、メープルシロップ、ワイン、アイスワイン、紅茶など、アフタヌーンティーに活用しやすいカナダ産食材・飲料をご紹介。 高品質でサステナブルなカナダ食材の特性と、ホテル・レストランでの導入メリットをご紹介しました。 【第二部】カナダ大使公邸での特別アフタヌーンティー体験第二部では、カナダ大使公邸にて着席形式の特別体験会を実施。 元カナダ大使館公邸ヘッドシェフであるカナダ人シェフ Quentin Glabus 氏が考案したティーフーズ、第16回メープルスイーツコンテスト金賞を受賞したパティシエ・シェフ依田 馨氏による（Seiichiro, NISHIZONO）のスイーツが登場しました。 お茶にはカナダ発のオーガニックティーブランド Four O’Clock を使用。 さらに、カナダワインやアイスワインとのペアリングにより、甘味・酸味・香りの調和を楽しむ新しいアフタヌーンティー体験を創出しました。 アフタヌーンティーメニュー （*）はカナダ産食材ですSTARTER カナダ風チャウダー（*ずわい蟹と*ベーコン） SAVOURY *カナダポークテンダーロインのオープンサンド　 ミニ・モントリオールベーグル 、*クランベリーソース添え *カナダビーフ サーロインのローストとトマトジャム、 先住民のアプリコットとローズマリー バノック *ロブスターシュー *ワイルドライスマカロンと いちじくと *メープルナッツのチャツネ 炭焼き*ドライトマトとスモークパプリカのムース、ハーブショートブレッド添え SWEETS オンタリオ*はちみつ入りバターミルクタルト　 赤味噌入りナナイモバー *ブルーベリーコンポート、*オーツ麦のクランブル添え 依田 馨シェフ のスイーツ（Seiichiro,NISHIZONO） *プティガトー　フォールインケベック 第16回メープルスイーツコンテスト（2025年）洋菓子部門 最優秀賞作品. *アイスワイン、*ブルーベリーのヴェリーヌ *メープルフィナンシェ スモア FOUR O’CLOCK TEA（カナダ発オーガニックティーブランド） ザクロとカモミールのフィズ（ウエルカムドリンク） ラズベリー クリームティー メープル香るブラックティー ココアスパイスチャイ カナダワイン・アイスワイン Tawse...

12月2日から「楽天市場」にて15%オフクーポンを配布カナダ農務・農産食品省及び在日カナダ大使館は、e-コマース（ネットショッピング）やデジタルキャンペーンを通じたカナダ産食品・飲料プロモーションの第2弾、カナダの美味しい冬を食べよう！「カナダフェア」を「楽天市場」にて2024年12月2日（月）から2025年1月1日（水）まで実施します。期間中、先着1,000回(お１人様１回まで利用可能）、対象アイテムの購入時に利用できる15%オフクーポンを配布します。 これから迎える冬のホリデーシーズン。大切な人とおいしい食事を囲んで楽しいひとときを過ごす機会も多くなります。クリスマスや忘年会、お正月など、いつもより華やかに食卓を演出する時期に、カナダの美味しい食材を取り入れてみてはいかがでしょうか？「楽天市場」では、今回のキャンペーンで中心にご紹介するカナダ産の牛肉や豚肉、ロブスターやズワイガニなどのメインとなる食材をはじめ、ワインやウィスキーなど美味しい食事と一緒に味わいたいアルコール飲料も豊富に取り揃えています。また、サイトではこれらの食材を使用したおすすめのレシピもご紹介します。前菜からメインまでカナダ産食材で彩られたとっておきの料理で、心躍るパーティータイムをお過ごしください。 シーフード太平洋、大西洋、北極海の3つの海に面し、淡水湖の数で世界一を誇るカナダでは漁業がとても盛んです。カナダのクリーンで冷たい海にはズワイガニ、サーモン、ロブスターをはじめ160種以上の魚介類が生息し、冷蔵、冷凍、スモークや缶詰など、さまざまな形で世界中に届けられています。おいしさの秘訣は品質と鮮度へのこだわりにあり、とれたての水産物を海上で冷凍できる技術にあります。 食肉＆食肉加工品カナダは世界有数の牛肉と豚肉の生産国です。ジューシーで風味豊かな牛肉や柔らかな肉質の豚肉は、どんな料理にも最適です。カナダの生産者は、家畜と土地を大切にすることに誇りを持っています。カナダの厳格な動物福祉や環境保護の基準はもちろん、徹底した品質管理のもと、日々安全で高品質な食肉・食肉製品が加工・生産されています。そして、カナダ産食肉の美味しさは、各生産者が何世代もかけて改良を重ね、高度な遺伝学、行き届いた家畜飼育、最先端の加工施設によって、最高の品質と満足感を追求した結果です。 日本で人気のカナダ産アルコール飲料カナダには大自然の恵みから生まれる様々なアルコール飲料があります。「世界の5大ウィスキーとして知られるカナディアン・ウィスキーの他、ジン、ウォッカ、自然凍結したブドウから造られるデザートワイン「アイスワイン」、上質な赤ワインや白ワイン、良質な水とモルトから造られるクラフトビールなども、世界中で高い評価を得ています。カナダ産アルコール飲料は日本でも消費者の人気を博し、その堅調な需要を反映して2019年までは輸入量が順調に増加していました。その後コロナウイルスの影響でアルコール飲料全般の日本への輸入量は減少したものの、特にカナダ産ウィスキーの輸入量は、2022年以降は回復傾向にあります。 今回のキャンペーンでは、今年の「秋」のキャンペーン以降に追加された146商品を含む446点のカナダ産食品・飲料を販売します。牛肉や豚肉、ロブスターやズワイガニなどのシーフード、カナダの名産品メープルシロップ、アイスワイン、ブルーベリーなど、バラエティーに富んだ品揃えをお楽しみいただけます。ネットショッピング限定の商品もございますので、是非この機会にカナダの食品・飲料をお楽しみください。 概要は以下の通りです。 ■キャンペーン名：カナダのおいしい冬を食べよう！「カナダフェア」 ■キャンペーンページ：https://event.rakuten.co.jp/area/global/canada/ ■公式ウェブサイト：https://tastecanadianfood.ca/jp ■開催期間：2024 年12月2日（月）10:00　～　2025年1月1日（水）09:59 ■特典 ・ 先着1,000回(お１人様1回まで利用可能）、対象アイテムで利用できる15%オフクーポンを配布 ■主催：カナダ農務・農産食品省、在日カナダ大使館