ワイン

株式会社徳岡（大阪本社：大阪市中央区）は2025年6月下旬よりチャウンチャウンシリーズの第２弾として「チャウンチャウン リースリング トロッケン」を発売いたします。「ちゃうねん！おいしいドイツワインも飲んでほしいねん」株式会社徳岡は大阪船場で150年続く酒屋からはじまったメーカーです。 『日常の食事をもっと楽しく』という思いで発売した「チャウンチャウン」シリーズ 大阪の方言をモチーフにした愛称でたくさんの方に知っていただくことができました。 ”もっといろんなおいしいワインを飲んでほしい”という願いを込めて、 第二弾としてドイツの「リースリング トロッケン」を発売します。 ドイツのA.P.Nr.を取得、ワインへのこだわりとコスパを両立今回はドイツを代表するブドウ品種リースリングです。 リースリングは白ワインのブドウ品種の中でもシャルドネ、ソーヴィニョン・ブランと並ぶ 高級ワインを生み出す人気品種です。 ドイツワインはQ.b.A（上級酒）以上のワインに公的検査が義務付けられており、 ぶどうの品種・収穫年・耕作地・成熟度などがチェックされます。 さらに、香り・味・色・透明度まで審査され、合格点を超えたものだけが 「A.P.Nr.（アーペーヌマー）」合格証明番号を取得できます。 ブドウ品種：リースリング（100％）（実売価格　750ml 1100円前後） 「ちゃうねん！トロッケンは辛口ってことやねん」　リースリングは極甘口から辛口までの味わいを作れる多彩なブドウ品種です。 ドイツ語でトロッケンは【辛口】という意味です。 冷やすとキリっとおいしい夏のシーズンにうってつけの白ワインです。 フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、 バランスの取れた酸と華やかな果実味が魅力的な白ワインです。 食事に寄り添う爽やかな酸味が、毎日の食卓に新しい風を吹き込みます。 関西人が好きな「山吹色」に優しいイラストのエチケットエチケットはイラストレーターの田坂 江里さんが担当。絵本に出てくるようなほんわか優しい絵を描くイラストが今回も目印です。 チャウンチャウンのシャルドネと見分けがつくように、関西の人が好きな「山吹色」を背景などメインカラーにあしらいました。 ※エチケットとはワイン業界でラベルのことを意味します。 チャウンチャウン　みんなに飲んでもらって　400,000杯　突破！※1　『日常の食事をもっと楽しく』 忙しい毎日の中でも、ちょっとした瞬間を特別にしてくれるワイン 家族や友人との食事、ひとりのリラックスタイムにもぴったりのこのワインは、 どんな料理にも寄り添い、食事の楽しみをより一層引き立てます。 おかげさまで、チャウンチャウンシリーズは累計400,000杯　突破！※1いたしました。 ※1　グラスワイン1杯　125mlとして、(2025年5月末時点)チャウンチャウンシリーズ累計出荷より チャウンチャウンのシリーズについてボトルはスクリューキャップとなっており「気軽に楽しんでもらいたい！」を ここでも実現しています。 また、キャップ含めてリサイクル可能な素材です。 3000mlはデイリーワインやレストランのハウスワインといったシーンにオススメです。 空気と接触が少ない為、ワインの劣化を防ぎ、長い間楽しめます。 コンパクトで冷蔵庫など保管に優れ 輸送時のCO2や消費後の廃棄など、環境も考えたパッケージです。 ＜新発売　商品概要＞ 商品名：　　 　　　　 チャウンチャウン リースリング トロッケン（750ml） 品種：　　　 　　　　 リースリング（ドイツ）　100％ アルコール度数：　　  12% オススメ温度：　　　　8～10℃ 発売日・発売地域：　　全国　6月下旬 価格　　　　　　　　　オープン価格 ＜販売中　商品概要＞ 商品名：　　 　　（赤）　 チャウンチャウン　ピノノワール（750ml） 　　　　　　　　　　　　チャウンチャウン　ピノノワール（3000ml） 　　　　　　 　　（白）　 チャウンチャウン　シャルドネ（750ml） 　　　　　　　　　　　　チャウンチャウン　シャルドネ（3000ml） 品種：　　　 　　（赤）　 ピノノワール（南フランス）　100％ 　　　　　　　 　（白）　 シャルドネ（南フランス）　100％ アルコール度数：（赤）　　13%（白）　13% オススメ温度：　（赤）　　14～16℃　（白）8～10℃ 発売日・発売地域：　　　全国　発売中 価格　　　　　　　　　　オープン価格 株式会社　徳岡HP：https://www.tokuoka.co.jp/ 【お問い合わせ先】 お客様相談室　0120-109-038 （10：00～17：00 土日祝、夏季休暇、年末年始を除く） 株式会社　徳岡　　広報担当：鷲津（わしず） TEL　06-4704-3035

「エピキュリアン・パレット」は、ファインワインを中心としたオンラインショップです。2025年6月19日(木)20時より、梅雨も暑さも吹き飛ばす「フレッシュサマーセール」を開催しております。ワインが彩る、至福の時間 フレッシュサマーセール開催 開催期間：2025年6月19日(木)20:00 ～ 7月2日(水)23:59 人気の高級ワインが最大50%OFF、希少アイテムを数量限定でご用意しております。 英国王室御用達の名門メゾン「ランソン」、1921年創業の老舗「コレ」の象徴的なシャンパーニュ、ロバート・パーカー氏が絶賛の実力派M.シャプティエ、トップ オブ ボルドー「シャトーマルゴー」など有名アイテムや知る人ぞ知る隠れた銘品まで珠玉のセレクションを取り揃えてお待ちしております。 爽やかな夏の訪れとともに珠玉の一杯をご堪能ください。 厳選商品（表記はすべて税込） ランソンノーブル キュヴェ ブリュット 2002 750ml 通常価格 22,000円 セール価格 14,300円 英国王室御用達の名門ランソン グランクリュのみで造られた上級キュヴェです。厳選されたグランクリュのブドウを使用し、緻密でフレッシュな口当たり、複雑な柑橘類のフレーバー、洋梨の香り、スパイス、蜂蜜、ミネラルのニュアンスがあります。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Champagnetype/Blancs-de-Blancs/430975 コレアール デコ プルミエ クリュ NV 750ml 通常価格 13,420円 セール価格 5,940円 創業100周年、最も古いCMであるCOGEVIのトップブランドである「シャンパーニュ コレ」。熟成と低ドサージュが引き出す、クリーミーで滑らかな口当たり、そして恵まれたテロワール由来の贅沢な果実味が特徴。ミシュランシェフやソムリエも認めるその精巧な味わいは、美食に寄り添う至高のシャンパーニュです。 ▼商品詳細 https://www.epicurean-palette.com/c/type/Champagnetype/432729 エルミタージュ ブラン ドゥ ロレ2020 M.シャプティエ 750ml 通常価格...

JAL/ANA/札幌観光バス限定チケット、ふるさと納税：6月24日(火)12時から先着受付開始。 2024年の開催風景 　余市町登地区で年に1回開催されている人気イベント、農園開放祭「La Fête des Vignerons à YOICHI（余市ラフェト）」（主催：余市ラフェト実行委員会／一般社団法人余市観光協会、後援：余市町）。「余市ラフェト」は、世界的なワインの産地となっている「余市町」でワイナリーやブドウ農園をめぐりながら、美しい風景とワインを楽しむことができる一日限定のお祭りです。 　日本国内のみならず、海外からもワイン愛好家が訪れる人気イベントであり、毎年販売開始から数分で売り切れとなるチケット争奪戦の模様が話題となっています。 　今年度の2025年の総チケット数は、1,500枚。一般販売と町民限定チケット分は抽選方式・ふるさと納税/ANA/JAL/札幌観光バスチケットは先着方式としています。5月に先行して受付を開始した一般販売分に関しては、たくさんのお申し込みをいただき13.4倍の競争率となりました。昨今では手に入りにくいチケットとなっています。 　ツアーチケット、ふるさと納税受付は、6月24日（火）12：00～から開始。 イベント名：La Fete des Vignerons a YOICHI 2025 開催日時：2025年9月7日(日) 9:30～15:30 (開場：9:00) 開催場所：余市町登地区 チケットのお申し込み詳細については、余市観光協会の特設ページをご覧ください。 【余市ラフェト2025特設ページ】 https://yoichi-kankoukyoukai.com/la-fete-des-vignerons-a-yoichi%E8%BE%B2%E5%9C%92%E9%96%8B%E6%94%BE%E7%A5%AD2025/ 　余市町ふるさと納税でお申込みいただく方は、下記サイトをご覧ください。 【余市町ふるさと納税 (余市ラフェト2025チケット＋オリジナルグラス)】https://soko.rms.rakuten.co.jp/f014087-yoichi/y034-0080/ 【余市町ふるさと納税 (余市ラフェト2025チケット＋オリジナルグラス＋オリジナルホルダー)】https://soko.rms.rakuten.co.jp/f014087-yoichi/y034-0079/ 　余市町ではふるさと納税の寄附金を用いて、小中学校の給食費・保育所の無償化のほか、18歳までの医療費無償化を実現することができました。皆様の温かいご支援のおかげで活力と魅力に満ちた個性あるふるさとづくりに向けた施策を推進しております。 　ぜひこの機会にお求めください。

株式会社WineBank（本社：東京都港区、代表取締役：中野　邦人、以下「当社」）は、TACTICAL WINE CONSULTANT合同会社（本社：東京都中央区、代表：井黒 卓）と顧問契約を結び、井黒 卓氏を当社のワイン事業全般におけるワインアドバイザーとして迎える運びとなりました。 背景当社は「既存のワイン流通をアップデートする」をミッションに掲げ、ワインの輸入・卸・販売・保管・投資・レストラン事業などを統合的に展開するワインプラットフォーマーです。今後は「ワインを軸にしたライフスタイル文化の創造」と「資産性を持つワイン市場の拡大」を両立させることで、「ファインワインが暮らしの中にある喜び」を世の中に広めていきたいと考えています。 その実現に向けて、ワイン業界における深い見識と、高感度な顧客体験の設計に精通した井黒氏の知見を活かし、サービス設計・パートナーシップ拡大においてさらなる進化を遂げるべく、本契約の締結に至りました。 今後の展望WineBankは、オンラインとオフラインの事業を何れも拡大しながらシナジーを発揮した事業展開を目指します。その根底には、ワイン業界、またワイン業界を取り巻く環境の課題解決があります。今回パートナーシップを結んだ井黒 卓氏と共に、業界内外の関係者のご協力を得ながら、「ファインワインが暮らしの中にある喜び」を世の中に広めていきます。 井黒 卓氏プロフィール井黒 卓（いぐろ・たく）ワインが繋ぐ人の縁に魅了され、23歳の時にソムリエを志す。飲料全般に関する広い知識のみならず、ホスピタリティや英語力を兼ね備えて、ミシュラン三つ星「ロオジエ」のソムリエチームに加わった。2020年に同店ヘッドソムリエ、ワインディレクターを経て、ワイン業界の発展と飲食業界で働く若い人材を応援するためTACTICAL WINE CONSULTANTを2023年に立ち上げた。一般社団法人 日本ソムリエ協会 理事も務める。 2020年 一般社団法人日本ソムリエ協会主催 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール 優勝 2017年、2021年 A.S.I. 国際ソムリエ協会主催 アジア・オセアニア ソムリエコンクール 日本代表 Court of Master Sommelier、International Sommelier...

公式ＨＰ メールはこちらへ問い合わせは下記のフォームから ※上記テキストは、下記よりご使用ください２０２５年５月１６日 ２１世紀アカデメイアの田坂広志学長　が　山梨県知事特別顧問として 長崎山梨県知事と オーストリア共和国・ニーダーエスタライヒ州　 ミクル＝ライトナー州首相の 国際協力覚書締結式に出席しました この覚書では グリーン水素関連技術の開発や 青少年の文化交流などで合意しましたが 具体的には、今後 富士ハイドロジェン・バレー構想への同州の参加や 山梨県の富士五湖自然首都圏フォーラムが カルフォルニア姉妹都市協会と毎年開催する Fuji-California Young Artists Expo　 への同州の参画に向けて 協議を進めていきます ◆ 　州との覚書締結に至る経緯 　◆　 ［山梨県のホームページより］　 ニーダーエスタライヒ州は大阪・関西万博への参加を契機として日本の自治体との交流を模索していましたが在オーストリア日本国大使館の推薦により優れた水素関連産業を有し 有数のワイン生産地である山梨県との親和性が高いことから交流先として選定しました このたびの覚書締結により両地域はグリーン水素技術やワイン産業はもとより青少年交流、観光・文化交流など相互に有益な分野において協力を進めていきます ２１世紀アカデメイア・グループ 代表　学校法人 ２１世紀アカデメイア 理事長・学長　田坂広志　 東京大学卒業　同大学院修了 （工学博士：原子力工学) 総理大臣の特別顧問である内閣官房参与 世界の大統領・首相が集まるダボス会議のメンバー ４人のノーベル平和賞受賞者が特別会員を務める 世界賢人会議・ブダペスト・クラブの日本代表 などを務め、国際的に活躍 国内外８８００名の経営者やリーダーを育成してきた 田坂塾・塾長であり 『田坂広志 人類の未来を語る』 『目に見えない資本主義』 『知性を磨く』　『教養を磨く』　『人間を磨く』　『運気を磨く』 『成長の技法』　『仕事の思想』　 『人生の成功とは何か』 など、多岐にわたる分野で 国内・海外１００冊余の著書を上梓 ２０２３年４月から 学校法人 ２１世紀アカデメイア　理事長・学長　 に就任 ２０２４年９月から オンライン国際大学や国際シンクタンク 多文化教育の普及財団、カリフォルニア州姉妹都市協会 などと連携した ２１世紀アカデメイア・グループ代表 にも就任 ◆ 学校法人 ２１世紀アカデメイア ◆　 第４次産業革命が急速に進展し ロボティクスや人工知能（AI）が社会に広がっていく時代には 人材に求められる条件が根本から変わっていきます その結果、ただ大学で「知識」を学んだだけの人材は 生き残れません また、ただ専門学校で「技能」を身につけただけの人材は 活躍できません これからの時代、職場や企業、業界や社会において 優れたリーダーシップを発揮して活躍する人材は 人間だけが発揮できる高度な能力である 「５つのプロフェッショナル力」と 「５つの人間関係力」 を身につけた人材です ２１世紀アカデメイアでは この人材を育成するための独自の実践体験的なカリキュラム 「セブン・ステップ・カリキュラム」 を開発し すべての学生に提供しています 公式ＨＰ ◆ キャンパス・ネットワーク ◆　 ◆ 　お問い合わせ先はこちら 　◆　 学校法人 ２１世紀アカデメイア 開発・広報本部 広報チーム 担当者名 青柳・小島 電話 ０３－６７７７－２００７ メールはこちらへ問い合わせは下記のフォームから

日本ワイン唯一の“プラチナ”を受賞、世界的なコンクールで快挙達成サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロビール（株）が販売する日本ワイン「グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ2022」が「Decanter World Wine Awards 2025（デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2025）」において、プラチナを受賞しました。 グランポレールは、当社ワインのフラッグシップブランドとして2003年に販売を開始しました。23年には「想いをつなぐ日本ワイン」を新コンセプトに掲げ、グランポレールが大切にしてきた「産地」「ぶどうの個性」「つくり手の情熱」をより一層お客様に共感していただくため、新たなお客様接点拡大に取り組んでいます。 当社は今回の受賞を励みに、これからも世界に通じる高品質な日本ワインをつくり続けていきます。 ■プラチナ受賞ワイン「グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ2022」商品特長ブドウの個性を生かし、ベストなバランスを追求。日本ワインをより多くの人に楽しんでほしいという思いからつくられたグランポレールのキャラクターシリーズのアイテムです。北海道産赤ワイン用ブドウの代表品種ツヴァイゲルトレーベ種を100％使用。上品でやさしいアロマと軽快なタンニンによるすっきりした口当たりが魅力です。 北海道・余市のぶどう畑は日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地にあり、つくり手のこだわりを凝縮させ、丹精込めてぶどうを育てています。果皮の色づきを良くするためブドウの周りの葉を取り除き、太陽の光を十分に当てるなど丁寧な栽培によって収穫しています。 本アワードのテイスティングノートでは、「チェリー、プラム、プルーン、スミレの壮大な香りが、ベルベットのようになめらかなテクスチャーに広がる鮮やかなミントの香りと見事に調和します。スパイシーな余韻がフィニッシュラインへとゆっくりと広がり、非常に力強く魅力的な味わいです。」と評価されました。 【受賞アイテム一覧】合計４アイテム＜プラチナ＞ ・「グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ2022」 https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/products/character/#sec14 ＜ブロンズ＞ ・「グランポレール 安曇野池田 ソーヴィニヨン・ブラン＜薫るヴェール＞2023」 ・「グランポレール 安曇野池田 シャルドネ ブラン・ド・ブラン <トラディショナル・メソッド> 2020」 ・「グランポレール 余市ケルナー2023」 ■Decanter World Wine Awards 2025（デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2025）概要1975年に創刊した世界的に有名なイギリス月刊ワイン雑誌「デキャンター」によって主催される世界最大級のワインコンペティションです。 ■グランポレールについてサッポロビールがぶどうづくりから醸造まで手がける当社ワインのフラッグシップブランドとして、2003年に誕生しました。「想いをつなぐ日本ワイン」をコンセプトに掲げ、グランポレールが大切にしてきた「産地のテロワール」「ぶどうの個性」「つくり手の情熱」をより一層お客様に共感していただけるワインづくりに励んでいます。サッポロビールの創業の地である北海道、欧州系品種の栽培に適した長野に自社畑を有し、世界的な品評会や日本ワインコンクールでも高い品質が評価されています。 グランポレール　ブランドサイト：https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/ ＜消費者の方からのお問い合わせ先＞ サッポロビール（株）お客様センター ℡ 0120-207-800

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長　佐藤裕久) が運営するレストラン「RIDE」（所在地：東京都品川区東品川2丁目2-24 天王洲セントラルタワーキャナルガーデン1F）では、2025年7月13日（日）、白ワインの品種「リースリング」の魅力を再発見する体験型イベント『Riesling Wave 2025』が開催されます。主催は、リースリングを“売る”のではなく“愛する”気持ちから広めようと立ち上がったワイン啓蒙ムーブメント「Riesling Wave」。 発起人は、元フジテレビアナウンサーであり弁護士、現在はワインスクール講師としても活躍する菊間千乃氏。ソムリエ、料理人、インポーターなど多彩な専門家が集結し、白ワインの楽しみ方を“比較体験”という形で広く提案します。 当日は、世界の銘醸地から厳選した55種類のリースリングを一堂に集め、自由に飲み比べていただけます。辛口から甘口まで、産地やスタイルの違いを感じながら、自分の好みにぴったりの一本と出会える貴重な機会です。 会場となる「RIDE」では、これらのワインに寄り添う特別ペアリング料理をご用意。水辺の開放的なロケーションの中で、料理とワインの繊細なハーモニーをお楽しみいただけます。 当日はソムリエやワインインポーター、シェフたちがゲストとカジュアルに交流しながら、ワインにまつわるエピソードや背景など、ボトルの向こう側にある“ストーリー”も味わえる、学びと発見の場となります。さらに、先着200名様にはリーデル社製のRiesling Waveオリジナルグラスをプレゼント。気に入ったワインはその場で注文・購入も可能で、味の記憶をご自宅でも楽しむことができます。 【イベント概要】 ■名　称：Riesling Wave 2025■日　時：2025年7月13日（日）12:00〜15:00 ■会　場：RIDE（東京都品川区東品川2-2-24 天王洲セントラルタワー キャナルガーデン1F）■主　催：Riesling Wave運営事務局 ■定　員：250名（先着200名にリーデル社製・Riesling Waveオリジナルグラスを進呈） ■参加費：10,000円（税込） ■申込み：Peatixページより受付中　https://peatix.com/event/4401960/view 【主催者コメント】 白ワインの三大品種でありながら、日本での知名度はまだ低いリースリング。ピアノ線のような細く伸びやかな酸は、和食にも合いますし、初夏に飲みたい、軽やかな白といえば、リースリングです。とりあえずシャルドネ、の流れを変えたい！リースリング好きを増やしたい！レストランにもっとオンリストしてほしい！そんな想いで始めるイベントです。いち早くリースリングの波に乗って、新しいワイン体験をぜひ一緒に体験いたしましょう。 ― 菊間千乃（弁護士／ワインスクール講師／Riesling Wave代表） 【Riesling Waveとは】https://www.instagram.com/rieslingwave/ リースリングの誤解を解き、その魅力を多様な視点から発信するプロジェクト。 「売るためではなく、愛する気持ちから始まるワイン選び」をコンセプトに、ソムリエ、シェフ、インポーター、ワインエデュケーターなど、ジャンルを越えた専門家が共鳴し、活動を展開しています。 ――SHOP INFORMATION―― ■店名   ：RIDE■業態    : オーシャンスタイルレストラン■営業時間：LUNCH / 11:30～15:00（14:30...

本日、2025年6月19日より参加予約受付開始株式会社グローバルエージェンツ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山﨑剛）は、全国に6ブランド12棟1,200室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開するLIVELY HOTELSを運営しています。このたび、「UNWIND HOTEL & BAR 小樽」は、大好評のイベント「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine」に、「OSA WINERY（オサワイナリー）」の長（おさ）夫婦を迎えて、夏の特別編「UNWIND SEASIDE WINE TERRACE」を2025年7月21日（月・祝）完全予約制にて開催いたします。本イベントに先立ち、参加予約を開始いたしました。 ワインに携わる方々と一緒に、 北海道のワインと食材のマリアージュを楽しむワインイベント “Taste of Hokkaido Wine & Cuisine” UNWIND HOTEL & BAR 小樽が位置する北海道は、魅力のあるワインの生産地として注目を集めています。当ホテルでは、小樽をはじめ、余市・仁木を含む北海道のローカルワインの魅力をより多くの方に届けたいという想いから、2021年7月よりワインに携わる方々をお招きし、北海道のワインと食材のマリアージュを楽しむワインイベント「Taste...

白カビ×ピスタチオ。60日間トンネル熟成の“ご褒美サラミ”、受注生産で予約受付スタート！ 有限会社ふるさと倶楽部（代表：雪竹俊範）は、粉雪のような白カビをまとった熟成サラミにピスタチオを散りばめた新作「粉雪サラミ ピスタチオ」の予約販売を開始いたしました。化学合成の添加物を使用せず、トンネル内でじっくり60日間熟成させることで、素材の旨みを最大限に引き出した、唐津くん煙工房ならではの贅沢な味わいです。多数のメディアに取り上げられた“粉雪サラミ”シリーズに、ワインやビールと相性抜群の新作が加わりました。現在、唐津くん煙工房公式オンラインショップにて予約受付中です。※完全受注生産のためご注文後、約60日でのお届けとなります。 粉雪サラミとは 「粉雪サラミ」は、“カマンベールチーズと同系統種の白カビ”をまとった本格熟成サラミです。素材の味を大切に、化学調味料や保存料に頼らず、唐津くん煙工房独自の環境で60日間じっくり丁寧に熟成。本場ヨーロッパを思わせる、深い旨みと芳醇な香りが特長です。 現在は以下の3種類を展開中： 粉雪サラミ　シンプルだからこそ分かる、チーズのような白カビの芳醇な香り。 スモークド粉雪サラミ　粉雪サラミをじっくりと燻製。香ばしい燻香と熟成された肉のうまみ。 粉雪サラミ ピスタチオ【新作】　ピスタチオの香りと白カビの風味が絶妙に調和した贅沢仕立て。それぞれ単品でのご購入はもちろん、3種類を一度に楽しめる「食べ比べセット」もご用意。ギフトとしてはもちろん、ワインやビールとのマリアージュを楽しみたい方、自分へのご褒美にもおすすめです。 【天然の熟成庫】海の見える幻のトンネルでの“トンネル熟成”とは？ 唐津くん煙工房の粉雪サラミは、佐賀県唐津市にある旧国鉄・呼子線の廃線トンネル「鳩川トンネル」を活用した“天然の熟成庫”でつくられています。 このトンネルは、このトンネルは、玄界灘を望む丘の上に位置しており、「トンネル＝暗い場所」という印象を覆すような、海のそばという明るいイメージを持たせるロケーションです。また、年間を通じて温度・湿度が安定しており、発酵・乾燥を繰り返すサラミの熟成にとって、まさに理想的な環境。九州大学と唐津市との共同研究を経て、衛生管理や品質安全性も確保されたこの空間は、ヨーロッパに見られる天然洞窟熟成にも匹敵する、まろやかで深い味わいを生み出します。 自然の力に、人の知恵と手間をかける。この「トンネル熟成」こそが、粉雪サラミの唯一無二の美味しさを支えています。 商品情報【商品情報】 商品名：粉雪サラミピスタチオ 価格：1,199円（税込／1本45ｇ） 販売場所：唐津くん煙工房 詳細：https://furusato-ippin.co.jp/products/detail.php?product_id=354商品名：粉雪サラミ味くらべセット 価格：3,080円（税込／粉雪サラミ・スモークド粉雪サラミ・粉雪サラミピスタチオ各１本45ｇ） 販売場所：唐津くん煙工房 詳細：https://furusato-ippin.co.jp/products/detail.php?product_id=353 有限会社ふるさと倶楽部【唐津くん煙工房】について会社概要 社名：唐津くん煙工房（有限会社ふるさと倶楽部） 本社所在地：佐賀県唐津市松南町2-76 代表取締役：雪竹俊範 事業内容：食肉製品製造販売 設立：1996年5月 公式HP：https://furusato-ippin.co.jp/ 有限会社ふるさと倶楽部は、「安心・安全で本当に美味しい商品をつくる」ことを理念に掲げ、厳選素材を使用し、合成添加物を使わないハム・ソーセージづくりを追求しています。 また、旧呼子線「鳩川トンネル」を活用した“トンネル熟成庫”を唐津市・九州大学と共同で開発。天然の洞窟に近い環境で熟成させることで、素材の旨みを最大限に引き出しています。この技術は、DLG品質競技会において金賞をはじめとする多数の受賞実績があり、世界からも高い評価を受けています。

株式会社ジュン（本社：東京都港区／代表取締役社長：佐々木進）が運営する、日本ワインの楽しさを提案するブランド「wa-syu（ワシュ）」は、2025年7⽉25⽇（⾦）〜7⽉27（⽇）に開催される⽇本最⼤級の野外フェスティバル「FUJI ROCK FESTIVAL'25」に出店します。これまで、各界のさまざまな表現者とコラボレーションしたワインのリリースやイベントを開催し、⽇本ワインを通してカルチャーを発信してきた「wa-syu」。この夏は、国内外から多様な⼈気アーティストが参加し10万⼈以上の来場者が集結する「フジロック」で⽇本ワインの魅⼒をお届けします。 wa-syuでおなじみの「KAZU WINE」醸造家・藤巻⼀⾂⽒、「ツイヂラボ」オーナー・築地克⼰⽒と醸造責任者・須賀貴⼤⽒、フジロックに縁のあるワインメーカー、フランソワ・デュマ⽒とともに⽇本ワインでフジロックを盛り上げます！wa-syuが出店するのは「BLUE GALAXY」エリア。7⽉24⽇（⽊）の前夜祭から最終⽇7⽉27⽇（⽇）まで、多彩な⽇本ワインをお楽しみいただけます。  さらに、「東京ミッドタウン⼋重洲」でおこなわれる「FUJI ROCK WEEK 2025」に合わせて、隣接する「SAKEICE BAR！」（「ヤンマー東京」1F）で6⽉21⽇（⼟）に「⾓打ち⽇本ワイン」を開催いたします。wa-syuがフジロックで提供予定のワインを中⼼に、さまざまな⽇本ワインをご⽤意します。フジロックにゆかりの深いアーティストによるフリーライブやDJイベントが開催されフジロック開催地「苗場」現地の雰囲気を体感できる「FUJI ROCK WEEK 2025」。6⽉21⽇（⼟）は、「東京ミッドタウン⼋重洲」1Fガレリアで15:30〜20:30にフリーライブが予定されていますので、ぜひ⾳楽とともに⽇本ワインをお楽しみください！ ＜SAKEICE BAR! × wa-syu「⾓打ち⽇本ワイン」@TOKYO YAESU＞概要  ［⾓打ち⽇本ワイン開催⽇時］2025年6⽉21⽇（⼟）15:00〜22:00（予定）  ［⾓打ち⽇本ワイン開催場所］SAKEICE BAR！  住所：〒104-0028 東京都中央区⼋重洲２丁⽬１−１ YANMAR TOKYO 1F  アクセス：東京駅⼋重洲⼝直結会場に隣接する「東京ミッドタウン⼋重洲」で開催される「FUJI ROCK WEEK 2025」に合わせて、wa-syuが「フジロック」で提供予定のワインを中⼼に、さまざまな⽇本ワインをご⽤意します。6⽉21⽇（⼟）は、「東京ミッドタウン⼋重洲」1Fガレリアで15:30〜20:30にフリーライブが予定されていますので、ぜひ⾳楽とともに⽇本ワインをお楽しみください！ 【SAKEICE...