ワイン

日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪（所在地：大阪市中央区、総支配人：シェーン・エドワーズ）では、ワイン＆ダイン「シュン」、中国料理「エンプレスルーム」の2店舗にて、母の日を祝う特別メニューをご提供いたします。 6階に位置するワイン＆ダイン「シュン」では、2025年5月9日（金）～11日（日）の3日間限定で、創作串揚げ11種類をお楽しみいただけるディナーコース「フュージョン」（通常料金10,500円）を、お母様のみ8,800円にてご提供いたします。旬の泉州産水ナスを使った前菜をはじめ、国産牛や車海老など人気のメニューに加え、5-6月の「シュン」のテーマに合わせてスペイン風にアレンジした創作串揚げやデザートまで、洗練されたラインナップをご堪能ください。また、お母様にはホテルからの贈り物としてカーネーションのプレゼントもご用意しております。 本格広東料理が楽しめる10階の中国料理「エンプレスルーム」では、2025年5月1日（木）～31日（土）のランチタイム限定で「母の日ランチコース」が登場いたします。「蟹肉入り蓮根ピューレのスープ」や「季節魚の強火蒸し クコの実添え 上湯ソース」、「鮑と揚げ豆腐の醤油煮込み アロエとブロッコリー添え」など、旬の食材をふんだんに使用したヘルシーで栄養満点なメニューの数々をお楽しみください。目と舌にも楽しく、そしてお母様の体も労わる優しい温もりを添えたお料理とともに、ご家族や親子の特別な時間を演出いたします。 大切なお母様へ感謝の気持ちを込めて、心に残る特別なひとときをスイスホテル南海大阪でお過ごしください。 公式ウェブサイト ◆母の日スペシャルオファー 詳細ワイン＆ダイン「シュン」 ●ディナーコース「フュージョン」 特別価格 期間：2025年5月9日（金）～11日（日） 料金：10,500円 / お母様のみ8,800円 ＜メニュー＞ 先附、前菜、スティック野菜、季節のソルベ、自家製パン 創作串揚げ11種（車海老、レタスと豚肉巻き、鱧　ガスパチョ添え、季節の葛豆腐、ゴーヤチャンプルー、タコのガリシア風、国産牛　粒マスタード、ヤングコーン香草揚げ、空豆ロースハム巻、アスパラ太刀魚巻、新ジャガイモとマッシュルーム) 十八穀米の混ぜご飯　出汁茶漬け又は季節のうどん デザート、コーヒー又は紅茶 ご予約はこちらご予約・お問合せ：06-6646-5122 またはメールShun.Osaka@swissotel.com 中国料理「エンプレスルーム」 ●母の日ランチコース 期間：2025年5月1日（木）～31日（土） 料金：7,000円 ＜メニュー＞ ・特製前菜盛り合わせ ・蟹肉入り蓮根ピューレのスープ ・季節魚の強火蒸し クコの実添え 上湯ソース ・鮑と揚げ豆腐の醤油煮込み アロエとブロッコリー添え ・鶏肉とキノコ入りスープそば ・タピオカ入りアボカドクリーム ご予約はこちらご予約・お問合せ：06-6646-5129 またはメールEmpressRoom.Osaka@swissotel.com <注意事項＞ ※記載料金には13%のサービス料と10%の消費税が含まれております。 ※記載内容や料金は予告なく変更となる場合がございます。 ※写真はすべてイメージです。 ◆ワイン＆ダイン「シュン」について モダンで大胆なアレンジを加えた創作串揚げを、ワイン・スペクテーター誌のAward of Excellenceを受賞したワインリストと共にご堪能ください。‟ワールドトラベルシリーズ”では、季節ごとに世界有数のワイン産地をテーマに据え、ホテルソムリエが選ぶワインと極上の串のペアリングが、皆さまを食の旅へとお連れいたします。 【場所】　スイスホテル南海大阪 6階 【営業時間】 ＜ランチ＞　11:30 – 15:00 ＜ディナー＞日曜・水曜・木曜 17:30 – 21:00 | 金曜・土曜 17:30...

ぶどう畑の風を感じ、ワインを楽しむ 中伊豆ワイナリー シャトーT.S（所在地：静岡県伊豆市、総支配人:井上 勝仁）では、2025年のゴールデンウイークに、伊豆産ワインのフリーフローやプレミアムワインの飲み比べ、醸造家が直接ご案内する造り手ツアーなど、数々のイベントをご用意し、皆さまのお越しをお待ちしております。目の前に広がるぶどう畑の風を感じ、大自然に抱かれながら、贅沢でゆったりとしたひと時をお過ごしください。 　URL：https://nakaizuwinery.com/ 【ワインガーデン】 当中伊豆ワイナリーで醸造した伊豆産ワイン限定7種を60分のフリーフローでお楽しみいただけます。軽食やフィンガーフードも数量限定でご用意いたしますので、芳醇なワインとともに心ゆくまでご堪能ください。 ◆日　時：2025年5月3日（土）～5日（月）10:00～16:00（L.O. 15:00） 　　　　　　※5月3日のみ12:00～16:00（L.O.15:00） ◆場　所：中伊豆ワイナリーシャトーT.S　2Fテラス ◆料　金：フリーフロー 60分　おひとり様 2,500円（税込み） 　※ワインの銘柄は予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。 【プレミアムワイン ヴィンテージ飲み比べ】 “伊豆プティ・ヴェルド 2019、2020、2021”と3種類のヴィンテージが異なるワインの飲み比べをご用意いたしました。「日本ワインコンクール2024」や「和酒アワード2024」において受賞歴もあるプレミアムワインをお試しいただけるまたとない機会です。ぜひ、この機会にヴィンテージによる味わいの違いをお試しください。 　◆日　時：2025年4月26日（土）～5月6日（火） 　◆場　所：中伊豆ワイナリー シャトーT.S 2Fプレミアムテイスティングコーナー 　◆料　金：おひとり様 500円（税込み） 　　※チーズ2種付き。なくなり次第、終了となります。 【造り手ツアー】 ぶどう畑からワイン工場へとご案内する好評の特別なツアーです。醸造の専門家によるワイン造りの興味深いお話しをお楽しみください。 　◆日　時：2025年5月3日（土）～5日（月） 　　　　　　・5月3日　14:30～ 　　　　　　・5月4日　11:00～と14:30～ 　　　　　　・5月5日　11:00～ 　◆受　付：中伊豆ワイナリー シャトーT.S 　 　　　　　　2Fフロント 　◆定　員：15名様　※事前予約可能 　◆料　金：おひとり様 1,500円（税込み） 【ワインメーカーズディナー】 ぶどう栽培から始まるワインのストーリー。醸造家とソムリエが語るそのストーリーに耳を傾けながら、料理とのペアリングを心から楽しむディナーです。通常のペアリングディナーとの大きな違いは、「主役はワイン」であること。選定した数種類のワインを楽しむための料理をシェフが考案し、醸造家やソムリエを交えた試食と吟味を経て完成した料理をお楽しみいただくワイナリーならではの特別な時間をご堪能ください。 料理は主に静岡産の食材を中心に使ったフレンチコースディナーをご用意いたします。ワインの香りと味わいをより一層引き立てる食材選びから繊細な調理法など、シェフのこだわりが詰まったコースです。ヴァンブランソースには、自社の白ワイン、葵牛のソースには自社の赤ワインを使用。ワインとのペアリングとともに、料理そのものにも組み込まれたワインの香りや味わいもお楽しみいただけます。 ＜コース内容＞ 　・アミューズ　野菜のムースとHALキャビアブニリ添え 　・前菜　　　　帆立のマリネ／リンゴとセロリの生姜サラダ／フォアグラのパテ 　・魚料理　　　沼津港から金目鯛のグリル伊豆みそヴァンブランソース 　・肉料理　　　鴨肉のロティバルサミコソース 　・肉料理　　　葵牛のグリル伊豆産生わさび添え 　・デザート　　ゴルゴンゾーラチーズケーキと静岡産苺蜂蜜添え 　・コーヒーor紅茶 ＜25周年 メーカーズディナー詳細＞ 　◆日　　時：2025年5月3日（土）17:00～19:40 　◆会　　場：中伊豆ワイナリー シャトーT.S 1Fオーナーレセプションハウス 　◆定　　員：50名様 　◆料　　金：アルコールをお召し上がりの方　　　おひとり様　15,400円（税込） 　　　　　　　ソフトドリンクをお召し上がりの方　おひとり様　12,100円（税込） 　◆申込締切：2025年４月28日（月） 　◆参加条件：20歳以上のお客さま 　◆スケジュール：16:00～16:45　　受付・お持ち物お預かり 　　　　　　　　　17:00　　　　　　造り手ツアー 　　　　　　　　　17:40　　　　　　ディナー開始 　　　　　　　　　19:40　　　　　　ディナー終了（予定） 【クイズラリー】 お子さまに楽しんでいただけるクイズラリーです。全問正解でソフトクリーム無料券をプレゼントいたします。 　◆期　間：2025年4月26日（土）～5月6日（火）　毎日 10:00～16:00 　◆場　所：中伊豆ワイナリー シャトーT.S 2Fフロント 　◆参加料：おひとり様 200円（税込み） 【ゴールデンウイーク ラッキーパック販売】 選べる伊豆ワインに、“ぶどうジュース”や“ブランデーケーキ”など、当ワイナリー人気商品をセットにした期間限定のパックです。 ◆販売期間：2024年5月3日（土）～5月6日　 　　　　　 （火） ◆時　　間：9:00～18:00 ◆料　　金：特別価格6,800円（税込み） 　※ラッキーパックは、各日数量限定販売となり　 　　ます。 2000年の「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」の開業以来、霊峰“富士”を背景に雄大な伊豆山麓に広がる10ヘクタールの畑で、“熱い思い”を込めたぶどう栽培、ワイン醸造の技術者たちが、“いかに伊豆らしいワインをつくるか”を追求しています。ワイナリーにとどまらず、レストランやホテル、グランピング、乗馬場も備えた総合リゾート施設ですので、その時期にしか出会えない美しいぶどう畑の風景とともに、数々の体験を通して優雅なひと時をご堪能ください。 　※イベントの内容や料金は、状況により予告なく変更する場合がございます。あらかじめご了承くだ　　 　　さい。 　※画像はすべてイメージです。 ■中伊豆ワイナリーヒルズ概要 中伊豆ワイナリーヒルズは、ワイン工場のあるぶどう畑が広がる「ワイナリーエリア」と、自家源泉とスポーツ施設を完備した「ホテルエリア」に分かれています。ワイナリーエリアには、乗馬体験ができる牧場やナチュラルウエディングに相応しいチャペルも併設。2022年秋には愛犬と一緒にご宿泊可能なグランピング施設“中伊豆EAST...

株式会社トランジットオペレーションサービス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：大坊健二）が運営する〈SPICA〉が、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー『アルベール・ビショー』の生産者を迎え、ワインと食事を楽しむ一夜限りの特別なメーカーズディナーを2025年4月24日（木）に開催。  『アルベール・ビショー』は、「ブドウ（土地）、人（造り手）、自然環境」を尊重したワイン造りを信念に、最高品質のワインを生産しているワイナリー。卓越した品質と185年以上の伝統を受け継ぐ醸造工程で世界中のワイン愛好家を魅了しています。  当日は、『アルベール・ビショー』が保有するシャブリ（※フランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区で造られる白ワイン）の中でもトップクラス、透明で美しい輝きの黄金色を持つ「ドメーヌ・ロン・デパキ」「ドメーヌ・ロン・デパキ　シャブリ・1er Cru・ヴァイヨン（数量限定）」をご用意。生産者が語る歴史や造り手の想いを聞きながら、土壌由来のミネラル感が溢れる味わいを体験いただけます。歓迎のスパークリングワインを含む全5杯のペアリングと〈SPICA〉シーズナルコースが織りなすマリアージュをお楽しみください。  メーカーズディナー概要受付：2025年4月24日（木） 18:30  開始：2025年4月24日（木） 19:00  場所：SPICA 東京都渋⾕区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F  内容：コース全7皿＋ワインペアリング5杯  金額：13,200円（税込・サービス料込）  予約：https://x.gd/aVran コース7皿 ・ホタルイカのカラスミのクロスティーノ  ・メロンとホタテの冷製スープ ・メカジキのビールフリット、柑橘とウイキョウのサラダ ・本日のパスタ ・タコのカネロニ、プッタネスカソース ・仔牛のサルティンボッカ ・ズッパイングレーゼ ワインペアリング5杯・クレマン・ド・ブルーゴーニュ  ・ブルゴーニュ・シャルドネV.V.  ・ドメーヌ・ロン・デパキ　シャブリ ・ドメーヌ・ロン・デパキ　シャブリ・1er Cru・ヴァイヨン（数量限定）  ・ブルゴーニュ・ピノノワールV.V. Restaurant DATASNSの総フォロワー数が約250万人を超える「George ジョージ」こと吉田能シェフ監修のイタリアンダイニング。 正式名称：SPICA（よみ：スピカ）  住所：東京都渋⾕区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F  電話：03-3408-0800  営業時間：(Sun-Thu) 11:00 - 22:30 (Fri-Sat) 11:00 - 23:00  定休：表参道ヒルズに準ずる  座席数：130席  URL：https://spica.im-transit.co.jp/  予約：https://x.gd/aVran  Instagram：https://www.instagram.com/spica_omotesando

ゴールデンウィークにおすすめの渋谷限定手土産　東急フードショー誕生25周年イベント　各店の新ショップやPOP UPイベントを紹介 ■渋谷の手土産最大で11連休が見込まれる2025年のゴールデンウィーク。東急百貨店が運営する渋谷のフードエリアで展開する、ここでしか味わえないアイテムや渋谷限定パッケージなどの手土産おすすめ商品を紹介します。 「渋谷 東急フードショー」限定商品＜ザ・テイラー＞ザ・ショコラクチュール渋谷限定パッケージ　8個入り　1,863円 風味豊かなショコラといちごのソースをそれぞれミルクチョコレートでコーティングし、さっくりと焼き上げたココアクッキーでサンドした贅沢な味わいのショコラサンド。渋谷 東急フードショーでしか手に入らない渋谷限定のパッケージは、和装の優美な女性を描き、日本の美しさと上品さを表現した特別なデザインです。 ＜アトリエ メロウウィッチ＞パウンドケーキ8個入　　3,024円 厳選したナッツやフルーツを使用し、手焼きにこだわった、生菓子のようにしっとりと仕上げたパウンドケーキ。色とりどりのパッケージから選ぶ楽しさも味わえる、一つひとつが可愛い宝石のような焼き菓子は贈り物にもおすすめです。 「東横のれん街」限定商品＜菓匠禄兵衛 / FORTUNE & SMILE 福みたらし＞みたらしもなか　4個入　1,458円 滋賀県産もち米を使用し、薄く焼き上げたサクサクのもなか種に、琥珀色の甘じょっばいみたらし餡を挟むスタイリッシュなドーナツ型の合わせもなか。もなかと餡が個別包装されているので、いつでもサクサクの食感を楽しんでいただけます。 ＜銀座ウエスト＞ハートヴィクトリア　8個入　2,160円 クッキ－生地とケ－キ生地を組み合わせ、いちごジャムを職人が手作業で絞って焼きあげるドライケーキの一番人気ヴィクトリア。特注で産地指定のいちごをオーダーしたウエストオリジナルのいちごジャムが、ハートの形にアレンジされた東横のれん街限定商品です。 ※母の日などのギフト展開時期は、他の店舗でも販売する場合がございます 「東急フードショーエッジ」限定商品＜Now on Cheese♪＞焼菓子ギフト Shibuya！　1箱　3,240円　 カマンベールチーズとエダムチーズにほんのりレモンを効かせて仕上げた「チーズケーキナウ カマンベール＆エダム」と、チーズの風味をしっかりと感じる定番商品クラシックチーズサンド2種、計3種を詰め合わせました。渋谷の街並みとモチーフを使った、限定デザインの包装紙でお包みします。 ＜ドーナツレコード＞ドーナツ各種　1個　390円から レコードのようなドーナツは、国産小麦と米油を使用した、軽やかで風味豊かな生地を彩る12種類のフレーバーがラインナップ。それぞれに曲名がつけられているので、まるでオリジナルプレイリストを作るように、お気に入りの9曲をBOXにセレクトし、みんなでシェアしてお楽しみいただけます。 東急百貨店ネットショッピング　「渋谷の手土産特集」 渋谷のフードエリアで人気のトレンド商品から長年愛される定番商品まで、バラエティ豊かな　手土産を厳選して紹介します。 URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/11YF0000000 ■東急フードショー誕生25周年「食のテーマパーク」として、2000年に渋谷の地に誕生した東急フードショーが25周年を迎えることを記念し、アニバーサリーイベントを実施します。渋谷 東急フードショーや東急フードショーエッジなど、「東急フードショー」10店舗で、復刻商品や店舗限定商品、期間限定企画など各店舗それぞれの企画も用意します。 期間：4月24日（木）～5月7日（水） 場所：　　　渋谷 東急フードショー、東急フードショーエッジ、二子玉川 東急フードショー、 　　　青葉台 東急フードショー、武蔵小杉 東急フードショースライス、 　　　あざみ野 東急フードショースライス 　　　 　　　吉祥寺店、たまプラーザ店、さっぽろ店、日吉東急アベニュー URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/tokyufoodshow/25anniv/index.html あの頃のヒット商品限定復刻　～誕生から25年の中で愛された懐かしの味を～＜アントニオ＞カルツォーネ チキンカレー＆チーズ　1個　594円　※数量限定 香ばしく焼き上げたピザ生地の中に、スパイシーなチキンカレーとコク深いサムソーチーズ、まろやかなエダムチーズを贅沢に包み込みました。カレーの旨みとチーズの濃厚な風味が絶妙に絡み合う食べ応え満点の一品。手軽に楽しめて食べ歩きにもぴったりです。 場所：渋谷 東急フードショー ＜好餃子＞復刻版焼き餃子まん　1個　141円 ふっくらと甘みのある中華まんの生地で、＜好餃子＞自慢のハオ餃子の具を包み蒸し揚げました。こんがりとした焼き目は香ばしく、焼き餃子まんの味を引き立てます。 場所：渋谷 東急フードショー、青葉台 東急フードショー、武蔵小杉...

2025年4月20日（日）に東京大学で行われる本シンポジウムで最新の技術と情報を共有し、参加者間の意見交換を促進します。　一般社団法人日本ワインブドウ栽培協会（JVA）は、2025年4月20日（日）に「第4回JVAシンポジウム」を開催いたします。本シンポジウムは、日本ワインブドウ栽培の技術的進展や苗木の供給体制の課題、品種開発、そして日本独自のワイン文化を醸成するための知見を共有し、意見を交わす重要な機会です。 　今回は、ワインの銘醸産地である海外の先進的な原木園の事例と、日本国内における実践的なブドウ栽培の現場から、それぞれの取り組みを紹介いたします。また、JVAが2024年度に実施してきた活動の報告および今後の展望についても共有いたします。 【開催の背景】　日本のワイン産業が急成長する中で、その根幹である「ブドウ栽培」に対する注目が一層高まっています。品種の開発、選定、育苗、クローンの確保、テロワールへの適応など、現場には多岐にわたる課題が存在します。これらの喫緊の課題に生産者・技術者・研究者・行政が連携して取り組む必要があります。 　JVAでは、これらの課題に対して「ウイルスチェック済み苗木の供給」「海外品種およびクローンの輸入」「情報共有・技術交流」の三本柱で活動を展開し、その成果を広く共有する場として本シンポジウムを開催しています。 【開催概要】イベント名： 第4回 JVAシンポジウム（講演会およびワイン試飲会） 日時： 2025年4月20日（日） 開場12:30/開始13:00 会場：東京大学 生産技術研究所 An棟2階 コンベンションホール 参加費： 【JVA会員】講演会のみ参加 ¥2,000、講演会、試飲会参加 ¥6,000、オンライン参加 ¥2,000 【非会員】講演会のみ参加 ¥3,500、講演会、試飲会参加 ¥9,000、オンライン参加 ¥3,000 主催： 一般社団法人 日本ワインブドウ栽培協会（JVA） ▶ お申し込み・詳細はこちら：https://peatix.com/event/4333062 【プログラム内容】第1部｜講演　13:00-17:00　 1. 原木園を知る（大滝執行理事・渡辺執行理事） 　フランスの原木園からクローン・品種開発などの最新事情をレポート。 　また、日本の食用ブドウ原木園の運営についてもレポートします。 2. 一般社団法人 日本ワインブドウ栽培協会の活動について（鹿取代表理事） 　今年から始まったJVA認証苗木の販売や、原木園設立などJVAの活動について説明します。 3 各ワイン産地の動き（JVA各理事） 　エリアによる気候変動の実態や、その影響を大きく受けている栽培の現場の実態などを 　JVAの各理事が説明します。 4. 日本ワイン大試飲会＠ブルゴーニュ「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」について（岩崎元気氏） 　今年ブルゴーニュで行われた日本ワインの試飲会について、主催者の岩崎氏より解説を行います。 　ヨーロッパでの日本ワインの受け入れられ方および輸出状況などがわかります。 5 クラウドファンディングについて 　4月15日（火）から開始する原木園設立を目的としたクラウドファンディングについての説明をします。 第2部｜ワイン試飲会　17:30-19:00 　JVAの理事が栽培/醸造するJVA認証苗木を使ったワインや、全国のJVA会員ワイナリーから提供されたこだわりのワインを、参加者同士で自由に試していただけます。造り手との対話や、ここでしか味わえない試験栽培品種を用いたワインをご堪能いただけます。40種類以上のワインが試飲できる予定です。 ＜試飲予定の一部ワイナリーとワイン（順不同）＞ ■JVA認証苗木を利用したワイン ・安心院葡萄酒工房 　タナ...

2025年4月15日（火）〜17日（木）／東京ビッグサイト株式会社メッセ・デュッセルドルフ・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小原暁子）は、来週4月15日（火）〜17日（木）の3日間、ワイン・アルコール飲料専門展「ProWine Tokyo（プロワイン東京）」を開催いたします。 日本におけるワインの消費量は、バブル景気崩壊以降、日本経済が低迷する中でも拡大を続け、1991年からの30年で約3.5倍となりました。そして市場に出回るワインのうち、約7割が輸入ワインです。輸入国は60か国以上で、チリ、フランス、イタリア、スペイン、アメリカの上位5か国で全体の9割を占めますが、近年はアジアや中東、東欧、アフリカなど、新興生産国からの輸入も増えています。ワインのインポーターも、2016年から2022年までの間に約1000社増え、2770社となりました。 「ワイン・アルコール」に特化した日本唯一最大級の展示会「ProWine Tokyo 2025」には、世界21か国・地域から約1200種類以上のワインやアルコール飲料が集結。うち8割が国内未輸入で、ワイン・スペクテイターなど名だたる賞を受賞した製品だけでも210種類が紹介されます。一層の市場拡大につながる新たな商材との出会いにご期待ください。 またワインやアルコール飲料に関する旬なトピックスやトレンド、売上アップを実現するための具体策など、市場活性化やさらなる需要創出につながる企画やセミナーも多数用意しています。 泡のトレンドを知る！Sparkling Lounge日本はアジアで群を抜いての「泡好き」ですが近年、スペインやチリなど比較的低価格帯の商品や、これまで市場で見られなかった国の商品が数量を伸ばしています。 東3ホールのSparkling Lounge（W-W06）では、シャンパーニュ2社に加え、the drinks business誌が出展し、同誌がセレクトしたドイツ、オーストラリア、イタリア、チリ、スペイン、英国、ウルグアイ、アルゼンチンの高品質でスペシャルリリースのスパークリングを紹介。日本ではあまりなじみのない国のスパークリングが試飲できる絶好の機会です。 大ヒットワイン本『図解 ワイン一年生』とコラボ企画新キャラクター品種「アルバリーニョ」「サペラヴィ」のイラスト発表！「むずかしくてとっつきにくい」と思われがちなワインの世界を、キャラクター化した30種以上のブドウ品種イラストとともに「これ以上ないほどわかりやすく」解説し、発売から10年で累計27刷・19万部を突破した『図解 ワイン一年生』（小久保尊・著、山田コロ・イラスト／サンクチュアリ出版・刊）。 ProWine Tokyoは、ワインのすそ野をもっと広げるべく、『ワイン一年生』とコラボレーションしています。 昨年、新たなキャラクター品種を探しに小久保氏と山田氏が来場し、会場内でまだキャラクター化されていないワインを試飲。その結果、新キャラクターは「アルバリーニョ」と「サペラヴィ」に決定しましたが、いよいよそのイラストがお披露目となります！ 8ホールのイベントゾーンには「アルバリーニョ」「サペラヴィ」のイラストと一緒に写真が撮れるフォトスポットを設置。隣接するサンクチュアリ出版のブース（東8ホール・H-100）では、日本語・英語表記のキャラ一覧を配布します。 そして今年も小久保氏と山田氏がさらなる新キャラクター品種を探しに来場！選ばれた品種は会期最終日に会場内とSNSで発表し、イラストは2026年のProWine Tokyoでデビューします。 「ラベルコンテスト」〜“ジャケ買いしたくなるワイン”で売上アップ！アルコール商品の「顔」ともいえる「ラベル」は、産地、造り手、品種、味とともに、商品を選ぶ重要なファクターです。 メディアパートナーの『ワイン王国』のブース（東8ホール・H-3）では、今年も出展ワイナリーからエントリーのあったワインや日本酒、スピリッツによる「ラベルコンテスト」を開催。人気投票の結果は、最終日に発表します。 市場拡大のヒントとなるセミナー多数日本産のアルコールのGI登録（地理的表示）は27に到達。日本酒もワインも、国内のみならず海外にも大きな市場があります。いっぽう国内では、ワイン需要の増加に伴いインポーターの数も激増していますが、ビジネス拡大にはさまざまな障壁があります。ProWine Tokyoでは、こうした個別のニーズに対応したセミナーも多数実施しています。 ■日本産酒類の国内外での市場拡大について ●4/16（水）12:30〜13:30【F6】 　「獺祭の魅力を探る」 　　　桜井 一宏 氏 　　　（旭酒造株式会社代表取締役社長） ●4/17（木）11:00〜12:00 【F9】 　「人気ソムリエが語る、今、飲むべき 　　日本ワインの魅力とは？」 　　田邉 公一 氏（ワインディレクター、 　　　　　　　　　株式会社WS 代表取締役） ●4/17（木）14:00〜14:40【M11】 　「日本酒と身近な食材やスイーツとのペアリング」 　　　赤星 慶太 氏（日本酒・ワインソムリエ） ■ワインの魅力を広めるスペシャリストを表彰 ●4/16（水）15:30〜16:30【F8】「Tokyo Italian Sommelier Award」 the...

開催記念の松ヶ岡産ワインの発売や、赤川花火実行委員会による夜桜花火も開催！史跡松ヶ岡開墾場管理運営協議会（山形県鶴岡市、代表：堀誠）が管理する国指定史跡「松ケ岡開墾場」は、2025年４月12日（土）・４月13日（日）の2日間、場内の樹齢100年を超える桜並木を音楽と光で彩るスペシャルライトアップイベント「サムライシルクナイト〜夜桜〜」を開催いたします。 【公式SNS】https://www.instagram.com/samuraisilknight_info/ 「サムライシルクナイト〜夜桜〜」は、明治維新後庄内藩士たちが拓いた緑豊かな大地「国指定史跡松ヶ岡開墾場」を舞台に、場内の桜並木をライトアップし、音×光×食で楽しむ体験型夜桜イベントです。 4月12日（土）と4月13日（日）の二日間、通常のLEDライトでのライトアップに加え、色彩豊かな光と神秘的夜を演出する音楽を加えた特別演出ライトアップで樹齢100年を超える場内の桜並木を装飾します。 松ヶ岡開墾場がある山形県鶴岡市は、旧庄内藩士が刀を鍬に替えて開拓した、日本最大の蚕室群をきっかけに国内最北限の絹産地として発達し、今も養蚕から絹織物まで一貫工程が残る国内唯一の地です。残存する５棟の蚕室からなる松ヶ岡開墾場は国指定史跡に登録され、養蚕業が紡いだ150年以上の歴史は「サムライゆかりのシルク」として日本遺産に認定されております。また、開墾記念に植えられた桜並木は鶴岡市でも有数の桜の名所です。 風情のある蚕室と大木の桜並木が彩る神秘的な空間を、ユネスコ食文化創造都市に認定された鶴岡の豊かな食や松ヶ岡産ワイン、夜空に咲く夜桜花火など様々なコンテンツと共にお楽しみください。 イベントの詳細イベント名称 サムライシルクナイト〜夜桜〜 開催日時 2025年4月12日（土）4月13日（日）17時から20時 開催場所 松ヶ岡開墾場（住所 山形県鶴岡市羽黒町松ケ岡字松ケ岡29） 参加費用 無料 公式サイト https://tsuruoka-matsugaoka.jp/ 公式SNS @samuraisilknight_info (Instagram) 夜桜と共に楽しむ3つのコンテンツ◾️ナイトマルシェ（4月12日） 庄内エリアで人気のキッチンカーやフードショップが大集合。 松ケ岡開墾場内にピクニックスペースを用意し、スペシャルライトアップされた夜桜と共に食事をお楽しみ頂けます。 ◾️ピノコッリーナ松ケ岡　特別ディナー・夜桜ワインバル（4月12日） 同エリアにあるワイナリー【ピノコッリーナ松ケ岡】では、夜桜イベントを記念して松ケ岡の桜をイメージしたロゼワイン「Vestito Fiore」（税込4950円）を新発売。グラス1杯から楽しめる夜桜ワインバル、花火鑑賞席確約付きの特別ディナー（要予約）を開催します。 公式サイト：https://pinocollina.com/ ◾️夜桜花火（4月12日19:30〜）※雨天決行 赤川花火大会実行委員会による鶴岡市制施工20周年記念花火の第一弾が松ケ岡開墾場がある羽黒エリアで開催決定。松ヶ岡開墾場からは夜桜と、夜空に咲く花火のスペシャルコラボレーションが楽しめます。観覧無料。 公式サイト：https://akagawahanabi.com/ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 史跡松ケ岡開墾場管理運営協議会史跡松ケ岡開墾場管理運営協議会は、松ヶ岡地域内の10企業・団体で構成され、令和4年に設立されました。史跡松ケ岡開墾場を適切に保存管理すると共に、文化・歴史資源として、その価値と魅力を最大限に引き出し、学び、観光の交流の拠点として活用することで松ヶ岡地域の活性化に資することを目的としています。 【会社概要】 社名：史跡松ケ岡開墾場管理運営協議会 本社所在地： 山形県鶴岡市羽黒町松ケ岡字松ケ岡29 代表：堀　誠 設立： 令和4年3月22日 HP：https://tsuruoka-matsugaoka.jp/

～復刻商品・店舗限定商品などを取り揃えアニバーサリーイベントを実施～東急百貨店（以下、当社）が展開する「東急フードショー」は、2000年の誕生以来、“楽しいから、もっと、美味しい”というコンセプトのもと、渋谷エリアを中心に数々の食トレンドを発信してきました。 2025年4月7日に誕生25周年を迎えることを記念し、４月２４日（木）から５月７日（水）までの期間、東急フードショー各店舗において、アニバーサリーイベントを実施します。 「渋谷 東急フードショー」をはじめ、2011年3月に当社初の食料品特化型業態（以下、フード専門店）として出店した「二子玉川 東急フードショー」、吉祥寺店やたまプラーザ店などのフードフロアを含む「東急フードショー」10店舗では、復刻商品や店舗限定商品、期間限定企画など各店舗それぞれの企画も用意します。25周年ならではの食のエンターテインメントをお楽しみいただけます。 【東急フードショー25周年　イベント概要】期間：2025年4月24日（木）～5月7日（水） 場所： ［フード専門店］ 渋谷 東急フードショー（渋谷マークシティ／しぶちか 内）、東急フードショーエッジ（渋谷スクランブルスクエア 内）、二子玉川 東急フードショー（二子玉川ライズ・ショッピングセンター 内）、青葉台 東急フードショー（青葉台東急スクエア 内）、武蔵小杉 東急フードショースライス（武蔵小杉東急スクエア 内）、あざみ野 東急フードショースライス（エトモあざみ野 内） ［フードフロア］ 吉祥寺店、たまプラーザ店、日吉東急アベニュー、さっぽろ店 URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/tokyufoodshow/25anniv/index.html ◆「東急フードショー」 25年の歩み2000年4月　　 東急百貨店東横店の地下1階食品フロアを改装し、「東急フードショー」が誕生。店内厨房やライブ感あふれる催事などが注目され、“デパ地下ブーム”の火付け役となる。 2011年3月 当社初の食料品特化型業態（フード専門店）「東急フードショー」を、二子玉川ライズ・ショッピングセンターに出店。（二子玉川 東急フードショー） 2013年4月 東急フードショーの小型業態「東急フードショースライス」を武蔵小杉東急スクエアに出店。（武蔵小杉 東急フードショースライス） 2019年11月 「流行・話題性」「本物・本質」「機能性・利便性」にフォーカスした最先端な食のエンターテインメント空間「東急フードショーエッジ」を渋谷スクランブルスクエアに出店。 2021年7月 東急百貨店東横店の営業終了後、食品フロア「東急フードショー」を全面改装し、「渋谷 東急フードショー」としてグランドオープン。 ［取り扱い商品の一例］ 25年の時を味わう特別なワイン「ボルドーコレクション2000」東急フードショーが誕生した2000年は、フランス・ボルドーでは当たり年として知られるヴィンテージです。その2000年ヴィンテージを代表する有名9シャトーを一堂に集めた特別なセットを用意しました。 ボルドーコレクション2000　6,050,000円　※1セット限定 シャトー ラトゥール、シャトー ラフィット ロートシルト、シャトー マルゴー、 シャトー ムートン ロートシルト、シャトー...

「エピキュリアン・パレット」は、高級ワインを中心としたオンラインショップです。美食家の皆様に満足いただけるよう、世界中から厳選された高品質なワインを取り揃えています。会員登録者には優先販売やポイント特典をご用意しております。希少なヴィンテージワインから、日常を豊かにするデイリーワインまで、幅広い品揃えでお客様の特別なひとときを彩ります。 みんなのワインペアリングにソムリエ4名が参加しました！ https://www.epicurean-palette.com/c/epicurean ■阿部 誠ソムリエ ■田邉 公一ソムリエ ■成澤 亨太ソムリエ ■矢田部 匡且ソムリエ みんなのワインペアリングではお料理とワインの魅力を最大限に引き出す、ソムリエが最高のワインペアリングをご提案いたします。赤ワイン、白ワインなど目的のワインから検索可能。今後もさらに充実させてまいります。ソムリエ4名の極上のペアリングを参考にしてみてはいかがでしょうか。 始まりを祝う、至福の時間 「フレッシュスタートセール」開催！ 期間：2025年4月10日(木)～4月17日(木) 会員登録していただいたお客様を対象に値崩れすることが稀な希少ワインなどをお得にご提供しております。オーパス ワンのバックヴィンテージ2011や2012をはじめ、貴重なシャンパーニュやブルゴーニュ、ボルドー、イタリア、ドイツ等々、特別価格でご用意しております。 新たなスタートを祝うひとときに、珠玉の一杯をご堪能ください。 注目アイテム ■ギリシャ神話の光の女神にちなんで「エメラ」と名付けられた名門アンリオの最上キュヴェ キュヴェ エメラ 2006 アンリオ 　 通常価格27,280円(税込)→ 19,800円(税込) ■ボーヌに数多くのアペラシオンを所有！　5代続く家族経営ドメーヌ ムルソー レ ミュルジェ ブラン 2022 ローラン ブセイ 通常価格14,300円(税込)→7,150円(税込) ■急成長するビオ生産者によるエレガントなモレ・サン・ドニ モレ サン ドニ 2021 アルロー 通常価格12,800円(税込)→8,800円(税込) ■チャーミングな香りとエレガントな口当たり　イタリア赤ワインの女王 バルバレスコ ニッビオ 2021 カッシーナ...

【先行発売期間】2025年4月7日（月）12時　～4月29日（火）22時　限定5300本を販売開始！ファビウス株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：濱崎恵子）は、多様な栄養素を含むことから「奇跡の果実」と称されるサジー。60～70種ほど知られる品種の中から20年の歳月をかけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」を日本独占販売にて展開します。第一弾商品として果実酒「サジーワイン琥珀」をMakuakeにて2025年4月7日（月）より先行発売を開始いたします。 Makuake販売ページ：https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/ サジーとは？　800年以上前にチンギス・ハーンが「聖なる果実」と呼び、古代ギリシヤ人が戦場での経験から「馬を輝かせる木」と呼んだサジー。ベリーの一種で多様な栄養素がギュッと濃縮されたサジー果実は、皮が破れやすく傷みやすいため収穫は難しく、加工や製造には技術が求められます。そんな生命力あふれる貴重なサジーは、健康をサポートするスーパーフードとしても注目されています。 「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」とは？　約60～70種のサジー品種の中でも、20年かけて開発された「GOLDEN SAJI（ゴールデンサジー）」は、寒暖差の大きい標高1,600mの高山で育つ固有種。たっぷりの日差しと雨の恵みを受け、他の品種よりもポリフェノールや有機酸を多く含むとされています。果実が生まれるまでに3～5年、収穫まで約7年を要し、じっくりと成長。栽培期間中の化学合成薬品・化学肥料・遺伝子組み換えを使用せず、自然の力を生かした栽培を徹底しています 「サジーワイン琥珀」の超希少性　サジーワイン琥珀に使用されるゴールデンサジーは、氷点下18℃という雪中・極寒の中で氷結果実を手摘みで収穫。果実は凍結したまま低温圧搾・低温発酵＆熟成してサジーワイン琥珀が誕生します。これは、世界のサジー収穫量の内わずか0.9％*ほどです。 ＊全サジー収穫量を100％とした場合のサジーワイン琥珀の原料となるゴールデンサジー氷結果実の収穫量。年度により収穫量の変動があります。 20年の歳月をかけてゴールデンサジーを開発した技術者が、カナダのアイスワインづくりに魅了され、さらに7年の試行錯誤の末に完成しました。ぶどうの代わりに、手摘みの氷果サジーを原料にしてアイスワインと同様の製法で生み出されます。 ※アイスワインとは、氷結ぶどうを原料とする、濃密な甘味や酸味、風味が人気の果実酒です。手摘み果実のみを原料として、希少性と市場価格が高いことでも知られる貴重なワインです。 収穫から出荷まで一元管理された「サジーワイン琥珀」極寒の雪中で手作業により収穫された果実は、水分が凍ることで栄養が凝縮。氷が溶けて薄まらないように凍ったまま生搾りし、ピューレ化後に不溶物を取り除き果汁にします。濃縮で栄養成分を維持し1週間ほど発酵させた後、数か月の熟成期間を経て出来上がります。すべての工程を低温製法で行うことにより、ゴールデンサジーの香り・甘味・酸味を最大限に引き出した「サジーワイン琥珀」に生まれ変わります。収穫後の工程から発酵・熟成・ろ過・滅菌・瓶詰までをISO9001、ISO22000を持つ工場で徹底管理され、厳格な検査を経て出荷。高品質な「サジーワイン琥珀」をお届けします。 私たちは、この奇跡のフルーツ「GOLDEN SAJI」を日本のお客様に届けたい。私たちは「すっきりフルーツ青汁」を通して美味しい青汁をお届けしてきました。 今回、日本初上陸の「ゴールデンサジー」を通して、すでにサジーを愛する方も、まだサジーに出会ったことがない方も、その魅力を新たに知り、実感していただきたい。そう願いを込め、私たちはこのブランドを立ち上げました。 美容と健康を求めるすべての人へ、ファビウスが贈る新たな一歩。これから皆さまに、ゴールデンサジーの恵みと物語をお届けしていきます。 商品のご案内　サジーワイン琥珀は、アルコール度数11%ながらカロリー控えめ。ポリフェノールや有機酸、遊離アミノ酸に加え、ビタミンCを含み健康をサポートする栄養素が豊富です。 ※熟成期間に応じて風味が変化するのも魅力の一つです。例えば、 ・熟成6か月の場合：爽やかな酸味と軽やかな甘味で、ほのかな果実感も楽しめます。 ・熟成18カ月の場合：濃密な甘味と豊かな香りで、熟成果実の風味がより楽しめます。 ※今回のmakuake展開の商品は全て熟成6ヶ月 商品名：サジーワイン琥珀 品目：果実酒 容量：375ml 原材料名：濃縮サジー果汁/酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数：11％ 原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県 サジーワイン琥珀を購入した方にもれなく特典がついてくる makuake先行発売に合わせてご用意した限定生産（非売品）のピューレ。 栽培から瓶詰まで手掛ける開発・生産会社が、2024年冬に収穫したゴールデンサジーだけを原料に、コールドプレス製法で搾汁した“採れたてサジー”の恵みを、いち早くご賞味いただけます。 商品名：サジーピューレ 品目：果汁ジュース（ストレート） 容量：330ml 原材料名：サジー 原産国：中国河北省承徳市囲場満族モンゴル族自治県 ※1日30mlを目安にお召し上がりください。そのままお飲みになるか、水やお湯、お好みの飲料を混ぜてお召し上がりください。 ※特定原材料：なし 賞味期限：2026年9月 【推奨】 医師兼ソムリエ　青木　晃先生 飲み方は常温で風味を味わうのも、冷蔵庫で冷やし、酸味と甘みを楽しむのもおすすめです。サジーワイン琥珀の甘味は、ブルーチーズなど塩味のあるアミューズとのバランスがよく、マリアージュ効果も出ます 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパートエクセレンス・ソムリエ 順天堂大学大学院で仕事をしていた際に、赤ワインのポリフェノールであるレスベラトロールの研究に従事。その際にワインエキスパートの資格を取得。 2013年からレコール・デュ・ヴァン講師となる。 2019年より恵比寿校（現・渋谷校）校長。 Makuake販売情報発売予定日：2025年4月07日（月）12:00 掲載最終日：2025年4月29日（火）22:00 発送は2025年5月中旬を予定しております。 サジーワイン琥珀＼Makuake限定先行販売／ 割引率の高い商品から売り切れますので、お早めにお買い求め下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【超超早割り】　限定500本【10％OFF】 【超早割り】　　限定500本【7％OFF】 【早割り】　　　限定500本【5％OFF】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※上記以外にも割安なセット商品を数量限定でご用意しております。 Makuake販売ページ： https://www.makuake.com/project/fabius_goldensaji_kohaku/ この度、Makuakeにて先行発売する本プロジェクトの売上の一部を「若者のみらい応援基金」へ寄付し、未来の起業家を支援いたします。 会社名：ファビウス株式会社 所在地：〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階 事業概要：Eコマース、健康食品・美容製品等の企画・開発・酒類の販売 FABIUS コーポレートサイト：https://fabius.co.jp/ FABIUS 公式オンラインショップ：https://myfabius.jp/＜本件に関するお問い合わせ先＞ ファビウス株式会社 広報担当 〒153-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-3 渋谷センタープレイス2階 TEL：03-5797-7337 MAIL：pr@fabius.co.jp