ワイン

～半世紀の歴史を未来に繋ぐ、新たな挑戦へ～銀座で半世紀以上の歴史を誇る本格イタリアンレストラン「銀座シシリア」は、2025年5月初旬、銀座駅至近の本店へ移転し、リニューアルオープンいたします。 今回のリニューアルでは、伝統を守りつつも内装を一新し、より快適な新たな空間へと生まれ変わります。 1971年に銀座に出店して以来、本場の味を忠実に再現した本格イタリアンを提供し、多くの方に愛していただき、沢山のお客様にお越しいただきました。 今回の移転は、銀座シシリアの新たな章の始まりです。 より快適で、特別なひとときをお過ごしていただけるようになった銀座シシリアにて従業員一同心よりお待ちしております。 また、現店舗に関しましては３月２９日までの営業となります。 つきましては、これを機に従業員一同気持ちを新たにし、地域の皆様との繋がりをより大切にし、銀座の街に貢献できるレストランを目指してまいります。 今後ともより一層ご支援を賜りますようにお願い申し上げます。 ☆新店舗の紹介‣立地　〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目３−１tokidenビル3階 https://g.co/kgs/T57YiJR ‣客席数：３５～４５席 ☆銀座シシリアについて1971年、銀座7丁目ワールド銀座B1Fに創業した本格イタリアンレストラン。 その後、2006年9月に京都新聞銀座ビルに移転し 、長年銀座の食文化を支えてきました。厳選された食材と熟練のシェフによる伝統的なイタリア料理を提供してまいりました。ピザは、薄い生地をパリッと焼き上げた本牧ピザです。 グリーンサラダは、まるで芸術作品のように美しい一品です。薄くスライスされたキュウリがレタスを丁寧に丸く包み込み、その見た目の美しさに思わず目を奪われます。銀座シシリアのグリーンサラダは、まるで芸術作品のように美しい一品です。薄くスライスされたキュウリがレタスを丁寧に丸く包み込み、その見た目の美しさに思わず目を奪われます。 薄い生地はパリッと香ばしく焼き上げられ、チーズの豊かな風味が口いっぱいに広がります。片手でつまめる手軽さも魅力で、お酒のおつまみにもぴったり。定番のミックスピザは、サラミとマッシュルームがトッピングされていますが、他にもマルゲリータ、シーフード、ミート、アンチョビ、エビ、ガーリックなど、豊富な種類が楽しめます。 ナポリタン。もちもちとした太麺に、甘めのケチャップソースとバターの風味が絡み合い、どこか懐かしい味わいです。 50年間愛される銀座の味です。 ◦SNSInstagram: Facebook: HP： ◦お問い合わせ銀座シシリア 広報担当　平光　 電話番号：03-3572-7828 メールアドレス：sicilia7828@gmail.com HP：https://web.gogo.jp/ginza-sicilia/form/contact

～サクラアワード2025受賞ワインを含む30種類以上、おひとり様から楽しめるイベント～　株式会社グリーンズ（本社：三重県四日市市、代表取締役社長：村木雄哉、証券コード：6547）は、2025年3月30日（日）に、運営するホテル「ホテルグリーンパーク津」6階の大宴会場（伊勢・安濃）にて、「厳選ワイン＆ホテルビュッフェ」を開催いたします。 　本イベントでは、“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025（以下、サクラアワード2025）受賞ワインをはじめ、厳選されたワインやスパークリングワインを30種類以上取り揃えます。ホテルならではのデクパージュを楽しみながら、ワインと料理のマリアージュをご堪能いただけます。おひとり様でもグループでも気軽にご参加いただける特別なひとときを提供いたします。 ■イベント概要　開催日：2025年3月30日（日）    時　間：16:00～20:30（受付20:00まで） 　　　　　※途中退出および再入場可 　会　場：ホテルグリーンパーク津6階 大宴会場（伊勢・安濃） 　費　用：5,500円（税込） 　　　　　※未成年の方はご参加いただけません。 　予　約：組数限定・要予約。（当日枠も若干数あり） 　アクセス：三重県津市羽所町700（JR・近鉄「津」駅隣接） ■ご予約・お問い合わせ予約の際は、代表者の名前、参加人数、連絡先をお伝えください。 「ホテルグリーンパーク津」 ・予約TEL：059-213-2121（9:00～18:00）※土日祝の対応可 ・ＵＲＬ：https://www.greens.co.jp/gptsu/ ・メールでのお問い合わせ：gptsubq@greens.co.jp ■サクラアワード2025について　サクラアワードは、日本の女性が審査するアジア最大級のワインコンペティションです。12回目となる本年度の審査会は2025年1月28日（東京）、2月4日（大阪）で開催され、36か国から3,962アイテムのワインがエントリーされました。その結果、ダイヤモンドトロフィー64アイテム、ダブルゴールド178アイテム※、ゴールド1,187アイテム、シルバー862アイテムの合計2,291アイテムが受賞しました。 詳　 細：公式サイト YouTube：https://youtu.be/yjnaUmvk5Hc ※ダブルゴールドの中から64アイテムがダイヤモンドトロフィーを受賞 近年、忘年会や新年会の需要はコロナ前の水準に回復してきたものの、歓送迎会の需要は依然として回復の途上にあり、少人数での会食が主流となっています。ホテルのバンケットルームを活用したイベントを通じて、より多くのお客様にご利用いただく機会を提供いたします。 また、本イベントは2025年の第一弾として開催し、次回以降は同1階レストラン「ル・ベールアスト」での企画も予定しております。                        ■このイベントを楽しむ方法　ワインに詳しくない方も気軽に楽しめるイベントです。ドレスアップは不要で、カジュアルな服装でお越しいただけます。ワインはブドウを原料とした醸造酒であり、果実酒の代表です。紀元前8,000年頃から親しまれ、さまざまな種類があります。 　本イベントでは、ソムリエの気分を味わいながら自分好みのワインを見つけたり、大切な方へのプレゼントとして選んだりと、自由なスタイルでお楽しみいただけます。 ■提供内容１，サクラアワード2025受賞ワイン　受賞：Diamond Trophy ワイナリー名 ワイン名 生産国・地域 CHAMPAGNE MONTAUDON RESERVE PREMIERE フランス・シャンパーニュ 　受賞：Double Gold ワイナリー名 ワイン名 生産国・地域    CASALVENTO      TE...

－Top Lot 第17回ワインオークション－オークションハウス『Top Lot』は第17回「ワインオークション」を2025年3月8日（土）・3月9日（日）の2日間にわたり東京・虎ノ門にて開催いたしました。 『Top Lot』のワインオークションはお陰様で多くのお客様からのご支持をいただき、回を重ねることに成長を続けてまいりましたが、今回は、「世界で最も高価なワイン」と言われ、昨年6月の当社セールで当社過去最高額で落札された、ドメーヌ ルロワのミュジニー（前回と同じく2015年ヴィンテージ）が出品され、ハンマープライス640万円（手数料込み736万円）と、前回の価格を上回って落札されました。 ドメーヌ ルロワのミュジニーは、Wine Searcher（世界中のワイン価格情報を検索できるイギリスのサイト）が発表した「世界で最も高価なワインリスト」で、この数年トップの座を維持しています。また、市場に最も大きな影響力を持つ「神の舌を持つ男」ロバート・パーカー氏が立ち上げたワイン・アドヴォケイト誌による評点も、この2015年ヴィンテージは100点（100点満点）と、非常に高い評価を受けています。 また、2002年全日本最優秀ソムリエの阿部誠氏が創業した日本を代表するシャンパン・バー 『銀座Vionys』の貴重なコレクションが出品され、注目を集めていた40ロットの全てが予想価格を大きく超えて落札されました。 その他、今回もＤＲＣ（ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ）やボルドー５大シャトーなどが安定した人気を集め、２日間にわたる活発な競りが展開された結果、落札額合計も３億円を超える好結果となりました。 ■ワインオークション落札結果 落札額合計：3億3,626万5,750円（落札手数料を含む） 落札率： 96.94% ■主な落札商品（落札手数料を含む） LOT563 シャンベルタン（ドメーヌ ルロワ）2015 1bottle WA100 落札予想価格：1,500,000～2,500,000円 落札価格：2,990,000円 LOT581 リシュブール（ドメーヌ ルロワ）2015 1bottle 落札予想価格：1,000,000～1,700,000円 落札価格：2,300,000円 LOT584 ミュジニー（ドメーヌ ルロワ）2015 1bottle WA100 落札予想価格：4,000,000～7,000,000円 落札価格：7,360,000円 LOT1134 クリュッグ クロ ダンボネ ブラン ド ノワール ブリュット (シャンパーニュ）1995 1bottle 落札予想価格：280,000～500,000円 落札価格：552,000円 株式会社Top Lot 日本を代表するワイン・ウイスキー研究者をアドバイザーに迎え、世界レベルでお客様にご安心いただける質の高いオークションを開催します。おかげさまで2021年2月の第1回オークションから、3年間で出品ロット数は５倍以上、落札額は４倍以上に増え、多くのお客様のご支持をいただいております。 お問い合わせ 〒104-0061 東京都中央区銀座8-15-15　銀座原ビル8F 電話：03-6264-7105 ...

『鶴沼ゲヴュルツトラミネール 2021』もゴールドを受賞し、当社の品質向上への取り組みが国際的に評価されました。　北海道ワイン株式会社（以下、当社）は、フランス・カンヌで開催された世界的に権威ある国際ワインコンクール「第31回ヴィナリ国際ワインコンクール（Vinalies Internationales 2025）」において、当社の『田崎ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2022』がグランド・ゴールド（Grand Or）を受賞したことをお知らせいたします。日本で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン種のワインが同コンクールで受賞するのは今回が初めてであり、日本ワインとしても初の快挙となります。また、北海道産ワインがグランド・ゴールドに輝くのもこれが初めてのことです。　 　さらに、『鶴沼ゲヴュルツトラミネール 2021』もゴールド（Or）を受賞し、当社が長年にわたりワイン用葡萄の栽培と醸造に注力してきた成果が、世界の舞台で高く評価されました。受賞ワインはいずれも、北海道の主要ワイン産地である余市町および浦臼町鶴沼の豊かな風土のもとで育まれた葡萄を使用して醸造されており、日本ワインの可能性をさらに広げる証となりました。　 ◆ グランド・ゴールド（Grand Or）　受賞 Points：94 田崎ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 2022 品種：ソーヴィニヨン・ブラン種（北海道余市町田崎農園産）希望小売価格：4,059円(税込) 　750 ml/白/辛口/アルコール度数12.5％　当社の契約農家である田崎正伸氏が栽培したソーヴィニヨン・ブラン種から健全に熟した葡萄を収穫し、除梗後に選果を行い醸造しました。この品種特有のハーブやパッションフルーツ、柑橘を思わせる香りが爽やかでクリーンな印象。切れのある酸が感じられるドライでバランスの良い味わいです。 ◆ ゴールド（Or）受賞　受賞 Points：90 鶴沼ゲヴュルツトラミネール 2021品種：ゲヴュルツトラミネール種（北海道浦臼町鶴沼産）希望小売価格：2,992円(税込) 　750 ml/白/やや辛口/アルコール度数12.5％ 自社直轄農場「鶴沼ワイナリー」では1980年より根付いている白ワイン用品種ゲヴュルツトラミネール種で醸造。品種が持つ特徴的な香りであるライチやマスカット、白桃などと、クローブやシナモンなどのスパイスの香りが調和したアロマティックな白ワインで、爽やかな柑橘の香りと、北海道らしい透明感のある酸味を感じることができます。 ■「ヴィナリ国際ワインコンクール」について　フランス醸造技術者協会（Union des Œnologues de France）が主催し、世界各国から集まるワインが厳格な審査を受ける格式高いコンクールです。今年は2月28日から3月4日までの間、550の生産者から出品された2,684本のワインが、世界各国から集まった104名の審査員によって試飲・評価されました。その結果、グランド・ゴールド賞が171本、ゴールド賞が603本、シルバー賞が32本授与されました。 シルバー賞は85点以上、ゴールド賞は89点以上、グランド・ゴールド賞は93点以上の優れたワインに贈られます。このたびの受賞は、当社のワイン醸造技術と契約農家および直轄農場での葡萄栽培が、世界的な品質基準で高く評価された結果であると認識しております。 ヴィナリ国際ワインコンクール公式ページ　＊フランス語、他 ■2025年4月11日（金）開催　春の試飲即売会（札幌開催）に出品いたします　 当社ワインの多彩なラインナップをお楽しみいただける「春の試飲即売会」を、2025年4月11日（金）に札幌で開催いたします。今回のヴィナリ国際ワインコンクールで高い評価をいただいた『田崎ヴィンヤード...

飲んでも飲まなくても“ととのう”新習慣。お酒好きの健康を美味しくサポートする、コンブチャ×蒸留酒の定期便『ととのおっと』2025年4月よりサービス開始。千葉に本店を持ち、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢、松阪屋名古屋でお酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでや（所在地：千葉市中央区仁戸名町、代表取締役：小倉秀一）は、クラフトコンブチャブランド「KBT -Kombucha Brewery Tokyo-」、蒸留酒を生産する酒造と共同で、”ととのい”をテーマにした、コンブチャ×蒸留酒のペアリングを楽しむ新定期便『ととのおっと』を開発。2025年4月よりサービスを開始します。 初回お申込み締め切りは4月4日（金）、初回発送は4月15日（火）予定です。 当定期便は、欧米ではポピュラーな飲み物として親しまれており、日本でも健康や美容をサポートするドリンクとして再び注目を集めている「コンブチャ」と、市場全体が減少傾向である焼酎を組み合わせることで、健康を意識しながらもお酒を楽しんでほしい、また、焼酎を若い世代に手に取ってもらうことで日本の焼酎を未来へ伝えていきたいという思いのもと開発されました。 ■定期便「ととのおっと」とは？『ととのおっと』は、お酒を飲む日も飲まない日も、心身の健康に配慮したライフスタイルを提案する定期便です。 近年、欧米では「Sober Curious（スバーキュリアス）」という、「飲めるけれど、あえて飲まない」ライフスタイルが広がっています。健康意識の高まりやウェルネス志向の影響を受け、お酒との向き合い方を見直す人が増えており、『ととのおっと』は、そんな考え方を取り入れ、コンブチャで体内を整え、蒸留酒の味わいで心を満たすという、新しい飲み方を提案します。 コンブチャで体内から”ととのい”、蒸留酒の味わいや香りで心も”ととのえる”ことを叶え、まるで「飲むサウナ」をコンセプトとして開発されました。 コンブチャは、欧米を中心に人気が高まり、特にヨーロッパではサウナ後の定番ドリンクとして親しまれています。日本でも1970年代に「紅茶キノコ」として流行し、現在は健康や美容をサポートするドリンクとして再び注目を集めています。お茶に糖類、酢酸菌、酵母のコロニー「スコビー」を加え、発酵させて作る植物性由来の発酵飲料であり、豊富な栄養素を含むとされています。 フルーティな酸味と爽やかな飲み口が特徴で、健康を意識しながら美味しく楽しめる飲料として活用されています。 一方、焼酎市場は全体的に縮小傾向にあり、当社においても焼酎の売上構成比は2011年の21%から2023年には5.4%まで減少しています。当社が若年層にヒアリングを行ったところ、「おじさんっぽい」「芋臭い気がする」といった、味わいよりもイメージに起因するネガティブな意見が多く聞かれました。 しかし、当社が取り扱う本格焼酎（芋・麦・米などを原料にした風味豊かな焼酎）には、多様なスタイルがあり、「果実のような華やかで爽やかな香り」や「蜂蜜を想わせるリッチで甘美な香り」など、これまでのイメージを覆すフレーバーを楽しむことができます。また、炭酸で割ってハイボールのように楽しむなど、アレンジ次第で若年層にも受け入れられる可能性を秘めています。 『ととのおっと』は、コンブチャと蒸留酒を組み合わせることで、体内を整えながら心も満たし、より多くの方に焼酎の新しい楽しみ方を提案することを目的としています。キャッチーで可愛らしいボトルデザインも採用し、これまで焼酎に馴染みのなかった若年層にも手に取ってもらいやすい商品を目指しています。 朝や休肝日には、コンブチャのみで楽しみ、毎日の晩酌はIMADEYAが新提案する蒸留酒のコンブチャ割りで楽しむことができ、1つの定期便で2通りの楽しみ方ができる点も魅力の一つです。 ■「新提案！酒飲みのための定期便 ととのおっと」商品詳細酒飲みのための定期便 ととのおっと ・商品名：酒飲みのための定期便 ととのおっと ・販売価格：5,200円（税込・月） ・セット内容：クラフトコンブチャ KBT 720ml + 旬の蒸留酒 200ml ・販売チャネル：IMADEYA ONLINE STORE ・お申込み締め切り：毎月20日 ※初回4月のみ4月4日（金）AM2:00まで ・発送予定：2025年4月より毎月15日発送（12ヵ月間限定の定期便） ・予約ページ：https://imadeya.co.jp/products/14665551741294 ■初回4月のお届けは「オレンジのような香りの焼酎」×「KBT 煎茶」をお届けします4月の旬の蒸留酒：オレンジのような香りの焼酎／宮崎県 柳田酒造 柑橘系の爽やかな風味が特徴で、バレンシアオレンジのようなニュアンスが感じられます。 奥に感じられるダージリン、生姜、コーラを連想させるスパイシーさがアクセントになり、柑橘ピールのような甘苦い要素も魅力的です。味わいは控えめながら、樽由来のタンニンはこなれており、滑らかで飲みやすい味わいになりました。 スモーキーさや果実のフレーバーがあり、加水でやさしくなるのもポイント。 ハイボール向きで、ソーダ割りでペアリングにも適しています。 お花見やピクニックにも持っていきたくなるような味わい、山菜のほろ苦さにもぜひ合わせてみてください。 煎茶のフレーバーが爽やかなコンブチャと好みのバランスで割っていただくと、まるでオレンジソーダのような華やかな味わいに変化します。 4月のコンブチャ：煎茶 福岡・八女茶の煎茶を使用。八女茶の特徴である甘みと、さわやかな茶葉の香り、ほのかな苦みが感じられます。コンブチャビギナーにもぴったりな、KBTクラフトコンブチャ基本の1本です。 ＜初回4月便 ご注文スケジュール＞※初回お届けはイレギュラーのスケジュールとなります ・初回お申込み締め切り：4月4日（金） AM2:00まで ・初回4月便発送予定日：4月15日（火） ■旬の蒸留酒・KBT プロフィール＜旬の蒸留酒...

必要最低限の科学物質だけを用いたサステイナブルな農法で栽培しワインを製造する、スウェーデンの「クラベリス・ヴィンゴード」より新作ワインが届きました！リサを追悼する限定のエチケットもご用意しました。株式会社トンカチ（東京都渋谷区、代表：勝木悠香理）は、2025年3月6日（木）、リサ・ラーソンの限定デザインのスウェーデンワイン4種を発売しました。当社はスウェーデンのワイナリー「Kullabergs Vingård」の日本代理店を務めています。 現在オンラインショップ「トンカチストア」（ https://shop.tonkachi.co.jp ）、にて販売中です。 スウェーデンのワイナリー「Kullabergs Vingård（クラベリス・ヴィンゴード）」から、最新のワインが届きました。今回は、初の赤ワインを含む４種類が登場。すべて世界限定、完全特別仕様のワインです。 スウェーデン・スコーネ地方に広がる約180,000平方メートル（さらに今後260,000平方メートルに拡張予定！）の広大なブドウ園でつくられた、数々の賞を受賞したワインたちがラインナップ。 今回のワインは、リサ・ラーソンとその夫グンナル・ラーソンのアートが施された特別なエチケットで登場。リサのサマーハウスはスコーネ地方にあり、リサと家族は50年以上、このサマーハウスに通い続けていました。 スコーネ地方に深いゆかりのある二人と、スコーネの革新的でアートなワイナリーの夢のコラボレーションです。 特集を見る！ Immelen 2023　最高のブドウから作られたフルボディでドライな白ワイン。世界最大かつ最も権威のあるワイン賞の 1 つである AWC で金メダルを獲得。 夫 グンナル・ラーソンが描いた、リサの肖像をエチケットにしました。結婚後、新しく建てられたアパート兼アトリエに引っ越したふたり。このアトリエで描かれたリサの若い姿です。この絵はリサの自宅リビングに飾られていました。生涯を共に歩んだふたりの愛の軌跡を感じる一枚です。 ¥11,000（税込） Josefinelust Brut Zero 2021ドライでリフレッシュ感のあるスパークリングワイン。発泡性の後味が長く続く爽やかな味わいです。世界最大かつ最も権威のあるワイン賞の 1 つであるAWCで銀メダルを獲得。 リサ・ラーソンの代表的な陶器たちが、大集合！ライオンマキシを中心に、大人気のミアやヴィンテージの陶器たちまでが勢揃い。リサが愛したネコ科の子たちを集めました。 ¥8,800（税込） RVP 2022（マイキーの赤）トンカチでは初の取り扱いとなる赤ワイン。ミディアムボディでふくよかな香りが特徴です。寒冷な気候により赤ワイン用のブドウが育ちにくいと言われるスウェーデンで製造するという挑戦的で実験的な意味を込めた「RödVinsProv（赤ワイン試作品）」の略「RVP」が、このワインの名前です。 リサ・ラーソンの大人気キャラクター「マイキー」の代表的な赤のしましまと、赤ワインがマッチしたエチケット。 ¥8,800（税込） Lyckeri 2023（スケッチのねこたち）フルーティーでフレッシュ、ドライな白ワインです。異なる若いワインを慎重にアッサンブラージュ（ブレンド）した強い香りと複雑さを持つワイン。世界最大かつ最も権威のあるワイン賞の 1 つであるAWCで銀メダルを獲得。 リサ・ラーソンの中でも定番で大人気な「スケッチねこたち」がエチケットになりました。 ¥8,250（税込） 商品一覧を見る ・【NEWS】国際ワインコンクールにて、三つ星を獲得 2024年、クラベリス・ヴィンゴードは世界最大級の国際ワインコンクール「AWC（ウィーン国際ワインコンクール）2024」にて三つ星ワイナリーの称号を獲得。コンペティションでの星は、幅広いワインの中で高いレベルを示すもの。このコンペでは金メダルを4つ、銀メダルを7つ獲得しました。 （受賞ワイン：Immelen 2021（金）、RVP NV（金）、Lyckeri 2023（銀）、Immelen 2022（銀）、Josefinelust Brut...

南オーストラリア産のワインが、日本の女性審査員が選ぶ国際的なワインコンペティション『SAKURA Japan Women’s Wine Awards 2025』において、昨年に引き続き多数の高評価を獲得しました。 今年の審査では、ダイアモンドトロフィーを3銘柄が受賞したほか、ダブルゴールド、ゴールド、シルバー、特別賞など、合計125銘柄の南オーストラリア産ワインが受賞しました。 受賞結果ダイアモンドトロフィー受賞：3銘柄 FIRST HAND VINTNERS, BONBON BLOSSOM POPPING BLANC NV (未輸入) METALA WINES, METALA CABERNET SAUVIGNON 2022 (株式会社SELESTA） WAKEFIELD TAYLORS WINES, ST ANDREWS CHARDONNAY 2023 (株式会社明治屋) ダブルゴールド受賞：13銘柄 FIRST HAND VINTNERS, BONBON...

ランボルギーニスプマンテから、待望のロゼが新登場「Lamborghini Extra Brut Rose（ランボルギーニエクストラブリュットロゼ）」を数量限定で発売いたします。 常に最新を目指すLamborghiniが新たに生み出す日本発のキュヴェ。 日本で親しみのある花、「桜」からインスピレーションを得て作られました。 お花見やお祝い事に、春ならではの一本をぜひお愉しみください。 【商品詳細】 ブドウ品種：ピノネロ、シャルドネ 原産地呼称法：V.d.T アルコール度数：11.5％ 容量：750ml メーカー希望小売価格：￥27,500（税込） ※無くなり次第終了 【会社概要】 会社名：MarcheJapan株式会社  https://marchejapan.jp/brands01/ 所在地：東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 11F 代表取締役社長：青山 哲史 - ランボルギーニワイン公式ブランドサイト：https://lamborghiniwine.jp/

〜これまで摘房（間引き）作業で廃棄されていた、かほく市特産「高松ぶどう」を活用した、PFUブルーキャッツ石川かほくオリジナルスパークリングワイン『KAHOKU BLUE』～「PFUブルーキャッツ石川かほく」は、2025年3月6日(木)に東京で開催された、スポーツ庁スポーツオープンイノベーション推進事業(SOIP) 2024 DEMODAYにて、『令和6年能登半島地震復興支援「地域を“つなぐ”ワイン」』のピッチ発表を行い、「審査員特別賞」を受賞しましたので、お知らせいたします。 ・PFUブルーキャッツ石川かほく 代表 蓮池 学　コメント PFUブルーキャッツ石川かほくは、より一層地域に愛される地域密着のプロバレーボールチームを目指し、かほく市、石川かほく農業協同組合（JA石川かほく）、高松ぶどう生産組合をはじめ多くの皆様の多大なるご協力のもと、本事業を推進しております。 地域に根ざしたプロスポーツチームとして、バレーボールだけでなく、それを取り巻く様々な事業で地域の皆様と共に全国へ向けて発信していく使命を負っていると思っています。 スポーツ庁「スポーツオープンイノベーション」でいただいた縁を“つなぎ”、さらなる事業成長・地域活性化に“つなげ”てまいります。   ・石川かほく農業協同組合（JA石川かほく） 櫻井 和幸様　コメント スポーツオープンイノベーション推進事業へ共に参画したことや、『KAHOKU BLUE』製造により、既存農業の殻を破れたと感じています。 この『KAHOKU BLUE』がより事業として成長することで、将来的に、各ぶどう農家の所得向上や「高松ぶどう」をつくりたいと考える若い農業者が増えると良いと考えています。 JA石川かほくとして大切な理念でもある「地域活性化」に取り組む中で、地域唯一のプロスポーツチームである、PFUブルーキャッツ石川かほくと密な連携ができたことは、大変有意義でありました。   ・「地域を“つなぐ”ワイン『KAHOKU BLUE』」事業について PFUブルーキャッツ石川かほくが販売主となり、かほく市特産「⾼松ぶどう」を用いた、オリジナルスパークリングワイン造りに挑戦する事業です。 原料のぶどうは、「かほく市」・「石川かほく農業協同組合（JA石川かほく）」・「高松ぶどう生産組合」の協力をいただき、これまで摘房（間引き）作業で廃棄されていたぶどうを活用しています。 『KAHOKU BLUE』は、100年以上の歴史を持つ「高松ぶどう」を受け継ぎ、地域の誇りを詰め込んだ特別な一品です。 ラベル・箱のパッケージデザインは、チームのクリエイティブディレクターでもあり、日本を代表するアートディレクター「秋山具義氏」に担当いただきました。 かほく市、JA石川かほく、高松ぶどう生産組合、ぶどう農家、醸造所、そしてPFUブルーキャッツ石川かほくの選手・スタッフが一丸となって生み出した『KAHOKU BLUE』は、ただ飲むだけでなく、手に取った皆様と地域への想いを“つなぐ”存在になってほしいという願いを込めています。 ―歴史と未来、地域を“つなぐ”スパークリングワイン『KAHOKU BLUE』   【ブランドムービー】 https://youtu.be/HiA3QVLq-b8?feature=shared  【ブランドストーリー】 https://store.pfu-bluecats.com/blogs/news/kahoku-blue  【コンセプト】 1.SDGs：〜地域と共に生まれる一杯〜摘房されるかほく市の特産「高松ぶどう」のアップサイクル 2.シビックプライド＆コミュニケーション：〜「かほく」の誇りを全国へ〜関わる人が誇れる「おらが町のワイン」が全国へ→かほく市への愛着・地域社会に貢献する意識向上 ワインを通じたコミュニケーション・お祝い/お礼に..旅の思い出に..そして勝利の乾杯に.. 3.事業承継の解決：〜次の世代へ“つなぐ”、「かほく」の物語〜1次産業を次の世代へ/ぶどう栽培の魅力を発信 4.復興支援：〜被災者の「がんばろう」に寄り添う〜令和6年能登半島地震震災復興（収益一部を義援金とさせていただきます。）   【名前】KAHOKU BLUE　※ファン投票で決定 【品種】デラウェア（高松ぶどう） 【容量】750ml 【形態】瓶内二次醗酵・濁りあり／スパークリングワイン 【アルコール分】8％ 【価格】3,900円（税込）※収益一部を令和6年能登半島地震復興支援の義援金とさせていただきます。 【協力】かほく市・石川かほく農業協同組合・高松ぶどう生産組合 【オフィシャルオンラインストア・商品ページ】 https://store.pfu-bluecats.com/products/kahoku-blue ※お酒は20歳になってから ※飲酒運転は法律で禁止されています ・スポーツオープンイノベーション推進事業について スポーツ庁が主催する事業で、高付加価値サービスの創出や地域課題や社会課題を解決するアクセラレーションプログラム等を通じ、スポーツと他産業が連携しスポーツの場におけるオープンイノベーションの促進を行うものです。 スポーツ団体とスタートアップ等の事業者による共創事業体を対象としており、約6カ月間の共創期間を通じて事業アイデアの創出・ブラッシュアップから実証までを推進します。 SOIP2024 DEMODAY特設サイト：https://soip2024.jp/demoday/ ・PFUブルーキャッツ石川かほく 石川県かほく市をホームタウンとし、2024年10月開幕、世界最高峰を目指す「大同生命SV.LEAGUE」で活動する女子バレーボールチーム。2023年4月に事業会社化し、日本一、アジア一、世界一と高みを見据える。すべての皆様へ熱狂と感動という想像以上の日常を届け、より愛されるチームを目指す。   公式ウェブサイト：https://pfu-bluecats.com  公式X：https://x.com/PFUBlueCats  公式Instagram：https://www.instagram.com/pfu_bluecats  公式Facebook：https://www.facebook.com/pfu.bluecats  公式YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCPVEhL5g4GYNFCVfCdwtpmw  オフィシャルオンラインストア：https://store.pfu-bluecats.com 

～大地の恵みと薪火の香りに包まれる美食の夜～新世代の「ウェルビーイング」を体現化したライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜（英語表記：The Westin Yokohama）は本年4月18日、日本を代表するワイナリー「登美の丘（とみのおか）ワイナリー」とコラボレーションした一夜限りのディナーイベントを開催いたします。 100年以上の歴史を誇る登美の丘ワイナリーは、サントリーが手がける日本有数のプレミアムワイナリーです。標高約400～600mの丘陵地に広がる自社畑で、ブドウの栽培から醸造・熟成までを一貫して行い、テロワールを生かしたワイン造りが世界的にも高く評価されています。 本イベントでは、「登美の丘ワイナリー」が誇る厳選ワインと、神奈川県の旬の素材を使用した料理をペアリングさせ、全7品のコーススタイルにてご提供いたします。 この日のためにご用意する料理は、初夏の訪れを感じるホワイトアスパラガスや桑の実、葡萄の香りをアクセントにした前菜からスタート。薪火で仕上げた魚料理や肉料理、燻製の香りが広がるデザートまで、五感で楽しむガストロノミー体験をご提供します。 メインディッシュには、料理長・山下のフレンチの技とアイアン・ベイ特注のグリル台を駆使した薪焼きの技法を生かし、シグネチャー食材『横濱ビーフ』を、芳醇な薪火の香りと津久井味噌の深みで仕上げた特別な一皿をご提供。 ペアリングするワインは、登美の丘ワイナリーを代表する「登美 赤」や「登美の丘 ロゼ」など、希少な銘柄をラインナップ。料理とワインが織りなす、ここでしか味わえない珠玉のマリアージュをご堪能いただけます。 「登美の丘ワイナリー とアイアン・ベイが贈る　一夜限りのスペシャルディナー」の詳細は以下のとおりです。 日程：4月18日（金） 時間：ドアオープン 18:00　 　　　メニュー提供開始 18:30～ 会場：23階　アイアン・ベイ 定員：最大30名様 料金： 50,000円/１名様（税サ込） 内容：アイアン・ベイ ディナーコース7品、ペアリングワイン 提供ワイン： 「登美赤」「登美の丘ロゼ」ほか ＜ご予約・お問い合わせ＞ お電話：045-577-0870 （レストラン予約 10:00～19:00） Webサイト：https://bit.ly/41uFwUM ※完全予約制です。満席になり次第、受付を終了いたします。 ■  登美の丘ワイナリーについて　ここ、サントリー登美の丘ワイナリーは、豊かな自然に囲まれた約150haの広大な丘にあるワイナリー。100年以上にわたって、ぶどう畑から、醸造、瓶詰め、熟成、販売まで一貫したワインづくりをしています。この水、この風土、気候と向き合いながら、ぶどうが育つ豊かな環境を守りつづけ、日本だからこそできる、私たちだからこそできる日本ワインを目指します。各所のプロフェッショナルなつくり手たちが一つのチームとなって、愛情を込めてものづくりをしています。良いワインは、よいぶどうから。 https://www.suntory.co.jp/factory/tominooka/ ■アイアン・べイについて【店舗情報】 場所：ウェスティンホテル横浜 23 階 営業時間：ランチ 12:00～15:00・ディナー 17:30～22:00 定休日：月曜・火曜 (祝日は営業) 問合せ：045-577-0870（10:00～19:00） 公式ウェブサイト：https://ironbay.westinyokohama.com ■料理長 山下 正太（やました しょうた） 幼少期より東京で野菜農家を営む祖父母のもとで育ち、食に触れる機 会を多く持つ。ものづくりへの興味から料理人を志し、武蔵野調理師 専門学校を卒業後、ホテルへベーカリー希望で入社。その後、同ホテ ル内のフレンチレストランでフレンチの奥深さに感動し、本格的に料 理の道へ。都内の高級外資系ホテルでの経験を経て、フランスのミ...