ワイン

世界各国のスパークリングワインと厳選グルメを福岡大名ガーデンシティで堪能「Festa di Spumante FUKUOKA 2024」（同実行委員会主催：西日本新聞社・LOVEFM国際放送・テレビ西日本・モトックス）が本日5月22日に開幕。甘口・辛口・個性的なエチケットのスパークリングワイン世界8か国30種類と人気飲食店の厳選されたグルメが一堂に！夏のはじまりは、緑豊かな大名ガーデンシティで乾杯しましょう！！【開催日程】 2024年5月22日(水)～26日(日)　5日間開催！ 17:00～22:00　12:00～22:00　12:00～20:00　※各日閉場30分前ラストオーダー 〇世界各国のスパークリングワインが勢揃い！ 世界8ヶ国（イタリア、オーストラリア、スペイン、チリ、ドイツ、フランス、ポルトガル、南アフリカ）から30種類のスパークリングワインが大集合！ スティルワインやノンアルコールワイン、ビールやハイボール、ソフトドリンクも販売します。 〇厳選されたフードも！！ 〇Festa di Spumanteの会場がDISCOに！SPIN THE WHEEL by LOVEFM 今年の会場のテーマは「DISCO」！会場の装飾に加え、LOVEFMのSPIN THE WHEEL（スピンザホイール）に出演するDJや、クラブで活躍するDJがステージに出演し、往年の名曲から最新ヒットナンバーまで、DISCO感たっぷりに会場を盛り上げます。 〇さらにワインが楽しめる！ボトルがもらえるキャンペーン！PRESENT CAMPAIGN 毎日1名様にプレゼント！Rotari Brut ダブルマグナムボトル（3L）！ 世界50カ国以上で愛されているロータリから、フレッシュ＆フルーティーなスパークリングワイン「Rotari Brut（ロータリ ブリュット）」ダブルマグナムボトル（3L）を毎日1名様にプレゼント！いつ、どんな方にお渡しするのかは当日までのお楽しみ！さらに、会場内では様々なキャンペーンを実施予定なので、ぜひご期待ください。 各種SNS投稿でRotari Brutミニボトルを先着100名様にプレゼント 会場で撮影した写真に「#スパークリングワインの祭典」を付けて各種SNS（Instagram/Facebook/X/TikTokのいずれか）に投稿していただくだけで、各日先着100名様にスパークリングワイン「Rotari Brut（ロータリ ブリュット）」のミニボトルをプレゼントいたします。※プレゼントお受け取りには、受付テントにてSNS投稿画面をご提示ください。 【会場】福岡大名ガーデンシティ・パーク (福岡市中央区大名2-6-50) 【主催】Festa di Spumante...

2つの大人気、超注目ワイナリーをワインのトッププロが直接ご案内いたします！！2024年8月30日（金）～2024年9月1日（土）1泊2日にて北海道余市を巡るワイナリーツアーを開催致します。ヴィノテラス ワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原 岳洋）が、北海道余市へ井黒ソムリエと巡る1泊2日とワイナリーツアーを開催いたします。 北海道・余市町の2つの大人気ワイナリーを巡る、一泊二日のバスツアー！ 同行するのは日本ソムリエ協会主催の2020年全日本ソムリエコンクールで優勝を果たした 日本を代表するソムリエの一人、井黒 卓氏。 畑や醸造所での解説、テイスティング時のコメントはもちろん、 1日目の夕食には井黒ソムリエが厳選したワインとの超豪華なペアリングディナーもご用意いたします！ 北海道ならではの土壌やブドウ栽培、ワイン造りの様子に、最高のペアリング体験まで！ またとない機会を、存分にご堪能ください♪ ●訪問先 ・Domaine Takahiko（ドメーヌ タカヒコ）： 北海道余市町登地区でワイン造りをすることを目的に始まった醸造所を持つ農園。 現在は13系統のピノ・ノワールを栽培しており、全てビオロジック（有機栽培）にて栽培管理している。 農夫でなければ造れない、そんな自然なワイン造りと、様々な意味での続けられる農業とワイン造りを目指す。 https://www.takahiko.co.jp/ ・Domaine Mont（ドメーヌ モン）： ドメーヌモンはドメーヌタカヒコの曽我貴彦氏の下で2年間(2014~2016)栽培と醸造を研修した山中敦生（ヤマナカアツオ）が2016年春から独立し、北海道余市郡余市町登町の標高50m前後に位置する約3ha（栽培面積は1.5ha、5,000本）の畑でピノグリのみを栽培する小さな農園兼醸造所です。 https://domainemont.com/ ・LOOP： モダンで落ち着いた雰囲気の空間で楽しめるのは、余市の自然が育んだ季節折々の食材を使った独創性溢れる創作料理と、貴重な「余市ワイン」をはじめとする世界各国から厳選したワインの数々。 余市ならではの旬素材を使った創作料理とワインのマリアージュを存分にご堪能ください。 https://yoichiwine.co.jp/index.html ●井黒卓講師からのコメント 近年、日本で最も『アツい』産地といえば、間違いなく北海道・余市町と言えるでしょう。 今回は、友人の高松亨マスターソムリエが働く、余市を代表する大人気ワイナリー『ドメーヌ・タカヒコ』、 ピノ・グリだけにフォーカスしたユニークなワイナリー『ドメーヌ・モン』が迎えてくださいます！ そしてディナー会場は『ヨイチ ループ』にて、北海道の食材を使用したイノベーティブ・レストランを贅沢に貸切、ワンナイト・スペシャル・ペアリング・ディナーを開催します。 そこでは井黒が得意とする1品に2つのワインを合わせるダブル・ペアリングを皆様に体験していただきます。 前回長野ツアーにご参加くださったワンダフルな皆様、まだ井黒のイベントに参加したことがないけれど、少し興味がある…というシャイな貴方も！ カジュアルでフレンドリーなツアーですのでぜひお気軽にご参加ください。 皆様とご一緒できますのを楽しみにしております！ ●イベント実施概要 井黒ソムリエと巡る　一泊二日の北海道・余市ワイナリー研修旅行 開催日時：2024年8月30日（金）～2024年8月31日（土） 講師：井黒卓 イベント企画：ヴィノテラスワインスクール 旅行企画：札幌観光バス株式会社　 TEL　011-887-6651 北海道札幌市清田区美しが丘1条9丁目1番1号 （一社）全国旅行業協会正会員　北海道知事登録旅行業　第2-631号 参加費： 1名1室お一人様あたり：148,000円（税込） 2名1室お一人様あたり：145,000円（税込） 旅行行程（8月30日） 13:00　北海道新千歳空港集合 14:30　ワイナリー見学「ドメーヌ・タカヒコ」（約2時間滞在予定） 16:45　エーヴランドホテルチェックイン　夕食の時間までお寛ぎください 18:00　LOOPにてディナー 　　　 井黒ソムリエが厳選したワインとの超豪華ペアリングディナーをお楽しみください 21:15　エーヴランドホテル　到着 【1日目の食事：朝× 昼× 夕〇】 旅行行程（8月31日） 8:00　朝食 　　　出発のお時間までに各自自由に朝食をお取りください。 　　　 9:30　ホテルロビー集合 10:00　ワイナリー見学「ドメーヌ・モン」（約2時間滞在予定） 12:15　旬料華勢にて昼食 13:15　中根酒店にて土産購入（約30分） 15:30 　 北海道新千歳空港 到着・解散 【2日目の食事：朝〇 昼〇 夕×】 ※当日の混雑状況により、出発・到着時間が前後する可能性がございます。 ※ツアースケジュールは天候、交通状況等により変更、中止になる場合もございます。 ●航空券について 本ツアーには、北海道新千歳空港集合から北海道新千歳空港解散までの交通費のみ含まれており、 ご自宅から北海道新千歳空港までのご移動は各自にて手配いただきますようお願いいたします。 空港での離着陸前後の手続等に時間を要する為、 1日目の往路便は、12時20分までに北海道新千歳空港に到着する便を手配ください。 2日目の復路便は、17時00分以降に北海道新千歳空港を離陸する便を手配ください。 ●会社概要  会社名：ワインエナジー株式会社  所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号  代表者：市原 岳洋  設立：2016年10月27日設立　（アズマ株式会社による100%出資）  URL：https://school.vnts.jp/  事業内容：  ①ワインスクール事業  ②酒類輸入業  ③酒類販売業  ④上記各号に付帯する一切の業務  ●お客様からのお問い合わせ先  ヴィノテラス ワインスクール  MAIL：info@vnts.shop

「これからは気兼ねなくお酒を楽しんでほしい」先着100名にお酒を1本プレゼント。低下傾向の免許返納率の向上を狙う。千葉に本店を持ち、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢でお酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでや（所在地：千葉市中央区仁戸名町、代表取締役：小倉秀一）は、低下傾向にある高齢者の免許返納率対策として、本日2024年5月21日以降に免許を返納をした65歳以上を対象に、100名限定でIMADEYAがセレクトしたお酒の中から1本を無料で差し上げるキャンペーンを実施します(期間2024年6月1日～8月31日迄)。なお、本キャンペーンは社内のアイデアコンペで若手社員から発案されたアイデアです。これからも当社ではお酒の発信と共に、社会課題への貢献を果たしてまいります。 免許返納キャンペーン ◾️免許返納率は2019年をピークに低下傾向 近年、高齢ドライバーによる死亡事故は減少傾向、飲酒運転による交通事故もまた減少傾向にあります。一方で、警察庁の発表によると、2022年の運転免許証の自主返納者数は44万8,476人で前年より6万8,564人減少。免許返納率は2019年をピークに低下傾向にあります。 これらの現状を鑑み、当社ではさらなる交通事故による犠牲者の削減を願い今回の「免許返納キャンペーン『返納de酒（へんのうでしゅ）』」を開催する運びとなりました。本キャンペーンには、免許を返納されたドライバーの方々の労を労い「これからは気兼ねなくお酒を楽しんでほしい。」という思いを込めています。 まずは限定100名の試験的なキャンペーンですが、反響を確認して、今後は行政などと連携したキャンペーンの拡大に取り組んでまいります。 ◾️返納de酒 キャンペーン受付の流れ 2024年5月21日以降に免許を返納をした65歳以上の方が対象です。 キャンペーン開催期間2024年6月1日～8月31日迄 ※先着100名様限定IMADEYA各店舗(IMADEYA千葉本店、IMADEYA千葉エキナカ、IMADEYA GINZA、IMADEYA SUMIDA、IMADEYA KARUIZAWA、いまでや清澄白河)に「運転経歴証明書」をお持ちいただき、スタッフが確認後にお酒をプレゼントいたします。※「運転経歴証明書」をお持ちのご本人様がご来店ください。 ◾️返納de酒 キャンペーン 対象のお酒 下記3種類のお酒(日本酒、焼酎、ワイン)から1つをお選びいただけます。 日本酒 ①日本酒：石川県 車多酒造 / 天狗舞(てんぐまい) 石蔵仕込 山廃純米酒 1823年（文政6年）創業の車多酒造の代表銘柄「天狗舞」。天狗舞の由来は、かつて蔵が森に囲まれていた時、森の木々のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたことから命名されました。 能登杜氏四天王であり現代の名工を受賞した中三郎杜氏が創り出したスタイルで、伝統的な山廃仕込みの存在を全国の日本酒ファンに広めた銘柄でもあります。 伝統的な山廃仕込みらしい奥深い芳醇な香り、心地よい酸味を伴う口当たりで、蜜のような淡い甘みも感じられ、キレ味と旨みを伴った辛口の余韻がゆっくりと広がっていきます。冷酒も良いですが、お燗酒にしても美味しくいただけるお酒です。 現在は、９代目蔵元の車多慶一郎さんという若き風も加わり、今後がさらに楽しみな造り手です。 焼酎 ②焼酎：宮崎県 黒木本店 / きろく 25度 (芋焼酎) 1885年(明治18年)創業の「焼酎一筋」の造り手です。「土地を耕し、種を蒔き、栽培から収穫までを自分たちの手で行う。製造過程で生じる廃棄物は有機肥料として有効利用し、自然の恵みを自然に還す。」手間も時間もかけて自分たちの目指す理想を追い求めています。 こちらの芋焼酎は、蔵元が運営する農業生産法人「甦る大地の会」と契約農家で栽培した「黄金千貫」と、麹米は長粒米「ミナミユタカ」の黒麹を使用。最良の仕込み水を用いた昔ながらのかめ仕込みで造られており、黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し、風味豊かな本格焼酎へと仕上げています。骨格がしっかりしており、凝縮感もあるバランスで、香り高く複雑な風味の余韻を持っています。 ワイン ③ワイン：フランス ラングドック / ドメーヌ・ド・グールガゾー シャルドネ フュット(白ワイン) ドメーヌ・ド・グールガゾーは、南仏ラングドックのミネルヴォワ地区、ラリヴィニエール村で1973年からワインづくりを始めました。当時は大量生産の安価なワインのイメージが強かったミネルヴォワ地区に初めて、シラー、ヴィオニエ、シャルドネを植樹して地域のレベルを押し上げたパイオニア的家族経営のワイナリー。IMADEYAが最初に直輸入を始めた大切な造り手でもあります。 こちらのワインは、自社畑のシャルドネを樽発酵・熟成させたワイン。南国フルーツのような香りに、柔らかい果実味のボリューム、その奥にある柑橘系の酸味が素晴らしい飲み心地を演出します。

「世界で最も高価なワイン」出品オークションハウス『Top Lot』は第14回「ワインオークション」を2024年6月15日（土）・6月16日（日）の2日間にわたり東京・虎ノ門にて開催いたします。『Top Lot』のワインオークションは、お陰様で多くのお客様からのご支持をいただき、回を重ねることに拡大を続けてまいりましたが、今回は、「世界で最も高価なワイン」と言われ、落札予想価格が当社過去最高額となる、ドメーヌ ルロワのミュジニーが出品されます。 　ドメーヌ ルロワのミュジニーは、昨年末、Wine Searcher（世界中のワイン価格情報を検索できるイギリスのサイト）が発表した「世界で最も高価なワインリスト」で第１位となりましたが、同ランキングにおいては、この数年トップの座を維持しており、世界のインフレ率を上回る価格上昇を続けているといいます。 　中でも、今回出品される2015年と2012年の2つのヴィンテージは市場に出ること自体が非常に少なく、特に2015年が国内のワインオークションに出品されることは初めてのことで、世界的に見ても極めて稀です。 　また、市場に最も大きな影響力を持つ「神の舌を持つ男」ロバート・パーカー氏が立ち上げたワイン・アドヴォケイト誌による評点も、2015年が100点・2012年が98~100点（100点満点）と非常に高い評価を受けています。 LOT576　Musigny (Domaine Leroy) 2012　　　　LOT577　Musigny (Domaine Leroy) 2015 ■デジタルカタログ　 (https://www.toplot.jp/digitalcatalog/15_and_16_June_2024/ )   　※デジタルカタログの公開は5月24日(金)の予定です。 　　PDFのカタログはこちら　(https://www.toplot.jp/wp/wp-content/uploads/2024/05/202406.pdf) ■ライブビッド 　https://bid.toplot.jp/ ■Top Lotアプリ 　PCやスマホからライブビッドでオークションに参加できる「Top Lot」アプリでは、全出品ロットの画像と 　コンディションの詳細をご確認いただけます。 　　　　　　　　                 ...

開催日：2024年7月25日（木）リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室 敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、2024 年7月25日（木）に正統派フランス料理の名店 レストラン アピシウスのシェフソムリエ 情野 博之氏を招聘し、心華やぐフランス料理と厳選ワインのペアリングを楽しむ一夜限りのイベント『コラボレーションディナー』を開催いたします。 本イベントは、今年4月に開業30周年を迎えた当ホテルが、これまで支え続けてくださったお客様に特別なひとときを過ごしていただきたいという思いで企画しました。同店のシェフ春田 義彦によるこの日限りのディナーコースと、料理に合わせてソムリエ情野氏が選定したワインを、同氏によるワインの解説とともにお楽しみいただける内容です。料理は、当ホテル最上階のレストランより望む広島の美しい景色からインスピレーションを受けて創作した華やかな前菜スペシャリテをはじめ、広島の名物 穴子をフランスの伝統的な料理“ベニエ”にし、カカオ風味の奥深い味わいのソースで楽しむ一皿など、全8品をご用意。メインディッシュには、シェフ春田が得意とする絶妙な火入れでローストした黒毛和牛フィレ肉を、フランス サン・テステフ地区の赤ワインのソースでお召しあがりいただきます。そして、料理を引き立てるワインは、2019年 ゴ・エ・ミヨ ガイド「ソムリエ オブ ザ イヤー」や第6回ポメリースカラシップ優勝など数々の受賞歴を持ち、シャンパーニュ・アンリオ・ アンバサダーや、国内屈指のグランメゾンでミシュランガイド東京2024セレクティッドレストランにも選ばれた「アピシウス」（千代田区有楽町）のシェフソムリエを務める情野氏が、料理全体から壮大な海をイメージしてセレクトしたワインをラインアップ。しっかりとしたボディのワインを中心に、シャンパーニュを含む全6種をお楽しみいただけます。一皿にストーリーが込められた料理と、ワインが奏でる美味なるハーモニーをぜひご堪能ください。 『情野 博之ソムリエ×レストラン シャンボール コラボレーションディナー』...

2024年5月20日（月）より　店頭と公式オンラインショップで販売株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山　代表取締役社長：淺野幸子）が運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」全店、 「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」全店 、「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」、公式オンラインショップでは父の日のプレゼントにぴったりなギフトセットを2024年5月20日（月）より販売開始いたします。 今年はジョエル・ロブションこだわりの父の日限定ギフトを4種ご用意しました。 サブレとナッツをセットにした、おつまみにぴったりな「アペリティフアソート」、甘いものがお好きなお父様へおすすめの「カフェアソート」、ワインとおつまみがセットになった「ワインとアペリティフアソートのセット」ワイン2本のギフトセットの全4種からお父様の好みに合ったギフトをお選びいただけます。 父の日限定ギフトには「Happy Father‘s Day」の懸け紙やメッセージカードをご用意しています。 日ごろの感謝の気持ちを込めたジョエル・ロブションのギフトセットを是非ご利用ください。 「カフェアソート」 2,300円 ～甘いもの好きのお父様へのおすすめ～ 【父の日限定ギフト　販売概要】 販売期間：2024年5月20日（月）～6月16日（日）　 ※オンラインショップは在庫がなくなり次第、終了とさせていただきます。 販売店舗：ラ ブティック ドゥ ジョエル･ロブション全3店舗 　　　　   （恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店） 　　　　　ル パン ドゥ...

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}エビのキャセロール 「トルコ クイジーン ウィーク 2024」が2024年5月21日（火）から5月27日（月）まで開催されます。今年で3年目を迎える「トルコ クイジーン ウィーク」のテーマは、トルコのエーゲ海 “Turkaegean（トゥルケージアン）”の料理で、美味しく、ヘルシーで、伝統的、かつ無駄なくサステナブルなレシピを紹介する様々なイベントやキャンペーンを世界中で展開します。 オフィシャルサイト：https://turkishcuisineweek.com/homepage　 日本では、「トルコ クイジーン ウィーク 2024」開催期間中に合わせて、SNSキャンペーンを実施します。トルコ共和国大使館 文化観光局のInstagram: @goturkiye_jpまたはX(旧Twitter): @GoTurkiye_jpをフォローしキャンペーン投稿のコメント欄にあなたの好きなトルコ料理名、または食べてみたいトルコ料理名を記載するとキャンペーンに参加できます。参加していただいた方の中から抽選で5名様にトルコ産ワインセットをプレゼントいたします。 キャンペーン名称： 「トルコ クイジーン ウィーク 2024」SNSキャンペーン 開催期間：2024年5月21日（火）から5月27日（月）23:59（日本時間） 対象：日本在住の方 内容：参加者の中から抽選で5名様に下記賞品をプレゼント 賞品： ・トルコ産ワインセット 応募方法： ①トルコ共和国大使館 文化観光局の公式アカウント、Instagram: @goturkiye_jpまたはX(旧Twitter): @GoTurkiye_jpをフォローしてください。 ②コメント欄にあなたの好きなトルコ料理名、または食べてみたいトルコ料理名を記載してください。※応募はお一人1回限り 当選発表：5月31日（金）までに、ダイレクトメッセージでご連絡 今年のテーマ、“Turkaegean（トゥルケージアン）”は緑と青が織りなす幻想的な風景が広がるトルコのエーゲ海沿岸を意味しており、その壮大な景観、深く根付いた歴史、健康的な食文化で注目を集めるエリアです。地中海食は、2010年にユネスコ無形文化遺産にも認定されています。 エーゲ海地方は、樹齢数百年のオリーブの木と、長寿の秘訣である健康的なオリーブオイルでも知られています。チャナッカレからムーラまで、道のように続くオリーブ園が、オリーブとオリーブ栽培によって発展したこの地域の文化を表しています。イズミルとミラスが、欧州評議会によって登録された「オリーブの木のルート」の2つの拠点として有名なほか、ウルラの古代都市クラゾメナイで発見されたアナトリア最古のオリーブオイル工房は、現在でも使われているオリーブ加工法の2600年の歴史を証明しています。これらの沿岸地域は、その他にもアーティチョークやズッキーニの花などの野菜、地元のハーブ、豊富な魚介類がよく知られており、近年この地域にオープンしたレストランでは、近隣の畑で持続可能な生産方法で栽培された食材を直接食卓に届けるスタイルの革新的なシェフたちが活躍しています。 「トルコ クイジーン ウィーク...

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}もっちもちな触り心地でチルアウト♪ くりくりな目と目が合ったら、OFF の時間の始まり♪ HAPPY な気持ちになれるぬいぐるみシリーズ「OFF TIME」が株式会社サンレモンより新登場！ ■販売ページ https://vvstore.jp/feature/detail/21150/?utm_source=press 商品 【商品詳細】 ●価格 1,320 円（税込） ●サイズ チーズ：約H7×W10×D9cm ナッツ：約H9×W11×D5cm 生ハム：約H6×W8×D12cm ビール：約H11×W9×D6cm ワイン：約H18×W6×D6cm ●素材 ポリエステル ●販売ページ https://vvstore.jp/feature/detail/21150/?utm_source=press ----------------------------------- ヴィレッジヴァンガードオンライン http://vvstore.jp/?utm_source=press 【twitter】 https://twitter.com/vgvd 【Facebook】 http://www.facebook.com/VillageVanguardOnline 【instagram】 http://instagram.com/village_vanguard ---------------------------------

-2024年5月26日（日）＠THE UPPER- 株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中村 貞裕 ）が誇る約20名のソムリエチームが集結、１日限りの『TRANSIT WINE FES‘ 2024 Vol.6』を丸の内〈THE UPPER〉にて、2024年5月26日（日）開催いたします。吹き抜ける爽やかな風を感じながら、回を重ねるごとにアップデートされていくワインの魅力をご体験ください。 第6弾となる本イベントも、フランスやイタリア、ニューワールドなど世界各国の希少なラインナップを約120種類取り揃え、皆様をお迎えします 。 毎回人気の「日本ワインブース」は、北海道から九州まで産地特有の特徴を反映。世界中から高く評価される、日本ならではの繊細な味わいをお届けします。 ワイン愛好家たちを魅了し続ける“白ワイン品種の女王”の名を持つ「シャルドネ」を厳選したブースも初登場。熟成方法の違いによって出来上がるスタイルは様々、気軽なデイリーワインから世界最高峰のワインまで、１つの品種が織りなす個性をお楽しみください。 特別ゲストに星付きレストラン出身、現在は自宅に届くワインスクール「homeWINE」の人気講師、佐々木健太氏が登場。「homeWINE」ブースでは、佐々木氏によるワインのブラインドテイスティングチャレンジもご用意。 さらに、会場となる大阪の星付きレストラン「La Cime」高田裕介氏がパートナーシェフを務める〈THE UPPER〉は、伝統的なフランス料理を屋台風にアレンジ。旨味を凝縮させた「牛タンのグリル」、大人の「シャンパーニュ かき氷」などをご用意、新たなペアリングの楽しみ方を提案します。 TRANSIT WINE FES' 2024 Vol.6 開催場所：THE UPPER（東京都千代田区丸の内1-3-4 MARUNOUCHI TERRACE 10F） 開催日：2024年5月26日（日曜）14:00-20:00 チケット料金▼ 前売券：3,000円 (500円相当のコイン3枚付き) 当日券：3,500円 (500円相当のコイン3枚付き) 予約：https://peatix.com/event/3925474/view ソムリエ 佐々木...

「レストラン マ プール」の郷土色溢れるクラシックな料理を堪能する2日間 ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」 THE GASTRONOMY 2024 『Restaurant Ma Poule 美食紀行～ジュラの旅～』 https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/mapoule/ ホテルニューオータニ大阪では、最上階のメインダイニング、フランス料理「SAKURA」にて、グルメ業界から熱い注目を集める「レストラン マ プール」のオーナー市岡徹也シェフとソムリエールを招聘したグルメフェアを、2024年6月22日（土）・23日（日）の2日間限定で開催いたします。ホテル最上階の絶景とともに、ジュラの郷土の魅力たっぷりのクラシックなフランス料理を、ジュラワインとともにご堪能ください。 2023年に初フェア開催で100名を超えるグルマンから大絶賛！ 《食通なら見逃せない2日間限定の美食フェア》 昨年初開催にして多くの方から反響をいただいた「レストラン マ プール」の料理を味わうフェアを、今年も開催いたします。「レストラン マ プール」は、フランス・ジュラ地方の郷土色に特化した東京・文京区のレストラン。今回も、市岡徹也オーナーシェフとマダムのゆう子ソムリエールを招聘し、美食とワインを堪能する特別な2日間をお送りいたします。 ■市岡 徹也プロフィール 『トゥールダルジャン 東京』モダンフレンチとクラシックフレンチを学んだのち、2000年に渡仏。バスク、リヨン、ブルターニュなどフランス各地を廻り、地方料理を学ぶ。ジュラ地方ではアルボア／ミシュラン二つ星のジャン・ポール・ジュネ氏とロミュアルド・ファスネ氏（現Chateau mont Joly／オーナーシェフ）に師事し大きな影響を受ける。帰国後、東京 文京区にて2017年より、「レストラン マ プール」を開業。ジュラ地方の郷土色に特化した郷土料理を中心に、クラシックなフランス料理を展開。スペシャリテは、ジュラ地方を代表する郷土料理「コック・オー・ヴァンジョーヌ」をレストランスタイルに洗練させた一皿。 知る人ぞ知る、フランスワインの産地「ジュラ地方」 フランス東部に位置するジュラ地方は、スイスとの国境に隣接する山間のワイン産地。手つかずの自然が残っており、周囲から隔離された秘境とも呼べる地方です。海から遠いこともあり、湖や渓流の淡水の食材(エクルヴィス、イワナや鱒、鰻)、森のキノコやハーブをたっぷり使った料理で知られ、なかでも黄ワインでじっくりと煮込む郷土料理「鶏肉のヴァン・ジョーヌ煮込み」は、コンテやモン・ドールといったチーズとあわせて、世界中のグルマンを魅了しています。ワイン産地としては比較的小規模で、多くのワインはフランス国内で消費されることが多く「知る人ぞ知る」産地でしたが、近年では自然派ワインの台頭により日本での知名度が上がるなどジュラワインを見かける事も多くなりました。 フェアで堪能！人生に一度は味わいたい、秘境から生まれた絶品グルメをご紹介 ■アスパラガスとフォアグラのアスピック、信州サーモンとそら豆のムース、ヴァンジョーヌ香るマヨネーズソース 「アスパラガスとフォアグラのアスピック」は、新鮮なアスパラガスとクリーミーな味わいのフォアグラを組み合わせ、ジュラ地方を代表するワイン「ヴァン・ジョーヌ」を使用した初夏にふさわしい贅沢な逸品です。 ■鰻と鯉のムーレット 鶏レバーのガトー仕立て トリュフの香り 淡水魚を赤ワインで煮込んで作るジュラ地方発祥の伝統料理「ムーレット」を、トリュフの香りで華やかに仕上げたディナーコース限定の逸品。 ■「ジュラの今と昔」伊達鶏とモリーユ茸のヴァン・ジョーヌソース  ジュラ地方の郷土料理である「鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み」を、現代風のガストロノミースタイルと伝統的な郷土スタイルを融合させた市岡シェフの特別なスペシャリテが登場。 ■夏鹿の赤ワイン煮込み タイムの香り...