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酒やワイン、ビール、漬物、パンまで――北国街道に息づく多彩な発酵文化を、地域の人々や暮らしと一体で楽しむ、新しい発見に満ちた体験型フェスティバル2025年10月4日（土）から13日（月・祝）の10日間、新潟市西区・西蒲区の旧北国街道沿いで「オーライ！発酵街道開2025」を開催します。酒・ワイン・ビール・漬物・パンなど、多彩な発酵文化を楽しみながら、地域の人々と出会い、語らい、交流できる特別な10日間。ここでしか味わえない体験が、街道のあちこちで同時多発的に繰り広げられます。合言葉は「オーライ！」。発酵と人の出会いが生み出す新しい旅を、ぜひ体感してください。 １．発酵でつながる１０日間このイベントは「発酵を味わう」だけでは終わりません。酒蔵で杜氏の想いに触れ、ワイナリーで大地を感じ、マルシェで生産者と語り、漬物やベーカリーを通じて日常の暮らしに出会う――。そのひとつひとつが、人と地域を結び、新しい発見へとつながります。「街道開（びらき）」の名のとおり、地域の扉を大きく開き、誰もが自由に往来し、混ざり合う。その舞台が「発酵街道」です。 ２．発酵街道とは？新潟市西区から西蒲区、弥彦へと続く旧北国街道沿い。かつて旅人や物資が行き交った宿場町の面影が残り、今も日本酒の蔵やワイナリー、ビール醸造所、漬物屋、ペーカリーなどが集まる、全国でも稀有な“発酵産業の密集地”です。 この街道を舞台に、多彩なプレイヤーが一斉に扉を開きます。 ３．ここで出会えるストーリー■日本酒 旧街道に集まる複数の酒蔵。ふだんは静かな蔵が、この期間だけ一斉にひらかれます。仕込みの空気、麹の香り、唎酒のひととき。お酒を飲まない人も楽しめる工夫が随所に用意されています。 ■ワイン 砂丘の地で挑戦を続けるワイナリー。この土地でしか育たないぶどうから生まれるワインは、唯一無二の味わい。丘陵の景色とともに味わえば、地域の息吹を全身で感じられます。 ■漬物 砂丘地で育まれた大根から生まれる漬物は、農家と加工業者が二人三脚で磨き上げてきた知恵の結晶。漬物を“調味料”として楽しむ新しい発想も登場し、発酵文化の奥深さを体感できます。 ■パン 地域の小麦や野菜を生かし、発酵の力で焼き上げるパン。土地の菌や気候までもが味に映り込み、ここで食べるパンは“地域そのものを味わう”体験です。 ※各ストーリーの詳細はnoteを参照ください。（https://note.com/sakata_nbhd） ４．プログラムの見どころ・同時蔵開き：複数の酒蔵やワイナリーが一斉に開放。ここでしか飲めない限定酒も。 ・ファーマーズマーケット：ラムサール条約湿地「佐潟」のほとりで開催される市。 ・トークイベント・西蒲映画上映会：発酵とまちづくりを語り合う場。 ・自主企画：地域のカフェや飲食店、地域団体や学生が仕掛ける小さな催しが街道のあちこちで同時多発開催。さらに、シャトルバスやカーシェアを活用し、街道沿いの各スポットを気軽に巡れる仕組みも用意。車を持たない方でも安心してエリアを楽しむことができます。 ５．なぜ今、発酵街道なのか？このエリアは、山・潟・砂丘・海が隣り合う特異な地形と、個性ある集落の集合体。古くからの伝統と、新しく移り住んだ人々の挑戦が交わり、いま大きな可能性を秘めています。2024年にはブランドビジョン「SAKATA NEIGHBORHOOD」が策定され、「あのあたり、なんかいいよね」と思われるような未来像を描きました。発酵街道開はその最初の一歩。地域と人をつなぐ新しい旅のかたちを、ぜひ体験してください。 ６．イベント概要名称：オーライ！発酵街道開2025 期間：2025年10月4日（土）〜13日（月・祝） 場所：新潟市西区・西蒲区・弥彦周辺（旧北国街道沿線） 主催：発酵街道開実行委員会 共催：新潟市 問い合わせ：新潟市西区役所 地域課 TEL：025-264-7193／Mail：chiiki.w@city.niigata.lg.jp ７．メッセージ米と微生物が出会って酒が生まれるように、 人と人が出会えば、新しいつながりが芽生えます。 2025年秋、発酵街道に広がる10日間の旅。 地域の人とともに、そのつながりの輪に加わってみませんか。

名古屋の夜景を一望する空間でモダンオリエンタル料理を全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫) が運営する三井ガーデンホテル名古屋プレミア内のレストラン「The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）」では、12月20日（土）～12月25日（木）のクリスマス期間限定で、特別ディナーコースのご予約を開始いたしました。東海4県の食材を使用したモダンオリエンタル料理で、贅沢なクリスマスをお過ごしください。 クリスマス限定ディナーコース2025年のクリスマスは、濃厚なフォアグラのテリーヌやみかわ和牛のサーロインなど、特別な日に相応しい逸品をコースにいたしました。東地中海のエッセンスを取り入れて仕上げた美食をご堪能ください。また、夜景をお楽しみいただける窓側確約のプランや、ワインペアリング付きプランなど各種ご用意いたしました。 ＜ディナーコースメニュー＞　15,000(税、サービス料込み) 【アミューズ】フランボワーズ香るムタッバル　ラスエルハヌートクランブル 【オードブル】アオリイカのグリル　カリフラワームースとクミンの泡　イカ墨ブールノワゼット 【ポタージュ／アントレ】聖護院蕪と林檎のポタージュ　カルバドスのアクセント 　　　　　　　　　　　　フォアグラテリーヌと鴨のハム　オリエンタルパンデピス 【ポワソン】天然ヒラメのシュークルート　キャビアバターのシャンパンソース 【ヴィアンド】三河和牛フィレの瞬間燻製　三河みりんのヴァンルージュ 　　　　　　　白舞茸のフリット　ペコロスのキャラメリゼ 【デセール】国産いちごとピスタチオのムース　グロゼイユとルバーブのクーリ ＜ディナーコース概要＞ 価格：¥13,000～（税・サービス料込み） 日程：12月20日（土）～12月25日（木） 　　　12月20日（土）・21日（日）　2部制　1部17:30～／2部20:00～ 　　　12月22日（月）・23日（火）　17:30～(コース最終入店19:00) 　　　12月24日（水）・25日（木）　2部制　1部18:00～／2部20:30～ 詳細・予約サイト施設概要The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー） 〒450-0002　愛知県名古屋市中村区名駅4丁目11番27号 シンフォニー豊田ビル 三井ガーデンホテル名古屋プレミア 18階 TEL　052-446-5422 営業時間　朝　食： 6:30～10:30(L.O.10:00) 　　　　　ランチ：月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)　土、日...

2025年10月24日から白鶴酒造株式会社は、神戸ワインの事業継承後初となる新酒ワイン2種とぶどうジュース2種を、2025年10月24日（金）から全国の酒販店や飲食店で発売します。また、これらの商品は、公式オンラインショップ、こうべアグリパーク（※）内のアグリショップ、白鶴直営店でも販売します。今年は雨が少なくぶどうにとって最適な気候で、ぶどうの出来が良く、質の高いワインが期待できます。この季節にしか手に入らない、こだわりの味わいをお楽しみください。 当社は、2024年12月に一般財団法人神戸農政公社から「神戸ワイン」の製造・販売の事業譲渡を受けました。今後も1983年から続く神戸を代表するブランドである「神戸ワイン」について、当社と神戸市、神戸農政公社、ぶどう生産者の4者で連携を図り、生産数量の向上および高品質のワイン造りを目指してまいります。 ▽公式オンラインショップ（予約受付中） https://www.e-hakutsuru.com/collections/kobewine ※こうべアグリパーク 神戸市西区の食と農を楽しむテーマパーク。神戸ワイナリーはこの敷地内にあります。 ■商品詳細＜白鶴が初めて醸造したワインの新酒＞ 神戸ワイン 新酒 神戸みのり 赤 720ml 品目　　　　　ワイン 参考小売価格　1,700円（消費税別） 原材料　　　　ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分　11% ぶどう品種　　メルロ100% 商品特長　　　神戸産ぶどう100％使用。チェリー、カシス、ベリー類の弾けるような果実香、柔らかなタンニンと心地よい後味が特長。 発売日　　　　2025年10月24日（金） 販売数量　　　約6,000本 神戸ワイン 新酒 神戸みのり 白 720ml 品目　　　　　ワイン 参考小売価格　1,700円（消費税別） 原材料　　　　ぶどう（国産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール分　10% ぶどう品種　　シャルドネ、リースリング、シナノリースリング 商品特長　　　神戸産ぶどう100％使用。パイナップル、白い花、蜂蜜様のリッチな香り、爽やかな酸味と甘みのバランスが織りなすフレッシュな果実味が特長。 発売日　　　　2025年10月24日（金） 販売数量　　　約6,000本 ＜ワイン用ブドウで造った、神戸ワインのジュースシリーズ＞ 神戸カベルネ・ソーヴィニヨンジュース 710ml 品目　　　　　ぶどうジュース 参考小売価格　1,700円（消費税別） 原材料　　　　ぶどう（国産）／酸味料 ぶどう品種　　カベルネ・ソーヴィニヨン 商品特長　　　神戸産ぶどう100％使用。ワイン用に厳選された採れたてぶどうを使用した無加糖、無濃縮ジュース。カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中で高い評価をうけている赤ワイン用ぶどう品種のひとつで、ポリフェノールが豊富。ワイン用ぶどうの持つハーブの香り、豊かな果実味と凝縮したうま味が特長。 発売日　　　　2025年10月24日（金） 販売数量　　　約7,000本 神戸シャルドネジュース 710ml 品目　　　　　ぶどうジュース 参考小売価格　1,700円（消費税別） 原材料　　　　ぶどう（国産）／酸化防止剤（ビタミンC） ぶどう品種　　シャルドネ 商品特長　　　神戸産ぶどう100％使用。ワイン用に厳選された採れたてぶどうを使用した無加糖、無濃縮ジュース。シャルドネは、ブルゴーニュ地方の代表的な白ワイン用ぶどう品種のひとつ。透き通った黄金色と紅茶やハーブを感じさせる上品な香り、繊細で心地よい自然な甘みが特長。 発売日　　　　2025年10月24日（金） 販売数量　　　約8,000本 ▽白鶴直営店 ・白鶴酒造資料館（神戸市東灘区住吉南町４丁目５−５、TEL: 078-822-8907） ・白鶴御影MUSE（神戸市東灘区御影中町３丁目２−１御影クラッセ１階、TEL: 078-891-8901） ・白鶴公式オンラインショップ（https://www.e-hakutsuru.com/ TEL：0120-126-892） 神戸ワインブランドサイト　https://www.hakutsuru.co.jp/kobewine/ 公式オンラインショップ　　https://www.e-hakutsuru.com/collections/kobewine こうべアグリパークサイト　https://kobeagripark.jp/ 【一般のお客様からのお問い合わせ先】 白鶴酒造株式会社 お客様相談室 TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00） 白鶴ホームページ：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/ ▽ニュースリリース（PDF） d13868-388-cb1d043fd149e28ff18d4a2ab4ea4d36.pdf

首都圏を中心として関西、九州に酒類等の販売、デリバリー事業を展開する株式会社カクヤス（東京都北区、代表取締役社長：佐藤順一、以下：カクヤス）は、この度、10月1日（水）に『KAKUYASU class三宮店』を新規オープンしました。 当店は、三宮駅から徒歩5分の中山手通に位置し、多くの飲食店が立ち並ぶエリアです。営業時間が朝5時までとなり、深夜帯の飲食店様にも広くサービスをお届けします。ウィスキーやシャンパン等も豊富に取り揃え、お酒を冷やした状態での配達も可能です。年中無休、最短1時間での即日配送等といった、当社のきめ細かくフレキシブルな配達機能を最大限に活かし、飲食店のお客様の需要にお応えしていくことで、神戸エリアをはじめとする関西エリアでの販売力強化を目指します。また、当拠点は飲食店向けだけでなく、個人のお客様や企業等の法人のお客様にも研修や会議での飲料や懇親会等での酒類やおつまみの手配など、様々なシーンで便利にご利用いただけます。 ■飲食店向けの配達は年中無休、エリア内送料無料にてお届けします！ ＜飲食店にカクヤスが選ばれる理由＞ 1. 創業104年の老舗酒屋グループ 2. 年中無休、最短1時間での即日配送 3. 完全自社物流かつ全国約250ヵ所の配達拠点 4. メニュー作成等、飲食店経営を全面的にサポート 5. 便利なWEB発注システム 飲食店向けご注文サイト「カクヤスナビオンライン」：https://kaku-navi.kakuyasu.co.jp/ ■個人宅への配達もビール１本から無料配達！オフィスにもお届けします！ 配達エリア内であれば、お客様のご自宅をはじめ、オフィスなどのご指定の場所へビール1本から無料配達いたします。飲料だけでなく、氷やおつまみ、紙皿なども取り揃えており、研修や会議、懇親会などでご利用の際にも嬉しいサービスとなっております。ネットショッピングからのご注文なら請求書払いにも対応します。 ［オフィスなど法人向けのご利用シーンの紹介］ ≫https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/scene/scene_office/ ■拠点概要 名称：　KAKUYASU class 三宮店 所在地：　兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-6 営業時間：12時～29時 配達時間：10時～29時 定休日：年中無休 店舗情報： https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/shop/520_sannomiya/ 【株式会社カクヤスについて】 本 社：東京都北区豊島2-3-1 代表取締役：佐藤　順一 設立(創業)：2020年10月1日 事業内容：酒類・食品等の飲食店および個人向け販売、「なんでも酒やカクヤス」、その他の店舗運営 U R L：https://www.kakuyasu.co.jp/

公式オンラインショップ限定で、ワインと好相性の「ワインのおともにおつまみ5種セット」も同時発売。ワインのおともとして贅沢な時間を提案します。株式会社鎌倉ハム富岡商会（本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役社長：髙梨　正広／以下、鎌倉ハム富岡商会）は、家庭で手軽にレストランのような味わいが楽しめる「鎌倉シャルキュトリシリーズ」の新商品として、国産豚レバーを使用した「パテ・ド・カンパーニュ」を2025年10月1日（水）より発売します。丁寧に下処理した国産豚レバーと豚肉をバランスよく配合することで、レバー特有の臭みを抑えつつ、肉本来の旨味を最大限に引き出しました。ピスタチオの彩りと食感がアクセントとなり、そのままはもちろん、ブラックペッパーやピクルスを添えて、ワインのおともにも最適です。また、発売に伴い、公式オンラインショップ限定で、「ワインのおともにおつまみ5種セット」も販売します。 商品ページURL：https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/shopdetail/000000001824 ■新商品「鎌倉シャルキュトリ　パテ・ド・カンパーニュ」 特徴①：国産豚レバーの旨味 丁寧に下処理をした国産豚レバーと、豚肉、香辛料をバランスよく混ぜ合わせ、臭みを抑えつつ、レバーの香りと肉本来の旨味を最大限に引き出しました。 特徴②：ピスタチオがアクセント ピスタチオの彩りと食感がアクセントとなり、見た目と食感に華やかさを添えています。 特徴③：おすすめの召し上がり方 召し上がる前に冷蔵庫から出して少し置き、豚の脂のなめらかな口溶けをそのままご賞味ください。ブラックペッパーやピクルスを添えて、前菜やお酒のお供としてお楽しみいただくのがおすすめです。 品名： パテ・ド・カンパーニュ 重量： 70g 参考小売価格： 432円（税込） 賞味期限： 製造日より35日 ■公式オンラインショップ限定「ワインのおともにおつまみ5種セット」について 新商品「パテ・ド・カンパーニュ」と、以下の商品をセットにいたしました。ぜひお酒と合わせて贅沢で幸せな時間をお過ごしください。 【ベリーハム】 豚バラ肉を巻いて作ったハム。しっとり、やわらかな食感に仕上げており、甘みのある脂が口の中でとろけます。断面が渦巻き模様になり、見た目もお楽しみいただけます。ドライクランベリーと合わせていただくのもおすすめ。 【ビアソーセージ】 ガーリック、粒胡椒、粒マスタードなどの香辛料をブレンドし、隠し味にウイスキーを加えて仕上げました。そのままでも軽く火を通しても美味しくお召し上がりいただけます。 【ポークソーセージ】 素材のおいしさを活かした素朴な味わいで、オードブルやサンドイッチ、おつまみなどに最適です。冷たいままでも、軽く焼いて火を通しても美味しくお召し上がりいただけます。 【肩ロース生ハム】 肩ロースを使用した生ハムです。シンプルな配合で、21日間以上じっくり時間をかけて塩漬することで、肉本来の良さを引き出しました。 ■商品概要 商品名：ワインのおともにおつまみ5種セット 価格：送料込2,980円（税込） セット内容：パテ・ド・カンパーニュ70g、ベリーハム72g、ビアソーセージ90g、ポークソーセージ90g、肩ロース生ハム50g 保存方法：冷蔵 賞味期限：製造日より35日 ■鎌倉ハム富岡商会について 鎌倉ハム富岡商会は、明治33年（1900年）創業の老舗ハムメーカーです。英国人ウィリアム・カーティスから伝えられた伝統製法を、創業の地・鎌倉で125年にわたり守り続けています。特に「熟成布巻きロースハム」は、伝統の調味液にじっくり漬け込み熟成させ、職人の手作業で1本1本布と糸を巻き手間暇かけて作られます。しっとりとした食感と豊かな香り、深い味わいが特徴です。食卓に「ごちそう」を届けることを追求しています。 ■会社概要 商号： 株式会社鎌倉ハム富岡商会 代表取締役社長： 髙梨 正広 所在地： 鎌倉市岩瀬961番地 設立： 1900年11月 事業内容： ハム・ソーセージ他 食肉加工品製造 URL： https://www.kamakuraham-tomioka.co.jp/ 公式オンラインショップ： https://www.kamakuraham-tomiokashop.jp/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/kamakurano_hamutomo/ LINE公式アカウント：https://lin.ee/oWmz8JM

1,134首の応募から100首がノベルティグッズに採用。初の歌会も清澄白河で実施。千葉に本店を持ち、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢、松阪屋名古屋でお酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでや（所在地：千葉市中央区仁戸名町、代表取締役：小倉秀一　以下、当社）は、若者を中心に人気の短歌アプリ「57577」とコラボレーションし「お酒が教えてくれたこと」をテーマに短歌を募集しました。 短歌賞は8月1日から8月31日まで開催され、当部門は「707名／計1,134首」のご応募をいただき、上位入賞者が決定しました。上位入賞者には、IMADEYAおすすめのお酒を贈呈。また、上位100首に選ばれた短歌はIMADEYAのコースターやノベルティステッカーのデザインに採用。10/20(月)よりIMADEYA全店で配布されます。詳細は以下の通りです。 上位100首はこちらからご覧いただけます。https://award.tanka.one/100-1 配布開始時期：10/20(月)より ※ノベルティがなくなり次第終了となります。 配布店舗：IMADEYA全店(千葉本店、千葉エキナカ、GINZA、SUMIDA、KARUIZAWA、NAGOYA SAKAE、いまでや清澄白河) 配布条件：店舗にて商品を1,500円(税込)以上購入していただき、レジカウンターでスタッフにお声がけください。「ステッカー」か「コースター」のどちらか1枚をお受け取りいただけます。 ※希望の方は必ずお声がけください 〈人気上位100首に選ばれた皆様へ〉 ご自身の短歌のノベルティをお受け取りになりたい場合、店舗にて、ご自身で対象のノベルティをお探しいただくか、店舗に事前にノベルティの在庫について、お問い合わせをお願いいたします。 ※100首に選ばれた方でも配布条件は満たしていただくようにお願いいたします。 ※先着順での配布となるため、ご自身の短歌のノベルティがすでになくなっている場合もございますので、予めご了承ください。 また、この度の取り組みに際して、8月23日には「短歌アプリ57577 × IMADEYA ほろよいワークショップ　はじめての歌会〜グラスを片手に短歌を詠む〜」が開催されました。こちらのイベントは「ラジオ深夜便」出演や「NHK短歌」テキスト連載などで知られる歌人、天野慶さんをゲストに開催。 幅広い年代の方が各々の短歌を事前応募の上で集まり、読み手を伏せた状態で感想を伝え合うなど、大いに盛り上がりました。イベント後は会場付近の「いまでや清澄白河」で参加者同士の打ち上げが急遽開催されるなど、短歌とお酒の相性の良さを改めて感じる取り組みとなりました。 当社は今後も「お酒っておもしろい」をコンセプトに、お酒の持つ多様な側面を幅広い世代に向けて発信してまります。今後の取り組みにも、ぜひご注目ください。

～32種類のワインを通じて、ロゼの魅力とオレンジワインの世界を発見～マリオット・インターナショナルのホテル「コートヤード・バイ・マリオット名古屋」（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：Sebastiaan Kleinsman) は、 新しいワイン体験「ワインアトリエ」を1階バーラウンジ THE LOUNGEにて、2025年10月1日(水) より提供を開始いたします。世界8カ国から厳選された32種類のワインを通じて、近年注目を集めるロゼワインと、その対極とも言えるオレンジワインの魅力を体験いただけます。 フランスでは、ロゼワインの消費量が白ワインを上回り、全体の30%以上を占めるほど人気を集めています。一方、日本ではまだロゼワインに対する認知が低く、今回のワインアトリエでは、ロゼワインの魅力を存分に体験いただくことができます。ロゼは赤と白の要素を兼ね備え、渋みが少なく酸味も穏やかで、幅広い料理に合わせやすい「フードフレンドリー」なワインです。また、白、赤、ロゼに次ぐ「第4のワイン」として注目されるオレンジワインもラインアップ。独特の風味と色合いが、ワインの新しい楽しみ方を提案します。コートヤード・バイ・マリオット名古屋のソムリエがセレクトした選りすぐりの8カ国、32種類のワインを存分にお楽しみください。 ■ 「ワインアトリエ」概要 期間／2025年10月1日 (水)～ 時間／13:00～20:30　※ご利用時間2時間（うち90分はフリーフロー） 場所／ロビーラウンジ The LOUNGE 料金／お一人様￥5,500 ※税サ込 　※スモールアペタイザー２種＋ナッツ付 提供ワイン／スパークリング 4種 、白ワイン 5種 、赤ワイン 5種 、ロゼワイン 9種           ...

株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、在籍するソムリエ（一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ有資格者）117名が希望小売価格2,000円（税抜）までのワインをブラインドテイスティングで試飲し、特にコストパフォーマンスが高く、消費者の方におすすめしたい商品として得票数の多かった上位10商品を発表いたします。 概要昨今、原材料価格や物流費などの高騰により、食品、サービス、電気・ガスなど幅広い分野で値上げが相次ぎ、暮らしに大きな影響を与えています。食品については、2025年の値上げは11月までの公表分で累計2万34品目となり、2023年（3万2396品目）以来、2年ぶりに2万品目を超えました。（※1） 物価高が続く中でも、より多くの人々にワインを気軽に楽しんでいただきたいという思いから、希望小売価格2,000円以下の商品だけを対象として、ソムリエの資格を有する「ワインのプロ」（モトックス在籍ソムリエ117名）がワインの銘柄や品種、産地がわからない状態で、ブラインドテイスティングを実施し、特に得票数の多かった10品を「ソムリエ100人ベストワイン」に決定しました。 （※1）帝国データバンク：「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2025年9月 https://www.tdb.co.jp/report/economic/20250829-neage2509/ 検証方法モトックス取り扱いの希望小売価格2,000円以下のワイン約400品の中から「産地・品種に偏りが出ないこと」や「社内外の試飲会で高い評価を得ていること」などを基準に30品を厳選。銘柄がわからないようにボトルを覆った状態で、ソムリエ有資格者のモトックス社員117名によるブラインドテイスティングを実施し、特に得票数の多かった10品を「ソムリエ100人ベストワイン」に決定しました。 ソムリエ117人がブラインドテイスティングで選ぶ！本当にコストパフォーマンスの高いおすすめワイン■スパークリングワイン・白ワイン編 トレ・オリア カバ ブルット産地：スペイン バレンシア 希望小売価格：1,600円（税別） スペイン産の瓶内二次醗酵スパークリングワイン。瓶内二次醗酵ならではの細やかな泡が心地よく、柑橘果実を想わせるフレッシュでフルーティな味わいが魅力です。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/619526 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g619526/ バルディビエソ ブリュット産地：チリ セントラル・ヴァレー 希望小売価格：1,400円（税別） シャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワインです。爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/650970 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g650970/ オベハ ブランカ産地：スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 希望小売価格：1,650円（税別） マスカットやアカシアの花を連想させるアロマティックな香り。味わいはドライだが、熟した白桃を思わせる厚みのある果実感と、レモンのようなフレッシュさも感じられる華やかな白。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/619970 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g619970/ デル・スール ゲヴュルツトラミネール レセルバ産地：チリ セントラル・ヴァレー 希望小売価格：1,500円（税別） 白い花や南国系フルーツのアロマを持つ白ワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わい。ライチやパイナップル、白桃のような果実味が口中に広がります。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/649753 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g649753/ デル・スール シャルドネ レセルバ産地：チリ セントラル・ヴァレー 希望小売価格：1,500円（税別） トーストした甘い樽香が漂い、バナナやライチ、柑橘果実のアロマが綺麗に広がります。新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴のグレートバリューなシャルドネです。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/641778 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g641778/ ■赤ワイン編 クロスター ピノ・ノワール ファルツ産地：ドイツ ファルツ 希望小売価格：1,650円（税別） フレッシュでチャーミングなキイチゴのアロマとミネラル香。柔らかな口当たりで、程よいオークのニュアンスのある、バランスが絶妙なドイツ・ファルツ産ピノ・ノワールです。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/655745 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g655745/ ベロニア テンプラニーリョ産地：スペイン ラ・リオハ 希望小売価格：1,550円（税別） バラの花やチェリーの香りにアーモンドや甘いスパイス香が重なります。味わいにはボリューム感があり、赤果実の風味と繊細な甘味、酸味とが調和し、長く丸みのある余韻が続きます。 商品詳細：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/622316 購入ページ：https://www.uncork.shop/shop/g/g622316/ ストーン・ヴァレー レッド・ブレンド産地：アメリカ...

フーディーシティポートランドの食文化を牽引するシェフやワイナリーが来日。ここでしか体験できない贅沢な２日間。株式会社アーキネティクス（本社：東京都目黒区）は、米国オレゴン州ポートランドのアルチザン文化を体感するイベント 「PORTLAND ARTISAN COLLECTIVE」 を、2025年11月8日（土）・9日（日）の2日間、de aone TERRACE CLUB（目黒区自由が丘）にて開催します。 本イベントは、Travel Portland（ポートランド観光協会）との共催で、毎年この時期に開催されており、今年で３回目。今年のテーマは「Portland Artisan Collective」。独立心と実験精神にあふれたポートランドのアルチザンたちが集結し、フードカルチャーを中心に、デザイン・DIY・クリエイティブの息吹が交錯する2日間限りの没入型ポートランド空間をお届けします。 開催概要 イベント名：PORTLAND ARTISAN COLLECTIVE 開催日程：2025年11月8日（土）、9日（日） 11:00～16:30 会場：de aone TERRACE CLUB（東京都目黒区自由が丘2丁目15-4 JIYUGAOKA de aone 3F） 内容：ワインテイスティングイベント、トークセッション、マーケット、クイズタイム、ポートランドグッズが当たるルーレットゲーム等...

花火鑑賞ののち神戸港目前醸造所のオリジナルワイン4種飲み比べるマリアージュコースを味わうで一期一会の特別な夜～フルボトル「ワイン」とワインホルダー付き「トートバッグ」のお土産付き～フェリシモが運営する「Stage Felisimo」神戸港目前の棟内１階に展開する都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」は、10月20日（月）から神戸市で開催される「みなとHANABI」をプライベートスペースで鑑賞し、そののちゆったりとワイナリーでワインやオードブルを楽しむことができるスペシャルプランのウェブ予約を9月24日より開始しています。予約受け付けは10月16日（木）までです。このプランは、24日（金）まで開催予定の「みなとHANABI」の初日に当たります。一般公開されていない「Stage Felissimo」最上階の8階プライベート空間“バルコニー”を、プラン参加者だけで貸し切って目の前に広がる神戸港の夜景をバックに打ち上る花火を鑑賞します。花火を鑑賞を終えたら、棟内1階のf wineryへ移動します。ワイン醸造区内に特別に入室して施設見学、ワインづくりについて知ることができます。続いて、所属ソムリエの説明付きでf wineryで醸造した4種類のオリジナルワインを飲み比べるオードブルとのマリアージュを楽しみます。エンディングには、f wineryオリジナルのワインボトルホルダーを内蔵した「トートバッグ（税込3,960円相当）」と「ｆ wineryのフルボトルワイン1本（750ml/税込3,520円相当）」のお土産付きです。 ◆詳細と予約ページ＞＞ https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0240dchxuxp41.html ◆プランの概要 ・日程 2025年10月20日（月） 18:00～/受付開始 18:30～18:45/神戸「みなとHANABI」を鑑賞 18:55～19:55/f winery醸造所見学と、ワィンとオードブルの飲食 ※醸造敷地内への入室は、前日から当日に“納豆”や発酵食品を召し上がった方は、立ち入ることができませんのでご参加の際はご注意ください。 ・募集 16名 ※最少催行人数6名以上 ・料金 12,000円（税込）　 ※「トートバッグ（税込¥3,960円相当）」と「ｆ wineryのフルボトルワイン1本（750ml）」のお土産付きです。〈K250113〉 《メニュー》 ドリンク ・ワイン4種飲み比べ フード　※仕入状況などにより変更の場合があります。 ・ボトルプレート（１） 　　　スモークサーモンとクリームチーズのロートロ 　　　鴨の生ハムと季節のフルーツ 　　　雑穀とフルーツのビタミンサラダ ・ボトルプレート（２） 　　　さんまと自家製チーズのはさみ焼き 　　　ジャークチキン（ぶどうの搾りかすで燻製） 　　　栗のポタージュ ・自家製パン ・デザート 　　酒粕入り生チョコテリーヌ　ワイナリーの赤ワインとベリーのジャム 　　季節のフルーツのコンポート ※20歳未満の人が参加する場合は、お酒の提供とお土産のワインはありません。 ※ほかの材料と同じ場所で調理、盛り付けを行いますため、重度のアレルギーの方はお控えください。 ・アクセス/神戸市中央区新港町7番1号　StageFelissimo 1F海側　フェリシモワイン醸造所「ｆ winery［エフワイナリー］」 ◆所属ソムリエ：中村圭緒（なかむらたまお）〈株式会社フェリシモ 新業態開発グループ「f winery」担当、J.S.A.認定ソムリエ〉 フェリシモ「f winery」所属。同社のファッションや生活雑貨の商品開発やマネージャーを経て、神戸開港150年記念事業として中央区新港町に完成し建設され2021年1月18日に同社の本社移転をした「Stage Felissimo」内に設けられた都市型小規模ワイナリー「f winery」の立ち上げに参画。業務の傍ら実務経験を活かし （一社）日本ソムリエ協会の「ソムリエ」呼称資格認定試験に合格。醸造家と共に、ワイン生産の企画立案から、同施設のカフェ＆バーの店舗でワインのイベントや提供時の解説、同施設のワインの販売に際してワインの販売サイトや商品同梱の解説などを手掛ける。独創的なワイン製造やワイン文化の探求を目指して活動をしている。 ◆f winery［エフワイナリー］ 神戸市新港町ウォーターフロント地区のフェリシモ新社屋「Stage Felissimo」内に設立した都市型小規模ワイナリー。2021年6月17日に神戸税務署より果実酒製造免許を取得しワイン醸造を開始、同11月19日より「スタンド」エリアの営業をオープンしました。これまでワインの輸入や通信販売を行ってきたフェリシモが自社でのワイン製造を初めて行い、様々な産地からその時々の良いぶどうを仕入れて土地や風土、気候変動に制約されないワインづくりを目指すことで、ワイン事業の可能性に挑戦しています。醸造家が常駐する「醸造区」では、スロベニア製のステンレスタンク7器と樹脂タンク2槽の計9つのタンクで、750mlフルボトルに換算し最大年間約3万本を製造可能です。ガラス張りで醸造区を見ることができる「スタンド」エリアでは、試飲やオードブルと一緒にワインが楽しめる。ワインの新しい文化を発信し、ワイン造りを一緒に研究することで、ワインを楽しむ個人や企業の「年間パートナー」も募っています。 ・所在：神戸市中央区新港町7-1（フェリシモ本社「Stage Felissimo」１階海側） 〒650-0041神戸市中央区新港町7-1 「Stage...