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出品ロット数・金額ともに過去最大オークションハウス『Top Lot』は第18回「ワインオークション」を2025年6月７日（土）・6月8日（日）の2日間にわたり東京・虎ノ門にて開催いたします。 『Top Lot』のワインオークションはお陰様で多くのお客様からのご支持をいただき、回を重ねることに成長を続けてまいりましたが、今回は、出品ロット数が1712ロット、落札予想価格下限合計が2億5,000万円を超える、当社過去最大のセールとなります。 前回３月、「世界で最も高価なワイン」ミュジニー（2015年）がハンマープライス640万円（手数料込み736万円）と過去最高額で落札されるなど、当社セールにおいても高い人気を誇るブルゴーニュの最高峰・ドメーヌ ルロワと、マダム・ルロワが個人で所有し運営するドーヴネが、今回は合計200本以上と多数出品されます。 また、2005年を最後に引退したため希少価値が高く、人気漫画「マリアージュ ～神の雫 最終章～」で「神の雫」として紹介された事でも話題となった ジャッキー トルショー マルタンのクロ ド ラ ロシュ（2002年）が12本組で出品されます。 その他、夏に向けて人気の高まるシャンパンも今回は400本以上が出品されます。 ■ウェブカタログ ■ライブビッド 　 ５月19日（月）公開予定 ■Top Lotアプリ 　 PCやスマホからライブビッドでオークションに参加できる「Top Lot」アプリでは、 　 全出品ロットの画像とコンディションの詳細をご確認いただけます。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記 ■Top Lot　第18回ワインオークション 　 オークション：2025年6月7日（土）10時　　LOT 1～809 　　　　　　　 　2025年６月8日（日）10時　　LOT810～1712 ※多数のご出品をいただいたため、今回は6月7日（土）も10時から開始いたします　 下見会：2025年6月6日（金）13時～15時 　　※オークション当日の下見はありません 　　※一部展示しないロットがございます 　　 （2000年以降のヴィンテージで、状態に問題のないと思われるロット） 　　　 展示しないロットはこちら 　...

100個限定 チャリティ販売「水ゼリー 黒部の氷筍水仕込み　大町産ブルーベリーソース添え」ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん（所在地：長野県大町市平2020、客室数73室、総支配人 細田祐一）は2025年5月25日（日）に地域に開かれた交流イベント「第5回ひなたマルシェ」（後援：大町市）を開催いたします。本イベントは地域の方々とホテルが一体となってつくる、年に2回の地元の魅力と笑顔があふれるホテル無料開放日です。 今回も北アルプス地域から約18店が集まり、地元産の野菜、ワイン、軽食やハンドクラフト、体験コーナーなど多彩なコンテンツをご用意。お子様からご家族、シニアまでどなたでも楽しめる内容となっています。 当日はモミの木がシンボルツリーの広々とした中庭でオカリナ（11:00／13:00）の生演奏、ホテル館内ではアート・書の展示、そしてホテルマスコット「キッキー・ウィッキー」との記念撮影会（12:00／13:00）も実施予定です。13時より日帰り天然温泉もご利用いただけます。※時間は全て予定 また、4店舗以上で各300円以上のお買い物をすると参加できる抽選会も開催。1等にはアフタヌーンティーご招待券をご用意。抽選会時間は13時20分頃から、中庭開催を予定しております。 公式HP ■100個限定販売 チャリティ水ゼリー 第１回開催から定番になったチャリティの「水ゼリー」。今年も100個限定で登場します。大町産ブルーベリーの自家製ソースを添えた初夏らしいひと品で、小さな風船を割ると黒部の名水「氷筍水（ひょうじゅんすい）」を使った透明感のある水ゼリーがぷるん、とあらわれます。 売上（販売コストを除く）は、地域の自然環境と水資源を守る「水を守るプロジェクト」に寄付されます。清らかな味わいと社会貢献がひとつになった、ここでしか味わえないスイーツをぜひお楽しみください。 商品概要 商品名「水ゼリー 黒部の氷筍水仕込み　大町産ブルーベリーソース添え」 価格　300円（税金込み） 販売個数　100個 ■イベント概要名称：第5回ひなたマルシェ2025 Early Summer 日時：2025年5月25日（日）10:00〜14:00 場所：ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん（宴会場） 入場料：無料（雨天決行） 主催：ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん 後援：大町市 公式サイト：https://kuroyon.holidayinnresorts.com/activity_details/marche/ ※プレスリリース記載事項は、やむ負えない事情により変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。最新情報は公式HPよりご覧ください。 ※雨天時はホテル3階にございます宴会場での開催に変更させていただきます。 ■マルシェ出店店舗出店店舗一部のご紹介 おおまちつけものや 多肉ショップ　こぐま 発酵と暮らし おはこ どらやきCona Coffee Beans and Daily Grocery 北アルプスオーガニックプロジェクト 山麓ファームダイニング健菜樂食Zen お芋KOKO 福や ドメーヌ・ヒロキ ＭＦＰ書肆 トークセンマッサージえがお Luonto HONOHAR JUNGOonlyART（展示） アート書道　武居珪湖さん（展示） ルーチェ　オカリナ演奏　11時／13時より LIDE feat.つっちー『おおまぴょんのテーマ』 12時より ドメーヌ・ヒロキの醸造責任者がワンの魅力を伝える日本ワインコンクール2022金賞の受賞歴もある大町市のおとなり池田町からドメーヌ・ヒロキが出店。醸造責任者の内川氏が来場し、繊細で奥深いワインの世界へいざないます。 ※現在、外壁塗装工事中のため今回はマルシェの出店エリアを通常より制限して開催いたします 公式HP ■日帰り天然温泉について日帰り温泉は13時より営業しております。葛温泉の引き湯を贅沢にかけ流した温泉では、オープンエアならではのリラックスしたひとときをご満喫いただけます。日中は木漏れ日を感じながら、森林浴に浸ることができます。 ［ご案内］ 大人(13歳以上) 1,200円 子供(6 – 12才) 600円 幼児(5歳以下) 無料 ※上記価格は入湯税、タオルレンタル込み ※ホテルレストランあるいはカフェ利用の当日レシート提示で温泉半額 ［営業時間］ 1：00PM –...

2025年6月13日（金）2025年8月に開業5周年を迎える「ハイアット セントリック 金沢」(総支配人： 松本 和浩、所在地：石川県金沢市)は金沢の魅力溢れる文化を継承するホテルとして、今年は記憶に残る非日常的な文化体験を多彩にお届けしてまいります。その第1弾として、オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では、映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ氏による不朽の名作「ゴッドファーザー」の世界観へオマージュを寄せて、ワイン愛好家、ワイナリーオーナーとしても情熱を注いだ彼が手がける珠玉のワインを堪能する一夜限りのディナーを2025年6月13日（金）に開催いたします。 今回ご用意するのは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーのフラッグシップである「ダイヤモンド･コレクション」や、ソノマの特性を造り手が考える最高の方法で表現した「ディレクターズ・カット」に加え、自身の結婚50周年を記念し、妻 エレノア氏を称えて造られたという注目すべき「エレノア」まで、映画とワインをこよなく愛するコッポラ氏の思いが込められた高品質で個性が際立つワイン全5種類です。当日は、同ワイナリーを傘下に収めるデリカート・ファミリー・ワインズより、トム クリーグサウザー氏をゲストスピーカーにお迎えし、ワインに込められた監督の思いや醸造にまつわるストーリーなどとともに、FIVE – Grill & Loungeが贈る特別なディナーコースとのペアリングを心ゆくまでお楽しみいただけます。 FIVE – Grill & Loungeはこの夜のために、映画「ゴッドファーザー」の劇中シーンなどからインスピレーションを受けたエッセンスを盛り込みながら、北陸食材を駆使したオリジナルコースを創造します。黒や深紅をアクセントにしたり、物語にちなんだアイテムに見立てたり、一皿ごとに粋な遊び心をしのばせ、ゲストの皆様を魅了いたします。お食事のフィナーレには食後酒としてクラシックカクテル“ゴッドファーザー”も提供、映画のワンシーンの雰囲気も体感いただけるでしょう。 コッポラ氏がこよなく愛した銘酒に酔いしれ、不朽の名作が描く世界へ思いを馳せる―五感を刺激する至福の饗宴にどうぞご期待ください。 ワインメーカーズディナー from フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー開催日： 2025年6月13日（金） 時　間：...

　仙台ターミナルビル株式会社(本社:仙台市、代表取締役社長:松崎哲士郎)が運営するエスパル福島5Fネクストホール(所在地:福島市栄町1-1)にて、6月21日(土)、福島県の地酒等が心ゆくまで楽しめる「ふくしまSAKEフェス」を開催いたします。 【イベント概要】 1 イベント名　　         ふくしまSAKEフェス 2 開催日　　　　         2025年6月21日(土) 3 開催時間　　　         14:00～16:00(開場13:30～)　 4 会場　　　　　         5F　ネクストホール 5 チケット　　　　　   前売券　5,000円、当日券5,500円 6 チケット販売箇所　　 　エスパル福島　１F地酒の森（営業時間　10：00～20：00） 　TEL.024-573-4121 　※チケットは現金のみの販売となります。JRE...

～JALふるさとアンバサダーの客室乗務員が、愛知とカリフォルニア産ワインの魅力を紹介～　日本航空株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長 グループCEO：鳥取 三津子、以下「JAL」）とニッコースタイル名古屋（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：西 邦之）は、「JALふるさとプロジェクト」（＊1）の一環として、一夜限定ワインイベント『JALと巡るワインの旅』を、2025年6月28日（土）にニッコースタイル名古屋内のレストラン「style kitchen」にて共同開催いたします。 　JALは、「JALふるさとプロジェクト」を通じて、地域の魅力・価値を最大化することで、関係人口拡大や地域産業支援など、地域の課題解決に貢献しています。ニッコースタイル名古屋は、東海地方の食材を活かした料理の提供や、ホテル内での名古屋文化の演出などを通じて、東海地方の魅力発信に尽力しています。 　このたび、両社の強みを生かして東海地方の魅力を広く発信し、さらなる誘客促進を目指し、東海地方やJALにゆかりのあるワインを嗜んでいただけるイベントを実施する運びとなりました。 　本イベントは、「ワインが繋ぐ、カリフォルニアと東海の魅力」をテーマに、ソムリエ資格を持つJALふるさとアンバサダー（＊2）が、カリフォルニアワインにインスピレーションを得て造られた愛知県常滑産ワインや、JAL国際線ファーストクラス採用ワインを含む厳選したカリフォルニアワインを織り交ぜたリストをご用意し、各ワインの特色や魅力を余すことなくご紹介する特別なイベントです。 　JALとニッコースタイル名古屋は、本イベントを通じて東海地方の魅力、旅そして食の楽しみを発信し、皆さまに新鮮な発見と体験の機会を創出することで、東海地方への訪問を促進し、地域の活性化に貢献します。 (*1)ヒト・モノ・地域をつなぐ航空会社として「全社員一丸」＋「オリジナリティ」＋「継続性」のキーワードに、JALグループの知見、経験、技術の活用や異業種連携を通じて、多様化する地域のニーズに対応し地域のさまざまな課題解決に取り組むことを目的とした地域活性化活動。（https://japan.jal.co.jp/） (*2)客室乗務員がゆかりのある地域に移住し、培ってきた知見を活かして地域資源を活用したコンテンツの創出や商品開発など、 地域課題に対する企画のご提案などを行います。 【イベントの特色】 ソムリエ資格を持つJALふるさとアンバサダーが厳選した、全5種類のワインをお楽しみいただけます。 ・「常滑シャルドネ2023」　 ・JALファーストクラス採用ワイン「Ch.igai Takaha Sono Pinot Noir Santa Barbara （シャトー・イガイタカハ・ソノ・ピノノワール・サンタバーバラ）2022」　ほか JALファーストクラス採用ワイン Ch.igai Takaha Sono Pinot Noir Santa Barbara 2022 愛知県産ワイン 常滑シャルドネ2023 2.　ワインに合わせたstyle kitchen特製アペタイザーをご用意します。 チーズやシャルキュトリー等からなる冷製1皿と、赤ワインを用いた肉料理の温製1皿を、ワインとともにご賞味いただけます。 3.　JALならではのおもてなしとして、ファーストクラス採用ワインを特別にご提供するほか、客室乗務員だからこそ語ることができる「機内でのおすすめの過ごし方」をはじめ、飛行機に乗って旅に出かけたくなるような話題も盛り込みます。 JALとニッコースタイル名古屋のコラボレーション企画 『JALと巡るワインの旅」』開催概要 【開催日時】　2025年6月28日（土）　18：00 ～ 20：00（受付開始...

ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（所在地：福岡市博多区店屋町6−26）では、5月23日（金）にワインソムリエ厳選のワインとパティシェオリジナルのアシェットデセールとのペアリングを楽しむことができる「出張夜カフェCROSS POINT」を開催いたします。 今回提供するアシェットデセールは、福岡県産「あまおう」を使用した苺アイスケーキの「あまおうパルフェ」とクロスポイントで大人気テイクアウト商品のパウンドケーキやマカロンを使用した「3種類のスイーツアミューズ」、スイーツブッフェやランチブッフェなどでのファンも多い「カヌレセット」からお好きなスイーツを選んでいただき、ホテルソムリエの厳選ワインまたは、クロスポイントオリジナルブレンドコーヒーなどのお好きなドリンクとのマリアージュを楽しむことができます。カジュアルな空間で落ち着いたひと時を過ごせる出張夜カフェで、自分への贈り物、大切な人との時間をお楽しみください。 ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端「出張CROSS POINT夜カフェ」 ■ 日 時：2025年5月23日（金） ■ 場所：ホテル オリエンタル エクスプレス福岡中洲川端 １F ■ 時 間： 18：00～22：00　※なくなり次第終了 ■ 料 金：あまおうのパルフェと３種のスイーツアミューズ / 2,000円（ドリンク付）　※税込 　　　　  カヌレセット /...

同世代ママ（代理）や訪れる若者同士がイロイロな「このごろ」話ができるお店フェリシモが展開する、20代社会人の日常に寄り添う、今を生きる僕らのためのおおらかなメディア「このごろ（R）」は、みなと神戸の隠れ家的スナック・一夜限りの『スナックこのごろ』を5月16日（金）18時～21時にOPENします。2杯目一杯が【無料】になるので、事前予約をして来店するとお得に参加できます。また、新規会員に入会または、会員証を提示すると特典があります。場所は、4月に開業した「GLION ARENA KOBE」や、同月街びらきした「TOTTEI PARK」がある『TOTTEI』隣接の、神戸港目前・都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」です。同店第8回目の営業です。詳細はメディア「このごろ（R）」に掲載しています。 ◆『スナックこのごろ』を5月16日（金）18時～21時第8回目の営業の詳細＞＞ https://feli.jp/s/pr2505122/5/ ◆開店概要 『スナックこのごろ』第8回目の営業も、「事前予約」で2杯目の1杯が【無料】になるキャンペーン中です。新スポット「GLION ARENA KOBE」がある『TOTTEI』や、神戸港の夜景を眺めながら、ドリンクを飲んで、ママ（代理）はじめ、スナックこのごろスタッフや同世代とおしゃべりできます。場所は、このごろ編集部がある「Stage Felissimo」の1階、都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」です。 ・営業日時/5月16日（金）　18：00～21：00（ラストオーダー20：30） ・場所/〒650-0041神戸市中央区新港町7-1 「Stage Felissimo」１F南側「 f winery」 ・システム/入店時に、サラミやナッツなど、おつまみの盛り合わせ「スナックこのごろスペシャル＜おつまみ＋1杯目のドリンクセット＞」￥1,000（税込み）のオーダー制です。 ◆キャンペーン：「事前予約」で２杯目の一杯が【無料】 「このごろ」インスタ公式アカウントへDMで連絡して予約できます。 事前予約方法 ～DMに記載する内容～ ・スナックこのごろ5月16日営業の参加予約 ・なまえ（ニックネーム可） ・社会人〇年目 ※同伴者と一緒に来店する場合は、それぞれのなまえを記載してください。 公式Instagram＞＞ https://www.instagram.com/konogoro_/ ◆ママ（代理）メッセージ 　『スナックこのごろ』では20代のスタッフが、同世代お客さまの最近モヤモヤしていることや、誰かに聞いてほしい話にお付き合いします。同世代だからこそ、共感できることがあるかもしれません。常連の方やはじめましての方でにぎわって、お楽しみいただきました。「このごろ読者です」とお声がけくださる方にお会いできると、スタッフもうれしかったです。営業日誌をチェックいただけるように「このごろ」Instagramをご覧ください。編集部はもちろん、ふだんからコンテンツ制作に協力してくれている、ライターなどの外部スタッフも集まります。新年度を迎えて、新社会人になった方、先輩になった方、みんなフラットに一緒にお酒をのみましょう。 　いつもはじめましての方がほとんどなので、緊張せずにぜひ気軽に遊びに来てくださいね。ご来店を楽しみにお待ちしています。 ・「このごろ」サイトでもご案内しています＞＞ https://feli.jp/s/pr2505122/1/ ◆ドリンクメニュー 下記のアルコール、ノンアルコールメニューから選べます。 ※2杯目のドリンクは￥500（税込み） ※飲食のお会計は、現金・paypayのみ対応 ・アルコールメニュー ワイン ビール ハイボール ※ワインは、ソムリエがこのごろ読者にぴったりのものをセレクトします。 ・ノンアルコールメニュー ウーロン茶 オレンジジュース 23時の誘惑 クラフトコーラ　など ◆『スナックこのごろ』の会員証ステッカーを販売 オレンジ色のネオンカラーにロゴと、シリアルナンバーが入っています。自分だけしかもっていない一枚。さて、何番になるのか？数字に運命的な何かを感じられるかも。 ￥300（税込み）※ステッカーは、現金・クレジットのみ／店内カウンターにて販売。 ※「会員証ステッカー」をすでにお持ちの方、またはご購入の方には、ちょっといいことがあります。 ・『スナックこのごろ』「f winery［エフワイナリー］」開店の様子をショート動画で＞＞  https://www.instagram.com/p/DGw0Gzrh4jT/ ◆このごろグッズをレジ横で販売 このごろサイト「暮らしのお買い物サイト」でも販売しています＞＞ https://feli.jp/s/pr2505122/2/ ◆ウェブメディア「このごろ（R）」 「次世代、暮らしの探求所（R）」の様々なコンテンツを発進する、ウェブメディアです。 ・トップページへ＞＞ https://feli.jp/s/pr2505122/3/ ・Instagram＞＞ https://www.instagram.com/konogoro_/ ◆「次世代、暮らしの探求所（R）」 次世代の若者たちが感じているといわれる「生きづらさ」。もっと、自分らしくのびのびと生きるには何が大切なのか？若者たち自身とともに探求していくことを目的に発足しました。その活動として行われる同世代へのインタビューやSNSでのアンケートなどを通して、若者たちの日常や人生のヒントとなるコンテンツを制作したり、商品サービスやイベント企画なども行います。 プレスリリース＞＞ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003406.000012759.html ◆f winery［エフワイナリー］ 神戸市新港町ウォーターフロント地区のフェリシモ新社屋「Stage Felissimo」内に設立した都市型小規模ワイナリーです。2021年6月17日に神戸税務署より果実酒製造免許を取得しワイン醸造を開始、同11月19日より「スタンド」エリアの営業をオープンしました。これまでワインの輸入や通信販売を行ってきたフェリシモが自社でのワイン製造を初めて行い、様々な産地からその時々の良いぶどうを仕入れて土地や風土、気候に制約されないワインづくりを目指すことで、ワイン事業の可能性に探求しています。醸造家が常駐する「醸造区」では、スロベニア製のステンレスタンク7器と樹脂タンク2槽の計9つのタンクで、750mlフルボトルに換算し最大年間約3万本の製造が可能です。ガラス張りで醸造区を見ることができるスタンドエリア・カフェ＆バーでは、試飲やオードブルと一緒にワインが楽しめます。また、ノンアルコールやカフェメニューも提供しています。ワインの新しい文化を発信し、ワイン造りを一緒に研究することで、ワインを楽しむ個人や企業の「年間パートナー」も募っています。 ・ウェブサイト＞＞...

～人気のランチブッフェの第3弾、スペイン郷土料理をヘルシーに満喫。夜は北海道キュイジーヌレストランとしてアラカルトとコース料理を提供～コートヤード・バイ・マリオット札幌（所在地：北海道札幌市中央区南10条西1丁目 1-57 総支配人：山口 勝)は、2025年5月15日（木）～ 6月30日（月）の期間、2F レストラン Substance（サブスタンス）にて、ランチブッフェ「スペイン郷土料理フェア」を開催します。ディナータイムは、北海道キュイジーヌレストランとして北海道の旬の食材を使用したアラカルトメニューまたは総料理長の感性と技が光るコース料理を提供します。 ■ランチブッフェ「スペイン郷土料理フェア」ヨーロッパの南端に位置するスペインは、地域ごとに気候、風土が違い、食においても各地の特長によってさまざまな郷土料理が存在しています。 札幌も暖かな日が続くようになり旬の食材も豊富になるこの時期にあわせて、Substanceのランチブッフェ・フェア第3弾となる「スペイン郷土料理フェア」を開催します。人気のベジタブルデリは太陽の恵みを受けたフルーツや野菜で色鮮やかに。新鮮な魚介でつくるイカ墨のパエリアやハンバーガー、迫力ある原木ハモンセラーノも登場。デザートもバスクチーズケーキをはじめ、本場の味を堪能できます。さらに、アンダルシア地方で生まれたカステラのルーツといわれるモスタチョンを自由にトッピングして、自分好みにカスタマイズできる「My Own モスタチョン」は、デザートを思いきり楽しむアイテムとして登場します。 ＜メニュー例＞ スパニッシュピンチョス各種 生ハム・マンチェゴチーズのピンチョス、ムール貝・刻み野菜のピンチョス、タコのガリシア風ピンチョスなど、色鮮やかな一口サイズのピンチョス。 ガスパチョ トマトを中心に赤パプリカやキュウリ、玉ねぎなどの野菜をたっぷり使った冷製のスープ。細いパスタと絡めて食べる爽やかな一皿。 チョリソーサラミと赤パプリカのバーガー 竹炭のバンズにビーフパティ、チョリソーサラミスライスと素揚げにした赤パプリカが香ばしいミニバーガー。隣には定番のミニコートヤードバーガーも。 イカ墨パエリア 直径45cmのパエリア皿でつくる新鮮な魚介類が豊富にのったイカ墨のパエリア。スペイン郷土料理の定番。 デザート各種 日本でも人気の高いバスクチーズケーキをはじめ、「アロス・コン・レチェ」というスペインのアンダルシア地方に伝わるお米のデザートやフルーツをふんだんに使った「ゴシュア」など、目新しい本格デザートも楽しめます。 「My Own モスタチョン」アンダルシア州西部セビリアにあるウトレラという町で生まれた、カステラのルーツといわれるふわふわのモスタチョンを好みのトッピングで自由にカスタマイズ。シンプルで優しい味の生地はトッピング次第でいろんな美味しさを発見できます。とびきり可愛い”My Own モスタチョン”を。 ●期間：2025年5月15日（木）～ 6月30日（月）　 ●場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」 ●時間：11:30 - 14:30 (最終入場 13:30) ●料金：大人 3,600円（子ども 1,800円）（税サ込） 【ご予約・お問合せ】　ホテル代表（011）206-0039 予約サイト https://bit.ly/courtyard_sapporo_Substance ■夜は「北海道キュイジーヌレストラン」でアラカルトまたはコース料理セミオープンキッチンからシェフの活気が伝わるSubstanceのディナータイムは、北海道の旬を味わう「北海道キュイジーヌレストラン」としてカジュアルに楽しめるアラカルトメニューや田中総料理長が腕をふるう本格フレンチコースを楽しめます。 ディナーアラカルト 道産食材をふんだんに使った世界各国の料理が味わえる多彩なメニュー。 おひとりでも家族や仲間とも気軽に立ち寄れる雰囲気で、その日の気分に合わせて楽しめます。 ディナーコース「Menu Printemps (プランタン）」 フランス語で春を意味する「Printemps」。 魚介や肉の出汁を生かしたソースにこだわった春・初夏の味わいを提供するディナーコース。さまざまな食材が持つ香りや風味をかけ合わせた総料理長の感性と技が際立つ旬の一皿ひと皿を心ゆくまで堪能できます。 コース...

三重県にある伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社(三重県)では、2025年度のSDGsの取り組みの一つとして、資源循環を意識した「循環型食物連鎖」に挑戦いたします。弊社は、2019 年より本格的にSDGs の取り組みを実施し、さまざまな活動を展開しています。その一環として、御食国の豊富な海の資源を代表とする伊勢海老や鮑など、当社が運営する施設で提供される料理に伴って生じる食品残渣を、伊勢市にある伊勢美し国醸造所 伊勢志摩ワイナリー様で堆肥化して、ブドウ栽培の肥料として再資源化する取り組みを2020 年よりスタートしております。 このたび、2025 年度の新たな取り組みとして、その循環型の取り組みを鳥羽国際ホテル 潮路亭の敷地内にてブドウ栽培の挑戦をスタートさせました。 近い将来、循環を通して出来上がったワインをお客様にご提供できることかと存じます。 これからも、伊勢志摩国立公園の豊かな自然と共存し、持続可能な未来の実現を目指して地域とのつながりを深めるサステナブルなホテル運営に努めてまいります。 1、鳥羽国際ホテル　潮路亭のブドウの木の栽培ポイント 2、伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社が挑戦する「循環型食品連鎖」の流れ 3、弊社が優先的に取り組むSDGs目標 4、伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社のSDGs取り組み一例 1、 鳥羽国際ホテル　潮路亭のブドウの木の栽培ポイント伊勢志摩で食された食品残渣を土壌に循環させて、伊勢志摩に寄り添う資源循環を意識した次世代へ繋がる取り組みです。堆肥化させた肥料には、ミネラル・カルシウムが含まれているので、豊かな土壌肥料として最適です。また、ぶどう棚で使用している竹は、「放置竹」を使用しています。竹は、周囲の樹木を圧迫し荒れ果て、生物の多様性や景観などへの自然環境への影響があります。なお、一部の竹については、NEMU RESORT 敷地内に生息する竹も使用しています。 2、伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社が挑戦する「循環型食品連鎖」の流れ弊社が運営する鳥羽国際ホテル、潮路亭、NEMU RESORTで提供されるお料理の伊勢海老、鮑の殻などの食品残渣を堆肥化し、ワインの材料となるブドウ畑の肥料として活用して、収穫したブドウから出来上がったワインをお客様に提供するサイクルに挑戦しています。ブドウはシャルドネをはじめ、赤ワインになるブドウなど、さまざまな品種を栽培しています。来年には、それらの堆肥から出来上がったワインが誕生し、鳥羽国際ホテルのレストランでお食事とご一緒に召し上がっていただけるでしょう。 3、弊社が優先的に取り組むSDGs目標SDGsには、１７の目標がありますが、伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社における優先的な取り組みとして「12　つくる責任 つかう責任」「14　海の豊かさを守ろう」「15　緑の豊かさも守ろう」の弊社としての関わりが深いこの3つを中心としております。 4、伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社のSDGs取り組み一例1)　環境への配慮　　脱炭素・フードロス生き物が生息しやすい自然環境づくりなどを目的とし、NEMU RESORTや鳥羽国際ホテルの敷地内海岸を定期的に社員による清掃活動を実施。また、フードロス削減の取り組みとして、見た目の悪いチーズケーキを別のスイーツ商品に変貌させて提供をしています。 2)　次世代育成の推進“NEMUから発信！SDGs”を掲げ、持続可能な世界へ、そして少しでも良い未来を次世代へつなげていくため、NEMU RESORTの豊かな自然を最大限に活用した体験型SDGsとした「リトリートイベント」を毎年開催。また、自治体や民間企業、地元の学校などと連携し、食育や環境保全に関する授業、施設見学など、次世代教育に貢献しています。 3)　地域社会への貢献海の恵み、環境保全を守る支援活動として、クリスマスや七夕などの季節イベントの際に、チャリティを実施し、お預かりした収益を、海の植林活動の支援に協賛しております。また、地元の障がい福祉企業の「地域共生の実現を目指した就労や交流事業」を支援しています。 4)　従業員満足度の向上全社員が総支配人に直接的に提案できる「社内提案制度」を実施。ES・CS・その他のさまざまな分野での改善提案や新規提案が可能であり、提出された内容は、可能な限り採用し実施するよう取り組んでいます。 また、社内において2020年から毎年「SDGsアイデアコンテスト」を実施しております。社員一人一人がSDGsを理解し、各セクションで取り組んでいるそれぞれのSDGs活動報告及び、各年度の新しい取り組みを発表しています。 伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社について 伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社は、三重県鳥羽市所在の鳥羽国際ホテル、潮路亭、三重県志摩市所在のNEMU RESORT を運営しています。 所在地 ： 三重県志摩市浜島町迫子2692-3 事業施設 ： 　鳥羽国際ホテル 　　三重県鳥羽市鳥羽1-23-1　　　　 　NEMU RESORT　　 三重県志摩市浜島町迫子2692-3　

海をイメージしたワインと地元兵庫食材使用の美食のマリアージュを堪能 URL：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）の運営施設である神戸須磨シーワールドホテル（兵庫県神戸市、支配人：首藤 淳也）では、ワインと地元兵庫の食材を使用したペアリングメニューを楽しめるホテル開業1周年記念イベント「海を愉しむ大人の休日」を2025年6月1日（日）に開催いたします。 「神戸須磨シーワールド」のオフィシャルホテルである「神戸須磨シーワールドホテル」は、2025年6月1日（日）に開業１周年を迎えたことを記念して、ワインの飲み比べと地元兵庫県の旬の食材をふんだんに使用した料理をお愉しみいただける特別なイベントを開催いたします。 本イベントではエノテカ株式会社のご協力のもと、地中海のエメラルドグリーンをイメージしてヴィーニャ・エスメラルダ（エメラルド色のワイン）と名付けられた繊細で香り高いワインシリーズをご用意いたしました。スパークリングワイン、ロゼワイン、オレンジワインのフレッシュでフルーティーな味わいのワインを、地元兵庫県の旬の食材を使用したペアリングメニューとともにお召し上がりいただきます。料理長こだわりのメニューには、淡路牛のローストビーフを使用したサンドウィッチをはじめ、瀬戸内海で育ったぷりぷりのムール貝の白ワイン蒸し、シェブルチーズの六甲みそ漬けを灘五郷の奈良漬けと共にご用意するなど、地元食材や食文化を存分に活かしたワインとの相性抜群のペアリングメニューをお愉しみください。 さらにイベントの最後には、神戸須磨シーワールドホテル常設のドルフィンラグーンのイルカたちがジャンプする様子をご覧いただけます。ぜひ１周年のこの機会にホテルレストランの落ち着いた空間で、ワインと料理を愉しみながら特別なひとときをご堪能ください。 ■ホテル開業1周年記念イベント「海を愉しむ大人の休日」　概要 開催日時   　：2025年6月1日（日）15:30 ～ 17:00 予約開始  　 ：2025年5月10日（土）10:00 ～ 会場　　　　：神戸須磨シーワールドホテル ロビー階「せとうちハーバーレストラン（テラス席）」 参加料金   　：7,000円（税込・サービス料込） 定員　　　　：20組 最大40名様 予約URL   　：https://www.kobesuma-seaworld.jp/hotel/special-news/wineevent20250601/ 協賛・協力　：エノテカ株式会社 ※天候の状況によりイベントの内容を変更する場合がございます。予めご了承ください   ＜イベント内容＞ 「エノテカ株式会社」による特別セッション 数多くのワインを取扱う「エノテカ株式会社」をお招きし、ワインについてお話をうかがいます。 ワインとペアリングメニューを堪能 「エノテカ株式会社」の解説付きで、ワインの飲み比べを体験。 さらに、ワインに合う特別な料理を料理長が厳選して提供いたします。 【エノテカ株式会社について】 エノテカが取り扱うワインは2,600 種類以上。扱う生産国は12カ国、年間約1,000万本規模のワインを買い付け、輸入し、お客様のもとへお届けしています。各生産者と築き上げてきた強固な信頼関係と、常にお客様が求めているものにアンテナを張るマーケット力が、アジア有数の圧倒的な品揃えを可能にしています。エノテカは各国の優れた生産者と取引していますが、ワインビジネスの世界は「契約書のない世界」と言われ、シェイクハンド、すなわち生産者とバイヤーの間に築かれる人間関係が何よりも重視されます。エノテカが取り揃えるファインワインの数々はこうした信頼の証。「正規輸入代理店」としてエノテカが扱うことを認められたブランドばかりです。   【神戸須磨シーワールドホテルについて】 神戸須磨シーワールドホテルは瀬戸内海の壮大なパノラマを一望できるオーシャンビュー、イルカが泳ぐドルフィンラグーンが人気のホテルです。また宿泊施設としてだけではなく、“価値体験型ホテル”として、イルカとのふれあい体験や、大型の水槽を備えたプレミアムルームなど、様々な体験価値を提供しています。 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート グランビスタ ホテル&リゾートは、北海道で初めての本格的洋式ホテルとして誕生した北の迎賓館・札幌グランドホテルを有し、全国各地にシティホテル、ビジネスホテル、温泉旅館、総合海洋レジャー施設、ゴルフ場、ハイウエイレストランなどの施設運営を通じ、ホテル運営受託事業を展開、地域とともに歩んでいます。企業名：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート所在地：東京都千代田区内神田2-3-4　S-GATE大手町北5F創立：1958年8月27日資本金：1億円代表取締役社長：荒井 幸雄TEL：03-5209-4121（代表）URL：https://www.granvista.co.jp/Facebook：https://www.facebook.com/granvista.co.jpX：https://twitter.com/granvistaTWInstagram：https://www.instagram.com/granvistahotelsandresorts/《施設一覧》札幌グランドホテル / 札幌パークホテル / 熊本ホテルキャッスル（提携施設）...