ワインエナジー株式会社が運営するヴィノテラスが、【ビオディナミを説く】を開催。世界のベストソムリエ50に選ばれた講師梁 世柱が、ビオディナミを徹底解説！
2023年2月24日（金）19時から、オンライン会議システムZoom上にて開催。
完全オンラインのワインスクール ヴィノテラスが、【ビオディナミを説く】を開講致します。
試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、スクールまで通う必要もございません。
参加費：各講座8,800円（税込） ※小瓶3本セット付き
ヴィノテラス ワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原 岳洋）が、オンラインで、
「ビオディナミを説く」を開講いたします。
https://vnts.shop/lpc/live-20230310
"オーガニック、減農薬、ビオディナミ。
世界中でサステナビリティが語られるようになった昨今、
「ビオディナミ」という言葉を耳にする機会も増えたのではないでしょうか。
自然な調剤を用い、月の満ち欠けに従い、地球や宇宙のエネルギーを引き出しながらおこなうワイン造り。
オーガニックや減農薬農法と比べると、「思想」的なニュアンスも含まれるビオディナミですが、
では、その製法に実際「効果」はあるのか…。
今回の講座では、オレゴンで最も注目されているワイナリーのひとつ「イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ」から
超敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏とお繋ぎし、
聞きたくても聞けなかったビオディナミに関する疑問を直接投げかけてまいります！"
講師紹介
梁 世柱
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ショップの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
●セミナー実施概要
講座名：「ビオディナミを説く 講師 梁 世柱」
主催：ヴィノテラス ワインスクール
開催時：2023年3月10日（金） 19:00開始 120分
参加費：8,800円（税込）
●会社概要
会社名：ワインエナジー株式会社
所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号
代表者：市原 岳洋
設立：2016年10月27日設立 （アズマ株式会社による100%出資）
URL：https://school.vnts.jp/
事業内容：
①ワインスクール事業
②酒類輸入業
③酒類販売業
④上記各号に付帯する一切の業務
