ACAO SPA & RESORT 株式会社（静岡県熱海市 代表取締役会長CEO：中野善壽）が運営する、Restaurant ＆ Sweets 花の妖精は、2022年9月16日（金）から2022年10月16日（日）までの期間、山梨県産シャインマスカット、巨峰、2種類のぶどうと、青紫蘇やセロリなどのハーブを合わせた秋限定の「ぶどうのパフェ」を提供いたします。
Restaurant ＆ Sweets 花の妖精は、広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ「伊豆随一の絶景」と謳われるカフェです。このたび提供するのは、瑞々しい果肉と上品な香りが特徴のシャインマスカット、濃厚なコクと甘味の強い巨峰をふんだんに使用し、白ワイン「ゲヴェルツトラミネール」をイメージした爽やかな味わいのパフェです。シャインマスカットと白ぶどうのさっぱりとしたソルベに、青紫蘇のアイスクリームを重ね、巨峰のマリネ、ヨーグルトのソルベで甘味とほのかな酸味を加え、マカダミアナッツのロースト、ホワイトセロリの食感をアクセントにしました。ミントのブラマンジェ、ハチミツレモンのジュレにアプリコットとライチのソースを絡め、トロピカルな風味に仕上げております。
ペアリングドリンクは、高温で短時間抽出し、渋みを抑えながら旨味を引き出した煎茶をベースに、フレッシュミントのグリーンノートの香り、レモングラスの柑橘の香りを纏わせ、ほんの少し岩塩を加えてバランスを整えました。すっきりとした後味は、パフェの爽やかさをより一層引き立てます。目の前に広がる雄大な景色と共に、ふたつのマリアージュをお楽しみください。
【ぶどうのパフェについて】
期 間：2022年9月16日（金）～2022年10月16日（日）
料 金：単品 1,900円（税込）／ノンアルコールペアリング付き2,600円（税込）
ご予約方法：
WEB https://www.tablecheck.com/shops/i-akao-flower/reserve
電話 0557-82-2200
【Restaurant ＆ Sweets 花の妖精について】
花の妖精は広大な相模灘を見下ろす断崖に建つ、伊豆随一の絶景と謳われるカフェです。お店で一から作られる季節のパフェやスイーツはパティシエのこだわりが詰まっており、フレッシュで旬なパフェと絶景が人気となっています。
施 設 名：Restaurant ＆ Sweets 花の妖精
事 業 内 容：レストラン・カフェ
所 在 地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-65
定 休 日：火曜日、水曜日、他不定休
ア ク セ ス：JR熱海駅より東海バスまたは市内周遊バス「湯～遊～バス」で12分 錦ヶ浦バス停下車 徒歩3分
営 業 時 間：10:00～17:00（16:00L.O.）
U R L ：https://www.instagram.com/cafe_yousei
【ACAO SPA & RESORTについて】
創業60年余り、2021年10月20日に生まれ変わったACAO SPA & RESORT は、静岡県熱海市に根差す統合型リゾートです。全室オーシャンビューのHOTEL ACAOをはじめ、風光明媚な大自然が織りなす地形を活かしたACAO FORESTの運営、70万㎡の土地を最大限に活かした不動産事業に取り組んでいます。また、「東洋のモナコ」と称される熱海の魅力を、現代アート作品を通じて伝えるイベントや、若手アーティストの滞在型創作活動の支援プログラムの実施・発信を通じた地域全体の活性化、文化と芸術が育つ新たな文化圏の醸成を行っております。
社 名：ACAO SPA & RESORT株式会社
代 表 者：代表取締役会長CEO 中野善壽
所 在 地：〒413-0033 静岡県熱海市熱海1993-250
設 立：1970年6月
U R L ：https://www.acao.jp
【報道関係者お問い合わせ先】
ACAO SPA & RESORT 広報室 E-mail pr@acao.co.jp
