全15種類の厳選ワインと、シェフが目の前で仕上げるライブキッチン料理まで！特別な夏のワインイベントを開催
水戸プラザホテル（所在地：茨城県水戸市千波町2078-1）では、2025年8月24日(日)に、ホテルならではの上質な空間でワインと料理のマリアージュを気軽にお楽しみいただける一夜限りの夏のイベント「SUMMER EVENING Festival －水戸から始まるワイン紀行－」 を開催いたします。
■選び抜かれたワインとともに、夏の締めくくりにふさわしい特別な一夜を
世界の銘醸ワインとともに、スモールディッシュスタイルから、シェフが目の前で腕を振るうライブキッチンまで、多彩な料理をお楽しみいただけるマリアージュイベント。
ワインは、王道のフランス産をはじめ、新世界銘醸地産のワインを取りそろえた全15種類のラインナップでご用意。お客様おひとりずつの料理にあわせて、ソムリエがおすすめのペアリングをお手伝いいたします。
さらに、ワインにまつわるアトラクションとして「ワインクイズ」や、味覚が試される「ブラインドテスト」、コルクくじによる抽選会などをご用意。当日は、水戸駅からのシャトルバスも運行いたしますので、心おきなく夜の余韻までお愉しみいただけます。
■彩り華やかなスモールディッシュから、シェフの技が光るライブキッチンまで
コールドオードブル
蒸し蝦夷アワビと海ブドウのジュレ寄せ / つくば鶏とブロッコリーのパテ / スモークサーモンとアヴォカドカルパッチョ 等 全７種
シャルキュトリープレート
スペイン産ハモンセラーノ / パテ・ド・カンパーニュ / 茨城県産銘柄ポーク“常陸の輝き”のリエット 等 全６種
温製料理
那珂湊産太刀魚のルーロー / 常陸鴨の柑橘風味ローストと常陸秋そば粉のブリニ / フォアグラのポワレ 等 全４種
ブレッドバスケット
ガーリックトースト / 桐生天然酵母の焼きたてブレッド / ロレーヌ産岩塩のミニ塩パン 等
ライブキッチン ＊鉄板焼 甚 よりシェフのデモンストレーション
茨城県産瑞穂牛サーロインステーキ / 魚介と夏野菜のブロシェット網焼き / ムール貝の白ワイン蒸し 等 全４種
ホテルパティシエによるパフォーマンス
目の前で仕上げるアシェット・デセール “白桃の三重奏”
デザート＆フロマージュ
プティガトーアソルティー / トロピカルフルーツの盛り合わせ 等
フロマージュワゴンカッティングサービス ＊お好きなチーズを切り分けいたします
イタリア産ウォッシュチーズ「タレッジョ」 / フランス産ブルーチーズ「ロックフォール」 / フランス産白カビタイプ「ブリー・ド・モー」 等
■ホテルバーテンダーのご紹介
協賛：日本リカー株式会社
■「SUMMER EVENING Festival」開催概要
開催日時
2025年8月24日(日)【完全予約制】
17:30 ～ 20:00 ※受付17:00
料金
￥13,000 (税金・サービス料込)
定員
45名様限定
内容
ドリンク ･･･ 厳選ワインフリーフロー (赤＆白ワイン１２種、スパークリングワイン３種)
フード ･･･ スモールディッシュスタイル[約30種類] ＆ ライブキッチン料理[約5種類]
イベント ･･･ ワインクイズ、ブラインドテスト、コルク抽選会
予約締切
2025年8月18日(月)まで【お電話にてお申込みください】
※定員となり次第受付終了となります
送迎バスのご案内
【店舗】テラスレストラン・ローズ
ランチ … 11:30～14:30(L.O. 14:00)
ディナー … 17:00～21:00(L.O. 20:00)
【TEL】050-3503-1066
【WEB】ホームページはこちら
水戸プラザホテル
2024年10月1日に創業300周年を迎えた(株)伊勢甚本社が所有・運営する“森の中の迎賓館”がコンセプトのホテル。
発明家として有名なエジソンの曾孫にあたる「ジョン・デビッド・エジソン」が手がけたインテリアデザインで2001年にオープン。
【所在地】〒310-0851 茨城県水戸市千波町2078-1
【TEL】029-305-8111(代表)
【Webサイト】 https://www.mito-plaza.jp/
