新感覚！ワイン樽で熟成した『バレルエイジドコーヒー』6月2日より販売スタート

新潟・CAVE D’OCCI WINERY × 山形・東北萬国社

赤ワインの記憶を纏う、バレルエイジドコーヒー

「やすらぐ ひととき たいせつに」をモットーに、多くの方々に新鮮で美味しいコーヒーを届けてきた東北萬国社（本社：山形県山形市、代表：中村明子）から、この度新たな商品を発表させていただくこととなりました。

新潟県に位置する、日本を代表するワイナリー「カーブドッチワイナリー」様のご協力のもと、ワイン樽を使用した新しいバレルエイジドコーヒーが誕生しました。これまで、ウィスキー樽で熟成した「バレルエイジドコーヒーNo.2～No.6」を発表し、多くのファンに愛されてきた東北萬国社。今回は、初となるワイン樽での熟成に挑戦し、ワインの豊かな香りとコーヒーの風味が見事に調和した、唯一無二の味わいを実現させました。

この新作バレルエイジドコーヒーは、2025年6月2日より弊社ECサイトおよび直営2店舗にて販売を開始いたします。カーブドッチワイナリー様とのコラボレーションにより完成した、特別なワイン樽熟成コーヒーをご堪能いただけます。

■ 新潟・CAVE D’OCCI WINERYの赤ワイン樽を使用

これまで萬國珈琲では、5作にわたりウィスキー樽を使用した「バレルエイジドコーヒー」を展開し、たくさんのお客様からご好評をいただいてきました。さらに多くの方にこの特別な体験を届けたい——そんな想いから、次なる挑戦として「ワイン樽」を使用した開発に着手しました。

そこでご協力いただいたのが、新潟・角田山麓にあるカーブドッチワイナリー様（以下敬称略）です。
カーブドッチは、ぶどう栽培からワイン醸造までを一貫して行い、土地と向き合う姿勢を大切にしているクラフトワイナリー。その信念に、現在“コーヒー農園”という新たな挑戦に取り組んでいる私たち萬國珈琲は、強く共感しました。

まだ実験段階ではありますが、同じ「土と作物」に向き合う者としての共鳴から、私たちのワインバレルエイジドコーヒー構想に快くご賛同いただき、カーブドッチのフラッグシップ赤ワイン『サブル赤』の熟成に使われた、極めて貴重なワイン樽をご提供いただけることになりました。

その樽でじっくりと熟成されたコーヒー豆は、芳醇な香りと、しなやかな余韻をまとい、まるでワインのような味の変化と奥行きを楽しめる、唯一無二の一杯へと昇華しました。

■ 商品詳細

・WINE BARRE AGED COFFEE “BEANS”

　2025年6月2日(月) リリース
　50本限定発売

新潟・カーブドッチワイナリーの赤ワイン樽で、たっぷり3ヶ月間熟成させた芳醇なコーヒー豆。

萬國珈琲として初の挑戦となる、ワイン樽を使用したバレルエイジドコーヒーです。

「カーブドッチワイナリー」のフラッグシップ『サブル赤』を仕込んでいたワイン樽の中で、“エチオピア イルガチェフェ コンガ”の生豆を熟成。軽やかなエチオピアのコーヒー豆に赤ワインの重厚な風味が加わり、密度の高いコーヒーへと進化しました。

レッドワイン・レーズン・ブラッドオレンジといったジューシーなフレーバーが感じられ、甘くほろ苦い余韻は、まるでビターチョコレートを思わせます。

※アルコール成分は含まれておりません。

・WINE BARRE AGED COFFEE “DRIP BAG”　

　2025年6月2日(月) リリース
　50セット限定発売

バレルエイジドコーヒーの香り体験を、もっと気軽に。

ワインバレルエイジドコーヒーの香りを閉じ込めた、お手軽なドリップバッグタイプです。

封を切って感じるアロマは芳醇でジューシーなまま、豊かな熟成香を楽しめます。

1杯分のドリップバッグが5枚入った簡易パッケージで、自分へのご褒美や贈り物にも最適です。

※アルコール成分は含まれておりません。

■ オンラインショップ限定先行予約！5月26日により受付開始

【先着20本限定】
ワインバレルエイジドコーヒー “ビーンズ”（豆/粉）

予約期間

2025/05/26（月）10：00 〜 2025/05/30（金）17：00

出荷予定

2025/06/02（月）〜 順次発送

予約特典

ワインバレルエイジドコーヒー “ドリップバッグ”　3枚

5月26日(月)より、新商品『ワインバレルエイジドコーヒー “ビーンズ”』の予約販売を開始いたします。

発売日の6月2日以降に順次発送を開始。

数量限定のため、無くなり次第終了。

注文と同時に決済が発生致しますので、あらかじめご了承くださいませ。

■ ワインバレルエイジドコーヒー販売場所

・萬國珈琲オンラインショップ

・萬國珈琲 仙台茂庭店 （ドリップバッグのみ）

・萬國珈琲 ザ・モール長町店 （ドリップバッグのみ）

・東北萬国社 本社 コーヒー販売窓口 （ドリップバッグのみ）

■ 株式会社東北萬国社（萬國珈琲）

本件に関するお問い合わせ先

株式会社 東北萬国社

広報担当：柴田

Email：info@bankoku-coffee.com