農作業の合間の調理がルーツ
阪急うめだ本店１２階レストラン街『祝祭ダイニング』に本日11日（木）に「九志焼亭」がニューオープンいたします。1998年に1.5坪の小さなお店から始まった「九志焼亭」は大阪が発祥とされる、くわ焼や串カツといった串に特化した専門店で注目。阪急うめだ本店の出店に際し、昼時ファミリー層を意識した、くわ焼のノウハウを活かした鉄板メニューとソムリエ厳選のワインが加わった、新しいコンセプトの店舗として登場いたします。
旬菜コース（1人前）2,900円
旬菜コース内容
・前菜3種（ブリカルパッチョ、生ハムリンゴチーズ、芽キャベツ里芋アンチョビソース）
・旬のくわ焼2本（カキのベーコン巻、銀杏）
・季節のスープ（タコととろろ明石焼き風）
・旬のくわ焼2本（ブリ大根、白子とカブ）
・メイン料理（和牛赤身ミニステーキ）
・定番のくわ焼き2本（アスパラ、鶏ムネトマト）
・ご飯、漬物、味噌汁
・デザート
※仕入状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※くわ焼、鉄板焼に合う、ワインを約20種類取り揃えております。（2,980円〜）
店舗名：「くわ焼・鉄板焼・ワイン 九志焼亭」
オープン日：2021年11月11日（木）
場所：阪急うめだ本店 12階 レストラン街『祝祭ダイニング』
