飲食店

飲食店向けに2026年４月3日より販売開始東京都の飲食店約3割(※1)に食材を届ける株式会社プレコフーズ(本社：東京都品川区、代表：髙波幸夫※2)は、当社オリジナルブランドワイン『マル・アズール・ヴィーニョ・ヴェルデ』(輸入元：ワインキュレーション株式会社）を2026年４月３日(金)より当社契約飲食店向けに販売します。 企画背景ポルトガル北部の名門ワイナリー「キンタ・ダ・リシャ社」と長年築いてきた信頼関係を背景に現地へ赴き醸造家と直接対話。輸入元であるワインキュレーション社と共同開発し、今回の販売に至りました。構想期間に1年を費やし、高品質でありながら、気軽に試していただけるコストパフォーマンスを実現しました。 商品情報商品名：マル・アズール・ヴィーニョ・ヴェルデ 品種：ロウレイロ、トラジャドゥーラ 他 産地：ポルトガル、ミーニョ地方 タイプ：微発砲・白 味わい：辛口 アルコール：9.5％ 容量：750ml このたび新発売する「マル・アズール・ヴィーニョ・ヴェルデ」は、ポルトガル北部ミーニョ地方で造られる伝統的なワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」です。「緑のワイン」とは、フレッシュで若々しく、かつ軽やかなワインを表しています。一般的なワインに比べ低アルコールであること、味わいも軽やかでハツラツとした酸、清涼感があることから、世界的に注目を集めている新しいカテゴリーのワインです。赤・白・ロゼ・オレンジに次ぐ“グリーン”ワインのカテゴリー形成を目指します。みずみずしい味わいと爽やかな個性を持つ本商品は、これまでのワインの枠を超えた、新たな選択肢としてお楽しみいただけます。 【味わいについて】炭酸ガスが1気圧弱になるようにコントロールし、柔らかな口当たりと心地よい酸味・爽快感を実現。魚介料理はもちろん、寿司や天ぷらなど、素材の味を活かす和食にも合うよう、キレの良い酸とミネラルの調和を重視して設計しています。 ワイナリー「キンタ・ダ・リシャ社」について「キンタ・ダ・リシャ」は、ポルトガル北西部のヴェルデワイン産地に位置し、ブドウ栽培に非常に適した自然条件に恵まれたワイナリーです。土壌は主に花崗岩質で、有機物が少なく排水性に優れているのが特徴です。この環境が高品質なブドウの生育を促しています。また、一部の区画では、花崗岩が混ざった土壌も見られ、ワインのフレッシュさ、ミネラル感、若干の塩味をもたらしています。気候は、大西洋の影響を強く受けた海洋性気候で、冬は温暖、夏は穏やかと気温の差も穏やかなため、ブドウはゆっくりと均等に成熟します。年間を通じて降水量は比較的多く、ブドウの樹にとって重要な水分が安定して供給されます。 また、当ワイナリーは、ヴィーニョ・ヴェルデ地方特有のブドウ品種（アルヴァリーニョ、ロウレイロ、トラジャドゥーラ等）を用いたワインを主に生産しています。全体として、軽やかでエレガント、そして非常にフレッシュな味わいで、食前酒は勿論、様々な料理に寄り添ってくれます。 飲み方について従来の飲み方に加え、軽やかな飲み口を活かしたアレンジメニューもオススメです。氷で割ることで、より爽やかな味わいが楽しめるほか、アルコール度数も抑えられるため、アルコール度数が高いお酒が苦手な方や、今日は低アルコールで楽しみたいという場合にも適しています。 カクテル風など、飲食店でカジュアルに楽しめる飲み方を提案。メニュー作成や販促POPの贈呈など、販売支援体制も整えています。 【カクテル風アレンジ例】①ロック 氷を加えるだけ！欧米でも親しまる定番スタイルに。 ②モヒート風 ライム、ミント、炭酸を適量加えることで、見た目にも涼やかな夏スタイルに。 ③キールロワイヤル風 カシスリキュールなど果実味のあるリキュールと合わせることで甘みと酸味のバランスを楽しめる一杯に。 ④オペレーター風 お好みの量のジンジャエールで割って、より炭酸感を倍増。さっぱりとした甘みと好相性で、ジョッキでたっぷり提供もおすすめ。 商品名称とエチケット（ラベル）について「ポルトガル旅行の気分を味わえるワイン」をコンセプトとしました。大西洋沿岸の海に近い産地のため、「青い海」という意味の「マル・アズール・ヴィーニョ・ヴェルデ」と命名。日本人がポルトガルから連想する「大航海時代」や「鉄砲・キリスト教伝来などの歴史的繋がり」を彷彿とさせるイメージと、ワインが船で遥か海を渡って届くという背景にロマンを重ね、ストーリー性を感じていただけるデザインとなりました。 当社プレコグループについて“食の楽しみと笑顔の創造企業” 当社は“新鮮食材のスペシャリスト”として、食肉・青果・水産分野において『安全』『品質』『鮮度』の高い食品を笑顔と共にお届けしています。2025年4月、事業譲受により誕生した食品製造部門では、スーパーマーケットや飲食店にお届けする惣菜を製造。また飲食店の印象を左右するクレンリネス分野においては、飲食店を知り尽くした当社ならではのサービスを展開しています。 現在の顧客数は一都三県を中心に約35,000軒以上。飲食店をメインに、学校、病院、保育・介護施設などに食材をお届けし、東京都にある飲食店のうち約32.1%(※１)が当社のお客様です。 飲食店発展の良きパートナーとなり、これまでの食品卸の概念を超え、豊かな食文化に貢献する事業展開を目指しています。 (※1:総務省統計局の2021年度経済センサス（5年毎更新）を分母に、当社顧客登録軒数にて算出) 社名：株式会社プレコフーズ 代表：代表取締役社長 高波 幸夫（※2 高はハシゴダカ） 創業：1955年 従業員数：1378名（グループ合計/2026年1月1日時点） 売上高：304億(グループ合計/2025年3月期) URL：https://www.precofoods.co.jp/ 本社：東京都品川区大崎1丁目2番2号 アートヴィレッジ大崎セントラルタワー9階

2020年「全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝の井黒卓が、新組織「東京ソムリエギルド」を設立。トップソムリエによるネットワークとして始動し、初期メンバーの募集を開始しました。【設立の背景】 ソムリエという職業は、飲食業界において重要な役割を担う一方で、個々のスキルや知見が分散し、業界としての発信力や価値の最大化には課題が残されています。 東京ソムリエギルドは、ソムリエの価値を“個”から“組織”へ引き上げることを目的に設立されました。【東京ソムリエギルドとは】 東京ソムリエギルドは、トップレベルのソムリエによるプロフェッショナルネットワークです。 ・選抜制による高水準なメンバー構成 ・実務に直結する知見の共有 ・企業・生産者との新たな価値創出 ・イベント・コンテンツを通じた発信 単なるコミュニティではなく、“プロとしての価値を高め続けるための組織”です。 【代表プロフィール】 井黒 卓（いぐろ・たく） 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。ミシュラン三つ星銀座「ロオジエ」にてシェフソムリエ・ワインディレクターを歴任。 現在は明寂、白寧、一平飯店など星付きレストランを展開する「桃仙閣グループ」のワイン・ディレクターとして活動するほか、TACTICAL WINE CONSULTANTの代表として教育・コンサルティング事業を手掛ける。「ワイン業界をより良くしたい」、「ソムリエという職業の価値を高めたい」という想いから東京ソムリエギルドを設立。【メンバー募集開始】 設立に伴い、東京ソムリエギルドでは初期メンバーの募集を開始しました。 ■対象 ・ソムリエ資格の有無は不問 ・飲食業界でワインに携わっている方 ・専門性・実務経験をお持ちの方 ■特徴 ・トップソムリエによるネットワーク ・実践的な学び・機会提供 ・契約店舗での実務機会（任意）▼詳細・応募はこちら（先着メンバー募集中）https://www.tokyosommelierguild.com/join/ 【今後の展開】 今後、東京ソムリエギルドでは以下を予定しています。 ・プロフェッショナル向けイベント・企業・生産者との共同プロジェクト・メディア・コンテンツ発信・ソムリエのキャリア価値向上支援【会社概要】 会社名：株式会社東京ソムリエギルド 代表取締役：井黒 卓 取締役：太田 賢一、中西 祐介 事務局長：須藤 亜希URL：https://www.tokyosommelierguild.com/設立：2026年事業内容：ソムリエネットワークの運営、イベント企画、コンテンツ制作 ほかお問い合わせ 株式会社東京ソムリエギルドhttps://www.tokyosommelierguild.com/contact-ssl/

飲食チェーン『PRONTO（プロント）』や『和カフェ Tsumugi（ツムギ）』などを展開する株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：杉山和弘）は、2026年4月8日(水)に『ワインの酒場。Di PUNTO（以下、ディプント）』を、大阪・梅田にオープンいたします。今回の出店で、ディプントは全国43店舗となります。 ■店舗情報　※2026年4月8日(水)オープン店舗名 ワインの酒場。ディプント 梅田店 所在地 大阪府大阪市北区角田町5-1　梅田楽天地ビル 1F アクセス 阪急電鉄（神戸線・宝塚線・京都線） 「大阪梅田」駅　出入口3から徒歩2分 坪数／席数 39.25坪／93席（テーブル80席／カウンター7席／テラス席6席） ※喫煙ブースあり 営業時間 月～木 11:30～翌3:00（ランチ11:30～15:00／ディナー15:00～翌3:00） 金 11:30～翌5:00（ランチ11:30～15:00／ディナー15:00～翌5:00） 土 11:30～翌5:00 日 11:30～23:00 ※ラストオーダーは閉店時間の30分前です ※土日祝は終日ディナーメニューの提供です 定休日 なし 予約 https://app.tablerequest.jp/shops/2d4b13f8a2cc14d3 ※3月20日(金)に予約受付開始 公式HP https://www.dipunto.wine/ 公式Instagram https://www.instagram.com/di_punto_official/ 店舗Instagram https://www.instagram.com/dipunto_umeda ■出店の目的と今後の展望今回『ディプント』が出店する梅田エリアは、ファッションアイテムを中心に取り扱う商業施設やアミューズメント施設、大型小売店などが集まり、若年層を中心に多くの人々が訪れる人気のエリアです。 ワインと食事をカジュアルに楽しめるワイン酒場をコンセプトとする『ディプント』は、今回の出店を通じて働く女性やワイン未経験の20代など、多様なお客様にご利用いただくことを目指します。 上質で活気にあふれた地域密着型のワイン酒場として、地域の皆様に長く愛されるお店づくりに努めてまいります。 ■店舗の特徴『ディプント 梅田店』はランチタイムから深夜まで営業しており、平日・休日を問わず、働く方のランチや休日のディナーなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。 平日限定のランチメニューは、パスタ・サラダ・ドリンクのセットを1,408円（税込）からご提供。パスタの大盛りやパンの追加、セットドリンクをアルコールメニューに変更することも可能です。アルコールメニューには、低アルコールで優しい口当たりの「ランブルスコ」や「サングリア」などをご用意しております。木を基調とした温かみのある店内で、ゆっくりとお過ごしください。 ■ディプントのこだわり１．サクッと飲みたい方からお腹いっぱい食べたい方まで満足できる、40種類以上の充実したフードメニュー。看板メニューはテーブルいっぱいに広がる「生ハムとサラミのてんこ盛り」。 ２．低アルコールで飲みやすい弱発泡性のランブルスコや厳選ワイン、ソフトドリンクなど、60種類以上の種類豊富なドリンクメニューをご用意。 ３．500℃の石窯オーブンで焼き上げた手作りピッツァは2～3名でシェアしやすい7インチ(18cm)サイズ。 ４．シーンに合わせて選べる各種パーティーコースは、デートや誕生日・記念日などのおもてなしや歓送迎会など、様々なイベントにもぴったり。 ■『ワインの酒場。Di PUNTO（ディプント）』とは『Di PUNTO（ディプント）』とは、日常と非日常の間にある句読点（PUNTO）。居心地のいい空間で、気軽にワインとお料理を楽しめる、上質で活気あふれる地域密着型のワインの酒場です。

店舗もお客様も航空券が当たる！大使館商務部主催キャンペーンは6/1から。今注目のニュージーランドワインで集客も売上もUP 昨年好評を博したニュージーランドワインの全国キャンペーン「POUR YOURSELF A GLASS OF NEW ZEALAND」が今年も開催されます。本キャンペーンは、ニュージーランド航空協賛のもと、ニュージーランド貿易経済促進庁（ニュージーランド大使館商務部：New Zealand Trade and Enterprise、NZTE）が主催。2026年6月1日〜6月30日の期間中、全国の参加店で対象ニュージーランドワインを楽しむと、店舗およびお客様それぞれに、成田⇔オークランド往復航空券（ペア1組2名）が用意されており、店舗はアワード形式、お客様は抽選で進呈されます。 これに先駆けて３月１日より、全国の飲食店向けに参加登録の受付が始まりました。参加希望のレストランは、4月１８日までに公式キャンペーンサイト（https://discovernzwine.com/）へ参加登録するだけ。もれなく店内でご利用いただけるPOPが送付されるほか、お客様ノベルティのワインディスクポアラーも無償で提供されます。さらに希望店は、４月20日にニュージーランド大使館にて開催されるエグゼクティヴソムリエセミナーへも先着順でご招待。他にも特典盛りだくさんのキャンペーンなので、飲食店の皆様はぜひお早めにご登録ください。 レストランのジャンルや規模は不問！一杯から、無理なく始められます。​参加条件は至ってシンプル。本キャンペーンは、大規模レストランから個人経営店までジャンル・規模を問わず参加可能で、ホテル・旅館レストランも参加できます。また、1ブランド2種からのスモールスタートが可能なため、在庫リスクを抑えながら無理なく導入でき、ニュージーランドワインを試す絶好の機会となります。 【キャンペーンスケジュール】 ３月１日〜４月１８日　飲食店の参加申込み受付 ６月１日〜６月３０日　一般消費者向けキャンペーン実施 【参加手順】 公式サイトより参加登録 ワイン選定 店舗での告知・販売 売上結果提出（アワード選考用） 【参加特典】※すべて無料 公式テーブルテント SNS用デジタル素材 ワインディスクポアラー（ノベルティ） 食べログ特設ページ掲載（参加飲食店一覧） 大使館ソムリエセミナーご招待（先着順） アワード参加でNZ往復航空券のチャンス NZTEによる全国プロモーション支援 今年は30ワイナリーが参加！ニュージーランド航空も協賛昨年は16ワイナリーが参加した本キャンペーンですが、今年はなんと約2倍の30ワイナリーに拡大。ワイン銘柄も約130種からお店に合ったワインを選ぶことができるようになりました。6月１日から始まるキャンペーンでは、ニュージーランド大使館商務部によるお客様向けプロモーションも予定されているので、参加いただくことで、店舗の注目度や信頼度の向上が期待できます。もちろん、ニュージーランドワインを楽しんでいただける仕掛けも盛りだくさん。店舗の負担を最小限にしつつ、効果的なプロモーションをサポートしますので、ぜひ一緒に盛り上げましょう。 昨年も大好評！２０２５年キャンペーンの成果2025年の開催では、参加レストランおよびワインパートナーから高い評価を得ました。 80店舗が参加・登録（全国17都道府県） 4,415本のボトル販売、1店舗平均275本超 30,000杯以上のグラス販売と顧客接点の創出 137件の新規リスティングで流通機会を拡大 新規バイヤーとの接点創出・売上向上に寄与 また、飲食店の“体験価値向上＋売上機会創出”に直結。専門教育とプロモーション支援を同時提供することにより、様々な相乗効果が生まれました。 ✔︎ 来店顧客のリピート率向上 ✔︎ グラスワイン提供による客単価アップ ✔︎ NZワインの定着化による継続的売上向上 ✔︎ 媒体やSNSでの露出機会増加 ✔︎ 専用プロモーション素材でブランド力ある発信が可能に ✔︎ ソムリエによる試飲イベントでスタッフの知識向上 ✔︎ ディストリビューター（販売代理店）各社との交流 今年はさらに、業界誌や媒体の露出機会も積極的に創出し、参加店の話題化・集客支援を図ります。 2025年実施 参加店の声ニュージーランドはソーヴィニヨン・ブランだけと思っていました。これは本当に目から鱗でした。 キャンペーンをきっかけに導入したワインが今では“定着”し、ワインリストの定番になっています。 バイ・ザ・グラス施策のおかげで6月はNZワインを試し、話題にするお客様が本当に増えました。 ニュージーランド航空の賞品は、スタッフにとって大きなモチベーションになりました。 日本人がまだ知らない、日本に合うニュージーランドワインの魅力本キャンペーンはニュージーランドワインの認知向上と、取り扱い店舗の拡大を目的にアジアの主要ワイン市場で展開されており、中でも日本はアジア最大規模のワイン市場として高い期待が寄せられています。 ニュージーランドでは、国を挙げて持続可能なワイン造りを推進しており、現在、国内のブドウ栽培面積の98％以上がサステナブル認証を受けている環境にやさしいワインです。日本においてもSDGs教育が進みエシカル消費への意識が高まる中、飲食店にとっても「選ぶ理由があるワイン」として、お客様へ自信を持ってご提案いただける背景があります。 また世界有数の品質と多様な品種を有しているニュージーランドワインは、世界的トレンドの注目醸造家も多く、繊細で透明感のある味わいが魅力です。特にソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味や、ピノ・ノワールの軽やかな口当たりは、和食や素材を活かしたモダンな料理と非常に相性が良く、幅広いジャンルの飲食店で評価されています。しかしながら、日本国内レストランのメニューではまだまだ認知・提供機会が限定的です。 そこで本キャンペーンでは、飲食店が自店舗の集客・売上拡大につなげられるよう、飲食店限定の体験キャンペーンを通じてニュージーランドワインの魅力を発信する取り組みを展開していきます。 今こそ、ニュージーランドワインの新しい魅力に出会う絶好の機会です。 新ウェブサイトでニュージーランドワインブランドの認知を継続支援今回新たにスタートしたキャンペーン専用サイトでは、ニュージーランドワインブランドの定着を目的とし、飲食店の参加登録をはじめとした参加店向け情報、FAQ、ワイナリー情報などを一元化しています。 今後は消費者向けキャンペーン情報も追加される予定で、随時アップデートされるので、ぜひ定期的に訪れてチェックしてみてください。 公式サイトURL：https://discovernzwine.com/　参加登録もこちら お問い合わせ先【ニュージーランド大使館 商務部 (New Zealand Trade...

フランス最高峰ワイン専門誌が認めた、次世代ブルゴーニュを象徴する栄誉ある称号セパージュ株式会社（本社：東京都／代表取締役：トマ・ブルジュラン）は、当社が取り扱うブルゴーニュ地方コート・シャロネーズの生産者 Domaine Aline Beauné(ドメーヌ・アリヌ・ボーネ)が、フランス最高峰のワイン専門誌 La Revue du vin de France（RVF）主催「GRAIND PRIX 2026」において、Découverte de l’année（年間最優秀新星生産者）に選出されたことをお知らせいたします。本受賞は、フランス国内外のワイン業界において極めて高い評価と権威を持つ栄誉です。 ■ RVF「GRAIND PRIX」とはLa Revue du vin de France（RVF）は、1927年創刊のフランスを代表するワイン専門誌であり、ソムリエ・バイヤーなどの業界関係者や、ワイン愛好家が指標とする評価媒体です。「GRAIND PRIX」は、品質、哲学、テロワールの表現、将来性といった厳格な基準のもと、フランスワイン界を象徴する生産者やドメーヌに授与される最高峰の賞です。その中でもDécouverte de l’année（年間最優秀新星生産者）は、次世代を担う造り手にのみ与えられる称号として、特別な意味を持ちます。 ■ なぜアリヌ・ボーネが選ばれたのかドメーヌ・アリヌ・ボーネは、ブルゴーニュ南部コート・シャロネーズに拠点を置き、畑仕事から醸造に至るまで一貫して自然と土地本来の個性を尊重するアプローチを貫いています。過度な抽出や樽の演出に頼ることなく、ブドウそのものの持つ力、石灰質土壌由来のミネラル感、そして料理と寄り添うバランスを重視したスタイルをRVF編集部から高く評価されました。 この受賞は、ドメーヌ個人の快挙にとどまらず、コート・シャロネーズという産地そのものの可能性を世界に示す象徴的な評価として注目を集めています。 RVFグランプリ2026「年間最優秀新進生産者」受賞の瞬間（YouTubeショート） ■...

2026年1月14日（水）より冬にぴったりな『オリジナルホットワイン～スパイスの香りを添えて～』を提供します。「みんなが自由にやりたい仕事を持ち、その人なりのライフスタイルが叶う “AN-NORMAL”をつくっていく」ことを理念に、サロン・セレクトショップ・飲食の3つの事業を通して、人と社会が対等に尊重し合う関係性と、持続可能なライフスタイルを提案する株式会社AN（新宿区、代表 向山かおり）は、2024年2月に新宿三丁目飲食店街にオープンしたナチュラルワイン×沖縄料理『BISTRO CHURA（ビストロちゅら）』にて、2026年1月14日（水）より、オープン以来初となる冬季限定メニュー『オリジナルホットワイン～スパイスの香りを添えて～』の提供を開始いたします。 ■創作沖縄料理とのマリアージュも◎秘伝のレシピの『オリジナルホットワイン～スパイスの香りを添えて～』 ナチュラルワインと創作沖縄料理を楽しめるBISTRO CHURA。2024年2月のオープン以来、多くのお客様にご愛顧いただいている当店から、この冬、初めての温かいワインメニューが登場します。 『オリジナルホットワイン～スパイスの香りを添えて～』は、オープンから初めてのメニュー。シナモンやオレンジ、数種類のスパイスを使ったオリジナルレシピのホットワインは、豊富な香りと優しい温かさで心も身体も癒してくれます。 マイルドな口当たりとスパイシーな余韻を楽しめる一杯は、メインディッシュからスイーツまで幅広いマリアージュを味わえます。アメリカンミッドセンチュリーをモチーフとした空間で、自家製ホットワインとともに、至福のひとときをご提供いたします。 【メニュー詳細】 商品名： オリジナルホットワイン～スパイスの香りを添えて～ 提供期間： 2026年1月14日（水）〜（※無くなり次第終了） 価格：900円（税込） BISTRO CHURA（ビストロ　ちゅら）とはBISTRO CHURA（ビストロ　ちゅら）は、2024年2月9日に、新宿三丁目にオープンいたしました。 内装は、アメリカンミッドセンチュリーをコンセプトに、洗練されていながら落ち着きのある空間となっており、ゆったりと大切な人との時間を過ごせる飲食店です。提供している料理は、沖縄料理をベースとしながら、ナチュラルワインとマッチするフレンチビストロを融合させました。 洗練された大人な空間で、ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュをお楽しみください。 取り扱っているナチュラルワインは、いわゆる自然派ワインと呼ばれるもので、収穫から醸造における工程全てで化学薬品や人工的な添加物をほとんど加えずに、自然本来の力を使って製造されています。 沖縄料理とナチュラルワインを愛するオーナー向山かおりの「ナチュラルワインと沖縄料理をもっとたくさんの人に知っていただきたい、気軽に楽しく味わっていただきたい、食という分野からもサスティナブルな社会に貢献したい」という想いから、「BISTRO CHURA（ビストロちゅら）」は生まれました。 オープン以降お客様の声にお応えし、スタッフ一同「お客様がよりよい時間を過ごせる店舗作り」に取り組んでまいりました。 これからも、新宿を中心に飲食から社会に貢献していく飲食店となるよう精進してまいります。 BISTRO CHURAのナチュラルワインへの想い・こだわりは以下のページもご覧ください。 オーナーメッセージ 【創作沖縄料理×ナチュラルワイン】 向山かおりが20代にナチュラルワインを知って欲しい理由 ■店舗情報店舗名：BISTRO CHURA (ビストロ ちゅら) 住所：東京都新宿区新宿3-6-9　山口ビル3階 最寄り駅：丸の内線・新宿線「新宿三丁目駅」E3出口より徒歩1分 アクセスマップ 営業時間：18:00~23:30(L.O.23:00) 定休日：不定休（日・祝　貸切予約制） TEL：03-5925-8275 URL：https://bistro-chura.jp/ 公式Instagram：https://www.instagram.com/bistro_chura 設備：Wi-Fi、コンセントあり ■株式会社ANについて株式会社ANは2018年に設立後、「個人の可能性を広げ、価値観でつながるコミュニティと仕事・事業をつくること」を企業ミッションとし、新宿にてビストロ経営、日用品、雑貨品の販売及び卸売・美容室の経営を行っています。SDGsへの取り組みを始め、体に優しいナチュラルワインと医食同源の沖縄料理のビストロや、エシカルな日用品を取り扱うセレクトショップなどを通じて、みんなが自由にやりたい仕事を持ちその人なりのライフスタイルが叶う『AN-NORMAL（アンノーマル）』をつくっていく活動に日々取り組んでいます。 会社名：株式会社AN 所在地：東京都新宿区大久保1-10-22 設立：2018年2月15日 代表者：向山かおり （経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819） コーポレートサイト：http://an-k.co.jp/home/ 取扱い業種：飲食店・ビストロ経営、日用品、雑貨品の販売及び卸売・美容室の経営 ◎Nature（ナチュール） 「アロマとていねいな暮らし」がコンセプトのセレクトショップで、お客様やお客様の大切な人だけでなく地球や生産者に至るまで、美しく健康的なライフスタイルを提案します。 住所：〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1丁目31-8 ダイカンプラザ2F 最寄り駅：山手線・東西線「高田馬場」戸山口より徒歩2分 ◎BISTRO CHURA（ビストロ　ちゅら）オーナーである向山かおり自らが厳選したナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュを通じて、食の分野からサステイナブルな社会に貢献します。 住所：東京都新宿区新宿3-6-9　山口ビル3階 最寄り駅：丸の内線・新宿線「新宿三丁目駅」E3出口より徒歩1分 ◎代表略歴　BISTRO CHURAオーナー。昨今の20代の飲み会離れを改善し、年代を超えたコミュニケーションの場を提供したいと「世代をつなぐナチュラルワイン」を広めるため、2024年2月にBISTRO CHURAをオープンしました。飲食店以外にも、美容室やアロマ&ギフトショップ『Nature（ナチュール）』を経営。スタッフを育成後経営者として独立支援もしており、経営者も多数輩出。 （経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819）

【年末年始も営業】子どもの頃、好きだったハンバーグやナポリタンなどを高級食材でアップデート。「ウブだった頃を思い出す」がコンセプトの「ウブ」。童心に返って、思いっきり初代ファミコンを堪能ください。株式会社はらぺこ（東京都港区：代表取締役CEO 見冨右衛門）が運営する、ワインバー「ウブ」では、2026年1月1日（木）より、懐かしのブラウン管のテレビで、初代ファミコンで遊べるイベントを開催いたします。 「ウブ」とは子どもの頃に大好きだった、洋食屋オムライス、喫茶店ナポリタン。 みんな大好きなアレコレが、一流の技術と、グルメな視点で生まれ変わる。そしてラグジュアリーなワインといっしょに、堪能できる。 ここはウブな気持ちと、大人の品格が交差する、“懐かしさ“をアップデートするワインバーです。子どものように会話が咲く、壁一面700冊の漫画とともにお待ちしています。 ファミコンイベントについて2026年1月1日（木）より開始するファミコンイベントでは、「スーパーマリオブラザース」「ボンバーマン」「忍者じゃじゃ丸くん」「ツインビー」「グラディウス」といった、あの頃を彷彿させる人気タイトルがズラリとラインナップ！ スナック菓子とジュース片手に、年末年始こたつに入ってゲームに興じたあの頃に思いを馳せながら、童心に返って思いっきり楽しんでください。きたあかりの極上ポテチと、ラグジュアリーなワインをご用意してお待ちしております。 「ウブ」は、年末年始も休まず営業しております。今年は帰省の予定がない方も、ぜひ遊びにきてください。 オーナー：見冨右衛門（ミトミえもん）よりこのお店は「ウブ」であることに徹底的にこだわって、漫画を揃えたり、メニューを開発したり、イベントを開催してきました。夏の射的イベントもたいへん好評をいただきました。お客様が童心に返って思いっきり盛り上がっている様子を拝見し、より「ウブ」な時代を思い出すものってなんだろう？と考えた時に浮かんできた、僕らの世代で欠かしちゃいけないものは「初代ファミコン」でした。もちろん、ウブな時代を思い出させるため、テレビもブラウン管にこだわりました。大人なワインバーで、ラグジュアリーなワインを傾けながら、ブラウン管テレビでファミコンを楽しむという、世界観のギャップを楽しんでいただければと思います。 店舗概要 名　　称：ウブ 住　　所：東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F 営業時間：月・火・水・木・金・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 01:00 土・日 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 ） 土日は時短営業＆アラカルト縮小メニューのみ 定休日：不定休 座 席 数：10席 インスタグラム：@ubu_roppongi 運営会社 株式会社はらぺこ クリエイティブディレクター・レストランプロデューサー・グルメ活動家として活躍し、前澤友作氏の「食のブレーン」としても知られる見冨右衛門（ミトミえもん）がCEOを務める会社です。「鳥匠いし井ひな」「鶏焼き肉 囲」「ウブ」「九九九」「PER TE」「4LDK」を運営する飲食店事業のほか、プロデュース事業、飲食関連事業など幅広く展開。 代表取締役CEO 見冨右衛門 本社所在地 東京都港区麻布台1丁目3-1　麻布台ヒルズ森JPタワー23F 事業内容 飲食店及び喫茶店の経営／各種食品及び飲料の企画、開発、販売（フードトラック、キッチンカーを活用した移動販売を含む）／ケータリングサービス業／インターネット、カタログによる食料品及び食品の通信販売及びその他通信網を利用する情報提供及び処理業務／各種イベントの企画・製作／前各号に附帯する一切の業務

首都圏を中心として関西、九州に酒類等の販売、デリバリー事業を展開する株式会社カクヤス（東京都北区、代表取締役社長：佐藤順一、以下：カクヤス）は、この度、10月1日（水）に『KAKUYASU class三宮店』を新規オープンしました。 当店は、三宮駅から徒歩5分の中山手通に位置し、多くの飲食店が立ち並ぶエリアです。営業時間が朝5時までとなり、深夜帯の飲食店様にも広くサービスをお届けします。ウィスキーやシャンパン等も豊富に取り揃え、お酒を冷やした状態での配達も可能です。年中無休、最短1時間での即日配送等といった、当社のきめ細かくフレキシブルな配達機能を最大限に活かし、飲食店のお客様の需要にお応えしていくことで、神戸エリアをはじめとする関西エリアでの販売力強化を目指します。また、当拠点は飲食店向けだけでなく、個人のお客様や企業等の法人のお客様にも研修や会議での飲料や懇親会等での酒類やおつまみの手配など、様々なシーンで便利にご利用いただけます。 ■飲食店向けの配達は年中無休、エリア内送料無料にてお届けします！ ＜飲食店にカクヤスが選ばれる理由＞ 1. 創業104年の老舗酒屋グループ 2. 年中無休、最短1時間での即日配送 3. 完全自社物流かつ全国約250ヵ所の配達拠点 4. メニュー作成等、飲食店経営を全面的にサポート 5. 便利なWEB発注システム 飲食店向けご注文サイト「カクヤスナビオンライン」：https://kaku-navi.kakuyasu.co.jp/ ■個人宅への配達もビール１本から無料配達！オフィスにもお届けします！ 配達エリア内であれば、お客様のご自宅をはじめ、オフィスなどのご指定の場所へビール1本から無料配達いたします。飲料だけでなく、氷やおつまみ、紙皿なども取り揃えており、研修や会議、懇親会などでご利用の際にも嬉しいサービスとなっております。ネットショッピングからのご注文なら請求書払いにも対応します。 ［オフィスなど法人向けのご利用シーンの紹介］ ≫https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/scene/scene_office/ ■拠点概要 名称：　KAKUYASU class 三宮店 所在地：　兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-6 営業時間：12時～29時 配達時間：10時～29時 定休日：年中無休 店舗情報： https://www.kakuyasu.co.jp/store/app/shop/520_sannomiya/ 【株式会社カクヤスについて】 本 社：東京都北区豊島2-3-1 代表取締役：佐藤　順一 設立(創業)：2020年10月1日 事業内容：酒類・食品等の飲食店および個人向け販売、「なんでも酒やカクヤス」、その他の店舗運営 U R L：https://www.kakuyasu.co.jp/

DineVita Group株式会社(本社：東京都中央区蛎殻町）は、 2025年8月27日に東京・六本木（ミッドタウン直ぐ横）に【SUKIYAKI 六松】をオープンいたしました。 100年以上の歴史を持つ《すき焼き》 その伝統の味わいを、現代の感性で再構築した新たなすき焼きのスタイルを提案するお店になります。 【SUKIYAKI 六松について】Ａ５ランクの主に九州産黒毛和牛と四季折々の食材。 最良の組み合わせを目指し、和牛は部位ごとに厚みと火入れに拘り、 脂の甘みと赤身の旨みを最良の均衡へと導きます。 割り下は独自の配合を突き詰め、甘辛の奥行きの中にも心地よい余韻を残します。 季節の野菜は香りと食感のバランスを見極めて合わせ、 味の立体感がひと口ごとに立ち上がるように仕立てています。 伝統に寄り添いながら、香りと食感の輪郭を際立たせることで、 軽やかな後味と長い余韻を両立させています。 料理をいっそう引き立てるワインや日本酒も多彩にご用意し、 ペアリングの妙をご堪能ください。 ●六コース（カウンター・テーブル専用）全12品　２〜4名　　￥13,200（税込)/1名様　 厳選された素材を贅沢に使い、ライブ感溢れる目の前での調理を堪能できるコース。  伝統と革新が融合したコースでSUKIYAKI『六松』を堪能いただけます。 ●松コース(個室限定）全11品  ２〜6名　　￥11,000（税込)/1名様　※別途個室料10,000円 厳選された素材を贅沢に使い、すき焼きの奥深さを余すことなく堪能できるコース。  よりプライベートな空間でのすき焼き体験をお届けいたします。 ●六松コース（カウンター・テーブル専用）全16品　２〜4名　　￥16,500（税込)/1名様　 厳選された素材を贅沢に使い、すき焼きや和牛のお料理を堪能できるコース。 創意工夫を凝らした構成で、味覚・香り・美しさすべてにこだわった一皿一皿が並びます。 店内は落ち着いた灯りと端正な設え。 六本木駅から徒歩1分、喧騒を離れた空間で、食事会や接待、お祝いや記念日のひとときを、 おもてなしとともにお過ごしください。 【店舗情報】 店名　　 　：SUKIYAKI 六松 営業時間 　：月〜土 17:00〜23:00（L.0.22:30） 　　　　　  ※日曜日定休（但し連休の場合は最終日が定休日となります。） 住所　　　 ：〒106-0032 東京都港区六本木 4-12-11 竹岡ビルB1F 電話　　 　：03-6804-5070 HP　　　　：https://sukiyaki-rokumatsu.com/ Instagram ：https://www.instagram.com/sukiyaki__rokumatsu/

2025年は日本酒蔵元14社が初参加。料飲店・酒類業界関係者限定のイベントです。株式会社グローバル(本社:⼤阪市)は、2025年10月16日（木）に大阪駅西口直結「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」にて、料飲店・酒類業界関係者限定のワイン試飲商談会「WINE＆SAKE KANSAI 2025」を開催します。 ワイン関連機器の専門商社であるグローバルは、日本国内でのワイン文化のさらなる普及と業界の活性化を目的に、ワインの試飲商談会「WINE KANSAI」「WINE TOKYO」を大阪・東京で毎年開催しています。昨年の「WINE KANSAI 2024」は、ホテル・料飲関係者を中心に1000名以上が来場しました。ワインメーカー・インポーター企業と料飲店やホテル宿泊施設関係者、酒販業従事者の方たちをつなぎ、最新情報と直接商談によるビジネスチャンスが創出できる場として出展社・来場者双方に毎回高い評価をいただいています。 今年は初の試みとして、一般社団法人awa酒協会様のご協力のもと、「レストランでのむ酒」をテーマにした日本酒の試飲会場を新設いたします。 また、イベント名も「WINE＆SAKE KANSAI」と改め、33回目の開催を迎える「WINE KANSAI」とともに、日本酒の魅力も加わったより幅広い展示会へと進化いたします。 ■「WINE＆SAKE KANSAI 2025」注目のSPECIAL CONTENTS ■１． 関西初開催の「SAKE KANSAI」―「レストランでのむ酒」がテーマ 一般社団法人awa酒協会から14社の蔵元が参加し、各蔵が醸す酒『AWA SAKE』（※）をテイスティングしていただけます。 ※『AWA SAKE』以外もあり。　 ※『AWA SAKE』は一般社団法人awa酒協会の登録商標です。 ２．HBA（一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会）によるカクテルデモンストレーション ３．一般社団法人日本ソムリエ協会によるサーベラージュ   ４．サクラアワード受賞ワイン展示ブース サクラアワード受賞ワインとは、業界で活躍する女性のワインプロフェッショナルが選んだワインです。本展示会の出展企業が取り扱っているワインから、受賞したことのある商品を展示します。 ５．新商品「ブリリアント ワイン・Sakeサーバー」の展示と実演 2025年2月に新発売となった「ブリリアント ワイン・Sakeサーバー」。 ■誰でも簡単に定量サーブできる ■適温で管理できる ■お酒の品質を維持できる ■照明演出でボトルが空間を彩り、販売促進にも お酒をサービスする現場の人手不足・業務効率化に効果的だと好評の「ブリリアント ワイン・Sakeサーバー」の魅力を、実際にワインの試飲をしながら体験していただけます。 ６．ニーズに合わせて商品提案を行う開業商談ブース ワイン関連アイテムの選定にお悩みの開業予定の来場者へ、ニーズに合わせて商品提案を行う特別ブースです。参加特典あり。 当社のブースでは、上記５、６のほか、ワインセラー・ワイングラス・ワイングッズなども展示いたします。料飲店・宿泊施設・酒販店のオペレーション改善や人手不足対策の課題解決策、サービスの付加価値や客単価向上につながるアイデアを数多くの導入事例を通じてご提案いたします。 ■ WINE＆SAKE KANSAI...