食事

総力を結集してお贈りするスペシャル企画！各レストランのシェフが腕を振るう、バラエティー豊かな　グルメブッフェをお愉しみください。名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市　総支配人：山本裕二）は、ホテル内3店舗のレストランが総力を結集してお贈りするスペシャル企画「和洋中の饗宴」をリクエストにお応えし、2026年3月1日（日）に再開催いたします。　 目の前で仕上げるLIVEカウンターでは、熱々でジューシーなサーロインステーキや三重まぐろの握り寿司、食材の旨味を最大限に引き出す天麩羅など、臨場感あふれるパフォーマンスとともに出来立てをお届けします。 また、ブッフェコーナーでは涵梅舫の創業当時から人気の麻婆豆腐や、アイリス特製ビーフカレーなど贅を尽くした料理やパティシエオリジナルスイーツが華やかに並びます。 それぞれのシェフが腕を振るうバラエティー豊かなグルメブッフェをぜひお楽しみください。 詳細を見る 【　和洋中の饗宴　概要　】　※要予約 　日　時　2026年3月1日（日）                1部　16：30～18：00                2部　18：30～20：00　　※要予約   　料　金　大　人　￥10,000 　　　　　シニア　￥9,000（65歳以上） 　　　　　小学生　￥4,000 　　　　　幼　児　無料 　　　　　※ブッフェ料理・ソフトドリンク含む   　場　所　名古屋市中村区名駅1-2-4　　 　　　　　名鉄グランドホテル18階　カジュアルダイニングアイリス　 　シェフLIVEカウンター　＜アイリス＞　サーロインステーキ 　＜四季＞　　　・三重まぐろ（握り寿司・造里）　　　　　　　　・天麩羅（海老・野菜色々） 　ブッフェコーナー　＜涵梅舫＞　　・大海老のチリソース炒め　　　　　　　　・創業当時から人気の麻婆豆腐　　　　　　　　・白身魚の甘酢炒め　 　＜アイリス＞　・アイリス特製ビーフカレー　・牛すじトマト煮込み 　　　　　　　　・スモークサーモンのカルパッチョ　・テリーヌ＆キッシュ　　　　　　　　・白身魚のフローレンス風グラタン　・コーンスープ　　　　　　　　・チキンナゲット　・皮付きフライドポテト　・彩りサラダ各種　　　　　　　　　　　・デザート各種　　・ホテルメイドパン各種　　　など 　ドリンクメニュー　※ソフトドリンクは基本料金に含まれます　　各￥500　　瓶ビール、日本酒、ワイン（赤／白／スパークリング）、ウイスキー　など 【ご予約先について】 カジュアルダイニングアイリス　TEL　052-582-2232（ダイヤルイン） ※定休日：月曜日 名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。  https://res-reserve.com/ja/restaurants/iris 　　　　　　 ※掲載している写真は全てイメージです ※料理内容は変更となる場合があります ※表示料金は税金・サービス料が含まれています 名鉄グランドホテルとは「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、くつろぎと我が家のような安らぎを提供いたします。ビジネスでのご利用はもちろん、パーティーや記念日といった特別な日を、より一層思い出深いものにするための場所として、お客様をお迎えいたします。名古屋鉄道グループの都市型総合ホテルとして、長年にわたり培ってきた上質なサービスとおもてなしで、お客様の滞在を心豊かに彩ります。快適な客室、眺めの良いレストラン、多目的に利用できる宴会場など、充実した施設とともに、心温まるおもてなしでお客様をお待ちしております。 オフィシャルウェブサイトオフィシャルInstagramアカウント

名鉄グランドホテル洋食統括料理長による冬の夜を彩る美食会。ソムリエが厳選したワインとシェフの創作コースとのペアリングを、バイオリンの生演奏とともにお楽しみください！ 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市　総支配人：山本裕二）は、2月14日（土）にカジュアルダイニングアイリスにて「美食のシンフォニー～バイオリンの調べと冬宵の晩餐～」を開催いたします。 この企画は、名鉄グランドホテル洋食統括料理長鈴沖篤が伊勢海老やズワイ蟹をはじめとする、拘り抜いた食材を贅沢に使ったフルコースと、バイオリニストにはイタリア出身のサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィを迎え、優美な音色と美食で冬の夜を彩るスペシャルディナーです。 さらに、ソムリエが厳選した料理を引き立てるワインのペアリングとともに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。 長年の経験で培った知識や技法を用い、食材の特徴に合わせた技が光るお料理とエンターテイメントの饗宴をぜひご堪能ください。　 詳細を見る 【　美食のシンフォニー　概要　】　※要予約 　　日　時　2026年2月14日（土） 　　　　　　17：30～19：30（受付17：00から） 　　 　　場　所　18階　カジュアルダイニングアイリス 　　料　金　￥25,000 　　　　　　※フレンチフルコース、ペアリングワイン、税サ込み 　料理内容　～アミューズ～ 　　伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て 　　お菓子に見立てた洋梨とフォアグラ 　～オードブル～　　ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌ　キャビア添え　ラズベリーソース 　～スープ～　　蛤と菜の花のポタージュ 　～魚料理～　　金目鯛のポワレ　　冬野菜にカリフラワーピュレのサフラン風味 　～肉料理～　　ほっこり柔らかな牛肉のブルゴーニュ風 　～デザート～　　ショコラ・ア・ラ・モード　ーバニラと柑橘のババロアー　ホテルメイドパン　コーヒー 名鉄グランドホテル 棚瀬　海都　　 　ピアノ松江　有希子 名古屋工業大学音楽プロジェクト、碧南市芸術文化ホール「リゴレット」等で本番の演奏も務める。 現在、伴奏者、ソリスト、ピアノ講師として活躍中。 　バイオリンサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィ （Salvatore Piediscalzi） 幼少より数々のイタリア国内コンクールにて首位を受賞。多数のオーケストラにてコンサートマスターを務める。バイオリン演奏イベント、イタリア関連セミナー出演など、多岐にわたる分野で活躍の場を広げる。2014年9月より日本在住。『メディア出演履歴』2021年：東京オリンピック開会式にて演奏。ＣＢＣ「花咲かチャンネル」、NHKBSプレミアム「明治開化 新十郎探偵帳」やＮＨＫ大河ドラマ「晴天を衝け」2022年：松坂桃李主演「耳をすませば」、2023年ＮＨＫ連続テレビ小説「らんまん」2024年：富士フィルムＣＭ「化粧品アスタリフト」など。 【ご予約先について】 カジュアルダイニングアイリス　TEL　052-582-2232（ダイヤルイン） ※定休日：月曜日 名鉄グランドホテルホームページからもご予約可能です。  https://www.meitetsu-gh.co.jp/restaurant/iris/311 　　　　　　 ※掲載している写真は全てイメージです ※料理内容は変更となる場合があります ※表示料金は税金・サービス料が含まれています 名鉄グランドホテルとは「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、くつろぎと我が家のような安らぎを提供いたします。ビジネスでのご利用はもちろん、パーティーや記念日といった特別な日を、より一層思い出深いものにするための場所として、お客様をお迎えいたします。名古屋鉄道グループの都市型総合ホテルとして、長年にわたり培ってきた上質なサービスとおもてなしで、お客様の滞在を心豊かに彩ります。快適な客室、眺めの良いレストラン、多目的に利用できる宴会場など、充実した施設とともに、心温まるおもてなしでお客様をお待ちしております。 オフィシャルウェブサイトオフィシャルInstagramアカウント

～豊かな自然で育まれた春の味覚を堪能できるアグリツーリズモリゾートのフルコース〜高原のアグリツーリズモリゾート「リゾナーレ那須」は2025年3月19日〜6月20日の期間、メインダイニング「OTTO SETTE NASU(オット セッテ ナス)」にて春限定のディナーコースを提供します。春に旬を迎える、アスパラや山菜、苺などをイタリアの郷土料理の手法と掛け合わせた全8品のディナーコースです。 OTTO SETTE NASUとはOTTO SETTE NASU のコンセプトは、イタリア語で「地域×地域」を意味する「Regione(レッジオー ネ)×Regione(レッジオーネ)」。イタリア・トスカーナ州の郷土料理を栃木県・那須に親しみのある食 材を使用して提供します。当リゾートが位置する場所は農作物を育む風景が広がり、酪農も盛んな地域 です。地域の生産活動に触れる体験を軸に、リゾートホテルでの食事やさまざまなアクティビティを提 案する「アグリツーリズモリゾート」として、この地に親しみのある野菜やチーズなどをふんだんに使 用。トスカーナ州に似た土地柄であることから、那須で親しまれている食材をトスカーナ州の郷土料理 の手法と掛け合わせて提供します。さらに、選りすぐりの自然派ワインを軸とした、料理に合わせたワ インペアリングも用意しています。 春限定のディナーコースご紹介■パスタ「ラパンラグーのパッパルデッレ」 リボン状の平打ち麺であるパッパルデッレに、タマネギやセロリなどの香味野菜、ハーブ、ラパンブロード（＊）で煮込んだラパンラグーを絡め、松の実やアーティチョークと合わせました。仕上げにかけるパルミジャーノ・レッジャーノと混ぜ合わせることで、ラパンラグー独特の旨みをより一層味わうことができます。（＊）ラパン（うさぎ）の骨などから取っただし。 ■肉料理「牛フィレ肉のペポーゾ」 メインディッシュは、牛フィレ肉に炭火の香りをまとわせ、煮込んだ一皿です。ペポーゾとは、黒胡椒と赤ワインで長時間じっくり煮込んだトスカーナの郷土料理のこと。黒胡椒でスパイシーな風味に仕上がった牛フィレ肉を、光沢のある濃厚な赤ワインソースで味わいます。付け合わせには、春に旬を迎えるこごみやタラの芽、アスパラなどを炭火で焼き上げて提供します。 ■デザート「苺とブリーチーズのトルタ」 メインドルチェは、旬の苺を使用した「苺とブリーチーズのトルタ」。薄くパリッとしたトルタにはラズベリーのピューレでマリネした苺の上に、ブリーチーズのアイス、ヨーグルトを合わせたカスタードクリームが入っており、上にはエディブルフラワーを散らします。春らしく華やかな見た目に仕上げたデザートです。 「OTTO SETTE NASU 春限定のディナーコース」概要 期間：2025年3月19日～6月20日 料金：大人15,730円、7～11歳9,100円、4～6歳6,500円 ワインペアリング8,000円（いずれも税・サービス料込） 時間：17:30～、または18:00～ 場所：OTTO SETTE NASU（別館棟） 対象：宿泊者 予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/ ）にて 　　　3日前15:00までに要予約 備考：仕入れ状況により、提供内容を変更する場合があります。 リゾナーレ那須 那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、日本初＊の「アグリツーリズモリゾート」。都会の喧騒を離れ、四季の変化やその土地ならではの食やアクティビティ体験を通じて、感性を取り戻すリゾートステイを楽しめます。 所在地　：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301 電話　　：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター） 客室数　：43室 料金　　：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、朝食付） アクセス：【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分 　　　　　【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約35分 URL　　：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/ ＊2019年4月 日本国内における「アグリツーリズモリゾート」を調査 自社調べ 「リゾナーレ」とは 「リゾナーレ」は、星野リゾートが展開するリゾートホテルブランド。夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」をコンセプトに、土地の特性を活かした空間デザイン、豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができます。リゾナーレは、訪れる人たちに想像を超える滞在を通して、記憶に残る旅を提供します。現在、国内外7施設に展開し、2025年には「リゾナーレ下関」が山口県・下関市に開業予定です。 URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/

～冬の味覚を堪能できるアグリツーリズモリゾートのフルコース〜日本初のアグリツーリズモリゾート「リゾナーレ那須」は2024年12月1日〜2025年3月18日の期間、メインダイニング「OTTO SETTE NASU」にて冬限定のディナーコースを提供します。冬に旬を迎える食材、白葱やゆり根、金目鯛に苺などをイタリア・トスカーナ州の郷土料理の手法と掛け合わせた全8品のディナーコースです。 OTTO SETTE NASU とは OTTO SETTE NASU のコンセプトは、イタリア語で「地域×地域」を意味する「Regione(レッジオーネ)×Regione(レッジオーネ)」。イタリア・トスカーナ州の郷土料理を栃木県・那須に親しみのある食材を使用して提供します。当リゾートが位置する場所は農作物を育む風景が広がり、酪農も盛んな地域です。地域の生産活動に触れる体験を軸に、リゾートホテルでの食事やさまざまなアクティビティを提案する「アグリツーリズモリゾート」として、この地に親しみのある野菜やチーズなどをふんだんに使用。トスカーナ州に似た土地柄であることから、那須で親しまれている食材をトスカーナ州の郷土料理の手法と掛け合わせて提供します。さらに、選りすぐりの自然派ワインを軸とした、料理に合わせたワインペアリングも用意しています。 冬限定のディナーコースご紹介(一部) ■魚料理「金目鯛のテガマッチョ ミントの香り」 金目鯛でスカルモッツァアフカミータというチーズを挟み、焼き上げました。蕪や蕪の葉が入ったリゾ ットの上に金目鯛のほか、アマランサス、シブレット、レッドソレルなどを使用したハーブサラダをの せており、それぞれの風味を楽しめます。また赤ワインベースのテガマッチョスープが金目鯛の旨みを 引き立て、最後にかけるミントオイルの爽やかな香りを感じながら旬の金目鯛を味わう一品です。 ■肉料理「朴葉(ほおば)で包んだ牛フィレ肉のグリル」 メイン料理は朴葉に包み込み焼き上げた牛フィレ肉のグリルです。味噌でマリネし、じっくり漬け込ん だ牛肉に合わせるのは、素揚げした芽キャベツ、高温でローストした⻩色人参、スチームしたゆり根な ど冬に旬を迎えるさまざまな野菜です。朴葉の優しい香りと共に、芽キャベツのほろ苦さや人参の甘味 、噛むたびに溢れる牛肉の旨みを堪能できます。 ■デザート「苺とビーツのコンポジツィオーネ」 旬の苺をふんだんに使用した苺とビーツのコンポジツィオーネ。口当たりのなめらかな苺とビーツを合 わせたムースの上には、スパークリングワインで煮込んだ苺のコンポートをのせます。さらにレモンの 爽やかな酸味とミントのスッキリした味わいのソルベには、赤い花が咲き誇るように苺のチュイルを飾 り、味だけでなく見た目も楽しむことができる一品です。 「OTTO SETTE NASU 冬限定のディナーコース」概要 期間:2024年12月1日~2025年3月18日 料金:大人15,730円、7~11歳9,100円、4~6歳6,500円 ワインペアリング8,000円(いずれも税・サービス料込) 時間:17:30~、または18:00~ 場所:OTTO SETTE NASU(別館棟) 対象:宿泊者 予約:公式サイトにて3日前15:00までに要予約 備考:仕入れ状況により、提供内容を変更する場合があります。 リゾナーレ那須 那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、高 原の「アグリツーリズモリゾート」。都会の喧騒 を離れ、四季の変化やその土地ならではの食やア クティビティ体験を通じて、感性を取り戻すリゾ ートステイを楽しめます。 所在地 :〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301 電話 :050-3134-8093(リゾナーレ予約センター) 客室数 :43室 料金 :1泊24,000円~(2名1室利用時1名あたり、税込、朝食付) アクセス:【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分 【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約35分 URL :https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/ *2019年4月 日本国内における「アグリツーリズモリゾート」を調査 自社調べ 「リゾナーレ」について リゾナーレは、星野リゾートが国内外7施設に展 開するリゾートホテルブランドです。 夢中になって楽しみ尽くす「PLAY...