長野県

～The Journey to Vintage Episode.1「苗を植える 2026」～Japan Go Round株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:塩川一樹)は、「愛するものに時間をかけよう。」をコンセプトに、2027年秋、長野県東御市に誕生する会員制ホームワイナリー「La Maison Rustique（ラ・メゾン・リュスティック）」の歴史の第一歩となる苗木の植え付けイベント『The Journey to Vintage Episode.1「苗を植える 2026」』を開催いたします。苗木が土に触れる「La Maison Rustique誕生の日」という希少な時間を共有し、この土地を自身の「居場所」として育んでいく物語の始まりです。自分の手で植えた苗木が大地に根を張り、数年後に最初のワインとなる。その歳月を共に歩む決意を込める苗植えは、未来の自分や大切な人へとヴィンテージを繋いでいく「時間の種まき」でもあります。ワイナリーの胎動を肌で感じ、共に歴史を紡ぎ始めるこの一連の体験を、未来のヴィンテージへの旅路としてお届けします。 ■ コンセプト: ワイナリーという「居場所」を、土から創る ワイナリーの歴史において、苗を植える瞬間は代えがたい特別な時間です。 苗木が土に触れた瞬間、もうひとつの時間が流れはじめ、未来の大切な人へ継承していく物語の幕開けとなります。本イベントでは、東御市の美しい風土の中で、生産者と共に土に触れ、この場所を自分の「居場所」として実感していただく体験を提供します。 ■ プログラムの特色 ビジョンの共有： La Maison Rustiqueの畑にて、発起人である塩川一樹を中心に、プロジェクトの未来図を共有します。なぜ今この場所なのか、何を遺していくのかを深く対話します。 苗植えの「儀式」： スタッフの指導のもと、一苗ずつ丁寧に植え付けます。それは単なる作業ではなく、数年後の収穫、そして数十年後のヴィンテージに繋がる約束の儀式です。 農の休息「小昼（こひる）」体験： 農作業の合間に手を休めて楽しむ、軽食と休息のひととき「小昼」。この畑でのはじめての農作業のお祝いの意味も込め、今回は土地の恵みを五感で味わう「リュスティックなひととき」をテーマに、ワインを片手に畑で乾杯します。ランチには、千曲川ワインバレーの玄関口として人気を博すレストラン・ワインショップ「TOMI WINE CHAPEL（東御ワインチャペル）」より、地元食材を活かしたランチコースとワインのマリアージュをご堪能いただけます。 生産者さんとの交流： 東御市で有機栽培にこだわりヨーロッパ野菜を中心に育むAGRONAUMEの宮野様を訪ね、この地を知り尽くしてきた生産者さんとの交流をいたします。 未来への手紙：苗を植えた今の想いを「未来への手紙」として綴ります。その枝にぶどうが実り、初めての収穫を祝う時、その手紙があなたの元へ届き、物語が紡がれます。※第1回目の収穫イベントへ優先的にご案内をさせていただきます。 【開催概要】 イベント名：The...

前回大好評のスペシャルランチが再び開催！今回は目の前で楽しめる寿司のデモンストレーションも実施しますマンズワイン株式会社（本社：東京都、代表取締役社長：島崎 大）は、2026年4月5日（日）、軽井沢の名店「リストランテ小林」とのコラボレーションによる特別ランチイベント『ソラリス・ハーモニー ～音と風と葡萄の詩～』を開催いたします。 第2回となる今回は、軽井沢「日月たちもり」オーナー・佐藤智大氏による寿司のデモンストレーションを実施。 さらに、前回ご好評をいただいた、歌手・琉子健太郎氏による情感あふれる歌声と、上田市在住のピアニスト・宮下絵美氏によるピアノ演奏とともに、五感で味わう特別なひとときをお届けいたします。 【イベント概要】開催日：2026年4月5日（日） 会場：マンズワイン小諸ワイナリー（長野県小諸市諸375） 開場：11時00分～14時00分（予定） 参加費：11,000円（税込）（お食事・ワイン・ミュージックチャージ込み） 【イベント内容】本イベントでは、マンズワインと、軽井沢の名店「リストランテ小林」による特別コースのペアリングをお楽しみいただきます。 第2回目となる今回は、軽井沢「日月たちもり」オーナー・佐藤智大氏による寿司のデモンストレーションを実施。目の前で握られる寿司とワインのマリアージュをお楽しみいただきます。 また、会場では歌手・琉子健太郎氏とピアニスト・宮下絵美氏による生演奏を実施。音楽とワイン、料理で、五感を満たすひとときをお届けいたします。 【お食事×ワイン】軽井沢「リストランテ小林」によるこの日のための特別コースと、お料理に合わせてマンズワイン代表・島崎が厳選したワインをご用意いたします。 ●前菜アスパラガスと自家製コッパ、ゴルゴンゾーラのムースを詰めたシュー、信州黄金シャモ自家製ハムと自家製ピクルス、スップリ、信州アメーラトマトのブルスケッタ、菜の花のフリッタータ × 酵母の泡 ロゼ ●パスタフキノトウのジェノベーゼ、春の野菜、あさり × ソラリス ル・シエル 2023 ●セコンド信州黄金シャモモモ肉と根野菜のロースト、ローズマリーとニンニクの風味 × ソラリス ラ・クロワ 2022 ●スペシャリテ自家製信州スモークサーモンを握り寿司で（軽井沢『日月　たちもり』オーナー佐藤智大氏によるデモンストレーション） × あまつひ　しふく ※食材は仕入れの都合により予告なく変更する場合がございます。※スペシャルイベントのため、アレルギーや食材のお好みについての対応が出来ません。ご了承の上お申し込みください。 小林孝好プロフィール青山サバティーニで25年間ローマ料理を学び、各店舗の料理長を歴任。ローマ本店へも2度留学。2010年に麻布十番で「VISORIDE」を開業し、2015年には「リストランテ小林」として目黒に移転。2022年、軽井沢町へ移住し開業。移転準備中は東御市観光協会の委託でカフェを運営し、また万平ホテル勤務を通じて軽井沢の食文化に深く関わる。現在は「信州イノベーションプランナー」としても活動。ジブリとオペラ、そして犬と猫をこよなく愛する、温かな人柄のシェフです。 佐藤智大プロフィール栃木県の老舗和菓子屋に生まれる。東京の日本料理店で10年修行後、草津温泉の旅館「金みどり」で副料理長を経て料理長として13年勤務。趣味は家族旅行。軽井沢『日月　たちもり』オーナー。オープン1年を経たずして著名グルメ紙に取り上げられるなど早くも人気店の仲間入りをしつつある。軽井沢町在住。 【演目＆出演者】●第一部 『華やかなカンツォーネのひと時』O sole mio / サンタ・ルチア　/ 帰れソレントへ / Time to say goodbye /...

3月15日（日）開催！ご予約受付中　株式会社サンクゼール（本社:長野県飯綱町/代表取締役社長:久世良太）は、2026年3月15日（日）、飯綱町のワイナリーレストラン・サンクゼールにて、飯綱町社会福祉協議会との共催により婚活パーティ「ワイン de ご縁 ～美味しい時間と素敵な出逢い～」を開催いたします。この記事では、毎回ご好評のシェフが腕を振るったお料理と、ヴィニュロンが心を込めて醸したワインのラインナップをご紹介します。 ワイナリーレストラン・サンクゼールのシェフが手掛ける特別メニュー　今回のパーティでは、サンクゼールのシェフがこの日のためにご用意する “イベント限定メニュー” をビュッフェ形式でお楽しみいただけます。野菜・お肉・スイーツまでバランスよく揃えた構成で、お食事もご満足いただけるよう準備しております。 ＊当日のメニュー＊旬の野菜サラダ ～農場ソース～サンクゼールの創業者夫人が作ったレシピの特製農場ソースが主役。フレッシュで香り豊かなサラダ。 海老フリット＆ポテトフライサクサクの衣が軽やかで食べやすく手に取りやすい、ワインにも合う人気メニュー。 カマンベールチーズと鶏のテリーヌの盛り合わせ上品でやさしい味わいが魅力。ワイン片手に会話も自然と弾む一皿。 鹿肉ボロネーゼのラザニア信州ならではの食材・鹿肉を使った旨み深いソースがアクセント。食べ応えも抜群。 鶏のローストとラタトゥイユソースじっくり焼き上げた鶏肉に、野菜の甘みが広がる特製ソースを合わせた満足感のあるメイン。 ガトーショコラ濃厚でしっとり。イベントの締めくくりにぴったりのデザート。 ※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。 サンクゼールのワインと自然体で話せる、心地よい時間を大切に　サンクゼールで醸造したワインと、オリジナルのノンアルコールドリンクをご用意し、自然と会話が弾む流れをスタッフがサポートします。“美味しい時間を一緒に過ごすイベント” としてお気軽にご参加ください。 ＊ドリンクラインナップ＊　　※内容が変更になる場合がございます。 【アルコール】 ・赤ワイン（丘の上のハレルヤ） ・白ワイン（「故郷」を望むテンヘクタール） ・微発泡酒（ナイアガラペティアン） 【ノンアルコール】 ・ホットワイン ・スパークリングウォーター（エルダーフラワー） ・ローズ＆ハーブティー イベント詳細 開催日 3月15日（日） スケジュール 11:30 受付開始12:00 イベント開始14:20 イベント終了 場　所 ワイナリーレストラン・サンクゼール ■男性受付：チャペル■女性受付：レストラン 料　金 ■男性：￥5,500（税込）（男性のご応募は締め切りました。）■女性：￥4,000（税込）※男女各日20名様まで（応募者多数の場合、抽選となります。） お料理 ワイナリーレストラン・サンクゼールシェフによる 特別ビュッフェ・自社ワイン 送　迎 【往路】10:40 長野駅東口 ユメリアバスパーク発11:20 牟礼駅発11:30 ワイナリーレストラン・サンクゼール到着【復路】14:30 ワイナリーレストラン・サンクゼール出発14:45 牟礼駅到着15:30 長野駅東口 ユメリアバスパーク到着※道路状況や交通状況により、到着時間が前後する場合があります。予めご了承ください。※ご乗車いただいた駅にご降車いただきます。 ご予約 2026年3月13日（日）17：00まで ▶ご予約はこちらから　https://forms.office.com/r/xQVm8jCxAv （男性のご応募は締め切りました。） 問合せ サンクゼール・ワイナリー本店026-253-8002（10:00～16:00）※毎週水曜定休日・祝日の場合は翌日（～3/15まで） 詳細はこちら ※カジュアルフォーマルでのご参加を推奨※応募者多数の場合、各回開催日の5日前までに抽選を行い、落選された方にのみにご連絡します。当選された方にはご連絡はいたしませんので、ご承知おきください。※当選後のキャンセルは、開催日の3日前よりキャンセル料を頂戴します。※お預かりした個人情報は、株式会社サンクゼールのプライバシーポリシーに従って適切に管理します。また送迎車両の管理のため、共催者の飯綱町社会福祉協議会への提供を行う場合があります。 共催：飯綱町社会福祉協議会 サンクゼール婚活パーティの取組みについてサンクゼール 「Country Comfort 田舎の豊かさ・心地よさ」をコンセプトにワインやジャム、パスタソースなどを製造販売するメーカーズブランドです。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃に、家族とお客様の朝食として作っていた手作りりんごジャムが原点。長野県飯綱町に位置する、ワイナリー・ショップ・レストラン・工場・本社社屋を併設した「サンクゼールの丘」では、信州の美しい自然とコンセプトである「Country Comfort」をご体感いただけます。 WEBページ・SNS ■ホームページ URL　　　　　 　https://www.stcousair.co.jp/company■公式オンラインショップhttps://kuzefuku.com■楽天市場店https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/■オンラインモール「たびふく」https://kuzefuku-arcade.jp/■公式SNSX（久世福商店）：https://x.com/kuzefukuX（サンクゼール）：https://x.com/stcousairX（旅する久世福e商店）：https://x.com/kuzefuku_arcadeInstagram（久世福商店）：https://www.instagram.com/kuzefuku/Instagram（サンクゼール）：https://www.instagram.com/st.cousair/Instagram（旅する久世福e商店）：https://www.instagram.com/kuzefuku_arcade/Facebook（久世福商店）：https://www.facebook.com/kuzefuku/Facebook（サンクゼール）：https://www.facebook.com/stcousaircoltd/Facebook（旅する久世福e商店）：https://www.facebook.com/kuzefuku.arcade/note（サンクゼールの森）：https://note.com/stcousair_forest

東御市産ワインのファンづくりや観光振興を通じて、地域活性化に取り組む人材を募集します長野県東御市は、令和8年度採用の「地域おこし協力隊」募集します。本募集では、 “農畜産物振興（ワインシティ推進支援）担当” として、東御市の地域資源である「ワイン」文化の振興・情報発信を中心に活動する隊員を求めています。 東御市は、豊かな自然と農業資源に恵まれた「ワインシティ」として、地域ブランドの醸成に力を入れているまちです。今回の募集では、ワイン関連施設の運営やワイン文化の普及、市内外のイベント参加等を通じて、地域の魅力発信と交流人口の拡大を目指す活動を行っていただきます。 募集職種地域おこし協力隊 【農畜産物振興（ワインシティ推進支援）担当】 採用予定日 令和8年4月1日 募集人数 1名程度 主な業務内容 1.ワイン関連施設の運営に係る活動湯楽里館ワイン＆ビアミュージアムにおける窓口対応、ワイン提供、情報発信 ワインテラス御堂における窓口対応、ワイン提供、情報発信 ワイン文化振興セミナーやワイン愛好家向け交流会等の企画、運営　　など 2. 東御市産ワインのファンづくりに係る活動市内のワイン消費／醸造／ブドウ栽培等の生産地ならではの情報収集、発信 東御市産ワインに関するブランディングやプロモーション、マーケティング 市内外のイベントにおける東御市産ワインの出張提供 市内外の飲食店や小売店、観光協会等との関係性構築　　など 3. ワイン産業のすそ野拡大や他分野連携に係る活動農福連携支援、特定地域づくり事業協同組合の設立運営支援 農畜産物加工に関するすき間産業への進出企画検討 規格外品や未利用資源の活用研究、農地保全活動伴走、農食教育の推進　　など 湯楽里館ワイン＆ビアミュージアムに関する情報 Instagram：https://www.instagram.com/wineandbeermuseum/ 応募締切 令和8年3月2日（月） 応募方法 募集要項および応募用紙をご確認の上、必要書類を提出してください。※詳細は東御市ホームページおよび応募書類をご覧ください。 東御市ホームページ 問い合わせ・応募先 東御市 産業経済部 農林課 農産物振興係〒389-0592 長野県東御市県281-2TEL：0268-75-2016Mail：nousei@city.tomi.nagano.jp 東御市の地域おこし協力隊について現在東御市では、観光、ワイン・農産物振興、文化・スポーツ、子ども・教育支援など、計17名が多分野で活動しています。 卒業した協力隊も、市内でこれまでの経歴を生かして様々な活動を行っています。 なお、令和7年度の地域おこし協力隊の活動報告会を2/4に実施しました。 詳細は以下のプレスリリースをご覧ください。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000083.000138832.html

2021ヴィンテージは国際線ビジネスクラスに採用。果実味としなやかさを磨いた最新ヴィンテージマンズワイン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：島崎　大）より、 「ソラリス　ユヴェンタ2023」の販売開始をお知らせいたします。 ソラリス ユヴェンタ 2023商品名　　　：ソラリス ユヴェンタ 2023 ぶどう品種　：メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン ぶどう産地　：千曲川ワインバレー東地区特区 ヴィンテージ：2023 タイプ　　　：赤 味わい　　　：辛口 アルコール　：13％ 容量　　　　：750ml 醸造責任者　：西畑徹平 参考上代　　：4,000円（税抜） ワイン説明長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市と上田市にある自社管理及び契約栽培畑のぶどうを使用しています。ソラリスを目指して丁寧に栽培されたぶどうの中から比較的軽やかな出来のぶどうを集めて造っています。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵させた後、樽で約21ヶ月育成させました。 テイスティングコメント外観は黒みがかった深みのあるルージュで、ふちには紫の色調が見られます。凝縮した黒系果実、ミルティーユ（フランス語で野生種のブルーベリーの意）やプラム、カシスなどの香りに樹皮や木樽のニュアンスも感じられます。口に含むとボリューム感のある滑らかなアタックが第一印象に感じられ、黒い果実の甘みと引き締まった酸とのバランスがとても心地良く、緻密な収斂性が後半へと続いていきます。 公式ECサイト会社概要会社名：マンズワイン株式会社 所在地：〒105-0003 東京都港区西新橋2－1－1 設立：1962年 代表者：代表取締役社長　島崎　大 Webサイト： https://mannswines.com/ ■本件に関するお問い合わせ先 マンズワイン株式会社小諸ワイナリー TEL：0267-22-6341（9:30～16:30）12月～3月：火・水曜日定休（祝日は除く）

千曲川ワインバレーの魅力を体験する着地型商品造成に向けた取り組み東御市および信州とうみ観光協会は、2025年12月5日（金）、ワインの銘醸地として注目される東御市の魅力を旅行関係者の皆さまに体感いただくため、「とうみワイナリーホッピング」モニターツアーを開催します。 本モニターツアーは、千曲川ワインバレーの中心エリアである東御市において、地域のワイナリー・美食・文化資源を組み合わせた着地型旅行商品の造成を促進することを目的としています。 旅行会社、OTA、団体旅行企画担当者、インバウンド担当者など、旅行業界の皆さまを対象に、東御市のワインツーリズムの可能性を現地で幅広くご紹介します。 ツアーのポイント多様なワイナリー・関連施設を訪問個性豊かなワイナリーやヴィンヤード、文化的な背景をもつ施設などを巡り、醸造工程や地域のストーリーを知ることができます。（例）ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー、アルカンヴィーニュ、リュードヴァン、のらのらファーム＆ワイナリー、児玉家住宅 など ワインと地域資源の“マリアージュ体験”東御市では地域ならではの文化コンテンツとワインを組み合わせた体験づくりが進んでいます。 モニターツアーでは、その一部をご紹介します。 開催概要・開催日：2025年12月5日（金）・対象：旅行会社、団体旅行の企画・営業担当者、OTA事業者、インバウンド担当者など・集合場所：JR上田駅 温泉口・集合時間：10:00・行程：JR上田駅（10:15 発） → 東御市内ワイナリー・関連施設 → JR上田駅（17:15 着）・移動手段：貸切バス・参加費：無料（集合場所までの交通費は参加者負担）・募集定員：先着20名・申込方法：TEL、メール、または申込フォーム（https://r.qrqrq.com/T9MtXKPk）・主催：一般社団法人信州とうみ観光協会・共催：東御市 ツアー内容時刻 到着場所 内容 10:40-11:25 ヴィラデストワイナリー ワイナリー見学、とうみワインの成り立ち説明 11:30-12:15 アルカンヴィーニュ ワイナリー見学・千曲川ワインアカデミー取り組み説明、有料試飲 12:30-13:45 児玉邸 昼食、蚕室見学、有機栽培等説明 14:00-14:30 アトリエ・ド・フロマージュ 施設見学・説明、土産購入 14:45-15:30 ワインテラス御堂 施設見学、ブドウ畑見学 15:45-16:45 ワイン＆ビアミュージアム 施設見学・説明、体験プラン 東御市について長野県東御市は、日照時間が長く、降水量が少なく、火山性土壌に恵まれるなど、ワイン用ブドウの栽培に理想的な条件を備えた地域です。個性あふれるワイナリーが点在し、豊かな景観や地域文化とともに、ワインを中心とした魅力的な観光資源が広がっています。軽井沢や上田など周辺地域からのアクセスも良く、ワインツーリズムの注目エリアとして発展しています。 今後の展開信州とうみ観光協会と東御市では、地域のワイナリーや観光事業者と連携し、旅行会社の皆さまとの協働を通じて、東御市の魅力を最大限に生かした着地型旅行商品の開発を進めてまいります。 お問い合わせ一般社団法人信州とうみ観光協会〒389-0516 長野県東御市田中279TEL：0268-62-7701Mail：info@tomikan.jp 東御市商工観光課 〒389-0592 東御市県281-2 TEL：0268-64-5895 Mail：kanko@city.tomi.nagano.jp

小規模なバッチで丁寧に仕込んだ、WICKED WAY MEAD初の自社醸造コレクション。全4種を数量限定でリリース酒類メーカーの事業拡大を支援する専門企業、株式会社アンフィルター（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：ビンセント・ニコル）が事業開発を支援する、クラフトミード（蜂蜜酒）ブランド・WICKED WAY MEAD株式会社（以下、WICKED WAY MEAD）はこの度、長野県北安曇郡池田町にミーダリー（醸造所）を開設いたしました。信州・池田町の新たな拠点で初醸造された記念すべき2025年秋コレクションとして、新拠点への想いと土地への敬意を込めた1種を含む、新作3種と金賞受賞作の計4種の国産ミードをお届けします。 WICKED WAY MEADについてWICKED WAY MEAD（ウィキッド ウェイ ミード）は、米国出身の醸造家エリック・ボシックが、蜂蜜と酵母の調和を感性と技で紡ぐクラフトミードブランドです。北アルプスを望む「花とハーブの里」長野県池田町を拠点に、小規模バッチで丁寧にミードを仕込み、季節の移ろいや土地の個性を反映したコレクションとして発表しています。 エリックは、日本での養蜂経験をもとに、小規模な契約養蜂家から厳選した蜂蜜を使用。原料選定からレシピ設計、酵母の選択、ネーミングやデザインに至るまで、すべての工程に一貫して関わっています。使用する酵母も、フランス産ワイン酵母や日本の清酒酵母など、蜂蜜ごとの個性に応じて使い分け、4〜6週間かけてゆっくりと発酵させることで、深みと透明感のある味わいを実現しています。 2021年には、世界最大級のミードの国際大会「The Mazer Cup International」にて、日本のミードとして初の金賞を受賞。現在では審査員も務めるなど、国際的にも高く評価されています。 新ミーダリー開設と初コレクションの背景WICKED WAY MEADは、令和7年7月7日、長野県池田町に自社ミーダリーを開設しました。発酵から熟成、瓶詰めまでを一貫して管理できるようになり、味わいの精緻なバランスを追求するとともに、これまでの製造環境では挑戦が難しかった、より複雑で繊細なレシピにも取り組めるようになりました。 11月17日より出荷を開始する「2025 Autumn Collection」では、信州の新拠点で仕込んだ4種のミードをお届けします。多様な国産蜂蜜とフランス産ワイン酵母を用い、金賞受賞作も含むこのコレクションには、エリックの想いと技術が詰まっています。 SHINSHU SHE SAID Medium dry /...

信州の自然と歴史が育んだ厳選された魅力の品々を発見！「～信州物産市～YOIYOI SHOP」　養老乃瀧池袋ビルにて　2025年11月13日　10：00　OPEN！　養老乃瀧株式会社(所在地：東京都豊島区、代表：矢満田 敏之)は、2025年11月13日（木）から2026年2月28日（土）まで、養老乃瀧の本店ビル（東京都豊島区西池袋1-10-15　養老乃瀧池袋ビル3F）に「～信州物産市～YOIYOI SHOP」を期間限定オープンいたしました。　信州の自然と歴史が育んだ厳選商品を取り揃え、首都圏の皆さまに信州の魅力を体感いただける場を創りました。期間中は、信州ワインの無料試飲会など、信州の魅力を伝える定期イベントの開催を計画しております。飲食事業を通じて地域とともに歩む養老乃瀧が、新たな形で“地域との共創”に挑戦します。 創業の地・信州への想いを込めた、地域発信プロジェクト「信州のよいものに酔いしれる。」をコンセプトの下、養老乃瀧株式会社は「～信州物産市～YOIYOI SHOP」を池袋駅近くの本店ビルにオープンいたしました。 　信州は、標高差や寒暖差、清らかな水、澄んだ空気に恵まれ、果物や野菜、地酒など多彩な特産品が生まれる地域です。発酵食品や保存食など、長い歴史と暮らしの知恵が息づく食文化も特徴の一つです。 　私達は、居酒屋 養老乃瀧の創業の地・信州松本で培った“地域とともに歩む”精神を原点に、「食を通じて人と地域をつなぐ」ことを使命としてきました。　全国に広がった店舗を通じ、地域の食材や文化に触れてきた経験を活かし、今回の「～信州物産市～YOIYOI SHOP」では、飲食に留まらず信州の魅力を池袋から発信することでより多くの方々との接点となる様な取組を推進いたします。 　今回のプロジェクトは養老乃瀧の発祥が長野県に由来することから、信州の事業者の方々を応援する取り組みを実施します。信州の生産者の皆様や企業の方々と共に、信州の魅力を直接首都圏へ届ける“地域との共創”場づくり目的に企画をいたしました。　首都圏にいながら信州の味と文化を体験できる、地域産業の活性化と食文化の継承、そして都市と地方の新たな交流を目指します。 厳選された信州の逸品と、五感で楽しむ体験イベント「～信州物産市～YOIYOI SHOP」では、信州の豊かな自然が育んだ地酒やワイン、果物、加工食品、伝統のお菓子など、現地でしか手に入らない逸品を多数取り揃えています。標高差による寒暖差や清らかな水が生み出す味わい深い農産物、長い歴史の中で培われた発酵食品や保存食など、信州ならではの食文化を体験できます。 　情報発信と体験型のキックオフイベントいたしまして、11月22日（土）には信州ワインの無料試飲会を実施いたします。信州のワイナリー2社による6種のワインとおつまみのペアリングを楽しみながら、ワイナリー関係者によるトークセッション「信州ワインの美味しさの秘密」も予定しております。信州の自然や気候、土壌、ブドウ品種など、ワインの奥深い魅力を直接聞ける貴重な機会です。 是非、この機会にご参加ください。 第1回イベント　信州ワイン無料試飲会（完全予約制）開催日：2025年11月22日（土）時間　：①10:30～　②12:30～　③13:30～　④15:00～　⑤16:30～　(各回12名、計5回)会場　：東京都豊島区西池袋1-10-15 養老乃瀧池袋ビル　3F　～信州物産市～YOIYOI SHOP  内容　：ワイン6種試飲、ペアリング試食、ワイナリー関係者によるトークセッションゲスト：株式会社イルフェボー 北山氏　株式会社のらのらふぁーむ 内山氏※応募詳細は特設サイト（11月17日公開予定）、Instagramにてご案内予定です。 ～信州物産市～　YOIYOI SHOP概要ショップ名：～信州物産市～YOIYOI SHOP 開催期間　：2025年11月13日～2026年2月28日 場所　　　：東京都豊島区西池袋1-10-15 3階（池袋駅徒歩2分） 営業時間　：10:00～18:00（年中無休） 特設サイト：https://yoiyoi-shinshu.com/（11月17日公開予定） Instagram ：https://www.instagram.com/yoiyoishop.41/ ＜養老乃瀧概要＞ 会社名： 養老乃瀧株式会社 所在地： 東京都豊島区西池袋1-10-15 代表者： 代表取締役 矢満田 敏之 事業内容：「養老乃瀧」・海鮮居酒屋「だんまや水産」・「一軒め酒場」・「韓激」の運営およびフランチャイズ事業の展開 設立： 1961年6月 ※創業は1938年。養老乃瀧としての出店は1956年。 資本金： 5,000万円 URL：...

信州の厳選した食材を使ったランチと、長野在住の演奏者による心地よい音楽とソラリスのマリアージュマンズワイン株式会社（本社：東京都、代表取締役社長：島崎　大）は、2025年12月14日（日）に、軽井沢の名店「リストランテ小林」とのコラボレーションによる特別ランチイベント『ソラリス・ハーモニー ～音と風と葡萄の詩～』を初開催いたします。信州の厳選食材を使った料理と、長野在住の音楽家による生演奏、そしてマンズワイン最高級シリーズ「ソラリス」の響宴。冬の軽井沢で、五感で味わう贅沢なひとときをお楽しみください。 【イベント概要】開催日：2025年12月14日（日） 会場：マンズワイン小諸ワイナリー（長野県小諸市諸375） Open：11時30分（11時20分より小諸駅⇔ワイナリー間でピストン輸送あり） 参加費：8,000円（税込）（お食事・ワイン・ミュージックチャージ込み） 【イベント内容】「ソラリス・ハーモニー」は、ワインと音楽、そして軽井沢の自然が響き合う特別イベントで、今回が初の開催となります。マンズワインが誇るプレミアムシリーズ「ソラリス」のワインと、リストランテ小林によるこの日のための特別コースをお楽しみいただきます。 そして、信州在住のアーティストを中心に、今を輝く演奏家たちがマンズワインのために結集！ 贅沢な一日をお過ごしいただきます。 【お食事】軽井沢「リストランテ小林」による、この日のための特別コース。・前菜：季節の盛り合わせ・パスタ：自家製軽井沢仕込みパンチェッタ使用 アマトリチャーナ・メイン：信州黄金シャモ・デザート：軽井沢『日月（たちもり）』謹製カステラ※特別メニューのため、アレルギーやお好き嫌い等への対応はいたしかねます。内容は変更となる場合がございます。 小林孝好プロフィール青山サバティーニで25年間ローマ料理を学び、各店舗の料理長を歴任。ローマ本店へも2度留学。2010年に麻布十番で「VISORIDE」を開業し、2015年には「リストランテ小林」として目黒に移転。2022年、軽井沢町へ移住し開業。移転準備中は東御市観光協会の委託でカフェを運営し、また万平ホテル勤務を通じて軽井沢の食文化に深く関わる。現在は「信州イノベーションプランナー」としても活動。ジブリとオペラ、そして犬と猫をこよなく愛する、温かな人柄のシェフです。 【出演者＆演目】■第一部　マンズスペシャルカルテットによる名曲集 信州在住のアーティストを中心に、今を輝く演奏家たちがマンズワインのために結集し、誰もが知る、聴きなじみのある名曲をお楽しみいただきます。 【1st ヴァイオリン】村上あゆ美 東京音楽大学卒業。アンサンブル・ナカザワホールメンバー。上田リングアンサンブル主宰。（小諸市在住）【2nd ヴァイオリン】北原めぐみ 小諸高等学校音楽科、愛知県立芸術大学卒業。小諸高校音楽科特任講師。長野市『西光寺音楽の夕べ』主宰。ensembleNOVAメンバー（御代田町在住）【ヴィオラ】田中美恵子 武蔵野音楽大学卒業。ensembleNOVA、アンサンブル・ナカザワホールメンバー。軽井沢ファミリーオーケストラ弦楽器トレーナー。（上田市在住）【チェロ】永富さおり 桐朋学園大学音楽学部卒業。室内楽や国内オーケストラでの客演など、演奏活動をする傍ら、後進の指導、プログラムノートや音楽コラムの執筆を行っている。（御代田町在住） ■第二部　藤原歌劇団 琉子健太郎によるカンツォーネの午後 『オー・ソレ・ミオ』『帰れソレントへ』『タイム・トゥ・セイ・グッバイ』など名曲を披露。藤原歌劇団団員として全国で活躍する琉子氏の伸びやかな歌声が、冬の空気をやさしく包みます。 琉子健太郎 藤原歌劇団公演《ピーア・デ・トロメイ》ウバルド、《カルメン》レメンダード・ダンカイロ、文化庁人材育成公演《フィガロの結婚》ドン・クルツィオ、《第九》《メサイア》ソロ等、多数出演。藤原歌劇団団員。 【お申込み方法】下記フォームに必要事項をご記入の上、送信ください。マンズワインからのご連絡をもってご予約完了となります。 お申込みフォーム【お問い合わせ】マンズワイン株式会社 小諸ワイナリー TEL：0267-22-6341（受付時間：10:00〜17:00）MAIL：info@mannswine.co.jp

信州大学特任教授・鹿取みゆき氏を迎え、地元農畜産物とのペアリングで学ぶ「ワインシティ・とうみ」の魅力長野県東御市では、東御市産ワインをより身近に感じていただくための講座「ワイン造りとそれを取り巻く営みとの連携」を開催します。講師には日本ワイン界の第一人者・鹿取みゆき氏を迎え、地元農畜産物とワインのペアリングを体験しながら、地域のワイン産業の可能性を探ります。 地域とともに発展するワイン産業をテーマに開催日本ワインが長く愛され続けるためには、地域に根ざした取り組みが欠かせません。今回の講座では、「収穫の秋」にふさわしく、東御市の特産品であるワイン、クルミ、チーズ、羊肉などを題材に、農畜産業との連携や地域ブランド形成について学びます。 ゲストには、市内で羊を育てるSASAKI FARMの佐々木さんを迎え、生産現場のリアルな声を交えながら、ワインシティ・とうみの発展に向けた課題と可能性を考えます。 開催概要 日時：2025年10月25日（土） 午後2時〜4時場所：ワイン＆ビアミュージアム（湯楽里館2階）内容：ワインと地元食材のペアリングを楽しみながらのワインセミナー（初心者〜上級者向け） 対象：20歳以上参加費：6,000円（グラスワイン4種類・軽食付き） グラスワイン：東御市産赤白ワイン各2種 / 軽食：羊肉料理（SASAKI FARM サフォーク種ホゲット使用）、チーズ（アトリエ・ド・フロマージュ） ※送迎バスあり / 翌日（10月26日）にはフィールドワークも実施  講師プロフィール  鹿取みゆき（かとり・みゆき）東京大学教育学部卒。（一社）日本ワインブドウ栽培協会代表理事、フード＆ワインジャーナリスト。信州大学特任教授も務める。著書に『日本ワインガイド　純国産ワイナリーと造り手たち』（虹有社）、『日本ワイン99本』（プレジデント社・共著）など。各地での公演も多く、年間20回を超える。 日本ワインブドウ栽培協会（JVA）JVA（日本ワインブドウ栽培協会／Japan Vineyard Association）は、日本ワインの品質向上・発展をめざし、2019年に設立された非営利団体です。 日本のワイナリーは年々その数を増やし、現在その数は全国で500軒以上。 同時に、ワインブドウを栽培する生産者も増加し続けています。 ブドウの樹は100年近く生存することができます。 50年後、100年後を見据え、「日本の風土を映し出すワイン」が確立し、世界の市場においてもその位置づけが不動のものとなっていくよう、生産者に寄り添い、その活動をさまざまな形で支援しています。 主に、ワインブドウ苗木のサプライチェーンの確立、ワインブドウのウイルスチェック体制の確立、研究や調査の推進、生産者と研究者のネットワークづくり、造り手たちが学ぶ場の機会創出等に取組んでいます。 申込・問合せ：とうみワイン＆ビアミュージアム TEL 0268-75-0885東御市産業経済部農林課農産物振興係 TEL 0268-75-2016　MAIL nousei@city.tomi.nagano.jp