金沢

2025年6月13日（金）2025年8月に開業5周年を迎える「ハイアット セントリック 金沢」(総支配人： 松本 和浩、所在地：石川県金沢市)は金沢の魅力溢れる文化を継承するホテルとして、今年は記憶に残る非日常的な文化体験を多彩にお届けしてまいります。その第1弾として、オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では、映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ氏による不朽の名作「ゴッドファーザー」の世界観へオマージュを寄せて、ワイン愛好家、ワイナリーオーナーとしても情熱を注いだ彼が手がける珠玉のワインを堪能する一夜限りのディナーを2025年6月13日（金）に開催いたします。 今回ご用意するのは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーのフラッグシップである「ダイヤモンド･コレクション」や、ソノマの特性を造り手が考える最高の方法で表現した「ディレクターズ・カット」に加え、自身の結婚50周年を記念し、妻 エレノア氏を称えて造られたという注目すべき「エレノア」まで、映画とワインをこよなく愛するコッポラ氏の思いが込められた高品質で個性が際立つワイン全5種類です。当日は、同ワイナリーを傘下に収めるデリカート・ファミリー・ワインズより、トム クリーグサウザー氏をゲストスピーカーにお迎えし、ワインに込められた監督の思いや醸造にまつわるストーリーなどとともに、FIVE – Grill & Loungeが贈る特別なディナーコースとのペアリングを心ゆくまでお楽しみいただけます。 FIVE – Grill & Loungeはこの夜のために、映画「ゴッドファーザー」の劇中シーンなどからインスピレーションを受けたエッセンスを盛り込みながら、北陸食材を駆使したオリジナルコースを創造します。黒や深紅をアクセントにしたり、物語にちなんだアイテムに見立てたり、一皿ごとに粋な遊び心をしのばせ、ゲストの皆様を魅了いたします。お食事のフィナーレには食後酒としてクラシックカクテル“ゴッドファーザー”も提供、映画のワンシーンの雰囲気も体感いただけるでしょう。 コッポラ氏がこよなく愛した銘酒に酔いしれ、不朽の名作が描く世界へ思いを馳せる―五感を刺激する至福の饗宴にどうぞご期待ください。 ワインメーカーズディナー from フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー開催日： 2025年6月13日（金） 時　間：...

能登の事業者と共に、能登の食材を使ったパフェと能登産のワインを提供 石川県金沢市森山に本社を置く金箔メーカーの箔座株式会社（代表取締役社⾧ 高岡美奈）は、 能登事業者と互いに共創しながら能登の復興を支え、地域の持続可能な成⾧へと繋げるため、 金沢ひがし茶屋街に新店舗【はくのと】を2025 年4 月26 日（土）にオープンします。 「ひがし茶屋街から能登を恒常的に応援する」をテーマに掲げ、能登の事業者と共に未来へ 繋がる事業を展開します。 【目的と背景】能登を想い、私たちができることを。2024年1月1日、能登半島地震が発生し、能登地方を中心に甚大な被害がもたらされ さらに同年9月の能登豪雨に見舞われました。 この影響により、能登エリアの生産・流通の停滞が深刻化し地域の多くの事業者が販路を失うなど 経営が困難になっております。 こうした状況を受け、箔座では金沢ひがし茶屋街で30年以上前から複数の直営店舗を運営してきた 1店舗を活用し、能登の食材を用いた特徴のあるメニューを提供し地産地消にも取り組みながら　 生産者や事業者が安定した販売経路の確保、地域経済の復興・活性化が実現できる店舗を開業します。 金沢ひがし茶屋街に訪れる年間約250万人の国内の観光客や訪日外国人に能登の魅力を伝え、 ブランド価値を向上させることで能登産品の市場価値を高め、さらに発信拠点としての機能も高め ながら観光客が能登の魅力を知るきっかけを作り、能登を訪れる観光客増加と能登事業者のファン 育成の仕組みを構築します。 【はくのとについて】能登の事業者である「ハイディワイナリー」と「ひらみゆき農園」と共創し、 能登の復興を支え、持続可能な地域連携モデルを構築します。  能登産食材の提供 能登産の食材（ひらみゆき農園のブルーベリー）を使用したパフェ、 ワイン（㈱ハイディワイナリー）やドリンクを提供。 はくのとのメニューでは、金沢出身の料理研究家 谷口 直子氏 に自社の独自レシピに基づいて 作られたサンプルをもとに味を追求、改良を重ね一品が完成にいたるまで監修をいただきました。  物販ブースの設置 店内に物販ブースを設置し、能登の特産品を販売。 ひらみゆき農園の能登ブルーベリーソース、ハイディワイナリーのワインをはじめ、日本醗酵化成（珠洲市）の本格麦焼酎や、カネイシ（能登町）の能登半島で古くから伝わる魚醤「いしり」なども販売します。 （販売商品例）  はくのと 店内から能登を発信 自然豊かで人のあたたかさを感じられる能登。 はくのとでは、店内からも能登の風景や景色などを写真や動画でお届けし 国内外からひがし茶屋街に訪れる多くの観光客に能登の魅力を発信して 能登への観光客を増やす取り組みを行っていきます。 （店舗情報） ・店舗名 : はくのと ・オープン日 : 4 月26 日（土） ・営業時間 : 10 時～17 時　※当面の間、不定休で営業します ・アクセス : 石川県金沢市東山1丁目13-23（ひがし茶屋街内） ・電話番号...

ルーフテラス バーでは7月27日（土）限りの花火＆シャンパンフリーフローも「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：松本 和浩、所在地：石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では8月1日に迎える開業4周年を記念し、涼やかで快適なホテル空間で、ご家族やご友人、大切な方と過ごす夏の夜を彩る特別メニューをお贈りします。 2024年6月15日（土）～8月31日（土）は、ビールやワインのフリーフローを人気のグリルコース、またはお好みのメニューと一緒に楽しめる屋内ビアガーデン「ビアパビ！」がオープン。オフィスの納涼会、夏休みの同窓会やご親族のお集まりなど、シーンに合わせてご利用いただけます。また、毎年大好評の「シャンパンナイト」は今年は3日間にわたり、それぞれ異なるテーマで開催します。7月7日（日）は夕刻からヴーヴ・クリコのシャンパーニュを堪能する“七夕イブニング”、7月19日（金）はモエ・エ・シャンドンをお好きなだけ味わえる“サマーフライデーナイト”とし、シェフ特製のブッフェスタイルのお料理とともに素敵な夏時間をお届けします。そして、ホテル開業記念日8月1日（木）には、プレステージなセレブレーションのひとときを。多彩なブッフェメニューに加え、ヴーヴ・クリコやワイン各種を存分に満喫できるほか、至高のドン・ペリニヨンのフリーフローをセットにしたVIP席もご用意。アニバーサリーの華やぎにつつまれる一夜にご期待ください。さらに、14階「ルーフテラス バー」では2024年7月27日（土）限りでシャンパンフリーフローメニューを提供。窓の向こうに打ち上げられる美しい花火を鑑賞しながら、贅沢で心躍るひとときが叶います。この夏はぜひ、ハイアット セントリック 金沢が提案する至福の夕涼みスタイルを体験されてはいかがでしょう。 FIVE – Grill & Lounge 「ビアパビ！」涼しい店内でビールやワインのフリーフローをお楽しみいただけるワンランク上のビアガーデンメニュー。今夏は、FIVE – Grill & Loungeで好評のメニューからお好きなお料理をセレクトし、お飲み物を心ゆくまで。お仕事仲間との納涼会から親しい方との賑やかな集いまで、シーンにあわせてカスタマイズできるのも魅力です。 【ドリンクフリーフロー（90分間）】生ビール、ハートランドビール（ボトル）、白・赤・ロゼワイン、カクテル、ソフトドリンク各種【選べるフードプラン】※いずれもドリンクフリーフロー（90分間）付・グリルディナー プラン　（メインが能登ビーフ）12,500円 ／ （メインが能登ポーク）10,000円コース内容： 前菜、本日のスープ、本日の鮮魚のグリル、メインディッシュ（能登ビーフサーロインもしくは能登ポーク）、サイドディッシュ、本日のデザート、パンまたはライス、コーヒー・紅茶付・能登ビーフバーガープラン　5,555円ボリュームたっぷり、大人気の能登ビーフバーガーとフレンチフライのセットです。・カジュアルプラン　3,333円ビールのお供にぴったりなフレンチフライとオニオンリングを気軽なワンプレートで。※上記はいずれもおひとり様あたりの税込料金です。※上記メニュー以外にも、お好きなお料理メニューに、おひとり様3,000円（税込）でドリンクのフリーフロー（90分間）を追加できます。期間：　2024年6月15日（土）～8月31日（土）時間：　17:30～20:00...