肉

ホテルニューオータニ（東京）のメインダイニングがリニューアルを遂げてオープン！ホテルニューオータニ（東京） 「ベッラ・ヴィスタ」 “炭火と薪火”のグリル料理とワインを愉しむダイニング 詳細を見る ホテルニューオータニ（東京）では、2025年6月1日（日）より、ホテル最上階に位置するレストラン「ベッラ・ヴィスタ」を炭火と薪火を掛け合わせたグリル料理と、ワインを愉しむダイニングとしてリニューアルオープンします。 高まるインバウンド需要に、グリル×和牛と日本ワインを愉しむダイニングが誕生。日本政府観光局（JNTO）は2025年4月、2025年3月の訪日外客数が3,497,600人、また過去最速で1,000万人を突破したことを発表し、インバウンド需要がますます盛り上がりを見せていることが窺えます。2030年には訪日外客数6,000万人を目指す指針が示されるなか、ホテルニューオータニ（東京）では、世界から選ばれ続けるホテルであるために、インバウンド需要の高い「食」のさらなる進化を遂げるべく、これまで美食の最前線に触発されながら独自の感性と技術を磨き上げてきたメインダイニング「ベッラ・ヴィスタ」を、国内有数の和牛や、原料の栽培から生産までを一貫して行う日本ワインを提供するダイニングとしてリニューアルすることが決定しました。 炭と薪─炎の個性が息づくグリルとワインの時間2025年6月1日（日）より「ベッラ・ヴィスタ」が新たに提案するグリル料理は、素材本来の旨みを引き出す「炭火」と薫香が余韻を添える「薪火」を掛け合わせ、シンプルでありながら深く印象に残る味わいを追求しています。炭火と薪火という原初的な調理法を通じて、素材の魅力をまっすぐに味わえるよう技巧を凝らした「おいしさの原点」ともいえる料理です。素材は、開業60年に渡り「食」への飽くなき探求を続けてきたホテルニューオータニだからこそ入手できる希少な銘柄牛や、産地直送の鮮魚をはじめ、シンプルな調理法だからこそ“ほんもの”を揃えています。 訪日外国人にも人気が高い肉料理では、目利きのシェフがゲストに喜んでいただけると確信し、グリル料理と相性の良い牛を仕入れています。そのため、あえて産地は特定せず国産牛から和牛まで幅広い素材を揃え、それらが最もおいしい状態に仕上げ提供します。これは、炭と薪の状態を熟知し、脈々と伝承されてきた経験によってなせる業。グリル料理に合わせるのは、塩とこしょうのみ。こしょうは、収穫したての果実を生のまま天然塩に漬け込こんだ粒状のものを、シェフの手で砕き食材に添えます。キレのある辛さと清涼感が加わり、凝縮された肉の旨みや、薪の香りをより一層引き立てます。『和牛フィレ肉の縄文グリル』は、そんなシェフが見極める最高の焼き加減と、究極にシンプルな味付けが愉しめる逸品。これまで長きに渡りメインダイニングとして歩みを重ねてきた「ベッラ・ヴィスタ」の新しい味をぜひご堪能ください。 グリル料理に合わせて飲みたいワインが充実！グリル料理をより美味しく味わうのに欠かせないのが、ワイン。「ベッラ・ヴィスタ」では、最高の状態で管理された約700本に及ぶ豊富なワインセレクションから、お料理に合わせた“今日のためだけの”ワインを自在にお愉しみいただけます。取りそろえるのは、フランス、イタリアを中心とする王道の銘醸ワインから、新世界のワイン。特に注目は、ブドウ栽培からワイン醸造までを一貫して行うなど、ワイン造りにかける思いやこだわりを見聞きし選び抜いた「日本ワイン」。「魚は白、肉は赤」とセオリー通りではなく、自由に食事が愉しめるように日本屈指のソムリエが自由な発想で、お料理やシーンごとにワインをご提案します。新たなワインの嗜み方は、「ベッラ・ヴィスタ」でご体験ください。 ホテルで最も空に近い場所からの眺望は、今ここでしか味わえない時間。地上144m・40階に位置する「ベッラ・ヴィスタ」の窓の向こうには、皇居やスカイツリーなどを望む東京らしい街並みが広がります。清々しい光が差し込むランチタイムから、きらめく夜景へと移ろうディナータイムまで、時間を追うごとに表情を変える眺望も相まって、ここでしか体験できない空間が広がります。オープンキッチンの奥で窯から炎が立ちのぼる様子を眺めながら、グリル料理とワインの香りに包まれ、今ここでしか味わえない特別な時間をお過ごしください。 店舗概要ホテルニューオータニ（東京） 「ベッラ・ヴィスタ」 “炭火と薪火”のグリル料理とワインを愉しむダイニング 2025年6月1日（日） ※リニューアル前も通常営業を行っています。 ランチ　　12:00～15:00（L.O. 14:00） ディナー　17:30～22:00（L.O. 20:00） ランチ　　　￥5,900～ ディナー　　￥15,000～ ※アラカルトメニューもランチ・ディナーでご用意しております。 ダイニング　80席 個室　　　　16席 ※全席禁煙 13歳以上。 ※個室ご利用の際は年齢制限なし。 ジーンズ、ハーフパンツ、Ｔシャツまたはそれに準ずる軽装、およびスニーカー、サンダル不可。 東京都千代田区紀尾井町4-1　ホテルニューオータニ　ガーデンタワー40階 Tel: 03-3238-0020（「ベッラ・ヴィスタ」直通） 詳細を見る

“ペアリング＝接続、組み合わせ“をテーマにした新しいフードイベントで、並ばずゆったり過ごせるラウンジの予約受付スタート！　2025年4月25日（金）〜5月6日（火・休）の12日間、横浜・山下ふ頭特設会場にて開催されるお肉のフードイベント「THE MEAT YOKOHAMA 2025（ザ・ミート ヨコハマ 2025）」。関東では初の開催となる今回、出店メニューがすでにメニュー発表され、開催へ向けての期待が高まり話題に。肉料理との“ペアリング＝接続、組み合わせ”をテーマにバリエーション豊富なメニューが揃う中、並ばずにゆったり過ごせるラウンジの予約がスタート！また、仮想通貨決済体験の導入も決定。「World（ワールド）」とのコラボレーションで実現する仮想通貨決済は、専用ブースにて食券に換金することでメニューの購入が可能に。 ビーフ、チキン、ポーク、ラムなど約30種類の多彩な肉料理たちとワインやビールの “ペアリング”をラウンジでじっくり考えてみたり、虹彩を利用した最先端技術を試してみたり、それぞれの楽しみ方を見つけるひとときに「THE MEAT YOKOHAMA 2025」をぜひ、ご活用ください！ ■GWの混雑を避けたいけど遊びには行きたい・・・理想を叶えるラウンジ席をご用意！ 　グループやファミリーでイベントをゆっくり楽しみたい方必見！会場に出店している数々の肉料理やドリンク＆スイーツを、行列に並ぶことなくスタッフがテーブルオーダー＆テーブル会計で運んでくれるシステムの有料シートをご用意。1テーブル80分制（おとな最大4名まで）で利用でき、席料6,600円（税込）の事前予約制。特にお子様連れの方やGWの混雑や暑さが苦手な方におすすめのシステムです！ ご予約は、メニュー情報や最新情報がチェックできる「THE MEAT」公式アプリにて受付中！ ◎【THE MEATラウンジ 概要】 ▶︎料金：1テーブル6,600 円（税込）＜80分制＞ ※料金は席料のみ。飲食代別途。 ※1テーブル最大4名（未就学児最大＋2名）まで ※おひとりにつき1ドリンクオーダー制（未就学児童含む） ▶︎お支払い：電子マネー／食券／クレジットカード ▶︎ご予約方法：公式アプリで予約受付中 ※ご予約後のキャンセルおよび払い戻しはできませんのでご注意ください。 ※ご予約は前日23：59までの受付となります。詳細は、HP をご確認ください。 ■最先端技術を使った話題の仮想通貨 お得な導入キャンペーンを実施！ 　「THE MEAT YOKOHAMA 2025」では、会場で「Worldcoin（ワールドコイン）」を含む仮想通貨決済を初導入が決定。会場内に設置される＜World（ワールド）認証ブース＞にて、World独自のデバイス「Orb（オーブ）」を使って、来たるAI時代に「人間であること」を安全かつ匿名で証明できるWorld IDを簡単に登録できます。お得な特典をご用意しておりますので、この機会をお見逃しなく！ ▶︎【特典① 会場限定食券800円分プレゼント！】 初めてWorld IDの登録・認証を完了した方には、会場内で使える食券（800円相当）をプレゼント！ ※枚数限定のため、お早めにブースへお立ち寄りください。 ▶︎【特典② 豪華！招待キャンペーン】 今なら、お友達の招待コード経由でOrb認証を行うと、8,000円相当のWorldcoin（ワールドコイン）を獲得する権利が得られます！ 詳しくはキャンペーン詳細をご確認ください： https://world-jp.org/campaign-referral/ ※Orb認証、および本キャンペーンは18歳以上の方が対象となります。 ★Worldについて Worldは、Tools for...

一夜限りの”世界の羊を食べ比べスペシャルコース”を提供致します。西麻布串羊は、経営を株式会社アイフーズより引継ぎ、羊肉のイノベーション・フージョン料理のお店として再出発し、おかげさまで1周年を迎えました。皆様の応援の心より感謝いたします。 「串焼きのお店？？」と聞かれますが、串焼きのお店ではなく、コース料理をお出しするレストランです。引継ぎ前の店名ですが「どこの国にもある料理である串焼の自由な考え方を大切にしたい」と、串羊の名前を引き継いでいます。 羊肉は世界のごちそう肉。世界中に様々な羊肉料理があります。当店の料理は国籍やジャンルにとらわれず、自由な発想で組み立てた羊肉料理を提供いたします。 料理法だけではなく、取り扱う羊肉も多国籍、多地域。6か国16ブランド（現状）の羊肉を、ベストな時期にベストな調理法で提供いたします。そして、その種類は日々増えています。 主なところでいいますと・・・・ 取り扱い国：日本、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、アイルランド、フランス。 取り扱い羊肉のブランドや地域：パスチャーフェッドラム、グレインフェッドラム、タスマニアラム、スプリングラム プロヴェナンスラム、シストロン、ロゼール、ロックフォール、プレサレ、コーンフェッドラム、士別、せたな、恵庭、わかめ羊・・・等 ここまでの種類の羊肉を料理として提供できるお店はそこまでないのでは？と自負しております。 ■串羊　周年イベント詳細西麻布串羊では1周年を記念し特別なディナーを少人数で開催いたします。質にこだわりコミュニュケーションがとれるカウンター限定10席。多くの地域と取引がある羊料理専門店として、「食べ比べ」をメインに据えたコースを提供いたします。おひとりさまでも気軽に参加が可能です。 なかなか違いが分かりにくい羊ですが、比べると一目瞭然。シェフの解説付きの7皿のコースで羊の違いを実感してください。 当日のゲストとして、羊肉のスペシャリスト、Lambassador（ラムバサダー）の福田浩二シェフをお呼びしております。 開催日時：2025年2月21日（金）18:45開場/19:00スタート/21:00閉場組数：10名カウンター価格：15000～16000円（税込）飲み物込み ▼イベントの参加お申し込みは下記フォームをご登録ください。 https://forms.gle/8htsPZEdDMi76zrA6 ▼こちらのイベントのお問い合わせはこちら。 担当：安部　木下 連絡先：050-5462-6508 お店詳細 ＜お店の外観写真、イメージ写真など＞ 店名：西麻布 串羊 店名：串羊　西麻布 住所：東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル 2F 営業日：日曜定休 営業時間：18:00-23:00(最終入店20:30) HP：https://kushihituji.foodre.jp/

北海道余市で自社葡萄の醸造で注目を集める若手ワインメーカー金田浩明氏をはじめ、食通が注目する北海道の人気生産者が集結し、自慢のワイン、チーズ、肉、を存分に味わうことのできる一夜限りのイベント。THE AOYAMA GRAND HOTEL (東京・北青山) のイタリアン、「Rossi」は、ホテルの最上階にありながら肩ひじ張らずに活気あるオープンキッチンから次々と運ばれてくる料理と選りすぐりのワインを楽しむことのできる陽気なトラットリア。豊富なアラカルトメニューにはシェフチームが日本全国を旅して出会った各地の生産者の方から仕入れる旬の食材を活かし料理をする一皿が並びます。 2025年3月22日(土)、これまで Rossi が出会ってきた数々の生産者の方々の中から食の宝庫として名の高い北海道の人気生産者を一堂に会し、”Maker's Party (メイカーズパーティー)"を開催いたします。 当日はいま日本で注目を集める、ワイン、チーズ、肉、などの生産者の皆さまと共に最上級のワインや食材を美味しく楽しくたっぷりとご用意いたします。普段は夜景を望みながら食事をするダイニングは一夜限りでさらに活気のある賑やかなパーティー会場に。生産者の方々から直接魅力を伺いながら食事やワインを愉しむこの特別な機会にぜひお越しください。 【Rossi x 北海道 Maker's Party イベント概要】 当日はたくさんのワインやお料理をチケットでご購入いただくお祭りのようなブース形式でご用意しております。 日時：2025年3月22日（土曜日）15:00 OPEN 23:00 CLOSE (途中入退場可） 　　　21:00〜23:00はAFTER HOURSでルーフトップでのDJあり 　　　22:00 フードラストオーダー　22:30 ドリンクラストオーダー 　　　（アイテムによりラストオーダー前に売り切れる場合もございます） 場所：THE AOYAMA GRAND...

2024年10月24日(木)グランドオープンを迎えた『Oyster bar & French Bistro WHARF（有楽町ワーフ）』より、牡蠣御膳ランチ＆ビストロランチが新登場。有楽町・銀座を繋ぐ高架下、駅から徒歩2分のベストロケーション。全国各地から厳選し、仕入れられた新鮮な生牡蠣やオリジナル牡蠣料理。黒毛和牛や旬の食材を使用した王道フレンチをモダンテイストに融合させたメニューの数々とお酒やノンアルコールカクテルを一日中楽しむことができるオイスターバー＆フレンチビストロがグランドオープン。全76席と高架下とは思えないほど奥まで広がるスタイリッシュな空間。 5種の彩り前菜プレートから始まる、焼き立てブリオッシュが付いた　選べるメインの『ビストロランチ』が1月22日（水）からスタート。昨年、10月24日にグランドオープンを迎えた高架下オイスターバー＆ビストロWHARFから新ランチがスタート。 全国から仕入れた新鮮な牡蠣と、≪気分が上がる≫をコンセプトに作られたフレンチビストロ料理が食べられる新たなランチメニュー。 兵庫県相生産の牡蠣『相生の恵』を贅沢に4個使用した牡蠣フライランチ、4種類の牡蠣料理が一度に食べられる牡蠣御膳ランチ。 これまでディナータイムでしか食べることが出来なかった『店内焼き立てブリオッシュ』が食べられるビストロランチは、プチ贅沢に5種の彩り前菜プレートとメインが付き。 高架下とは思えない空間で、幸せなひと時を過ごすことができる。 ［BISTRO　LUNCH　-ビストロランチ］ 前菜プレートと、焼き立てブリオッシュが付いた　メインが選べるビストロランチ ≪内容≫ 1．前菜プレート（季節の前菜3種／サラダ／本日のスープ） 2．店内　焼き立てブリオッシュ 3．選べるメイン 【A】国産牛のローストビーフ　トリュフ薫るポテトピューレ彩り野菜添え　2,290(2,519)円 【B】サーモンミキュイと魚介のサフランクリームスープ　1,950(2,145)円 【C】米沢豚ロティ　レンコンと白インゲン豆のカスレ　キャセロール仕立て　1,900(2,090)円 ※土日・祝日の価格は全商品＋165円（税込）となります。 Oyster Lunch -牡蠣ランチ　［OYSTER　LUNCH　-牡蠣ランチ］ 1．フレンチビストロの牡蠣フライランチ　　1,390(1,529)円 ≪内容≫ ・牡蠣フライ4個(兵庫県相生産「相生の恵」牡蠣使用) ・彩りサラダ／スープ／副菜1種／ごはん（大盛り無料） 2．牡蠣炊き込み御飯付き　牡蠣尽くし御膳ランチ　1,800(1,980)円 ≪内容≫ ・牡蠣4個（焼き牡蠣：素焼きレモン、香草ガーリック／蒸し牡蠣：柚子ポン酢／牡蠣フライ） ・牡蠣炊き込みご飯 ・サラダ／副菜1種 3．牡蠣尽くし御膳ランチ、生牡蠣2種食べ比べ付きランチ　2,400(2,640)円 ≪内容≫ ・生牡蠣2種食べ比べ ・牡蠣4個（焼き牡蠣：素焼きレモン、香草ガーリック／蒸し牡蠣：柚子ポン酢／牡蠣フライ） ・牡蠣炊き込みご飯 ・サラダ／副菜1種 ※土日・祝日の価格は全商品＋165円（税込）となります。 生牡蠣ペアリングセット　-Oyster pairing全国各地から仕入れられた厳選生牡蠣は産地や海域によって「味」「サイズ」「形」が異なり、様々な楽しみ方ができる。 オイスターバー＆ビストロWHARF（有楽町ワーフ）では、選べるペアリングドリンクと本日の生牡蠣2種食べ比べの【牡蠣ペアリングセット】が昼夜、平日土日祝問わずご用意。 生牡蠣ペアリングセット　1,790（1,969）円 ≪内容≫ ・本日の生牡蠣　2種食べ比べ ・ペアリングドリンク（スパークリングワイン／白ワイン／牡蠣に合う無糖レモンサワー／ミズナラ漬け込みハイボール） 生牡蠣食べ比べ　3種／5種お得な旬の生牡蠣食べ比べ ■3種食べ比べ　1,620（1,782）円 ■5種食べ比べ　2,880（3,168）円 全70席　エリアごとに雰囲気の異なる店内【ランチタイム限定】自家製塩ホイップバターで食べるカラメルメイプルパンケーキメープルの香りにカラメルのほろ苦さが加えられたオリジナルのシロップと、パンケーキ専用で開発された特製の塩ホイップバター、試作を何度も繰り返し完成したふわふわスフレパンケーキ。 【生地の柔らかさと甘さ】×【メイプルのほろ苦さ】×【特製ホイップバターの塩味】で食べるオリジナルパンケーキは、最後まで飽きずに食べられる。 フレンチビストロがお届けする冬の『甘い誘惑』を是非ご堪能ください。 ［店舗概要］店名 Oyster bar &  Bistro WHARF（有楽町ワーフ）所在地 〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-4-11営業時間【全日】LUNCH 11:00-16:00(L.O 15:30) DINNER 17:00-23:00(L.0 Food 22:15,Drink 22:30)電話番号 03-6665-9801ウェブサイト 　https://www.opefac.com/restaurant/Yurakucho-wharf/ 社名：株式会社オペレーションファクトリー⼤阪本社：〒550-0014...

2024年12月1日(日 )グランドメニューリニューアル！　ジェイアール東海フードサービス株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長 岩下賢一）は、京都駅八条口にある「グリル＆ビア 京ダイニング八条」にて、グランドメニューをリニューアルいたします。 　新たなコンセプトは【おいしい肉とおいしいお酒と京都を味わう】。肉料理を中心に、厳選した食材と京都ならではの食材を使ったメニューを提供。ランチからディナーまで、洗練された味わいで、京都の魅力を存分に堪能していただけます。 リニューアルポイント①『ランチ限定メニューの充実』 14時までのランチタイムには、人気の牛ステーキや牛カツ、ハンバーグを中心に、進化した新しいラインアップをご用意しています。 中でも注目は、料理長渾身の180gの手ごねハンバーグに大きなエビフライ2本を添えた、平日・一日限定5食の「ハンバーグ＆エビフライランチ」。また、塩とわさびで味わう京都名物「牛カツ」も、お得に楽しめます。 さらに、新登場の「サーロインステーキ丼」は、ジューシーで柔らかなサーロインを贅沢に使用。グリルで香ばしく焼き上げたステーキを熱々のご飯にのせた、満足感たっぷりの洋風丼です。「牛ステーキカレー」は、150gのステーキとスパイシーなカレーの絶妙なコンビネーションを楽しめる一品。人気の薬膳カレーには、湯葉をトッピングして、京都らしさをさらに引き立てています。 すべてのランチセットや定食メニューには、京都ならではの京の漬物3種を添えて、京都の味わいを存分に感じていただけるようリニューアルしました。 リニューアルポイント②『ディナーメニューに新風』 ディナータイムには、京都が誇るブランド豚「京丹波高原豚」を使用した新しいメニューが登場します。ほどよくサシが入り、柔らかく甘みを感じる食感が特徴の「京丹波高原豚」を使った「カツバーガー」は、料理長のイチオシです。また、「京丹波高原豚の西京焼き」は、酒の肴にピッタリ、食事としても満足感のある一品です。 さらに、「紅はるかのチーズ焼き」は、お店でじっくり焼き上げた焼き芋に、蜂蜜とシュレッドチーズ、チェダーチーズの2種類のチーズ、ブラックペッパーを使用した、見た目にも食欲をそそる一品です。「京豆腐のステーキ」や、彩り豊かな「漬物寿司」など、京風創作メニューも新たに加わり、京都の旬を存分に味わえます。 リニューアルポイント③『店舗外観も一新』 ■店舗情報■ 店名：グリル＆ビア 京ダイニング八条 住所：〒600-8214　京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR京都駅 アスティ京都 電話：075-661-8548 営業時間：11:00-22:00（LO21:00） 定休日：無休 席数：63席（テーブル54席・カウンター席9席） HP：https://www.jrt-food-service.co.jp/store/327/ JR新幹線京都駅八条口にあるアスティ京都「京都おもてなし小路」に、京の町屋を思わせる外観と対照的な洋風の落ち着いたデザインの店内が、大人の憩いの場を演出。洋食に和の食材を取り入れた創作料理を中心にご用意いたしました。 京都では当店限定販売となる、芳醇な香りが特長の「八条ビール」の他、「丹波ワイン」など、お酒も地元の銘酒にこだわりました。お昼時には、ランチメニューもご用意し皆様のご利用をお待ちしております。

キッコーマンは、「鉄板焼コルザ」を東京都中央区銀座7丁目に移転し、11月18日（月）にリニューアルオープンします。また、本日より予約を開始します。 キッコーマンは、1974年にレストラン事業に参入し、東京・六本木に鉄板焼レストラン「六本木コルザ」をオープンして本年で50周年を迎えました（＊1）。日本の伝統的な調味料である「しょうゆ」と、西洋の食材である「肉・ワイン」の組み合わせを提案し、“食の国際交流”を進めてまいりました。 「鉄板焼コルザ」（＊2）は1987年、銀座にオープンし、厳選された食材をお客様の目の前で調理する鉄板焼スタイルで、長きにわたり愛されてきました。このたび、これまで営業してきた東京都中央区銀座6丁目から7丁目に移転し、リニューアルオープンします。 リニューアルオープンする「鉄板焼コルザ」のコンセプトは「伝統と革新、おもてなし、新しいおいしさの発見」です。厳選された食材をお客様の目の前で調理するスタイルを引き継ぎながら、しょうゆとさまざまな食材を組み合わせた新たなメニューを提案し、これからも“食の国際交流”を体感できる、そしてみなさまの“おいしい記憶”に残るレストランを目指してまいります。 コルザという店名は、キッコーマンの創業の地である千葉県の県花「菜の花」の フランス語 le colza にちなんで名付けられました。 （＊1）現在は閉店 （＊2）当時の店名は「顧留座銀座1丁目店」、1997年に「鉄板焼コルザ」に改称し、銀座6丁目に移転 【新店舗】 店名　　　鉄板焼コルザ 所在地　　東京都中央区銀座7-8-17　虎屋銀座ビルB1 電話番号　03-3572-3039 営業時間　月・火・水 17:00～22:00（20:00L.O） 　　　　　木・金・土 12:00～15:00（13:30L.O） 17:00～22:00（20:00L.O） 定休日　　日曜日および年末年始 客席数　　24席（個室あり） メニュー 　ランチコース 　　13,200円・33,000円（税込、別途サービス料10％） 　ディナーコース　 33,000円　　　　 　（税込、別途サービス料10％） 公式WEBサイト https://www.colza.co.jp/　 【運営会社】 会社名　　キッコーマンレストランコルザ株式会社 本社　　　東京都港区西新橋2-1-1 以上

■会場：京都髙島屋S.C.屋上（京都市下京区）■会期：2024年6月5日(水)～9月30日(月)※雨天中止　※8月21日(水)は休業日京都高島屋S.C.では、2024年6月5日（水）より屋上にて「ROOF TOP ビアガーデン～緑と癒しのガーデンBBQ～」を期間限定でOPENします。仲の良い友人や会社の同僚と賑やかに楽しむのがビアガーデンのイメージですが、今年は、緑豊かな落ち着いた空間の中で彩り鮮やかな前菜とフレンチBBQが楽しめる、日常にちょっとした癒しを感じるビアガーデンを目指しました。フレンチBBQとは、屋外でゆったりとワインや食事を楽しむ“フランス式のBBQ”のことをいいます。 彩り鮮やかな前菜をはじめ、BBQ用の牛・豚・鶏の3種のミートプレートや野菜盛り合わせ、ガーリックライス、デザートがついて税込5,000円の「デネブコース」など全3種のコースをご用意。コースについている飲み放題メニューは、生ビールはもちろんワインやカクテル、お酒が苦手な人やお子様向けのノンアルコールドリンクなど、お酒を飲む人も飲まない人も一緒に楽しめます。また、1人税込2,000円でソファでプレミアムドリンクと共にゆったりビアガーデンを堪能できる「VIPシート」をご用意しているので、シーンに合わせてコースやシートを選べます。 お料理のポイント ■彩り鮮やかな「4種の前菜盛り合わせ」 それぞれの野菜の色に合わせたフレンチドレッシングで食べる前菜。ビアガーデンを楽しむ心躍るような気持ちを表したカラフルな見た目は、写真映えするかわいさで、見て楽しい、食べて美味しい逸品です。メインのお肉が焼けるまでに食べるのも、箸休めとして食べるのもおすすめです。 ※デネブコースのみ3種の前菜盛り合わせになります。 【内容】 ●緑 ドレッシング：バジルとピスタチオのヴィネグレット　ガルム風味 オードブル　：プロヴァンス風のお肉のパテ/ブロッコリー/フリルレタス/スナップエンドウ/セロリのピクルス/ルッコラ  ●白 ドレッシング：ホワイトバルサミコとクリームチーズのヴィネグレット オードブル　：ナチュラルチーズ/半熟たまご/カリフラワー/ヤングコーン/アンディーブ ●紫 ドレッシング：ビーツとフランボワーズのヴィネグレット オードブル　：ミラノサラミ/トレヴィス/紅芯大根/ラディッシュ ●橙 ドレッシング：ハリッサとオマール味噌のマヨネーズ オードブル　：スモークサーモン/天然海老のポシェ/かぼちゃ/にんじん/オレンジ 飲み放題付きの選べる3つのBBQコース ■デネブコース　お一人様 税込5,000円 彩り鮮やかな前菜の盛り合わせから肉、ガーリックライス、デザートまで楽しめるお手軽コース。 【内容】 ●3色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫） ●ミートプレート（牛カルビ/豚バラ/鶏もも/骨付きフランク） ●焼き野菜各種 ●スパイシーポークのガーリックライス～クレソンとルッコラを添えて～ ●アイスキャンディー ■アルタイルコース　お一人様 税込7,000円 黒毛和牛カルビ、魚介がたっぷり入ったパエリアがビアガーデンで味わえるおすすめなコース。 【内容】 ●4色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫/橙） ●ミートプレート（黒毛和牛カルビ/豚バラ/鶏もも/骨付きフランク） ●焼き野菜各種 ●海老とブロッコリーのアヒージョ ●シーフードパエリア ●アイスキャンディー ■ベガコース　お一人様 税込10,000円 日替わりで黒毛和牛の特選部位を提供。他には牛タン、女性に人気のラクレットチーズも味わえるスペシャルなコース。 【内容】 ●4色の前菜盛り合わせ（緑/白/紫/橙） ●ミートプレート（黒毛和牛カルビ/黒毛和牛本日の特選部位/牛タン/ 豚バラ/鶏もも/骨付き　フランク） ●焼き野菜各種 ●ラクレットチーズ ●シーフードパエリア～殻付き帆立のブルゴーニュ風～ ●アイスキャンディ― ■プレミアムアイスキャンディー　お一人様各 税込500円 果物がごろごろ入った見た目も可愛らしいアイスキャンディー。そのまま食べても、お好きなカクテルに入れても楽しめる写真映えも狙えるデザートです。 【種類】 ストロベリー/マンゴー/スノーホワイト/白桃/いちごミルク/温州みかん ※全コースお席は2時間制です。※全コース20歳未満のお客様は税込1,200円引きです。 ※幼児（6歳未満）は無料です。※BBQ食材の追加単品注文（有料）は可能です。　 ※いずれの画像も4人前です。　※画像はイメージです。 全てのコース共通の飲み放題メニュー ドリンクはセルフスタイルなので、オリジナルのカクテルを作ったりご家族や友人と楽しみながらご利用いただけます。 【内容】 ●ビール（アサヒスーパードライ/アサヒ生ビール（マルエフ）/アサヒ生ビール（黒生）） ●ワイン（赤ワイン/白ワイン） ●焼酎（芋/麦） ●果実酒（梅酒） ●ハイボール＆サワー（ブラックニッカ樽ハイボール/樽ハイ倶楽部（レモン/グレープフルーツ/ゆず）） ●ノンアルコールビール（アサヒドライゼロ） ●カクテル（カシス/ピーチ/ジン/ウォッカ） ●ソフトドリンク（コカ・コーラ/ジンジャーエール/スプライト/カルピスウォーター/烏龍茶/オレンジ） 特別な日にぴったりなPremium Drink&Seatも！ せっかくのビアガーデンだから特別な時間を過ごしたいというお客様のために、限定オプションで特別なシートをご用意。ガーデンシートでは、まるでベランダや庭、近所の公園にいるかのような緑が広がる空間を。VIPシートでは、ソファでゆったりと過ごしながらBBQをお楽しみいただけます。また、通常の飲み放題に加え長期熟成させたプレミアムな生ビールとして知られる熟撰や、スパークリングワインなども飲み放題に。 この夏の思い出として特別なシートでのビアガーデンをお楽しみください。 【限定オプション　Premium Drink&Seat概要】 ●ガーデンシート＋プレミアムドリンク　料金：お一人様　コース料金＋税込1,000円 ●VIPシート＋プレミアムドリンク　　 　料金：お一人様　コース料金＋税込2,000円 ※プレミアムドリンクメニュー ●熟撰（アサヒプレミアム生ビール） ●ピルスナーウルケル（Bottle） ●ブリュードック パンク IPA（Bottle） ●ペローニ ナストロアズーロ（Bottle） ●スパークリングワイン ●アイスキャンディカクテル　など 京都高島屋S.C.　ROOF TOP ビアガーデン概要 ●開催期間：2024年6月5日（水）→　9月30日（月） ※雨天中止　※8月21日（水）は休業日 ●営業時間： 月～金　17時～22時（コース最終受付：20時） 土日祝　16時～22時（コース最終受付：20時） ※ドリンクラストオーダー：終了の15分前　※料理追加ラストオーダー：終了の30分前 ●会場：京都高島屋S.C.屋上 ●席数：82卓342席 　(スタンダードエリア：57卓228席、ガーデンエリア：20卓80席、VIPエリア：5卓34席) ●予約WEBサイト：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014136601/32223 ●予約電話番号：075-252-7869（直通）　　※9月30日（月）まで受付中（受付時間：10時～18時） ※8月21日（水）は休業日のため、電話での予約は受け付けておりません ※デネブコースは利用日当日の午前中まで予約可能 ※アルタイルコース、ベガコースは利用日前日まで予約可能 ※満席などの諸事情によりご予約ができない場合がございます。 ※天候により営業時間変更または営業中止になる場合がございます。 ※ご利用中に天候の急変などで営業が中止となった場合は返金致しかねます。 ※20歳未満のお客様の飲酒はお断りします。 ※仕入れ状況により、メニューを変更する場合がございます。