田崎真也

大阪万博出展の準備が着々と進行中万博出展を祝うレセプションを開催 2024年1月23日、フランス大使公邸にて、アルザスワイン産地の2025年大阪万博フランスパビリオンへの出展を祝うレセプションが開催されました。ワイン産地が国際博覧会に正式出展するのは世界初の試みです。 アルザスワイン委員会（CIVA）会長のセルジュ・フライシャー氏は、万博への参加に関し、次のようにコメントしました。 「私たちは、この名誉を大変光栄に思っています。日本とアルザスは経済、観光、文化の各分野で長年にわたり強い関係を築いてきました。160年以上にわたる貿易の歴史を持つ両地域にとって、大阪万博はその絆を深める最高のショーケースになると考えています。また、日本とアルザスは、礼儀正しさ、控えめで丁寧な態度、敬意を払い、時間を守り、勤勉であることといった共通の国民性を持っています。これらの価値観が相互の信頼を育んできました。大阪万博への参加を通じて、フランスの卓越性を表現し、次世代への約束を担い、アルザスワインが地球上でもっとも洗練されたワインであることを示したいと考えています。」 フィリップ・セトン駐日フランス大使も、アルザスワインの魅力について次のように語りました。 「アルザスは偉大なワイン産地です。品種、テロワール、生産者の才能によって生み出されるワインは、唯一無二の存在として世界中の人々に愛されています。リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シルヴァネールなど、アルザスの畑が生み出す多様な品種を、日本のみなさんにもぜひ知っていただきたい。ここ数年、アルザスワインは日本市場で着実に成長を続けています。それは、日本の消費者が要求水準が高く、好奇心旺盛で本物志向であり、アルザスワインがその期待に応えられるからです。今回の万博を機に、より多くの日本の皆様にアルザスワインを楽しんでいただきたいと考えています。」 万博期間中に楽しめる、世界のトップソムリエが選んだアルザスワイン 2025年4月13日から10月13日までの6カ月間、大阪万博のフランスパビリオン内「ビストロ・カイザー」にて、アルザスワインを堪能することができます。提供されるのは、6種類のワインを2週間ごとにローテーションする形で、合計78ワイナリーのワインが登場します。 この78種類のワインは、日本へ輸出するアルザス200ワイナリーの中から、世界のトップソムリエ4名によって厳選されたものです。 セルジュ・デュブス氏（1989年世界最優秀ソムリエコンクール優勝） 田崎真也氏（1995年世界最優秀ソムリエコンクール優勝） 森覚氏（2008年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2009年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝） グザヴィエ・チュイザ氏（2022年フランス最優秀ソムリエコンクール優勝、2022 MOF受賞） ワイン選考会の模様 1月21日、東京・八芳園にてワインの選考会が行われました。4名のソムリエがブラインドテイスティングを行い、品種ごと、グラン・クリュ、ワインのスタイルごとに厳選しました。各氏のコメントは以下のとおりです。 セルジュ・デュブス氏：「アルザスには51のグラン・クリュがあり、その土壌はまるでモザイクのように多様です。この個性豊かな味わいは、和食をはじめ幅広いジャンルの料理とよく合います。」 田崎真也氏：「かつては大衆的なワインに用いられていたシルヴァネールやピノ・ブランの品質が飛躍的に向上し、個性の面白さが表現されるようになっています。白ワインですが、魚介類だけでなく、豚肉や鶏肉ともよく合うでしょう。」 森覚氏：「アルザスワインは酸のバランスが非常に優れています。酸があると料理に合わせやすいので、季節の食材ごとにさまざまな品種を楽しむことができるでしょう。」 グザヴィエ・チュイザ氏：「感動するワインが数多くありました。特にリースリングは、日本酒と同じような透明感を持ち、和食に幅広くマッチすると思います。」（チュイザ氏はKura Master日本酒コンクールの審査委員長も務めています） 近日公開される特設サイト（www.alsacewineosaka.com）では、大阪万博に込めた思いと、日本＆アルザスの心のつながり、出品される78ワイナリーの紹介、アルザスワインに関するビデオや講演、およびグラン・デスト地域圏の魅力を伝えるコンテンツが提供される予定です。 !! Follow us and #AlsaceRocks #DrinkAlsace !! Websites Alsace Rocksアルザスワインキャンペーン Alsace Winesアルザスワイン委員会 LI Comité interprofessionnel des Vins d'Alsace Social Medias InstagramFaceBookYoutubeXLinkedIn ↓お問合せ↓ Foulques Aulagnon Export Marketing Manager info@kafeine.jp

PDF版ダウンロード ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（総支配人：檜山和司　所在地：神戸市中央区）は、第25回目となる「田崎真也のワイントーク&ディナー」を2024年12月5日に開催します。 2008年の開業以来、様々なテーマで開催してきた同イベント。今回は、世界一のソムリエとして名を馳せ日本ソムリエ協会会長を務める田崎真也氏と、厚生労働省より「平成29年度 卓越した技能者(現代の名工)」に選出され、令和元年「春の褒章」にてサーヴィスマンとして史上初の「黄綬褒章」を受章したホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド総支配人の檜山和司、メートル・ド・セルヴィスの会 名誉会長である田村敏郎氏、「第18回 メートル・ド・セルヴィス杯」で優勝し、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドでプルミエ・メートル・ド・テルを務める深津茂人による一夜限りの夢の饗宴です。 田崎氏が厳選したワインと冬の食材を使用した美食、そしてレストランサーヴィス最高峰メートル・ド・テル3名によるサーヴィスをご堪能ください。 第25回 田崎真也のワイントーク&ディナー～美酒と饗宴の調和～ 日程 2024年12月5日(木） 時間 18：30 受付・アペリティフ （開宴前に食前酒をご用意しております） 19：00 ディナー 21：00 ディジェスティフ （ディナーの余韻に浸る食後酒をご用意しております） 会場 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 3階 宴会場（貸切） 定員 50名様 料金 35,000円 ※消費税・サーヴィス料10%を含みます。 イベント詳細 https://www.l-s.jp/event/3305/ 田崎 真也（たさき しんや） ソムリエ／日本ソムリエ協会 会長 1958年　3月21日生 東京出身 1977年　フランスに渡航　 1980年　帰国 1983年　第3回 全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝 1990年　第3回 国際ソムリエコンクール第2位 1995年　第8回 世界最優秀ソムリエコンクール優勝 1996年　1995年度 都民文化栄誉章 1999年　1999年度 フランス農事功労章シュヴァリエ受章 2006年　平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞 2008年　農林水産省「食料自給率戦略広報推進事業」FOOD ACTION NIPPON推進本部　 食料自給率向上推進委員就任 2008年　平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章 2010年　国際ソムリエ協会会長就任（2017年6月任期満了） 2011年　平成23年度春の褒章...

株式会社プレシア（本社：神奈川県厚木市 代表取締役社長：滝口勝寿　以下「プレシア」）は、ソムリエ田崎真也氏の監修を受けたコラボスイーツを、11月1日より期間限定で発売いたします。 さらにプレシア公式SNSでは、抽選で20名様に『田崎真也氏直筆サイン入りセレクトワイン』が当たるプレゼントキャンペーンを開催いたします。 ■ソムリエ田崎真也氏監修　ほろ苦いビターな大人のスイーツ 　甘いスイーツと言えばコーヒーや紅茶と合わせるもの、と思っている方も多いのではないでしょうか？実はお酒と合わせることで、お互いの良さを引き出すマリアージュを楽しむことができるんです！今回のコラボでは、ソムリエ田崎真也氏に監修をしていただき、思わずお酒が飲みたくなる、お酒をより美味しく味わえる大人のスイーツ4品をご用意いたしました。本場フランスではよくスイーツに使用される「ビター感の強いキャラメル」の深い味わいは、甘いお酒と合わさることでほろ苦さが包み込こまれ、芳醇な香りがお互いの味を引き立てます。苦みと甘みのバランスが取れた、贅沢な大人のデザートタイムを体験してみてください。 ■ビター感の強いキャラメルの味わいを楽しめるスイーツ4品をご紹介 【商品名】 深みビターキャラメルタルト 【商品特長】タルトにビターキャラメルのほろにがさが効いたムースを合わせました。口の中でタルトとキャラメルが絶妙なハーモニーを醸し出す大人向けタルトです。 【発売地区】東北・関東甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国（※一部除外あり） 【商品名】 深みビターキャラメルマカロン風サンド 【商品特長】柔らかなスフレでビターキャラメルカスタードをサンドしました。アーモンドプードルを練り込んだスフレケーキがビターなキャラメルクリームの苦みとコクを引き立てます。 【発売地区】北海道・東北・関東甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国（※一部除外あり） 【商品名】深みビターキャラメルプリン 【商品特長】くちどけの良いなめらかなキャラメルプリンにたっぷりのビターカラメルを合わせました。クリーミーさとビターな味わいのバランスがクセになる大人向けプリンです。 【発売地区】東北・関東甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国・九州（※一部除外あり） 【商品名】深みビターキャラメルロール 【商品特長】アーモンドを散らしたスポンジ生地でキャラメルクリームを巻きました。アーモンドの食感と香ばしい風味がキャラメルの苦みとコクを引き立てます。 【発売地区】北海道・東北・関東甲信越・東海・北陸・近畿・中国・四国・九州（※一部除外あり） ※全国のスーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストア等でお買い求めいただけます。 ※エリア、店舗毎に取り扱いが異なりますので、販売店に関するお問い合わせにはお答えできない場合がございます。 ■抽選で20名様に『田崎真也氏直筆サイン入りセレクトワイン』が当たるプレゼントキャンペーンを、11月1日～11月30日まで開催！ プレシアの公式SNSアカウント（ X /Instagram ）をフォローし、プレシアが投稿するプレゼントキャンペーンの概要を 「リポスト/いいね」 して下さった方の中から抽選で20名様に 『田崎真也氏直筆サイン入りセレクトワイン』 をプレゼント。 ・プレシア公式Xアカウント：@plecia_jp（URL：https://twitter.com/plecia_jp） ・プレシア公式Instagramアカウント：＠plecia_official （URL：https://www.instagram.com/plecia_official/） ●会社概要 会社名：株式会社プレシア 所在地：神奈川県厚木市戸室5-32-1 代表者：滝口　勝寿 設立：1994年10月 URL：https://www.plecia.co.jp/ 事業内容：洋・和菓子製造販売、洋・和菓子ショップ経営 ●商品に関するお問い合わせ先 株式会社プレシア　お客様相談室 TEL：0120-082-994　 受付時間：9:00～12:00、13：00～17：00（土・日・祝日・年末年始を除く） ●本リリースに関する報道お問い合わせ先 株式会社プレシア　商品開発本部　商品企画グループ TEL：046-295-9532

～ケンゾー エステイトと田崎氏厳選のワイン計6種をご用意～ ◆関連URL：https://www.l-s.jp/event/3280/ ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（総支配人：檜山 和司　所在地：神戸市中央区）は、昨年11月に開業15周年を迎えたことを記念し、第24回目となる「田崎真也のワイントーク&ディナー」を2024年6月13日に開催します。 2008年の開業以来、様々なテーマで開催してきた同イベント。24回目となる今回は、2019年に全米メディア「ボンフォーツ・ワイン＆スピリッツ・ジャーナル」で世界のトップ100ワイナリーに選ばれた「ケンゾー エステイト」のワインと、当日までお楽しみの田崎氏による厳選ワイン、計6種をご用意します。 ワインと共にお召し上がりいただくお食事は、同ホテル総料理長の大山 圭介が手掛ける初夏の魚介類を使用したフランス料理のコースディナー。田崎氏の軽快なトークと共に愉しむラ・スイートならではのグルメエクスペリエンスにご期待ください。 第24回 田崎真也のワイントーク&ディナー 日程 2024年6月13日(木） 時間 18：30 受付・アペリティフ （開宴前に食前酒をご用意しております） 19：00 ディナー 21：00 ディジェスティフ （ディナーの余韻に浸る食後酒をご用意しております） 会場 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 3階 宴会場（貸切） 定員 60名様 料金 30,000円 ※消費税・サーヴィス料10%を含みます。 田崎 真也（たさき しんや） ソムリエ／日本ソムリエ協会 会長 田崎 真也氏 1958年　3月21日生 東京出身 1977年　フランスに渡航　 1980年　帰国 1983年　第3回 全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝 1990年　第3回 国際ソムリエコンクール第2位 1995年　第8回 世界最優秀ソムリエコンクール優勝 1996年　1995年度 都民文化栄誉章 1999年　1999年度 フランス農事功労章シュヴァリエ受章 2006年　平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞 2008年　農林水産省「食料自給率戦略広報推進事業」FOOD ACTION NIPPON推進本部　食料自給率向上推進委員就任 2008年　平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章 2010年　国際ソムリエ協会会長就任（2017年6月任期満了） 2011年　平成23年度春の褒章...