特別

記念日や特別な日のご利用から日々のご褒美としてもホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人 伊藤茂夫）は2025年6月2日（月）に開業40周年を迎えました。開業を記念して、ホテルオリジナルラベルワインがフルコースに付いたプランを記念価格で販売いたします。中国料理、日本料理、伊仏料理、それぞれの料理長が細部に至るまで想いを込めて贈るこだわりのコース料理に、長野県産のぶどうを使った赤ワイン「長野ルージュ」、または白ワイン「長野ブラン」が1本付いたプランです。特別な日のお食事や日々頑張っているご褒美としてのお食事、接待や社内会食など、さまざまなシーンでぜひご利用ください。 ■販売期間：2025年8月18日（月）～2026年3月31日（火） 　　　　　　除外日：2025年12月20日（土）～25日（木） 　　　　　　　　　　2026年1月1日（元日）～4日（日） ■店　舗　：２F 中国料理「桂林」／日本料理「花むさし」／四季彩茶寮「旬香」 　　　　　　25F キュイジーヌ「エスト」　 　　　　　　※店舗毎に休業日がございます。 　　　　　　　ご利用の際は最新の営業時間をご確認ください。 　　　　　　※キュイジーヌ「エスト」は9/7までの期間、店舗美化改装により 　　　　　　　終日営業休止中のため、ご提供は9/8以降となります。 ■料　金　：2名 ￥40,000（サービス料・税込） 　　　　　 　＊追加1名 ￥20,000（グラスワイン3杯付き） ■内　容　：フルコース2名分 ＋ 開業40周年記念ボトルワイン 　　　　　　　　　　　　　　　　「長野ルージュ」または「長野ブラン」1本　　　　　　　　　　 ■ご予約・お問い合せ：03-3980-5533（レストラン予約 10:00a.m.～8:00p.m.) 　公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。 　https://ikebukuro.metropolitan.jp/feature/40th_anniversary.html ■中国料理「桂林」 開業40周年記念フルコースペアプラン＜悠久コース＞ 四川料理がもつ香辛料特有の辛味の中にあるコクと旨みを追求し、工夫と探求を尽くした極上の本格中国料理を提供いたします。気軽にご利用いただけるダイニングエリアの他、大小様々な個室もご用意しております。ペアプランでは、料理長厳選食材を存分にお楽しみいただける全8品のコースをご用意いたします。 【料理内容】 前菜六種盛り合わせ／ふかひれ姿煮／特選料理4品／お食事／デザート 【営業時間】 ＜ランチ＞ 11:30a.m.-3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ＜ディナー＞ 5:30p.m.-9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） 【公式WEBサイト】 https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/keilin/menu/40th_pairplan_keirin_.html ■日本料理「花むさし」 開業40周年記念フルコースペアプラン＜石焼きステーキ会席＞ ゆったりとした時の流れを感じさせる落ち着きのある空間で、素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をお楽しみください。ペアプランでは、国産牛サーロインを当店名物の熱々の石でお好みの加減に焼き、ご堪能いただけます。 【料理内容】 先付／前菜／お椀／造り／進肴／焼物／強肴／食事／デザート 【営業時間】 ＜ランチ＞ 11:30a.m.-3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ＜ディナー＞ 5:30p.m.-9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） 【公式WEBサイト】 https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/hanamusashi/menu/40th_pairplan_hanamusashi_.html ■四季彩茶寮「旬香」 開業40周年記念フルコースペアプラン＜黒毛和牛炭火焼きコース＞ 料理ライブならではの迫力を楽しめるカウンター席と、広々と開放感のあるダイニングスペースでは、炙り・炭火＆鉄板焼き料理をご用意いたします。ペアプランでは、日本のさまざまな産地から厳選した牛肉を炭火でじっくりと焼き上げ、炭火独特の香りをまとった贅沢な逸品をご賞味いただけます。 【料理内容】 前菜／造り／しのぎ／焼物／黒毛和牛炭火焼き／食事／デザート 【営業時間】 ＜ランチ＞ 11:30a.m.-3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ＜ディナー＞ 5:30p.m.-9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） 【公式WEBサイト】 https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/shunka/menu/40th_pairplan_shunka_.html ■キュイジーヌ「エスト」 開業40周年記念フルコースペアプラン＜Soleil＞ 本格フランス料理をベースに素材の風味を引き立てるイタリア料理も加わり、魅力ある伊仏料理をご用意いたします。窓外に広がる景色を一望することができる店内でお楽しみいただけるペアプランは、魚料理も肉料理も、旬の食材を使ったその時季ならではのディナーコースです。 【料理内容】 アミューズ／温菜／パスタ／魚料理／お口直し／肉料理／デザート／コーヒー 【営業時間】 ＜ランチ＞ 11:30a.m.-3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ＜ディナー＞ 6:00p.m.-10:00p.m.（L.O.9:00p.m.） 【公式WEBサイト】 https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/est/menu/40th_pairplan_est_.html 【開業40周年記念ボトルワイン】長野ルージュ 長野県産のぶどう“カベルネ・フラン”と“メルロー”を主体としたミディアムボティの赤ワイン。口当たりまろやかで熟した果実の風味が広がり、上品な酸味とほどよい渋みをお楽しみいただけます。 長野ブラン 長野県産ぶどう“シャルドネ”を100％使用した白ワイン。熟した洋ナシや白い花のような甘い香りと柔らかいオークの香りが立ち上り、心地よい果実の余韻をご堪能いただけます。フレンチをはじめとした多くの料理と相性が良く、醤油ベースの味付けや白味噌を使った料理など、和食とも非常に相性が良い逸品です。 ＊開業40周年記念フルボトルワインは、お土産・贈答用として、ホテル１F「ケーキ＆ベーカリーショップ」にてご購入いただけます。 https://ikebukuro.metropolitan.jp/restaurant/list/cake_bakery/other_item.html ※本プランは前日までの事前予約にて承ります。 ※料理は季節により変更いたします。また、仕入れ状況等によりメニュー内容や産地が変更になる場合がございます。 ※料金には消費税及びサービス料が含まれております。　　 ※各種割引対象外のプランとなります。 ※状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 ホテルメトロポリタン 1985年6月2日に東京池袋西口新時代の象徴として地元の方々から期待され、ＪＲ東日本ホテルズのフラッグシップホテルとして開業いたしました。どこに行くにも便利な「池袋駅」西口(南)より徒歩３分と絶好のロケーションを誇る東京の城北地区唯一のグランドホテルです。「文化の街池袋」は観光だけでなくグルメやショッピング、芸術と見どころ満載。客室数805室、8つの直営レストラン・バー、14室の宴会場、フィットネスジムやエステサロン、ホテルステイに便利なコインランドリーやコンビニエンスストアも備え、多彩なサービスをご用意しています。“晴れ・寛ぎ・笑い・集う場所“ホテルメトロポリタンで、想い出に残る時間をお過ごしいただけます。

ぶどう栽培から始まるワイン造りのストーリーを心にとどめながら伊豆ワインの素晴らしい味わいを堪能する 報道関係者各位 中伊豆ワイナリー シャトーT.S（所在地：静岡県伊豆市、総支配人:井上勝仁）は、ぶどう栽培は困難とされていた伊豆の地で、栽培家のたゆまぬ挑戦と醸造家の匠の技に支えられ、2025年1月15日に25周年を迎えました。その25周年を記念し、伊豆の地で生まれた味わいと風味、そしてこれまでの歴史を感じられる特別なワインを料理とともにお楽しみいただける「第2回ワインメーカーズディナー」を開催いたします。穏やかな大地とぶどう畑を眺めながら、伊豆ワインに合わせたスペシャルディナーとのペアリングをご堪能ください。 　URL：https://nakaizuwinery.com/ ワインメーカーズディナー ■造り手とソムリエの話を聞きながら、ワインと料理のペアリングを存分に味わうひととき ぶどう栽培から始まるワインのストーリー。醸造家とソムリエが語るそのストーリーに耳を傾けながら、料理とのペアリングを心から楽しむディナーです。通常のペアリングディナーとの大きな違いは、「主役はワイン」であること。選定した数種類のワインを楽しむための料理をシェフが考案し、醸造家やソムリエを交えた試食と吟味を経て完成した料理をお楽しみいただくワイナリーならではの特別な時間をお過ごしください。 料理は主に静岡産の食材を中心にセレクトされたフレンチコースディナー。ワインの香りと味わいをより一層引き立てる食材選びから繊細な調理法など、こだわりの詰まったコースです。ヴァンブランソースには、自社の白ワイン、葵牛のソースには自社の赤ワインを使用。ワインとのペアリングとともに、料理そのものにも組み込まれたワインの香りや味わいもお楽しみ いただけます。 ＜コース内容＞ ・アミューズ　　野菜のムースとHALキャビア ブニリ添え ・前　菜　　　　帆立のマリネ／リンゴとセロリの生姜サラダ／フォアグラのパテ ・魚料理　　　　沼津港から金目鯛のグリル 伊豆みそヴァンブランソース ・肉料理　　　　鴨肉のロティ バルサミコソース ・肉料理　　　　葵牛のグリル 伊豆産生わさび添え ・デザート　　　ゴルゴンゾーラチーズケーキと静岡産苺 蜂蜜添え ・コーヒーor紅茶 ■造り手たちの情熱がこもったスペシャルワイン 今回のディナーでは、特別に仕立てたワイン「25周年記念ワイン」や「限定醸造ワイン」含む全７種類のワインをお楽しみいただけます。ここ伊豆の地で創業当時から長年に渡ってワイン造りを支えている品種、伊豆での栽培が難しく品質や収量が安定せず、数年に亘る研究の後、ようやく商品化出来るようになった品種、そして今後の中伊豆ワイナリーを支える新たな品種のワインなど、栽培家と醸造家の想いがこもったスペシャルなワインが登場。ディナー前の “造り手ツアー”では、実際の畑や醸造工場をご覧いただきながら、ぶどうやワインがどのように情熱を持って造られているのかを、醸造家が直接ご案内いたします。 ＜25周年 メーカーズディナー詳細＞ 　開催日時 ： 2025年5月3日（土） 17:00～19:40 　会　　場 ： 1Fオーナーレセプションハウス 　定　　員 ： 50名様 　料　　金 ： アルコールをお召し上がりの方おひとり様　　　 15,400円（税込） 　　　　　　 ソフトドリンクをお召し上がりの方おひとり様　　12,100円（税込） 　申込締め切り： 2025年４月28日（月） 　参加条件： 20歳以上のお客様 　スケジュール： 16:00～16:45...

開催日時：2025年4月14日（月）19：00～リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、老舗ワインメーカーのドメーヌ シャンソンのエクスポートディレクター ヴァンサン・ワレス氏と、正統派フランス料理の名店 レストラン アピシウスのエグゼクティブソムリエ 情野博之氏を招聘し、心華やぐフランス料理と厳選ワインのペアリングを楽しむドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』を2025 年4月14日（月）に開催いたします。 本イベントでは、同店のシェフ春田義彦による特別ディナーコースと、情野氏が料理に合わせてペアリングしたドメーヌ シャンソンのワイン5種とともに、ヴァンサン・ワレス氏によるドメーヌ シャンソンの歴史やブドウ栽培、ワイン醸造、フランスの最新ワイン事情などの解説もお楽しみいただけます。 料理は、地産地消にもこだわり、“広島レモン”や“くれぇ海老”、“広島サーモン”などを使用した全7品。メインディッシュには、シェフ春田が得意とする絶妙な火入れでじっくりと焼き上げた合鴨を、青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴のソース・ポワブルベールと合わせました。ワインとのマリアージュをイメージしたひと皿ひと皿で、この日限りのコースをお召しあがりいただけます。 そして、料理を引き立てるワインは、2019年 ゴ・エ・ミヨ ガイド「ソムリエ オブ ザ イヤー」や第6回ポメリースカラシップ優勝など数々の受賞歴を持ち、シャンパーニュ・アンリオ・ アンバサダーや、国内屈指のグランメゾンでミシュランガイド東京2025セレクティッドレストランにも選ばれた「アピシウス」（千代田区有楽町）のエグゼクティブソムリエを務める情野氏が、料理全体から壮大な海をイメージしてセレクトしたワインをラインナップ。複雑な香りを持ち、深み、奥行きのあるエレガントな味わいのワイン全5種類をお楽しみいただけます。 ひと皿にストーリーが込められた料理と、ドメーヌ シャンソンのワインが奏でる美味なるハーモニーをぜひご堪能ください。 ドメーヌ シャンソン ワインメーカーズディナー『シャンソン・ナイト』...

時を超え、愛されてきた、ここにしかない特別な場所へ蒲郡クラシックホテル（所在地：愛知県蒲郡市竹島町15-1　総支配人：石原孝康）は「日本クラシックホテルの会」に加盟しているホテルと共に、"日本クラシックホテルの会オリジナルラベルワイン"が特典に付く【スイートルームフェア】を開催することにいたしました。 「日本クラシックホテルの会」 は日本のホテル文化 の豊かさや 魅力を国内外に発信することを目的とした会で、9 つのクラシックホテルが集まり 2017 年に発足を致しました。 より多くの方にクラシックホテルの魅力をお届けするため、数々の賓客をお迎えし歴史が詰まった各ホテルのスイートルームを特別価格でご宿泊いただける「スイートルームフェア」を期間限定で開催いたします。さらに、フェアご利用のお客様に日本クラシックホテルの会オリジナルラベルワインをプレ ゼントいたします。（ 1 泊につき 1 部屋 1 本） 時を超えた優雅さと贅沢が息づく唯一無二の空間で、思い出に残るご滞在をお楽しみください。 【プラン詳細】 〇対 象 期 間 : 2025 年 1 月 6 日（月）～ 2025...

開催日：2024年7月25日（木）リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室 敏幸）の33 階「レストラン シャンボール」では、2024 年7月25日（木）に正統派フランス料理の名店 レストラン アピシウスのシェフソムリエ 情野 博之氏を招聘し、心華やぐフランス料理と厳選ワインのペアリングを楽しむ一夜限りのイベント『コラボレーションディナー』を開催いたします。 本イベントは、今年4月に開業30周年を迎えた当ホテルが、これまで支え続けてくださったお客様に特別なひとときを過ごしていただきたいという思いで企画しました。同店のシェフ春田 義彦によるこの日限りのディナーコースと、料理に合わせてソムリエ情野氏が選定したワインを、同氏によるワインの解説とともにお楽しみいただける内容です。料理は、当ホテル最上階のレストランより望む広島の美しい景色からインスピレーションを受けて創作した華やかな前菜スペシャリテをはじめ、広島の名物 穴子をフランスの伝統的な料理“ベニエ”にし、カカオ風味の奥深い味わいのソースで楽しむ一皿など、全8品をご用意。メインディッシュには、シェフ春田が得意とする絶妙な火入れでローストした黒毛和牛フィレ肉を、フランス サン・テステフ地区の赤ワインのソースでお召しあがりいただきます。そして、料理を引き立てるワインは、2019年 ゴ・エ・ミヨ ガイド「ソムリエ オブ ザ イヤー」や第6回ポメリースカラシップ優勝など数々の受賞歴を持ち、シャンパーニュ・アンリオ・ アンバサダーや、国内屈指のグランメゾンでミシュランガイド東京2024セレクティッドレストランにも選ばれた「アピシウス」（千代田区有楽町）のシェフソムリエを務める情野氏が、料理全体から壮大な海をイメージしてセレクトしたワインをラインアップ。しっかりとしたボディのワインを中心に、シャンパーニュを含む全6種をお楽しみいただけます。一皿にストーリーが込められた料理と、ワインが奏でる美味なるハーモニーをぜひご堪能ください。 『情野 博之ソムリエ×レストラン シャンボール コラボレーションディナー』...

6/1（土）～6/30（日）限定／ご愛顧に感謝を込めてロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：小澤 幸一）では、2024年 6月1日（土）～2024年6月30日（日）までの期間限定で、本年6月1日に35周年を迎える喜びとこれまでのご愛顧に感謝を込めた「開業35周年記念 レストラン謝恩メニュー」を各レストランにて発売いたします。■開業当初のレシピの復刻アレンジや豪華メニューを特別価格でご提供する「謝恩メニュー」 タラバガニ入り天津飯 選べるフカヒレあんかけ 【35周年特集ページはこちら】https://www.rph.co.jp/information/afiv7in2ho9/ 1989年に開業し、これまで数多くの国賓や世界のVIPを接遇してきた当ホテルで受け継がれる伝統のレシピや復刻メニューなど豪華な内容を特別価格でご提供いたします。 「桂花苑」では、ふわふわとろとろに仕上げたカニタマと相性抜群の、伝統の醤油餡または酸味と辛味のきいたスーラ―餡をお選びいただける、タラバガニ入り天津飯をご用意。どちらの餡にもフカヒレとタラバガニを入れて豪華に仕上げました。 茶巾オムライス オマール海老入りクリームソース また、「シンフォニー」では、開業当初の人気メニュー「オムライス ハヤシソース」を復刻アレンジいたしました。魚介の旨みが広がるシーフードピラフを茶巾包みにし、オマール海老の切り身を贅沢に添えて濃厚なクリームソースとともにお召しあがりいただけます。 蛤と海老雲吞入り貝出汁拉麺と鮪漬け丼 蛤と帆立貝から出汁をとった優しい味わいのスープが特徴の、日本料理ならではの技で作る拉麺が「源氏香」に登場。スープがよく絡む細麺であっさりとしながらも深い味わいをお楽しみいただけます。鮪の漬け丼もセットになった、ボリューム満点のお食事です。 国産牛サーロインステーキランチ ホテル最上階の「すみだ」では、国産牛サーロインステーキ160gをメインディッシュにしたランチセットを、平日限定の特別謝恩価格でご提供いたします。シェフの鮮やかな手さばきで仕上げる鉄板焼の醍醐味をお気軽にお楽しみいただけます。 35周年の歴史にシェフが心を込めてお届けする「レストラン謝恩メニュー」。ぜひこの機会に当ホテルでの思い出を振り返りながら、ご賞味ください。   ■開業35周年記念 レストラン謝恩メニュー　概要 期　間：2024年6月1日（土）～2024年6月30日（日） 内　容：タラバガニ入り天津飯 選べるフカヒレあんかけ　（B1F 中国料理「桂花苑」※定休日：木曜日） 　　　　茶巾オムライス オマール海老入りクリームソース（1F シェフズダイニング「シンフォニー」） 　　　　蛤と海老雲吞入り貝出汁拉麺と鮪漬け丼         （5F 日本料理「源氏香」※定休日：水曜日） 　　　　国産牛サーロインステーキランチ　※平日限定　 （20F 鉄板焼「すみだ」※定休日：火曜日） 料　金：お一人様 各3,500円　※特別企画商品のため各種割引対象外です。 ■各レストラン＆バーにて、紅白ワインを24セット限定販売 紅白ワインセット 開業35周年を記念して、各レストラン＆バーにて限定24本の紅白ワインセットを販売いたします。 期　間：2024年6月1日（土）～※数量限定のため無くなり次第販売終了いたします。 内　容：ホテル開業1989年ヴィンテージ赤ワイン 　　　　「ボデガス サンイシドロ グラン レゼルバ」 　　　　白ワイン 　　　　「ムルソー グラン シャロン 2008 レア...