学び

仕事帰りの“夜活”で話題が広げられる「ワインの知識」を、試飲をしながら学ぶ初心者も歓迎の〈白ワイン編〉〈赤ワイン編〉に続く第3回目の講座、ワイン好きな人との交流の時間もフェリシモが展開する、神戸港を目前に望む都市型ワイナリー「f winery［エフワイナリー］」（※１）は、グラングリーン大阪北館 JAM BASE 3階「Blooming Kitchen (ブルーミングキッチン)」を会場に、第3回目となるワイン講座「好きなワインが見つかる会〈ロゼ・オレンジワイン編〉」を、4月21日（火）19:00～20:15（開場18:45～）に開講します。仕事帰りの“夜活”として気軽に参加できます。会食シーンでワインをきっかけに話題が広げられる。個人として“推し”のロゼ・オレンジワインが見つけられる。実際にワインの試飲をしながらf winerynのソムリエが初心者でもわかりやすく解説し、「ワインの知識」を楽しく学べる講座です。会の後半には、ワイン好きな人同士和やかに交流の時間も設けます。参加は、事前チケット購入制でチケットの販売は4月8日(水) 13:00までです。「f winery」は、ワインに興味がある人や、ワインが好きな人、ワインに関わる全ての人とワイン文化を共創をし、ワインによって「ともにしあわせになるしあわせ」（※2）な時間や社会を創りたいと考え活動しており、本講座もそのひとつです。 【NEW】4月21日（火）開催「好きなワインが見つかる会〈ロゼ・オレンジワイン編〉」初心者歓迎ワイン勉強会 ・この講座で体験できること/神戸の都市型ワイナリー「f winery」のオリジナル赤ワインを含む、ロゼ・オレンジワイン計4種類を飲み比べ、ショップやレストランで「失敗しない選び方」をわかりやすく解説します。ワインの特徴を知り、自分の好みの「推し」のロゼ・オレンジワインを見つけることができるようになります。カジュアルにワインを楽しむスタイルについて知覚と味覚で体験し学ぶおつまみの教材に「グリーン豆（春日井製菓提供）」を用いて、ペアリングについても解説・体験をします。 ・参加費/1,870円 （ 税込 ） ・開催日時/4月21日(火) 19:00〜20:15（約75分）※開場・受付開始18:45から　※最少催行人数：6人 ・場所/大阪府大阪市北区大深町6-38 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 3階 Blooming Kitchen (ブルーミングキッチン) ・詳細とチケット購入＞＞ https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02hr55i3jd051.html ※２０歳未満の方の参加はお断りします。 ワインの基本に加え、ロゼワインとオレンジワインの醸造の仕方やその特徴などを、実際にロゼワインとオレンジワイン試飲しながら解説を聞き体験して推しのワインをみつけます。ショップやレストランでソムリエと会話し、ワイン選びが楽しくなる。また、海外の人や、ワイン好きな人との会話が楽しくなる。日常の暮らしの中で食事や休日にワインを楽しむ時間を設ける楽しさが広がる。そんなきっかけや、知識が得られます。質問も気軽にしてください。（f...

12/6・7 NIKI Hills WineryにてDACグループが北海道仁木町で展開するNIKI Hills Winery（代表：石川和則）は、2024年12月6日（金）、7日（土）に当ワイナリー現地にてワイン講座付きペアリングディナー「ワインと料理の“美味しい”世界旅行」を開催いたします。世界のワイン産地を取り上げた講座の後には、学んだ地域のワインと、その地域の郷土料理のペアリングディナーをお楽しみいただけます。当企画は11月に開催した企画の第二弾となります。 ■ワインと料理の“美味しい”世界旅行開催概要日時：＜フランス編＞2024年12月6日（金） 　　　＜次世代スター編＞2024年12月7日（土） 　　　※それぞれ1日からでも参加可能 場所：NIKI Hills Winery （北海道余市郡仁木町） ※JR 仁木駅より送迎あり 料金： 43,450円／ 日帰りプラン（1名様）※1日あたり 宿泊プランもございます。詳しくはWEBサイトをご覧ください 予約：お電話にて承ります。 　　　電話番号0135―32―3801 ■プログラム ・ワイン講座（1時間） 世界のワインを学べる講座をご用意し、皆様を世界のワイン旅へと誘います。全２回で、第１回はワインの基本となるフランス。第２回は、新世界も含め、新しい世代のスター候補となる産地を取り上げます。講師の近藤が、世界のワイナリーを巡り得た最新の情報を盛り込んだ、楽しくワインを学べる講座です。 ・ペアリングディナー 休憩を挟んだのち、ワイン講座内で学んだ地域のワインとその地域の郷土料理のペアリングをお楽しみいただけます。シェフの工夫を凝らした、現代風アレンジの郷土料理です。 ■IWCなど国際ワインコンクールでも審査員を務めるソムリエが講座を担当近藤 美伸 NIKI Hills Winery所属。  国際線フライトアテンダントとして世界各国を訪問し、様々なワインや郷土料理に触れ、食文化に深い関心を持つようになる。WSET Diploma、J.S.A.ソムリエ・エクセレンス、A.S.I. Sommelier Diploma – Gold。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）やジャパン・ワイン・チャレンジ (JWC)などの審査員も務める。 ■第一回参加者の感想　※一部抜粋 「広範な知識の講師の方が、飽きさせずにわかりやすくレクチャーしてくださるので、ワインの専門的な知識がなくても安心して楽しむことができました。各地の郷土料理を仁木のエッセンスで再構築したお料理はワインとのペアリングが前提となっており、最初から最後まで驚きの連続でした。」（I様） 「NIKI Hillsを旅しつつ、本当に他の国々も旅行している気分になる事ができました。いろいろなワインスクールに参加しておりますが、まずNIKI Hillsほどのロケーションのワインセミナーに参加したことがありません。実際の醸造施設でワイン醸造の説明もあり、その後に勉強というのがとても贅沢でした。何よりもその後、シェフの素晴らしいお料理とのペアリングディナーという、習ったものを体験できる幸せな時間も控えていて、ディナーを楽しめましたのも良かったと思います。」（T様） ■NIKI...