夏

ホテルニューオータニ（東京）のメインダイニングがリニューアルを遂げてオープン！ホテルニューオータニ（東京） 「ベッラ・ヴィスタ」 “炭火と薪火”のグリル料理とワインを愉しむダイニング 詳細を見る ホテルニューオータニ（東京）では、2025年6月1日（日）より、ホテル最上階に位置するレストラン「ベッラ・ヴィスタ」を炭火と薪火を掛け合わせたグリル料理と、ワインを愉しむダイニングとしてリニューアルオープンします。 高まるインバウンド需要に、グリル×和牛と日本ワインを愉しむダイニングが誕生。日本政府観光局（JNTO）は2025年4月、2025年3月の訪日外客数が3,497,600人、また過去最速で1,000万人を突破したことを発表し、インバウンド需要がますます盛り上がりを見せていることが窺えます。2030年には訪日外客数6,000万人を目指す指針が示されるなか、ホテルニューオータニ（東京）では、世界から選ばれ続けるホテルであるために、インバウンド需要の高い「食」のさらなる進化を遂げるべく、これまで美食の最前線に触発されながら独自の感性と技術を磨き上げてきたメインダイニング「ベッラ・ヴィスタ」を、国内有数の和牛や、原料の栽培から生産までを一貫して行う日本ワインを提供するダイニングとしてリニューアルすることが決定しました。 炭と薪─炎の個性が息づくグリルとワインの時間2025年6月1日（日）より「ベッラ・ヴィスタ」が新たに提案するグリル料理は、素材本来の旨みを引き出す「炭火」と薫香が余韻を添える「薪火」を掛け合わせ、シンプルでありながら深く印象に残る味わいを追求しています。炭火と薪火という原初的な調理法を通じて、素材の魅力をまっすぐに味わえるよう技巧を凝らした「おいしさの原点」ともいえる料理です。素材は、開業60年に渡り「食」への飽くなき探求を続けてきたホテルニューオータニだからこそ入手できる希少な銘柄牛や、産地直送の鮮魚をはじめ、シンプルな調理法だからこそ“ほんもの”を揃えています。 訪日外国人にも人気が高い肉料理では、目利きのシェフがゲストに喜んでいただけると確信し、グリル料理と相性の良い牛を仕入れています。そのため、あえて産地は特定せず国産牛から和牛まで幅広い素材を揃え、それらが最もおいしい状態に仕上げ提供します。これは、炭と薪の状態を熟知し、脈々と伝承されてきた経験によってなせる業。グリル料理に合わせるのは、塩とこしょうのみ。こしょうは、収穫したての果実を生のまま天然塩に漬け込こんだ粒状のものを、シェフの手で砕き食材に添えます。キレのある辛さと清涼感が加わり、凝縮された肉の旨みや、薪の香りをより一層引き立てます。『和牛フィレ肉の縄文グリル』は、そんなシェフが見極める最高の焼き加減と、究極にシンプルな味付けが愉しめる逸品。これまで長きに渡りメインダイニングとして歩みを重ねてきた「ベッラ・ヴィスタ」の新しい味をぜひご堪能ください。 グリル料理に合わせて飲みたいワインが充実！グリル料理をより美味しく味わうのに欠かせないのが、ワイン。「ベッラ・ヴィスタ」では、最高の状態で管理された約700本に及ぶ豊富なワインセレクションから、お料理に合わせた“今日のためだけの”ワインを自在にお愉しみいただけます。取りそろえるのは、フランス、イタリアを中心とする王道の銘醸ワインから、新世界のワイン。特に注目は、ブドウ栽培からワイン醸造までを一貫して行うなど、ワイン造りにかける思いやこだわりを見聞きし選び抜いた「日本ワイン」。「魚は白、肉は赤」とセオリー通りではなく、自由に食事が愉しめるように日本屈指のソムリエが自由な発想で、お料理やシーンごとにワインをご提案します。新たなワインの嗜み方は、「ベッラ・ヴィスタ」でご体験ください。 ホテルで最も空に近い場所からの眺望は、今ここでしか味わえない時間。地上144m・40階に位置する「ベッラ・ヴィスタ」の窓の向こうには、皇居やスカイツリーなどを望む東京らしい街並みが広がります。清々しい光が差し込むランチタイムから、きらめく夜景へと移ろうディナータイムまで、時間を追うごとに表情を変える眺望も相まって、ここでしか体験できない空間が広がります。オープンキッチンの奥で窯から炎が立ちのぼる様子を眺めながら、グリル料理とワインの香りに包まれ、今ここでしか味わえない特別な時間をお過ごしください。 店舗概要ホテルニューオータニ（東京） 「ベッラ・ヴィスタ」 “炭火と薪火”のグリル料理とワインを愉しむダイニング 2025年6月1日（日） ※リニューアル前も通常営業を行っています。 ランチ　　12:00～15:00（L.O. 14:00） ディナー　17:30～22:00（L.O. 20:00） ランチ　　　￥5,900～ ディナー　　￥15,000～ ※アラカルトメニューもランチ・ディナーでご用意しております。 ダイニング　80席 個室　　　　16席 ※全席禁煙 13歳以上。 ※個室ご利用の際は年齢制限なし。 ジーンズ、ハーフパンツ、Ｔシャツまたはそれに準ずる軽装、およびスニーカー、サンダル不可。 東京都千代田区紀尾井町4-1　ホテルニューオータニ　ガーデンタワー40階 Tel: 03-3238-0020（「ベッラ・ヴィスタ」直通） 詳細を見る

ブランド誕生4周年を記念して”二世古ブル―チーズケーキ”7月5日(金)20:00～オンラインストア限定で数量限定販売。株式会社オペレーションファクトリー（大阪市西区・代表取締役 笠島明裕）が手がけるオンライン限定スイーツブランド「生ブルーチーズケーキAo」から、「二世古ブルーチーズケーキ」が7月5日(金)より公式オンラインショップにて販売いたします。2020年7月に販売を開始し、発売初日は約1分間で100個以上完売した”生ブルーチーズケーキAo”の販売より早4年。多くのファンの皆様に支持され続ける"Ao"が、3大会連続国内コンテスト1位に輝いた北海道「二世古チーズ工房」のブルーチーズ”空【ku:】を使用した特別なブルーチーズケーキを販売いたします。 夏にぴったりの爽やかなブルーチーズケーキ ニセコの夏場の爽やかで透き通るような青空と、マイルドで爽やかな風味、青カビの色を合わせて名付けられたブルーチーズ【ku:】。 穏やかな青カビに、爽やかさを感じることができる夏にぴったりの味わい。 セミハードのような食感、ナッツのような香り、食べた後に残る旨味を感じられます。 暑さが続くこれからの時期、冷やした甘めの白ワインと素晴らしい相性です。 国内コンテスト日本一のブルーチーズ【ku:】 JAPAN CHEESE AWARD2016年、2018、2020年の3大会連続、最優秀部門賞を獲得。 世界コンテストでも過去2回入賞し、銀賞を受賞した日本を代表するブルーチーズ。 <受賞歴> World Cheese Award2022(世界コンテスト) 銀賞 World Championship Cheese Contest2022(世界コンテスト)銀賞 World Cheese Award2019(世界コンテスト) 銅賞 JAPAN CHEESE AWARD'20 最優秀部門賞 JAPAN CHEESE AWARD'20 金賞 JAPAN CHEESE AWARD'18 最優秀部門賞 JAPAN CHEESE AWARD'16...

UNWIND HOTEL & BAR 小樽にて本日6/25より受付開始株式会社グローバルエージェンツ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山﨑剛）は、全国に6ブランド12棟1,200室のブティックホテル、ライフスタイルホテルを展開するLIVELY HOTELS（https://livelyhotels.com/）を運営しています。このたび、「UNWIND HOTEL & BAR 小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」は、「幸せのワイン」をテーマにブドウ栽培から醸造、販売まで夫婦２人で行う小樽のワイナリー「OSA WINERY（オサワイナリー）」の長夫婦をお招きし、大好評のイベント「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine OSA WINERY 風薫るワインパーティー」を2024年7月21日（日）完全予約制にて開催いたします。本イベントに先立ち、本日イベント参加予約を開始いたしました。 UNWIND HOTEL & BAR 小樽が位置する後志エリアは、魅力のあるワインの生産地として注目を集めています。当ホテルでは、小樽をはじめ、余市・仁木を含む北海道のローカルワインの魅力をより多くの方に届けたいという想いから、ワインに携わる方々をお招きしたワインイベント“Taste of...

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;} 株式会社トランジットジェネラルオフィス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：中村 貞裕 ）が誇る約20名のソムリエチームが集結した１日限りの『TRANSIT WINE FES‘ 2024 Vol.6』。総勢220名のお客様にお越しいただき盛況のうちに閉幕、ワインをきっかけに、皆様へ交流の場をお届けしました。 第6弾となる本イベントも、フランスやイタリア、ニューワールドなど世界各国の希少なラインナップを約120種類ご用意。北海道から九州まで、産地特有の特徴を反映した「日本ワインブース」や、 “白ワイン品種の女王”の名を持つ「シャルドネ」を厳選したブースをお披露目。国や産地によって異なる多種多様な味わいに触れていただきました。 特別ゲストに星付きレストラン出身、現在は自宅に届くワインスクール「homeWINE」の人気講師、佐々木健太氏が登場し、ブラインドテイスティングのワークショップが開催されました。友人同士でお話ししながら答えを導き出す方、 おひとりでじっくりと考え抜く方などチャレンジ方法は様々。先入観なくワインと向き合え、終始賑わいを見せました。 会場となった大阪の星付きレストラン「La Cime」高田裕介氏がパートナーシェフを務める〈THE UPPER〉からは、伝統的なフランス料理を屋台風にアレンジしてご提供。「牛タンのグリル」「シャンパーニュ かき氷」などのお料理とペアリングを堪能するお客様の姿も。 「ワインのラインナップが良い！」「選ぶ楽しさがある！」など、回を重ねるごとにアップデートされていく『TRANSIT WINE FES' 2024 Vol.6』。これからもワインがより好きになる体験をご提案いたします。 ゲスト/ソムリエ 佐々木 健太 コメント この度はトランジットワインフェスに「homeWINE」のブースを出店させていただき、大変感謝しております。気持ちの良い天気の中、THE UPPERさんの素敵なテラスで、来ていただいた皆さまとワインを楽しむことができ、貴重な機会となりました。 ブラインドテイスティングに挑戦していただいた方、ありがとうございました！ イベント責任者/ソムリエ 石井 賢...

シャンパンフリーフロー＆スパイシーグリル料理　ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、総支配人：佐野洋一、以下ROKU KYOTO)は、レストラン「TENJIN」のすぐ傍を流れる天神川沿いのテラス席にて、香り高いスパイスを効かせたグリル料理とシャンパンやワインのフリーフローを堪能する夏季限定の「TENJINサマーテラスプラン」を 2024 年 7 月 1 日(月) ～ 8 月 31 日(土)に開催いたします。 　京都の奥座敷・洛北の緑豊かな自然に包まれたレストランTENJIN。爽やかな風が吹き抜け、目の前には青もみじが広がるオープンエアーなテラス席にて、スパイシーな味わいに仕立てた丹波地鶏のタンドリーチキンや、京都ポークを使用した生姜の香りと玉ねぎの甘みが引き立つポークジンジャー、チリトマトを含む 3 種のソースを添えた国産牛のブロシェットなど、地元京都の食材を使用したスパイス香る本格グリル料理をご用意いたします。また、カラフルミニトマトのカプレーゼや魚介の旨味たっぷりのアヒージョといった彩り鮮やかな前菜のほか、オプションのデザートとして、パフェとかき氷を掛け合わせた ROKU KYOTO の夏の定番シェイブアイス「夏...

ベンジャミン　テラスラウンジで『ビアガーデン 2024』を開催いたします！ 外で楽しむビールが美味しい季節が近づいて来ました。ベンジャミンステーキハウス　東京ガーデンテラス紀尾井町のテラスラウンジにて、ゴールデンウイーク開始日の2024年4月27日（土）より赤坂エリアで今年最速のビアガーデンをオープンいたします。 都内最大級の開放的なテラスラウンジにてビールを片手に初夏を満喫してはいかがでしょうか。ビールはもちろん、スパークリングワインや各種カクテル、ソフトドリンクも取り揃えております。 店内での味わいとはまた一味違うビールをベンジャミンステーキハウス　東京ガーデンテラス紀尾井町のビアガーデンにて満喫して下さい。 今年の夏はベンジャミンステーキハウスがお届けするラグジュアリーなビアガーデンをカジュアルにお楽しみ下さい。 ビアガーデン 2024 詳細 実施期間：2024年4月27日～2024年9月30日 予約受付開始：ホームページにて受付中 値段：お一人様12,800円（消費税10％・サービス料10％込みの価格） ★Web予約限定価格：38％OFF 7,840円（消費税10％・サービス料10％込みの価格） ※1プレートのお料理とフリーフローのセット価格です。お席は120分制。90分後ラストオーダー。 《1プレートお料理のイメージ写真》 ■ お料理：1プレートでの提供になります。下記の2種よりお選び頂けます。 １. ラムチョップ プレート（写真手前）：メスクランサラダ、ラムチョップ2ピース、サーモンのグリル、フライドポテト、グリルドベジタブル、スパイシーオリーブ ２. ステーキバイツ プレート（写真奥）：メスクランサラダ、ステーキバイツ約60g、サーモンのグリル、フライドポテト、グリルドベジタブル、スパイシーオリーブ その他、別途料金でテラス用のフードメニュー、店内用アラカルトメニューもございます。 ■ ドリンクラインナップ キリン一番搾り生、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ハイボール、カンパリ、MIDORI、ジン、ラム、カシス、ディタ、ヴェルジュソーダ(ノンアルスパークリング)、セブンアップ、コーラ、ジンジャーエール、オレンジ、グレープフルーツ、烏龍茶 ※内容は仕入れ状況により変更になる場合もございます。 ベンジャミンステーキハウス　テラスラウンジについて 【テラスでの貸切パーティーについて】・ご希望のお客様は10日前までにご連絡ください。・15名様以上で承ります。お料理は全てシェアスタイルでのご提供になります。・仕入れの都合によりお料理の内容が変更する場合がございます。 ・オプションで飲み放題プランのご用意もございます。・メニューは『TERRAC LOUNGE PARTY MENU』でご案内いたします。 【ペット同伴のご利用について】・テラスの一部エリアはペットと同伴でお食事ができます。・愛犬とお散歩中の寄り道にも！どんなシチュエーションでも気兼ねなくご利用ください。・お車でお越しのお客様は東京ガーデンテラス併設の駐車場をご利用ください（駐車料金は5,000円以上ご利用で2時間まで無料となります） 上記以外にもベンジャミンステーキハウス　東京ガーデンテラス紀尾井町ではご利用シーンに合わせたテラスのプランを多数ご用意しております。ご不明点等ございましたら、店舗までお気軽にお問い合わせください。 店舗情報 ベンジャミンステーキハウス　東京ガーデンテラス紀尾井町 https://www.benjaminsteakhouse.jp/kioi/ 〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町１−３ 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F 03-3263-5544   Lunch  11:30-15:00 (Food L.O. 14:00, Drink L.O. 14:30)Dinner  17:00-23:00 (Food L.O. 22:00, Drink L.O. 22:30)※日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (Food L.O. 21:00, Drink L.O....