北九州

　リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野：総支配人　棟安 正人）では、2026年2月1日（日）～3月31日（火）の期間、レストラン・バー5店舗にて北九州市にある1918年創業のワイン専門店「古武士屋」のソムリエ監修によるワインセレクションを実施いたします。今回は、古武士屋のソムリエがそれぞれの店舗の空間や料理にあわせ、世界の銘醸地から厳選したワインを館内5店舗にてご提供。記念日や特別な日、そして何気ない一日にも、料理とともに選び抜かれたワインを心ゆくまでご堪能ください。 　世界各国で丁寧に育てられたワインは、料理の合わせ方や味わう場所、時間、共に過ごす人によって異なる表情を見せます。その一杯がホテルのレストラン・バーを利用する様々なお客様のたいせつな思い出を紡ぎます。そのような喜びの体験をご提案するため、創業108年の歴史を誇る老舗ワイン専門店「古武士屋」とコラボレーションしました。ホテルソムリエの想いを交え、個性あふれる店舗のイメージに合わせた幅広いお客様に満足いただける一杯からワイン好きの方も魅了するこだわりのセレクトまで揃います。王道も新しい発見も散りばめられた赤と白のセレクションで、味わいの奥深さをご体感ください。 　王道のスタイルを表現する代表的な赤ワインをご提供するのは28階の「鉄板焼 なにわ」。アメリカ カリフォルニア州「ナパ・グレン カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー」は、ベリーの豊かな果実味やスパイス感、そしてカベルネ・ソーヴィニョンらしい力強さが特徴です。カウンターの目の前で焼き上げるお肉のあふれる旨味は、赤ワインに含まれるタンニンを和らげ、口当たりをまろやかにする抜群の相性です。 　ぶどうの品種であるリースリングとゲヴュルツトラミネールを合わせた白ワインを中国料理で味わう意外な組み合わせを愉しめるのは「中国料理 龍鳳」。ドイツ ファルツ地方で作られた「ベッカー リースリング＆ゲヴュルツトラミネール」は、ライチや柑橘を思わせる華やかな香りと爽やかな酸味、しっかりとしたミネラル感と余韻を感じさせます。甘味、酸味、辛味、油分が豊富な中国料理に寄り添い、ワインの酸味が油分をすっきりとさせ、ほんのりとした甘みが辛味をやさしく調和させます。 　王道である赤ワインをお肉料理にあわせるマリアージュはもちろん、新たな発見となる中国料理の代表的な料理にも合わせやすい白ワインはソムリエおすすめの一杯です。 　各店舗ならではの多彩なワインの中から、お気に入りとなる特別な出逢いをお愉しみください。 詳細は次項をご覧ください。 ■概要 【期間】2026年２月１日（日）～３月31日（火）              レストラン シャンボール（28階）【価格】グラス 2,530　ボトル￥15,180  赤）フレデリック エスモナン コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ラ・ベル・ヴュ 　　産地／フランス ブルゴーニュ　品種：ピノ・ノワール  白）ジョブリーヌ マコン・ヴェルゼ アリュール 　　産地／フランス ブルゴーニュ　品種：シャルドネ 　 鉄板焼...