八芳園

チーズマルシェ＆お野菜マルシェや、那須塩原市の乳製品を使用したパン教室を開催！那須塩原市の食材を生かしたイベント限定メニューやチーズのおいしさが広がるスイーツも登場総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）の傘下である、株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース(代表取締役：井上義則、東京都港区、以下「八芳園交流コンテンツプロデュース」)は「地域の食文化から新たな交流創造」を実現するために、各地の自治体と連携し食を中心に交流が活性化するコンテンツをプロデュースしています。運営する白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」では、地域の魅力を磨き上げ、再発見する週替わりのポップアップイベントを約150以上開催してまいりました。 この度同社は、2024年7月10日(水)～7月15日(月祝)、全国有数の酪農地帯として知られる栃木県那須塩原市の魅力をお届けするポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』を開催いたします。チーズマルシェをはじめ、那須塩原市のバター・チーズ・牛乳を使用したパン教室など、那須塩原市が誇る「ミルク」や「チーズ」をテーマにしたコンテンツを通じて、那須塩原市の“食”の魅力を存分にご堪能ください。※写真はイメージです 栃木県那須塩原市は、2022年に生乳産出額全国2位(本州1位)※となった全国有数の酪農地帯。魅力あるミルクやチーズなどの乳製品が多数生産されています。 ※出典：農林水産省「令和4年市町村別農業産出額（推計）  農林業センサス結果等を活用した市町村別農業産出額の推計結果」https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/nousan/r4/ そんな那須塩原市のミルクやチーズの魅力に出会うポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』を、2024年7月10日(水)～7月15日(月祝)の6日間、白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」にて開催いたします。  チーズマルシェをはじめ、那須塩原市の野菜も並ぶお野菜マルシェ、市の乳製品を使用したパン教室の開催、市のチーズの歴史やおいしさの秘密が分かる展示など、“ミルク”や“チーズ”をテーマとした多彩なコンテンツをお楽しみいただけます。さらに、那須塩原市の食材をふんだんに使用したイベント限定のメニューや、乳製品を生かしたスイーツ、ドリンクも登場いたします。那須塩原市が作り上げる“チーズの世界”を堪能する６日間をぜひお楽しみください。 【栃木県那須塩原市ポップアップショールーム『ミルクから広がるチーズの世界』 開催詳細】 開催日：2024年7月10日(水)～7月15日(月祝) 時  間：11時00分～19時00分 場  所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階 主  催：那須塩原市 企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース 内  容： チーズマルシェ＆お野菜マルシェ（土日祝はチーズプロフェッショナル／ワインソムリエが来店）、 那須塩原市の乳製品を使用したパン教室、イベント限定メニュー＆スイーツの提供、各種展示　ほか 【『ミルクから広がるチーズの世界』 注目コンテンツ】 1．〈マルシェ〉那須塩原を体感！チーズマルシェ＆お野菜マルシェを開催 那須塩原市が誇る様々なチーズをお買い求めいただける、「チーズマルシェ」を開催。土日祝には、チーズプロフェッショナル・ワインソムリエが美味しいチーズの食べ方や、ワインとのペアリングをご提案！お気に入りのチーズに出会えるマルシェをぜひ満喫ください。 また、店内では那須塩原市の新鮮な野菜が並ぶ「お野菜マルシェ」も同時開催。ぜひご自宅でも那須塩原市の“食”の魅力を存分にご堪能ください。 【チーズプロフェッショナル＆ワインソムリエ来店日】 ・〈チーズプロフェッショナル〉：2024年7月15日(月祝) ・〈ワインソムリエ〉：2024年7月13日(土) ～15日(月祝) ※日程は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。 2．〈グルメ〉“酪農王国”那須塩原の“食”の魅力をたっぷりと！夏満喫プレートや乳製品を使ったスイーツ、ドリンクが登場 “酪農王国”那須塩原市の”食”の魅力をたっぷりとご堪能いただけるイベント限定メニューをご用意いたしました。チーズ・牛乳などの乳製品をはじめ、那須野ヶ原牛や那須三元豚などの那須塩原市の名産を生かした八芳園MuSuBuシェフが手掛けるお食事メニューのほか、那須塩原市が誇る乳製品のおいしさが広がるスイーツ、ドリンクをご提供します。 ※写真はイメージです  ■那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ　… 2,000円(税込) ※ドリンク付き ※テイクアウト可 那須三元豚と“那須塩原ブランド”である那須野ヶ原牛を組み合わせた特製ハンバーグに、那須塩原市のチーズをたっぷりとかけた一品。ヨーグルトソースと彩り鮮やかな野菜とともにジューシーな味わいをご堪能ください。 〈メニュー内容〉 ・那須野ヶ原牛＆那須三元豚のチーズハンバーグ、ヨーグルトソース ・那須塩原のグリル野菜　・那須塩原の牛乳を使用したほうれん草の冷製スープ ・那須塩原の牛乳を使用した自家製パン　・お好みのドリンク　 ※写真はイメージです ■那須塩原のリコッタチーズとフルーツたっぷり チーズアイスケーキ … 900円(税込) 那須塩原市で100年以上続く「千本松牧場」のリコッタチーズを使用し、イタリア・シチリアの名物スイーツ”カッサータ”風のさっぱりとしたチーズアイスケーキに仕上げました。フルーツの味わいとともに、後味さわやかな一皿です。 ※写真はイメージです ■那須塩原のヨーグルトとブルーベリーのラッシー … 700円(税込) ※テイクアウト可 那須塩原市のヨーグルトと牛乳、ブルーベリーを使用したオリジナルラッシー。牛柄の模様をイメージした見た目も楽しみながら、那須塩原市で育まれた素材の味わいをたっぷりとご堪能ください。 3．〈体験〉簡単＆美味しい！那須塩原のチーズ・牛乳・バターを使用した「パン作り教室」 ※写真はイメージです 那須塩原市が誇るチーズや牛乳、バターを使用した、パン作り教室を開催。那須塩原市の乳製品を生かした”チーズパン”を作ります。料理がはじめてのお子様でもお気軽にご参加いただける内容となっておりますので、ぜひ那須塩原市の乳製品のおいしさを、作って、食べて、ご体感ください。 ・開催日：7月14日(日) ・時  間：14時00分～15時30分 ・参加費：1組3,000円(税・材料費込)...

.css-b4hc9m{font-size:15px;font-weight:700;line-height:22px;color:var(--color-gray-600);}.css-b4hc9m a{color:#358cda;display:inline-block;}.css-b4hc9m a:hover{-webkit-text-decoration:underline;text-decoration:underline;}ボジョレーワイン委員会は、インポーターや小売店を対象としたマスタークラスセミナー「Taste our Pur Beaujolais Terroir」を6月17日（月）に八芳園（東京都港区）で開催いたします。マスタークラスではボジョレーのテロワールの豊かさや醸造技術について紹介し、ディナーショーではソムリエの解説を聞きながら、ボジョレーワインとのペアリングを楽しむことができます。 ■マスタークラス概要 開催日：2024年6月17日（月） 時間：17:00-20:30 （17:00-18:20 マスタークラス/18:30-20:30 テイスティングディナーセッション） 場所：八芳園（〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1）https://www.happo-en.com/banquet/access/ ソムリエ：森本美雪 参加者：インポーター、ディストリビューター、スーパーマーケット、百貨店、小売業者50～60名 ペアリングセッションメニュー：前菜3品、メインディッシュ2品、デザート1品 ワイン：料理に合わせて6種類のボジョレーワインをご用意いたします ■マスタークラスについて コンラッド東京 エグゼクティブソムリエの森本美雪氏を迎え、ボジョレーのテロワールの豊かさや醸造技術、各アペラシオンを紹介し、ボジョレーの栽培品種「ガメイ」と「シャルドネ」に焦点を当てます。また、ボジョレーヴィラージュ、クリュのブドウ畑のトレンドを、料理とワインのペアリングとともに追っていきます。 ■ペアリングセッションについて マスタークラス後は、森本氏がそれぞれの料理とワインのペアリングについて説明し、ゲストが各自でペアリングを楽しむ時間を設けます。ゲストが料理とワインを楽しんでいる間は、ペアリングについてのロジックやボジョレーに関する質疑応答ができます。ボジョレーヴィラージュやクリュ・ド・ボジョレーに関する最新トレンドについても紹介していきます。 メニュー（*その時の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合があります） 【 前菜 】 ⚪︎ オマール海老とマンゴーのカクテル ⚪︎ 鎌倉野菜とワイルドライスのサラダ仕立て ⚪︎ シュリンプを添えたキャロット・ムース 【 魚 】 ⚪︎ 白身魚と帆立貝のパイ包み焼き クレーム・ドオマール 【 肉 】 ⚪︎ 牛肉の赤ワイン煮込み...

山梨を味わい尽くす1ヵ月！「甲州ジェイド2022」、「甲州アガット2022」など山梨ワインとのペアリングを存分に愉しむ総合プロデュース企業 株式会社八芳園(代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」)は、八芳園内で運営する「RESTAURANT ENJYU（レストラン エンジュ）」にて、2024年6月1日(土)～30日(日)の期間限定で、山梨をテーマに地元の食材をふんだんに使用した新メニューをご提供します。さらに、5月28日(火)には、山梨のワイナリー「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」を迎え、一夜限りのメーカーズディナーを開催。繊細な職人技と旬の素材の味わいを生かしたイノベーティブなスタイルでお届けするENJYUシェフこだわりのコースに寄り添った7種の山梨ワインを厳選。3年間じっくり瓶熟成させた「エチュード デリジョンテ ロゼ ペティアン 2019」をはじめとする極上の山梨ワインとともに贈る、一期一会のスペシャルディナーを存分にご堪能ください。 【RESTAURANT ENJYU：https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/】※写真はイメージです 〈一夜限定〉 ドメーヌ・デ・テンゲイジのワイン７種と味わう一夜限りの特別なメーカーズディナー 「未来につなぐ”ほんまもん”のワイン。」をコンセプトに掲げ、サステナブルな取り組みや農法を取り入れながらワイン造りをしている山梨県北杜市明野町のワイナリー「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」。八芳園では2019年9月に同ワイナリーを迎えて東京初のメーカーズディナーを開催し、大変ご好評をいただきました。その後、コロナ禍においても交流は途絶えることなく、この度5月28日(火)に念願の第２回目となるメーカーズディナーの開催が決定いたしました。  「RESTAURANT ENJYU」にて、６月１日(土)〜30日(日)の期間限定で提供する山梨の食材をふんだんに使用した９品のコースに、極上の山梨ワイン７種のペアリングを合わせてご堪能いただく一夜限定のメーカーズディナー。当日は「ドメーヌ・デ・テンゲイジ」チーフワインメーカー・天花寺弓子氏と、栽培責任者・下川真史氏をお招きして、ワインと料理、それぞれの造り手のこだわりに耳を傾けながらペアリングディナーをお愉しみいただきます。 【ENJYU×山梨×ドメーヌ・デ・テンゲイジ メーカーズディナー概要】 開催日：2024年5月28日(火) 時　間： 19時00分～22時00分（開場：18時30分〜） 場　所：八芳園内レストラン「RESTAURANT ENJYU」 料　金：おひとり様 30,000円（税込・サービス料込） 定　員：24名様（１組1～6名様） 内　容：山梨の食材を使用したスペシャルディナーコースとペアリングワイン７種 ご予約はこちら：https://x.gd/fVHJs ※TableCheckへ遷移します 【コース内容：YAMANASHI】 ※写真はイメージです アミューズからデザートまで全て山梨の食材を使用した、大満足の9品で構成されるディナーコース”YAMANASHI”。 フルーツのような甘味が特長の山梨県産とうもろこしをふんだんに使用したアミューズにはじまり、温前菜では北杜市「中村農場」に特別に卸していただいた新鮮な鶏レバーを使用した山梨の郷土料理「もつ煮込み」を、オリジナルのフレンチトーストに乗せてお届け。メインの肉料理には、乾燥牧草と穀物、ポリフェノールを豊富に含んだ赤ワインを混ぜた餌を食べて育てられた、きめ細かく柔らかで臭みのない極上の肉が特徴の「ふじさんワインラム」のソテーをご用意しました。お食事は、山梨県産小麦粉を使用した自家製麺でお届けする、山梨県の郷土料理「おざら」をご用意いたしました。山梨県の食材とシェフの技が織りなすイノベーティブフュージョンをご堪能ください。 －‹アミューズ› 山梨県産とうもろこしの冷製スープとカネロニ －‹冷前菜1› 北杜市「中村農場」の卵を使用したソースで味わう初鰹の藁焼き　「中村農場」の赤玉ねぎ・にんにくと共に －‹温前菜1› 山梨県産「オクラ」と穴子のリゾット ハヶ岳わさびの香り －‹温前菜2› 山梨県郷土料理「ニラ饅頭」をイメージした鮎のフリット　北杜市「アグリマインド」のルガンティーノトマト －‹温前菜3› 北杜市「中村農場」の鶏のもつ煮 フレンチトースト風 －‹魚料理› 北杜市「山のあわび」と本日の魚のポワレ...