ワイン

大阪・西成の醸造所 Derailleur Brew Worksのアップサイクルプロジェクトから始まったベーカリーカフェ『OUI.（ウイ）』／スタンドうみねこのアナザーブランド大阪・西成のクラフトビール醸造所「Derailleur Brew Works」は、京都・河原町エリアにスタンドうみねこコト、SUI.に続いて3店舗目となる直営店「OUI.（ウイ）」をオープンいたします。 OUI.（ウイ）は、クラフトビールを醸造する際にでる副産物『麦芽粕』をパンやお菓子にアップサイクル。「おいしくないともったいない」をスローガンに焼きたてのパンを提供するベーカリーカフェです。地元の方も観光の方も入り混じる京都・河原町エリアの憩いの場として、おいしくエシカルな暮らしをみなさまにご提案します。 Derailleur Brew WorksとOUI.ビールの原料である麦芽から麦汁を抽出すると大量に生まれる副産物「麦芽粕」。廃棄問題を多くの醸造所が抱えています。 「つくる責任とつかう責任を果たしたい」 そんな想いから開発が始まったOUI. のパンとお菓子には「Derailleur Brew Works」の麦芽粕が入っています。 今回、OUI.の店舗の一部にも麦芽粕を使用しました。パン陳列台は、麦芽粕を混ぜ込んだオリジナル釉薬を使用したタイルを施しました。凹凸感とこんがりとしたカラメル色のタイルは、1枚1枚表情が違い店舗の雰囲気をぐっとと引き立てます。 麦芽粕とはビール醸造後に出る副産物。豊富な食物繊維とたんぱく質、かつ低カロリーといいことづくめ。おいしくないともったいないをワンテーマに、小麦粉と代替可能な麦芽粕「Superflour」（スーパーフラワー）に生まれ変わりました。麦芽粕は自社製造のためフレッシュな状態で、OUI.（ウイ）に届きます。みなさまに「からだにいい、おいしい」をお届けします。 スパイスがたっぷり入ったカレーパンや、上品で控えめな甘さのクリームパン、サンドの具材は全てオリジナル。ここでしか食べれないOUI.（ウイ）だけのパンを職人が追求し、店内で職人たちが一つ一つ丁寧に仕上げています。イートインならではの楽しみ方を提案するために提供直前にリベイクや最後の仕上げをして、出来立てをご提供いたします。 パンはもちろん、ドリンクメニューにもこだわりが詰まっています。 パンに合わせるためにオリジナルブレンドしたコーヒーは、飲みやすさと冷めても美味しいのがこだわりです。Derailleur Brew Worksのクラフトビールや、パンとのペアリングが楽しいワインもご用意しています。 2階はカフェスペース2階では、１階でご購入いただいた商品や、店内限定のイートインメニューをお楽しみいただけます。 のびやかに広がるカフェスペースは、京町屋の古くからの時間を積み重ねた素材を活かし、古いものの良さを感じる温かみのある内装です。 コンパクトながらも座り疲れのない椅子は、ゆったりとしたひとときを過ごしていただきたい、との思いを込めて一つ一つ手作業で仕上げていただきました。 イートインメニューについて注文が入ってから作るモーニングプレートやランチプレート、パンを使ったデザートなどのメニューも豊富に用意しています。モーニングに使用するOUI.の山食は、甘味を最大限感じられるようにミルクを100％使用して焼き上げました。トーストすると、麦芽粕由来の香ばしい香りが広がります。 OUI.は、ほっと一息つける 日常によりそう場づくりを目指しています。おひとりさまでも使いやすく、買い物帰りにふらっと寄って休憩するのにもぜひご利用ください。 テイクアウトだけのご利用もいただけますので、ふらっと立ち寄ってドリンク片手に散歩したり、鴨川でブランチしたりと、さまざまなシーンでOUI.（ウイ）をお楽しみくださいませ。 【店舗情報】OUI.・住所：〒604-8063 京都府京都市中京区蛸薬師通柳馬場東入油屋町１２１−１・営業時間： 8:00～17：00・定休日：不定休（Instagramにてお知らせ）・Instagram：https://www.instagram.com/oui._bakery?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ・アクセス：京都河原町駅から徒歩7分 【Derailleur Brew Worksについて】 大阪・西成の醸造所。朝から酒を楽しむ街「ニシナリ」にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設立された、クラフトビール工場と企画運営チームの集合体。フランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。大阪、京都、福岡、東京に直営店を構える。京都河原町エリアには直営店が3店舗あり、ベーカリーカフェ『OUI.（ウイ）』は、立ち飲みのクラフトビアバー『スタンドうみねこコト』、旬野菜と炭火を使ったノンジャンルな創作料理とナチュラルワインを提供する『SUI（スイ）.』に続く3店舗目。 【会社概要】株式会社シクロ・代表取締役：山﨑 昌宣・所在地　：〒557-0031 大阪府大阪市西成区鶴見橋1-6-32・事業内容：医療介護、就労支援、飲食、クラフトビール事業・WEBサイト：https://cyclo-inc.jp/

フランスで一番愛されているシャンパーニュ”ニコラ・フィアット”の最高醸造責任者ギョーム・ロフィアン（Guillaume Roffiaen、以下ギョーム）が10月に来日し、ニコラ・フィアットの理解促進のため、テイスティングセミナーをはじめとする様々な活動を行いました。ギョームは、2014年に「ワイン醸造と品質管理」取締役として入社し、2017年よりニコラ・フィアットの最高醸造責任者を務めており、東京では昨年以来、福岡は初めての訪日となりました。 飲食業界関係者および有資格者向けに、東京、福岡とも各回50名限定のフラグシップシャンパーニュ「レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット」を含めた全6種類のテイスティングセミナーを開催し、ギョームが解説いたしました。東京では、パルムドール・ブリュットの新ヴィンテージとして2009年のキュヴェを世界で初めて業界のプロフェッショナル向けに紹介し、2008年ヴィンテージとの違いを説明しました。ギョームは、以下のように述べています。「2009年を2008年より前にリリースしているメゾンも多い中、ニコラ・フィアットは2009年が更に長期熟成に適していると考え、ヴィンテージ通りの順でリリースしました。今回このように紹介する機会をいただき光栄です。」日本マーケットでは、2025年より順次販売を予定しています。福岡では、フランスでも生産者の知識と技術向上のために行っている、“3種の胡椒とのペアリング”を交えながら試飲会を行いました。さらに、セミナーを通してギョームは、「日本は、シャンパーニュのマーケットに置いて非常に重要です。我々と同じ立場としての質問も多く、質疑応答は意義がある大変興味深い機会でした。」とコメントしました。 また、今回はソムリエおよびジャーナリストの方々向けに、20年瓶内熟成されたシャンパーニュ”クロノテーク”をテーマにしたセミナーも実施しました。それぞれのヴィンテージ合わせたドザージュを行っているため、必然的に生産できる本数が限られており、各ヴィンテージ（1999年、2000年、2002年）300本程度しか生産が見込まれておらず、現在、日本では“アマン東京”のみで販売される非常に貴重なキュヴェです。セミナーでは、パルム・ドールと比較しながら、製造時の基準や各ヴィンテージの特徴を解説しました。ギョームは「私は時間の深みの中で造られたクロノテークに対して、今までのパルム・ドールとは違った解釈をしており、前任者によって造られたものを最近のモダンスタイルに調整をしました。それぞれのヴィンテージには個性とコントラストがあり、非常に特徴的です。」と述べています。 ミシュラン一つ星およびミシュラングリーンスターを取得したレストラン“ラチュレ”では、メディア向けにテイスティングセッションを開催しました。生産者を大切にしている“ラチュレ”の志が、ニコラ・フィアットとの5000を超える生産者（協同組合）に寄り添った関係性と通ずるものがあり、今回、テイスティングを実施する運びとなりました。ジビエを中心としたお料理と4種のキュヴェのペアリングを行い、その１つとしてセレクトしたコレクション・オーガニック エクストラ ブリュットに関してギョームは、次のようにコメントしました。「オーガニックシャンパーニュはまだ大きなマーケットではないが、多くの協力農家から優れたブドウを仕入れることが出来ているおかげで、生産量のキャパシティーをもてて、自分の好みにあったアッサンブラージュができています。現在オーガニックブドウを栽培する畑は90ヘクタールにまで拡大しました。また、ニコラ・フィアットの畑の半分以上が環境認証*を受けており、協力農家をサポートしながら、環境問題に真摯に取り組んでいます」。 *ISO 14001（環境マネジメントシステム） ギョーム・ロフィアン／ Guillaume Roffiaen プロフィール 農学と農業食品工学を学んだ後、2002年に国家認定ワイン醸造士（DNO）の資格を取得し、卒業要件のインターシップとしてニコラ・フィアットで研修。シャンパーニュ地方のワイン醸造プロセスの品質要件への深い理解を含めて、卓越したワイン醸造学の専門知識を持ち、さらには、ニコラ・フィアットのシャンパーニュをあらゆる市場で展開している。 2014年：「ワイン醸造と品質管理」取締役就任 2017年：最高醸造責任者就任 2018年：栽培担当、取締役を兼務 Nicolas Feuillatte（ニコラ・フィアット）について 1976年に設立した＜ニコラ・フィアット＞は、日本マーケットにおいて “季節と共にシャンパーニュを楽しむ”ことを提唱しています。創業者のニコラ・フィアットとアンリ・マッカールは高品質のシャンパーニュをできるだけ多くの人の日常に届けることを使命とし、設立から30年間でフランスNo.1*、世界No.3の販売数を達成しました。*IWSR調べ この、短期間での目覚ましい成長を支えているのが、シャンパーニュの大規模メゾンでは珍しい協同組合というビジネスモデルです。世界最大の5,000を超える協力農家との緊密な関係のおかげで、常に高品質のブドウを使用することができます。そしてメゾンと農家は、環境問題に関する定期的な情報交換や土壌研究、研修、技術支援を通じてシャンパーニュ地方のブドウ栽培を持続可能にするための努力を続け、サステナブルなビジネスモデルを構築しています。 公式ウェブサイト： https://www.nicolas-feuillatte.com/jp/ 　 公式Instagram：@nicolasfeuillatte_jp　https://www.instagram.com/nicolasfeuillatte_jp/ 　公式X：@Feuillatte_jp　https://twitter.com/feuillatte_jp 　 公式Facebook：https://www.facebook.com/Champagne.Nicolas.Feuillatte.Japan 　 *画像はこちらよりダウンロードください。 https://bit.ly/4fb5hP7    一般のお客様からのお問い合わせ先： 商品に関して（クレジット表記） ブランド表記：ニコラ・フィアット　 問い合わせ先：輸入総代理店 日本酒類販売株式会社　https://www.nishuhan.co.jp/contact/ 　

2024年11月3日（日）今度のテーマは「お酒」■玉島信用金庫主催のマルシェMercado Rico開催決定！日時：2024年 11月3日(日) 16時～20時場所：あちてらす倉敷 オープンスペース　　　倉敷市阿知3丁目9-1　　　倉敷駅から徒歩約3分・今回のテーマは、「お酒」。＜出店紹介＞■シャンデコトン倉敷 　倉敷綿花酵母を使って醸造されたクラフトビール■Su cafe 　・ミネラル酵素サワー・ドリンク　・ビール各種　・津山そずり肉蒟■なんば農園 　・白桃甘酒 　・白桃ネクター 　・レモンジュース■玉島バルBRUNO 　・ナチュラルワイン 　・ローストビーフ丼■ふなおワイナリー 　・マスカット・オブ・アレキサンドリアワイン■LUCE wine&tapas 　・イタリアワイン■酒工房あおえ 　・ワイン各種■びれっじみーる 　・美膳軍鶏焼き鳥■kichen car PAPY 　・牛串等■まぁさんどー 　・八重山そばご来場、お待ちしております。※都合によりメニュー等が変更になる場合がございます。 詳しくは、公式Instagramへ 「Mercado Rico」とはスペイン語で、Mercado（市場）、Rico（豊かな、美味しい）。玉島信用金庫が主催する、22年4月から定期的に開催している「美味しい」「いいもの」を集めたこだわりのマルシェです。コロナ禍で大きな打撃を受けたお取引先の飲食店に何かできないかとの思いが始まりです。また、2021年に誕生した商・住・公・医の複合施設「あちてらす倉敷」オープンスペースの利活用の活性化、美観地区から大通りの反対側への人流を作るための賑わい創出、賑わいの創出による「あちてらす倉敷」入居の飲食店支援を目的に開催しています。

2024年11月1日（金）販売開始　琵琶湖ホテル、クサツエストピアホテル、彦根キャッスルリゾート＆スパ、びわ湖大津プリンスホテル、ホテルニューオウミ、ホテルボストンプラザ草津、ロテルド比叡は、太田酒造株式会社 栗東ワイナリーと共同開発したオリジナルワイン「2023浅柄野 Minori」を2024年11月1日（金）より本数限定で販売いたします。 　本企画は、滋賀県内および比叡山の袂に位置する７つのホテルが、地域との関わりを通して滋賀県の魅力を発信することを目的として2008年にスタートし、今回で16回目を迎えます。近江湖南アルプスの麓に広がるなだらかな丘陵地でブドウ栽培に適した土壌づくりに取り組み、欧州系高級種が豊かに実る栗東ワイナリーが自社農園で育てたブドウでできたワインを、7ホテルのソムリエが集まり、和洋中さまざまな料理に合うようブレンドを重ね完成させました。 滋賀県の土地で育ったブドウでつくったオリジナルワインを、各ホテルで提供されるお料理とともにお楽しみいただくことで、滋賀の食の豊かさに触れていただくきっかけとなればと考えています。 「2023浅柄野 Minori」概要 7ホテルのソムリエがブレンドしたオリジナルワイン。赤ワインは 2023年産のヤマ・ソーヴィニヨンを樽熟成させた原酒を96%、ヤマ・ソーヴィニヨン・アルモノワールを2％、マスカット・べリーAを樽熟成させたものを2%の比率でブレンドし、白ワインも同じく 2023年産のセミヨン（新木）を 30%、セミヨン（古木）を20％、シャルドネを20％、レッドミルレンニュームを 30%ブレンドしました。赤、白ともに滋賀県産 100%自社農園で収穫されたものを使用しています。 【商品名称】  赤ワイン…「2023浅柄野 Minori Rouge」（あさがらの みのり るーじゅ） 　　　　　　  白ワイン…「2023浅柄野 Minori Blanc」（あさがらの みのり ぶらん） 【販売期間】  2024年 11月1日（金）～販売本数に達し次第終了 【製造本数】  赤ワイン 600 本、...

～　おふたりの記憶に残る特別な場所で　～「中伊豆ワイナリーヒルズ（所在地：静岡県伊豆市、総支配人:松下隆雄）」の“シャトーT.Sウエディング”より静岡県伊豆の国市にある国指定重要文化財「江川邸（えがわてい）」との提携による「和装ロケーション フォト出張プラン」をご案内いたします。撮影衣装の着物は静岡県沼津市の老舗「鈴木衣裳」の協力により、おふたりの生涯の記憶に残る優雅なウエディングを演出します。 　URL : https://nakaizuwinery.jp/ 古くより風情のある建築物が多く残る中伊豆。中でも伊豆の国市にある国指定重要文化財「江川邸」は、江戸幕府から韮山（現・伊豆の国市）の世襲代官に任命されていた江川家の邸宅です。主屋　　（おもや）は広さ552平方メートル、高さ12メートルあまりの大屋根を支える豪壮な架構（かこう）が良く知られ、約162平方メートルにも及ぶ土間からは今もなお、豪壮なその姿を残す江川邸を見ることができます。 敷地のほぼ中央に位置する主屋を中心に、表門、書院、東蔵をはじめとした5棟の蔵からなる歴史ある「江川邸」。友禅染の大家が手がけた着物を纏い、おごそかな雰囲気の中で邸内や池周辺はもちろん、ふだんは一般公開されていない「書院・内庭」での撮影も、おふたりにとって忘れられない思い出となることでしょう。 “和装ロケーション フォト出張プラン”の詳細は次のとおりです。 ◆プランに含まれるもの：白無垢または色打掛 / 紋服・袴 / 新郎新婦様着付け / 新婦様ヘアメイク / 　　　　　　　　　　　　プロフォトグラファーによる写真撮影(アルバム20P) / 江川邸入場料 / 　　　　　　　　　　　　送迎車（中伊豆ワイナリー シャトーT.S ～ 江川邸 間） ◆プラン料金：286,000円より（税込み） 　　　※土・日、祝日は別途55,000円を申し受けます。 ◆URL：https://nakaizuwinery.jp/plan/detail.php?CN=384853 　　　　※重要文化財「江川邸」でのフォト出張プランのほか、静岡県伊豆市に建立されている 　　　　　曹洞宗の禅寺「修善寺」での撮影も承ります。 　　　　※これらのプランは、通年承っております。 白無垢に身を包んだ花嫁からは、緊張とともにこの日のために待ち焦がれていた幸せがあふれ出し、日本の伝統的な衣装、紋付袴に身を包んだ新郎は“凛”とした表情で花嫁を見つめる。「中伊豆ワイナリー ウエディング」では、そんな情緒のある雅到に満ちた婚礼をはじめ、おふたりが“人生で最も輝くひと時”をお手伝いいたします。 ご予約・お問い合わせ先：中伊豆ワイナリー ウエディング TEL：0558-83-5116　URL：https://nakaizuwinery.jp/ 　　※画像はすべてイメージです。 ●“江川邸”について 国指定史跡「韮山役所跡」の中にあり、国指定重要文化財である「江川邸」は韮山県（伊豆全体、八王子・大宮周辺）を統制していた、江川家の武家屋敷です。主屋は西暦1600年頃に建てられ、単層入母屋造りの壮大な建物で、「小屋組づくり」と呼ばれる幾何学的な屋根裏の木組みは、今日でいう免震構造になっています。三和土の土間には立ち木をそのまま柱にしたと伝えられる「生き柱」や、伊東に居住していた日蓮聖人をお迎えした際に聖人より贈られた直筆の「火伏せの護符」を納めた棟札箱が見られます。これまで一度も火災にあっていないことから、文書類・書画・武具を始めとする様々な品が残っており、その一部は屋内に展示されています（10万点ほど残っています）。第36代江川太郎左衛門英龍（坦庵）は名代官として知られ、海防の必要性から沿岸測量、韮山反射炉やお台場の建設、わが国最初の洋式帆船建造や種痘の実施、パン製造など多大な業績を残し、邸内には「パン祖の碑」が立てられています。毎年春と秋には、内庭も公開されています。 ●“鈴木衣裳”について 明治44年頃より画家として活動した鈴木桂璋（けいしょう）が静岡県沼津市に開業しました。画家として日本美術のさまざまな造詣に触れる中、友禅染にも感銘を受け、後に人間国宝となる木村雨山（うざん）とともに　友禅染にも造詣を深める鈴木がその想いを着物というかたちで後世に残すしている衣装店です。沼津の清らかな川で染められた友禅染の着物は沼津の地でも高く評価され、地元の人々より「ぜひ、その着物を着たい」との声を多く受け、沼津で初めてとなる「貸衣装店」を設立。花嫁衣装界の鬼才・秋山章や京友禅の第一人者、松井青々（せいせい）の作品、またイギリス皇室のダイアナ元妃にも献上されたものと同じ着物など、まさに豪華賢覧という言葉がふさわしい衣装を取り揃え、地場のものだけではなく、優れたデザイン性の着物も取り扱う鈴木衣裳は着物のセレクトショップという地位を確立しています。 ■中伊豆ワイナリーヒルズ概要 中伊豆ワイナリーヒルズは、ワイン工場のあるぶどう畑が広がる「ワイナリーエリア」と、自家源泉と　スポーツ施設を完備した「ホテルエリア」に分かれています。ワイナリーエリアには、乗馬体験ができる牧場やナチュラルウエディングに相応しいチャペルも併設。2022年秋には愛犬と一緒にご宿泊可能なグランピング施設“中伊豆 EAST WINDS VILLAGE”をオープンしました。 所在地：・中伊豆ワイナリーシャトーT.S　〒410-2501...

新酒20種を含む40種のドリンクとお酒に合う料理を心行くまで楽しめる4日間！事前予約で通常料金から500円OFF！今年もいよいよ新酒が解禁されました！今年の味を確かめながら、思いっきりお酒やお食事をお楽しみいただけるイベントを4日間限定で開催いたします。 今年はボージョレ・ヌーヴォの他に、ジャパニーズ・ヌーヴォなどを含む全40種のドリンクが飲み放題。 フランスやイタリア産のワインだけでなく、山梨や長野、岩手、広島などで作られた国産のワインなど20種をご用意しております。その他、サッポロクラシックや日本酒、梅酒スパークリング、カクテルなどもございます。 さらに、お酒に合うお料理としてチーズやナッツ、生ハムなど30種類のメニューをご用意。 お食事としてもしっかりと食べられるようパスタやキッシュ、またお食事後のデザートもラインナップされています。 ・【札幌エリア】ご案内ページ　https://www.r-cana.jp/ ・【旭川エリア】ご案内ページ　https://www.r-verde.jp/ 開催概要ボージョレ・ヌーヴォ&ジャパニーズ・ヌーヴォ　パーティ 開催日：　2024年11月21日(木)～24日(日) 開催場所：　サロット・デ・カナ(北海道札幌市南区藻岩下2-1-1　藻岩シャローム教会1階) 　　　　　　リストランテ　フォレスタ・ヴェルデ(北海道旭川市高砂台1丁目2-1　ブルーミントンヒル2階) 開催時間：　18:00～22:00(L.O.　21:00)　※サロット・デ・カナのみ23日(土)18:30よりスタート 料金：　お一人様　10,000円(税込)　／　事前予約　9,500円(税込)　※満席になり次第受付終了 【ドリンクメニュー】全40種 ＜新酒20種＞ ●ボージョレ　樽ヌーヴォ　●ヴィニュロン・デ・テール・セクレット　マコン・ヴィラージュヌーヴォ　●メゾン・ラブレ・ロワ　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ　●ピエール・マリー・シェルメット・ロゼヌーヴォ　●ジャン・ド・ローレル　ボージョレ・ヌーヴォ　●ピエール・マリー・シェルメット　ボージョレ・ヌーヴォ　キュヴェ・ヴェイユ・ヴィーニュ　●ピエールポネル　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　●ピエールポネル　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　●ルーデュモン　ボージョレヌーヴォ 　●メゾン・ラブレ・ロワ　ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　●モメサン　ボジョレ・ヌーヴォ　オーガニック2024　●コンティ・ゼッカ　ノヴェッロ　サイレント　●高畠ワイナリー　高畠新酒スパークリング　デラウェアJ　●広島三次ワイナリー　三次ピオーネヌーボー　白　●岩手くずまきワイン　無ろ過・白　●島根ワイナリー　ヌーヴォ甲州　●まるき葡萄酒　巨峰にごり　●勝沼醸造　ジャパンヌーヴォ2024赤　●アルプス2024　完熟コンコード　●本坊酒造　笛吹マスカット・ベーリーA　2024 この他、サッポロクラシック、日本酒2種、梅酒スパークリング、芋焼酎、レモンサワー、ウィスキー、カクテル5種類などがございます。 【フードメニュー】全30種 フードメニューについては、店舗によって異なりますので詳細ページにてご確認ください。 ＜札幌エリア＞サロット・デ・カナ　ご案内ページ　 https://www.r-cana.jp/ ＜旭川エリア＞リストランテ　フォレスタ・ヴェルデ　ご案内ページ　 https://www.r-verde.jp/ ●店舗情報・サロット・デ・カナ 住所：　北海道札幌市南区藻岩下2-1-1　藻岩シャローム教会1階 電話：　011-581-0328 WEB： https://www.r-cana.jp/ Instagram： https://www.instagram.com/sallot_de_cana/ LINE： https://lin.ee/iNtH6UR Facebook： https://www.facebook.com/restaurant.cana レストラン共通X： https://x.com/apg_restaurant ・リストランテ　フォレスタ・ヴェルデ 住所：　北海道旭川市高砂台1丁目2-1　ブルーミントンヒル2階 電話：　0166-69-0000 WEB:　https://www.r-verde.jp/ Instagram： https://www.instagram.com/ristorante_verde/ LINE： https://lin.ee/iNtH6UR Facebook：　https://www.facebook.com/restaurant.verde レストラン共通X： https://x.com/apg_restaurant ※通常営業は現在行っておりません。予めご了承ください。 会社概要【株式会社あいプラン】 昭和38年（1963年）、札幌市で創業。結婚式や葬儀など人生に訪れるセレモニーのために少しずつ準備ができる会員システムを中心に、冠婚葬祭関連サービスの向上および開発に努めています。 WEB： https://apg-aiplan.com/ X(旧Twitter)： https://twitter.com/apg_aiplan LINE： https://page.line.me/aiplan?openQrModal=true YouTube： https://www.youtube.com/@apg_aiplan

博多駅直結！博多ワイン醸造所の店内醸造日本ワインをリリース。11月20日、21日は「博多ヌーヴォー祭」を開催！通常価格の40％OFFで飲み比べ！株式会社タケノ（本社：福岡市博多区博多駅南、代表：竹野孔）が運営する、九州初となる都市型ワイナリー「博多ワイン醸造所 竹乃屋」が、新酒日本ワインを2024年11月20日リリースします。 ■今年の日本ワイン博多ヌーヴォーは3種類長野県塩尻の契約農家直送のブドウを使い、エノログの認定を受けた女性醸造家 高嶋希世美が博多ワイン醸造所で店内醸造した博多醸造ワイン。「ナイアガラ・オレンジ」「ブラッククイーン」「コンコード」の3種類です。ボジョレー・ヌーヴォーより1日早い「2024年11月20日」に解禁になります。 ■博多ヌーボー祭開催11月20日（水）、21日（木）の2日間限定で、「博多ワイン醸造所 竹乃屋 JRJP博多店」で博多ヌーヴォー祭」を開催します。 ●日本ワイン5種飲み比べ 40％OFF！博多醸造ワイン3種（ナイアガラ・オレンジ / ブラッククイーン / コンコード） 長野ワイン2種（ナイアガラ / コンコード） どちらも長野県塩尻のブドウを使った「日本ワイン」。異なる醸造家が手掛けたワインの飲み比べをお楽しみいただけます。通常価格1,650円が、2日間限定40％OFF！990円となります。 ●生演奏 弦楽四重奏両日19:00～19:45は生演奏を聴きながら新酒をお楽しみいただけます。 1stヴァイオリン 2ndヴァイオリン ヴィオラ チェロ 【20日奏者】 松本さくら 緒方愛子 正村まどか 石原まり 【21日奏者】 河原冴子 飯田大輔 小倉由衣 石原まり ========================================================= ●店舗情報 博多ワイン醸造所 竹乃屋 JRJP博多店 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル2階 電話 092-409-1758 ========================================================= ※エノログとは日本で170名程しかいないワイン醸造技術管理士。 高等教育又は大学の学位によって確認された科学的・技術的知識を基に、ワイン専門分野の職務を行なうことができる醸造技術者とされています。フランス、イタリアなどでは大学で醸造用ブドウ栽培及びワイン醸造に関する専門課程を修了し、ワイナリー等において実務研修を終えた者に与えられる国家資格です。エノログが行なう職務はワインに関連する研究、醸造用ブドウ栽培の管理、醸造場機器・薬品の管理、ワイン醸造管理、醸造用ブドウ及びワインの分析・解析、ワインの官能検査・品質評価、ワイン醸造に関する技術指導、醸造場の技術面からの経営管理、など広範な分野に及んでいます。 このように、ヨーロッパにおいては、エノログは薬剤師、医師、弁護士等と同様に国家資格として広く社会に認知されています。また、国際ブドウ・ワイン機構（O.I.V.）の規則では、O.I.V.が後援する国際的なワインコンクールは、審査員の過半数をエノログで構成することが規定されています。 日本にはエノログに相当する国家資格がないため、一般社団法人葡萄酒技研会エノログ部会で、海外においてエノログの国家資格を取得した者、又は、国際エノログ連盟の規定に基づき、工業高等専門学校、大学、大学院でワイン醸造に関連する科学及び技術の知識を修得し、３年以上の実務経験を持つ一般社団法人葡萄酒技術研究会会員で、エノログ部会長によりエノログとしての資質を満たし適格であると認められた者をワイン醸造技術管理士（エノログ）として認定されています。 ※博多ワイン醸造所とは2022年6月13日、九州初の都市型ワイナリーとして、博多駅直結JRJP博多ビル2階でワインの醸造を開始しました。郊外に畑と醸造所が一緒にある、いわゆる「ワイナリー」には、ワインに興味がある方はわざわざ行きたくなるかもしれない。しかし車でしか行けないことが多く、そのためその場ではワインを味わうことができなかったりします。輸送技術も進歩した今、誰もが足を運びやすい場所で、人が行くのではなくぶどうに来てもらう、もっと身近にワインづくりを見て知ってもられる場所、たくさんの方にお越しいただくことで、ワインを楽しむ人の視野を広げたい。そんな思いでつくられた「都市部の中の小さなワイナリー」。 ========================================================= ●会社概要 株式会社タケノ（https://www.takeno.co.jp） 福岡県福岡市博多区博多駅南4-18-27 電話 092-451-0078 =========================================================

抽選で3名様に、日本を代表するガラス作家・高橋禎彦氏が手掛ける「ワインのコップ - わいんびと限定モデル」をプレゼント。応募期間は2024年10月25日から2025年1月31日まで。本キャンペーンの目的本キャンペーンは、日本ワインの魅力を多くの方々に体験していただき、レビューを通じてその楽しさを広めていくことを目的としています。全国各地の生産者が手掛ける日本ワインを味わい、その感想を語り合うことで、より多くの人々に日本ワインの魅力を伝える機会を提供します。また、生産者とワイン愛好家をつなぐ新たなコミュニケーションの場を活性化し、日本ワインの認知拡大にも貢献します。 本キャンペーンの実施概要わいんびとに掲載されている全ての商品を対象に「商品レビュー投稿キャンペーン」を実施いたします。本キャンペーン期間中、レビューが掲載された方の中から抽選で3名様に、わいんびと限定モデルの「ワインのコップ」をプレゼントいたします。この特製コップは、日本ワインの繊細な味わいを一層引き立てるため、日本を代表するガラス作家・高橋禎彦氏とわいんびとが共同開発しました。作家自らが工房でひとつひとつ手作りで仕上げた、他にはない贅沢な逸品です。 応募期間：2024年10月25日（金）～2025年1月31日（金） 対象商品：わいんびとに掲載されている全ての商品 応募資格：わいんびとのユーザー登録（無料）を完了している方 景品内容：抽選で3名様に「ワインのコップ - わいんびと限定モデル」をプレゼント 本キャンペーン対象商品をみる応募方法キャンペーン期間中、わいんびとウェブサイトにて対象商品をお選びいただき、商品のレビュー（100文字以上）を投稿してください。レビューが掲載されることで、応募が完了となります。 わいんびとで商品を購入し、その体験を楽しんでください。 商品ページから、購入した商品の100文字以上のレビューを投稿してください。 投稿したレビューが掲載されると、応募完了となります。 ※投稿されたレビューは商品ページに掲載されます。 ※レビューを投稿するには、わいんびとのユーザー登録（無料）が必要です。 抽選・当選発表・キャンペーン期間終了後、厳正なる抽選のうえ当選者を決定いたします。 ・当選者の発表は、景品の発送をもって代えさせていただきます。 ・メール等での当選結果のご質問にはお答えできませんので、ご了承ください。 ・景品の発送はユーザー登録した住所へ発送させていただきます。 ・景品の発送は日本国内に限ります。 ・景品の発送は、キャンペーン期間終了後、順次行う予定です。 ・当選の権利は、応募者ご本人のみ有効です。譲渡や他の景品との交換はできません。 ・当選者のお名前、住所などの個人情報は一切公表いたしません。 注意事項本キャンペーンは、日本の景品表示法に基づき、適正に実施されます。・レビューの掲載日ではなく、レビューの投稿日が受付期間の対象となります。 ・期間中、おひとりさま何度でもレビュー投稿いただけます。 ・複数のレビュー投稿をしていただくことで、当選確率が上がります。 ・同一商品には、1件まで投稿可能です。 ・生産者レビュー投稿は、本キャンペーン対象外となります。 ・投稿内容を、SNSやプロモーション施策などで使用させていただく場合がございます。 ・投稿内容は、必要に応じて告知することなく非公開、削除などを行う場合がございます。 ・住所の記入ミス、住所変更等の事由により景品が届けられない場合、ご応募に関して不正な行為があった場合は、当選を取り消させていただく場合がございます。 ・本キャンペーンは、予告なく中断、中止、変更する場合がございます。 本キャンペーン対象商品をみる商品レビューの投稿方法商品ページの「レビューを書く」ボタンをクリックすると、お客様がご購入いただいた商品のご感想や評価（★）を投稿することができます。商品レビューの投稿を行う場合は、その商品を１度でも購入している必要がございます。 わいんびとの商品レビューは、これから購入される他のお客様に参考にしていただくこと、日本ワインの楽しみを他のユーザーの方と共有することを目的としているため、以下のような内容を含むレビューは非掲載となる場合がございますので、ご了承ください。 非掲載となる投稿例（該当するレビュー投稿は、応募の対象外とさせていただきます） ・当該商品とは無関係の内容・著しく文字数量の少ない内容（100文字以上が応募基準となります）・個人を特定できる情報・誹謗中傷を含む内容・他社商品についての内容（比較のための引用は可）・他人の著作権、その他の知的財産権を侵害する内容 ・法令に違反する内容、法令違反を助長する内容、またはそれらの恐れのある内容・公序良俗に反する内容、宣伝及び勧誘行為 ・特定の政治的または宗教的主張を含む内容・その他、商品の感想以外の内容、およびわいんびと運営が不適切と判断する内容 本キャンペーン対象商品をみる「ワインのコップ - わいんびと限定モデル」について日本を代表するガラス作家の高橋禎彦氏とわいんびとが共同開発。様々な大きさ、形状のコップで試飲と試作を重ね、日本ワインの繊細な味わいを引き立たせるデザインにたどり着きました。大ぶりながら軽さと美しさを兼ね備え、使うほどに手に馴染んでいきます。「ワインのコップ - わいんびと限定モデル」をお使いいただくと、繊細な日本ワインの香りや味わいの特徴が引き立つため、ワインを注ぐたび、一口飲むごとに日本ワインの真髄に迫る、あなたのワイン体験を格別なものにしてくれます。この機会をお見逃しなく！本キャンペーンでしか手に入らない限定アイテムです。 ひとつひとつ手作りで仕上げた逸品このワインのコップ。「質感マニア」という高橋氏が、型を使わない、重力と遠心力を巧みに操って成型する「宙吹き」という技法ならではの質感にこだわった作品です。工業製品にはない、見た目にもキレイでつるんとした気持ちのいい質感と上品なフォルムが特徴です。 使うほどに、手に馴染む質感手からはみ出すほどの大ぶりなサイズながら軽いのでスワリングもスムーズ。また、和食器を思わせるような高台がついているため、手に吸い付くようなフィット感があります。リムの立ち上がりの形状を工夫し、口当たりの良さにもこだわりました。 高橋氏が作り出すワインのコップは、型を使わずひとつひとつ「宙吹き」で成型するため、一点一点の表情が異なります。世界にひとつ、あなただけのワインのコップで日本ワインの新たな魅力を発見してみてください。 わいんびととはわいんびとは「日本ワインを近くする。」をコンセプトに、日本各地のワイン生産者と直接つながり、生産者から直接ワインをお取り寄せできる、業界唯一の日本ワイン専門モール型ECプラットフォームです。生産者との共同運営により、現場からのリアルな情報やストーリーの発信を通じて、日本ワインの等身大の魅力をお伝えしています。ご注文商品は日本ワインならではの「距離の近さ」を活かした生産者直送でお届けすることで、流通によるワインへの負荷を最小限に抑え、ワイン本来の繊細な味わいを損ねることなく楽しんでいただけます。また、初めての方でも安心してご購入いただけるよう、生産者に直接質問や相談ができるメッセージ機能も完備しています。 サービス概要 サイトURL：https://nihonwine.net/提供エリア：日本国内のみ​登録生産者：日本ワイン生産者のみ決 済 方 法：クレジットカード（VISA、JCB、MASTER、AMEX）、Amazon pay、あと払い（ペイディ）ユーザー登録：無料　※ユーザー登録後、ログインすると全ての機能がお使いいただけます。 サービス概要：https://nihonwine.net/pages/about-winebito 飲食店様向けサービスはこちらLASTSHIP 会社概要会社名：株式会社LASTSHIP所在地：〒731-5117 広島県広島市佐伯区八幡が丘１－８－３２代表者：代表取締役社長　山下　武設　立：2018年3月事　業：日本ワイン専門のオンライン市場わいんびとの企画・開発・運営、酒類の卸売・小売業概　要：https://nihonwine.net/pages/company

ワイナリー事業を中心に、地域の課題と向き合い資源を活かし新たな活動を築いていくその実現力とビジョンが評価南三陸ワイナリー株式会社（宮城県南三陸町、代表取締役：佐々木道彦、以下「南三陸ワイナリー」）は、地域の新産業として、歴史/資源/新しい文化を紡ぎながら、持続可能で自立的な地域社会をつくるコミュニティを構築する取り組みが、2024年度グッドデザイン・ベスト100およびグッドフォーカス賞 を受賞しました。 ※グッドデザイン賞WEBサイト：https://www.g-mark.org/gallery/winners/23955?years=2024 南三陸ワイナリーは、ワインづくりをとおして、食産業と一体となった新たな南三陸ブランドを発信する地域拠点を目指して2020年10月にオープンしました。2011年に震災復旧/復興として建設され、復興を牽引した旧水産加工場の仮設プレハブ建築を、ワイナリーとして改築し継承しました。地域の新産業として、歴史/資源/新しい文化を紡ぎながら、持続可能で自立的な地域社会をつくるコミュニティの構築を目指して活動しています。 漁師と共同開発した海中熟成ワイン、食で地域をつなぐ「ピースオブ南三陸」や海から地域を体験する「志津川湾R&Bクルーズ」の事業立上げ、三陸をワインと食でつなぐ「ワインツーリズムさんりく」の開催、地域の技術でつくるプロダクト開発など、立上げから現在までの地域を繋ぐ一連の取り組みを、「一本のスパイラルするような線形プロセス」で途切れなく紡いできました。 ■「グッドデザイン・ベスト 100」および「グッドフォーカス賞 」 今回受賞した「グッドデザイン・ベスト100」は、2024年度にグッドデザイン賞を受賞した1,579件の対象の中から、明日を拓くデザイン、未来を示唆するデザインの100件として選出されました。また、「グッドフォーカス賞 」は、2024年度に選ばれたすべてのグッドデザイン賞受賞対象の中で、地域社会の持続的発展や経済の活性化に特に寄与するデザインと認めるものとなります。 ■審査委員の評価コメント 東日本大震災の津波で壊滅した南三陸町漁港エリアの復興プロセスのデザイン。2017年に地域おこし協力隊によって南三陸ワインプロジェクトがスタートし、震災からの復興のシンボルとなった仮設プレハブ建築を2020年にワイナリーとして継承。さらに、耕作放棄地での葡萄栽培やクルーズイベントなどの観光イベントも展開してきた。ワイナリー事業を中心に、地域の課題と向き合い資源を活かし新たな活動を築いていくその実現力とビジョンに、極めて大きな評価を得た。プロセスを可視化した螺旋型のイメージが、多くの人々との出会いを生み出し、新たな螺旋が派生し、想像を超えるエピソードが生まれることを何よりも期待したい。 ■南三陸ワイナリー 代表取締役 佐々木道彦のコメント 南三陸ワイナリーは、おいしいワイン造りに取り組みながら、南三陸の魅力をワインをめぐる物語でつなぎ、町のみんなとマリアージュを生み出していく、味わいと賑わいの創造拠点を目指して活動を進めています。今回の受賞では、立上げからこれまでの取り組み・プロセスを評価いただけたことを大変嬉しく思います。これまでの取り組みを今後も継続し、その過程で多くの賑わいが生まれ続けること目指し、今後も活動を進めていきたいと思います。 ■デザイナー 一色ヒロタカ(irodori)+本間亮 (Grotesk)+勝邦義(KATSU STUDIO)+福島佳浩(Graph Studio) ■「里海里山ウィークス2024」および「海中熟成体験イベント」開催のご案内 東⽇本⼤震災後の⾃然と共⽣するまちづくりを模索する南三陸町で、2021年より始まった「里海里山ウィークス」は、『「観光」×「環境」で南三陸をアップ デートする』というビジョンのもと、⾥海⾥⼭とともに⽣きる南三陸の恵みを味わい、学び、楽しむ観光イベントです。今年の「里山里海ウィークス2024」は2024年11月3日（日）～10日（日）の8日間開催され、町内の持続可能なまちづくりに取り組む団体がコラボしながら、魅力的なツアー・イベントを開催します。 （里海里山ウィークスWEBサイト：https://umisatoyama.net/） 里海里山ウィークス2024開催中の11月10日（日）に南三陸ワイナリーでは「【漁船に乗って行こう！】 海中熟成ワイン体験イベント」を開催します。ワインを養殖用ネットにくくり付け、漁船に乗ってカキ養殖筏に吊り下げて海中に沈めます。南三陸町の生産者と参加者が一緒に作業・体験することで、南三陸町のファンづくりを進める活動を毎年開催しています。 ■南三陸ワイナリー公式WEBサイトhttps://www.msr-wine.com/

飲みすぎ注意！ワインくじに、飲み比べ…お酒がもっと楽しく、もっと好きになる6日間『ぎんみつ　ワイン&フード マルシェ』 ■会期：2024年10月30日(水)～11月4日(月・振替休日) ［最終日午後6時終了］ 有料テイスティングバー、ウイスキーバーはショップにより営業時間が異なります。 ■スペシャルサイトURL：https://www.mistore.jp/shopping/event/ginza_e/winefesta_51 ■会場： 銀座三越 新館7階 催物会場 詳細を見る日本各地をはじめ、世界中からワインを厳選してご紹介いたします。 ワインはもとよりウイスキーも愉しめるテイスティングや、名バーテンダーが作る銀座三越限定カクテルの実演をはじめ、ノンアルコールドリンクやワインに合うフードも充実。新しい出会いをご提案する“お宝ワイン探し企画”ワインくじも。美酒と美食の多彩なマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。 特別感ある、限定テイスティング&限定販売情熱と技の結晶である＜サントリー＞のジャパニーズウイスキー飲み比べメニューや、ワールドウイスキーアワードで5年連続受賞を果たした「イチローズ モルト」を手掛ける＜秩父蒸溜所＞のウイスキー4本セットをお楽しみいただけます。(エムアイカード会員さまのみがご注文・ご購入いただけます） ※詳細は、『ぎんみつ　ワイン&フード マルシェ』スペシャルサイトを確認ください。 【10月30日(水) ～11月4日(月・振替休日)】 【11月2日(土)～11月4日(月・振替休日)】 ハズレなし！ワインくじ素晴らしいワインとの新しい出会いをご提案。どんなワインが当たるかは、箱を開けてのお楽しみ。 【会場で楽しむ】一度は訪れたい“銀座”の人気バーの名バーテンダーが作る、銀座三越オリジナルカクテル各日正午～午後8時(ラストオーダー各日午後7時)［最終日午後6時終了(ラストオーダー午後5時)］ ＜酒向バー＞木下 由美氏銀座の一流オーセンティックバー＜酒向バー(SAKOH BAR)＞勤務。本年度の「東京インターナショナル バーショー」で開催されたカクテルコンペ「なでしこカップ」でグランプリに輝いた実力派バーテンダー 【10月30日(水)・31日(木)】銀座三越オリジナルカクテル「Lakeside Ale(レイクサイドエール)」1杯 1,199円 ※各日20杯限り ＜数寄屋橋サンボア＞津田敦史氏銀座の名店＜数寄屋橋サンボア＞オーナーバーテンダー。銀座では珍しい窓のある路面店で、氷を入れずに炭酸水を一気に注ぐ伝統的 “氷なし” ハイボールが人気。 【11月1日(金)・2日(土)】 銀座三越オリジナルカクテル「ブリティッシュ・アフタヌーン」1杯 1,199円 ※各日20杯限り ＜バー堀川＞今井綾子氏昭和の洋館をイメージした銀座のオーセンティックバー＜バー 堀川＞。今井バーテンダーは様々なカクテルコンペティションに何度も入賞を果たしている実力派。 【11月3日(日・祝)・4日(月・振替休日)】 銀座三越オリジナルカクテル「Autumn Lake( オータムレイク )...